納(na)帕河谷屬于適合優良釀酒(jiu)葡(pu)萄(tao)(tao)生(sheng)長(chang)的(de)(de)溫帶氣候，白天陽(yang)光充足、溫暖、干燥，夜晚(wan)涼爽(shuang)，為葡(pu)萄(tao)(tao)緩(huan)慢均勻的(de)(de)成熟(shu)提供了理(li)想條件，是美國著名的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)產區，出產的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)享有很高的(de)(de)知名度。
其(qi)酒(jiu)體醇厚、濃郁、帶有自(zi)然的(de)酸度(du)和純正果(guo)味，具有果(guo)香、花香、泥土、香料、堅果(guo)和草本植物香氣。
納(na)帕河谷(gu)最(zui)初由美(mei)國土著Wappo居民開拓(tuo)，土著人稱其為“納(na)帕”，意為“富饒之地”，其后(hou)的歐洲移民亦采用此名。喬治·楊特（George Yount）于19世紀40年(nian)(nian)代建(jian)立(li)了納(na)帕的第(di)(di)一個葡(pu)萄種植園。1861年(nian)(nian)，第(di)(di)一批釀酒(jiu)廠在納(na)帕河谷(gu)建(jian)立(li)，包(bao)括至今都(dou)還在經(jing)營釀酒(jiu)的查爾斯·克拉格(ge)（Charles Krug）酒(jiu)莊。克拉格(ge)之后(hou)，H A Pellet、John Lewelling、Matthew Vann、HW Crabb和General E D Keyes都(dou)在納(na)帕河谷(gu)建(jian)立(li)了釀酒(jiu)廠。 除此之外，還有大量(liang)小型葡(pu)萄園，面積從5英畝到20英畝不等(deng)。
至1875年，納(na)帕(pa)(pa)河谷葡(pu)(pu)萄(tao)酒釀(niang)造已經非常普及，成(cheng)立了(le)圣(sheng)海(hai)倫娜(na)葡(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植俱(ju)樂(le)部(bu)（St. Helena Viticultural Club），俱(ju)樂(le)部(bu)的(de)組建目(mu)(mu)的(de)是為了(le)宣傳不(bu)同(tong)的(de)和最(zui)佳的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)栽培知識，介(jie)紹和普及高質量葡(pu)(pu)萄(tao)品(pin)種(zhong)。關于(yu)俱(ju)樂(le)部(bu)在納(na)帕(pa)(pa)河谷的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植者和釀(niang)酒者之間傳播大量關于(yu)葡(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植信息的(de)作用，都有(you)史料記載。另外，納(na)帕(pa)(pa)葡(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植協(xie)會(hui)（Napa Viticultural Society）于(yu)1881年成(cheng)立，其目(mu)(mu)的(de)幾(ji)乎(hu)同(tong)圣(sheng)海(hai)倫娜(na)葡(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植俱(ju)樂(le)部(bu)如出一(yi)轍。納(na)帕(pa)(pa)葡(pu)(pu)萄(tao)種(zhong)植協(xie)會(hui)至少每月集會(hui)一(yi)次，書面記載顯示，這(zhe)對納(na)帕(pa)(pa)縣的(de)釀(niang)酒者大有(you)裨益。
到(dao)1889年(nian)，在納(na)帕(pa)(pa)河谷(gu)(gu)(gu)已有超過140家釀酒莊(zhuang)。同年(nian)，法(fa)國人首次(ci)(ci)同意納(na)帕(pa)(pa)河谷(gu)(gu)(gu)葡(pu)萄酒進入(ru)在巴黎世界博(bo)覽會上進行(xing)的法(fa)國葡(pu)萄酒比賽，而納(na)帕(pa)(pa)河谷(gu)(gu)(gu)葡(pu)萄酒在此(ci)次(ci)(ci)比賽中贏得了20枚獎牌。然而，在19世紀90年(nian)代，由于納(na)帕(pa)(pa)河谷(gu)(gu)(gu)超過一(yi)(yi)半的葡(pu)萄園受葡(pu)萄藤根瘤蚜病所(suo)襲，納(na)帕(pa)(pa)河谷(gu)(gu)(gu)葡(pu)萄酒業曾一(yi)(yi)度受挫。隨(sui)后(hou)又迎來(lai)了直到(dao)1933年(nian)才結束的美國禁酒期。在禁酒期間，一(yi)(yi)些納(na)帕(pa)(pa)河谷(gu)(gu)(gu)釀酒莊(zhuang)靠制(zhi)造被許可的宗教圣禮(li)葡(pu)萄酒生存。
禁酒(jiu)(jiu)期過(guo)后，納(na)帕(pa)河(he)谷葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)業開始復興，在20世(shi)紀40年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai)和50年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)產量持續增長(chang)。在20世(shi)紀60年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai)，納(na)帕(pa)河(he)谷釀造(zao)出更(geng)多優(you)質葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，一時供不應求。納(na)帕(pa)河(he)谷也成(cheng)為了旅游景點，吸引著渴望(wang)參觀釀酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)莊、品味納(na)帕(pa)河(he)谷葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)的游客來訪。