芒果视频下载

基本介紹

東(dong)(dong)北家常菜-雞肉燉(dun)粉(fen)條(tiao)(tiao)，東(dong)(dong)北人(ren)的最愛，雞塊焯一下跟粉(fen)條(tiao)(tiao)一起燉(dun)。多(duo)放點水，燉(dun)出來很香。要選好的粉(fen)條(tiao)(tiao)，才不會粘鍋，口(kou)感才好。粉(fen)條(tiao)(tiao)不需(xu)要提前泡，直(zhi)接燉(dun)，才入(ru)味。

菜品特色

菜品(pin)口味：咸鮮 主要工(gong)藝：燉

主(zhu)要食材：禽蛋類

所(suo)需時(shi)間：廿分鐘

制作難度：普通

食用價值

雞肉含(han)有(you)(you)維生素C、E等，蛋白質的含(han)量比(bi)例(li)較(jiao)高，種類(lei)多，而且消化率高，很容易被(bei)人(ren)體(ti)吸收利用(yong)雞肉，有(you)(you)增強體(ti)力(li)、強壯身(shen)體(ti)的作用(yong)，另外含(han)有(you)(you)對(dui)人(ren)體(ti)生發育有(you)(you)重要作用(yong)的磷(lin)脂(zhi)類(lei)，是中國人(ren)膳食結構中脂(zhi)肪和磷(lin)脂(zhi)的重要來源之一。

雞肉(rou)對營養(yang)不良(liang)、畏寒(han)怕冷(leng)、乏(fa)力疲勞、月經不調、貧血(xue)、虛弱(ruo)等有(you)很(hen)好(hao)的(de)食(shi)療作用。祖國醫學認為，雞肉(rou)有(you)溫(wen)中益(yi)氣(qi)、補虛填精、健脾胃、活(huo)血(xue)脈、強(qiang)筋骨的(de)功效。

制作方法

食材明細

雞肉

粉條

蒜

姜

八角

生抽

鹽

烹飪步驟

1.準備(bei)好(hao)所(suo)需食材，蒜切末，姜切片，八角備(bei)好(hao)，雞(ji)肉切塊洗凈。

2.油鍋爆香(xiang)姜、蒜、八角和生抽，下雞塊翻(fan)炒至變色。

3.加水，加鹽。水多(duo)加一點，粉(fen)條(tiao)很吸水，下(xia)粉(fen)條(tiao)，粉(fen)條(tiao)不(bu)用泡，直(zhi)接放進去(qu)就(jiu)可以(yi)。

4.過一會，粉條就軟了，浸到(dao)湯里，大火燒開(kai)，轉(zhuan)小火燉至鍋中(zhong)只留一點湯汁即可。