如皋香堂芋(yu)是江蘇(su)南(nan)通如皋的特產，如皋香堂芋(yu)可制(zhi)作多種美(mei)味佳肴，其香氣怡人，口感細膩(ni)，質地軟滑，酥而不爛，是糧、菜(cai)、飼兼用作物(wu)，在傳(chuan)統的農家(jia)菜(cai)譜(pu)中有芋(yu)頭(tou)燒肉、芋(yu)頭(tou)泥與(yu)肉泥加佐料制(zhi)作的芋(yu)頭(tou)丸、芋(yu)頭(tou)豆腐湯、芋(yu)頭(tou)扁豆飯(fan)等。
如皋香(xiang)堂(tang)芋種植歷史悠久，因其(qi)在烹飪過程中(zhong)香(xiang)氣四溢、滿堂(tang)芬(fen)芳而(er)被冠以(yi)“香(xiang)堂(tang)”美譽。清乾隆(long)十五年(nian)（公(gong)元1750年(nian)）編修的《如皋縣(xian)志》記(ji)載：“香(xiang)芋與(yu)芋別(bie)為(wei)一種，生沙土瓦礫地，蔓引不窮，子生地中(zhong)，霜后掘取煨煮食之，入蔬(shu)尤(you)佳，香(xiang)味絕勝。”
巧笑倩(qian)兮(xi)
】編輯(ji)上(shang)傳提供，當(dang)前頁面所展示的(de)詞條介紹(shao)涉(she)及宣傳內(nei)容屬于注冊用戶個人編輯(ji)行為，網(wang)站不完(wan)全保證內(nei)容信息的(de)準確性、真實性，也不代表本站立(li)場。