《加利福尼亞州土(tu)地(di)(di)保(bao)護(hu)(hu)法(fa)》，即人們熟知的《威廉遜法(fa)》，鼓勵(li)加利福尼亞州的土(tu)地(di)(di)用于農(nong)業。該(gai)法(fa)于1966年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)通過(guo)并(bing)于1969年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被納(na)帕(pa)縣(xian)采用。因(yin)此，截(jie)至(zhi)2005年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)，納(na)帕(pa)縣(xian)已(yi)有69340英畝(mu)土(tu)地(di)(di)專門為農(nong)業用途而受保(bao)護(hu)(hu)。
1976年，以(yi)納(na)(na)帕河(he)谷葡(pu)(pu)(pu)萄釀(niang)制成的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)與(yu)來(lai)自法(fa)國最好酒(jiu)(jiu)莊的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)一(yi)起(qi)選去參加了一(yi)次特殊的(de)(de)品(pin)鑒(jian)(jian)會(hui)(hui)。品(pin)鑒(jian)(jian)會(hui)(hui)的(de)(de)地點是(shi)在法(fa)國巴黎，法(fa)國品(pin)酒(jiu)(jiu)師(shi)也(ye)參與(yu)其中，這(zhe)就是(shi)著名(ming)的(de)(de)“巴黎品(pin)鑒(jian)(jian)”（Judgement of Paris）。經過評判，最好的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)是(shi)來(lai)自加利福(fu)尼亞州用納(na)(na)帕河(he)谷葡(pu)(pu)(pu)萄釀(niang)制成的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)，這(zhe)使得加利福(fu)尼亞州和納(na)(na)帕河(he)谷成為(wei)了與(yu)歐洲葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)產區同(tong)等的(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)區。
由于納(na)帕河(he)谷(gu)地(di)區(qu)的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)園擁有獨特(te)和復雜的(de)農業氣(qi)候條件，并且生產管(guan)理完全按(an)照美(mei)國(guo)(guo)法律(lv)，納(na)帕河(he)谷(gu)地(di)區(qu)生產的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)贏(ying)得了美(mei)國(guo)(guo)和全世界挑(tiao)剔的(de)消費者的(de)青睞和認可。因(yin)此，該(gai)地(di)區(qu)生產的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)長(chang)期(qi)被美(mei)國(guo)(guo)和各國(guo)(guo)同業和公眾所(suo)熟知，并贏(ying)得很(hen)高的(de)國(guo)(guo)內和國(guo)(guo)際(ji)聲譽。任何同業或公眾成員(yuan)在訂購納(na)帕河(he)谷(gu)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)或看見(jian)來(lai)自納(na)帕河(he)谷(gu)的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)廣告或葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)出售時，都(dou)會期(qi)待這是(shi)從上述加(jia)利福尼亞州納(na)帕河(he)谷(gu)地(di)區(qu)生產的(de)質量上乘(cheng)的(de)葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)。
因此，雖然“NAPA VALLEY”僅是(shi)美國加利(li)福尼(ni)亞(ya)州一(yi)地(di)名(ming)(ming)，但當它與(yu)該(gai)地(di)區(qu)生(sheng)產的(de)(de)葡萄(tao)(tao)酒一(yi)起使(shi)用時，已在(zai)公眾心目中樹立了(le)獨特性(xing)和美譽(yu)度。所以，將這個(ge)名(ming)(ming)稱使(shi)用在(zai)葡萄(tao)(tao)酒上構成(cheng)了(le)所有那些(xie)在(zai)該(gai)地(di)區(qu)生(sheng)產的(de)(de)葡萄(tao)(tao)酒的(de)(de)良好信(xin)譽(yu)。
有關(guan)納帕(pa)河谷地理標志的美國(guo)法(fa)律：
美國《聯邦法規法典》第(di)(di)27部第(di)(di)4.25（e）章規定，酒(jiu)中至少85%的(de)葡萄(tao)(tao)(tao)來(lai)自確定種植(zhi)區范(fan)圍內，且葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)需在(zai)美國葡萄(tao)(tao)(tao)種植(zhi)區所在(zai)的(de)州加工完(wan)成(cheng)，只有滿足這項條件，該美國葡萄(tao)(tao)(tao)種植(zhi)區（的(de)名稱）才能用于葡萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)上。
美(mei)國《聯邦法規(gui)法典》第27部第9.23章規(gui)定，“NAPA VALLEY”是(shi)美(mei)國葡(pu)萄種(zhong)植區(qu)。因此，如85%或以上的酒(jiu)液來自(zi)產于(yu)納帕(pa)河(he)谷(gu)的葡(pu)萄，且最終在加利福尼(ni)亞州生產完成(cheng)，則該葡(pu)萄酒(jiu)可(ke)使用“NAPA VALLEY”（納帕(pa)河(he)谷(gu)）這一地理標(biao)志。
納帕河谷葡(pu)萄酒(jiu)酒(jiu)體(ti)醇厚、濃(nong)郁，帶有(you)純正果(guo)味，紅酒(jiu)的厚重感和(he)濃(nong)郁度在(zai)納帕河谷內自南往北而增強；因(yin)特(te)定品種和(he)陳釀時間不同，白葡(pu)萄酒(jiu)呈無色(se)(se)(se)、至(zhi)禾(he)桿(gan)黃、至(zhi)綠色(se)(se)(se)、至(zhi)金黃色(se)(se)(se)澤(ze)，桃紅葡(pu)萄酒(jiu)呈淡(dan)粉紅色(se)(se)(se)至(zhi)紅玫(mei)瑰花(hua)色(se)(se)(se)，紅葡(pu)萄酒(jiu)呈紫色(se)(se)(se)，至(zhi)寶(bao)石紅、至(zhi)紅色(se)(se)(se)、至(zhi)棕色(se)(se)(se)色(se)(se)(se)澤(ze)；香(xiang)(xiang)氣(qi)具有(you)品種典型特(te)點，包括果(guo)香(xiang)(xiang)、花(hua)香(xiang)(xiang)、泥土、香(xiang)(xiang)料、堅果(guo)和(he)草本植物(wu)香(xiang)(xiang)氣(qi)等。
發酵(jiao)初期，除濃縮純葡(pu)萄汁、乳酸菌(jun)、已培養的酵(jiao)母和酵(jiao)母培養基(ji)、殺(sha)菌(jun)劑、沉(chen)淀劑或(huo)準許的發酵(jiao)助劑以(yi)外，禁止添加任何其他物質(zhi)。
當用于釀造(zao)納帕河谷紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒、白(bai)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒或桃紅葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒的葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)汁糖分含量(liang)低時，發酵之前或發酵過程中(zhong)可加入濃縮純葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)汁以生成酒精。
用(yong)可滴(di)定(ding)酸含量超過5.0克/升(sheng)的(de)葡萄汁釀(niang)(niang)制(zhi)葡萄酒(jiu)，釀(niang)(niang)酒(jiu)師可在發酵之(zhi)前(qian)、發酵過程(cheng)中(zhong)(zhong)和發酵后加入改良劑(ji)調(diao)整酸含量。但僅允許(xu)在酒(jiu)的(de)釀(niang)(niang)造場所進行上(shang)述(shu)改良。加入葡萄汁或葡萄酒(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)改良劑(ji)不(bu)能使葡萄汁或葡萄酒(jiu)中(zhong)(zhong)的(de)可滴(di)定(ding)酸含量低于5.0克/升(sheng)。
可在發(fa)酵之前或(huo)發(fa)酵過程中向葡萄或(huo)葡萄汁(zhi)中加(jia)入(ru)酒石酸或(huo)蘋果酸或(huo)二(er)者的混(hun)合物。
發酵結束(shu)后，可加(jia)入檸檬(meng)酸(suan)(suan)(suan)、富馬(ma)酸(suan)(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)(suan)、乳酸(suan)(suan)(suan)或(huo)酒石酸(suan)(suan)(suan)或(huo)兩種或(huo)多種這(zhe)些酸(suan)(suan)(suan)的(de)混(hun)合物(wu)，以(yi)調(diao)整天然(ran)的(de)不(bu)足。
可在相同(tong)的釀酒(jiu)場所(suo)釀造發泡葡萄(tao)酒(jiu)。可使用(yong)二氧化碳、氮(dan)氣或二者(zhe)的混合(he)物，在含汽葡萄(tao)酒(jiu)轉(zhuan)運或裝瓶時保持負(fu)壓。
起(qi)泡(pao)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、人工(gong)加氣起(qi)泡(pao)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)和釀造起(qi)泡(pao)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)或人工(gong)加氣起(qi)泡(pao)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的(de)任何基(ji)酒(jiu)(jiu)，其酒(jiu)(jiu)精含(han)量不能超過(guo)14%。
葡萄酒(jiu)應存儲在罐、大木桶、小橡(xiang)木桶、有包裝(zhuang)或(huo)無包裝(zhuang)的(de)玻璃(li)瓶，或(huo)其他合適的(de)不(bu)會污染葡萄酒(jiu)的(de)容器內。
惰性纖維、紙漿(jiang)、泥(ni)土或類似原(yuan)料可在(zai)葡萄(tao)酒的窖(jiao)藏和最終(zhong)調制中用作助(zhu)濾劑。
過濾、澄清(qing)或提純葡萄酒過程中使用的原料可(ke)去除混濁、沉淀(dian)以(yi)及異(yi)味。
美國(guo)加利福尼亞州納(na)帕縣特(te)產(chan)。
美國(guo)加(jia)利福尼亞州納(na)帕縣(xian)納(na)帕河谷。
納帕河谷（葡萄酒）。
葡萄種植(zhi)區：美國加利(li)福尼亞州納(na)帕縣納(na)帕河谷“美國葡萄種植(zhi)區”。
生(sheng)產加(jia)工(gong)區：美國(guo)加(jia)利福尼亞州。
在(zai)美國(guo)加利福尼亞州生產且至(zhi)少用85%或(huo)以上的(de)產自納帕縣納帕河谷“美國(guo)葡萄酒種植區”的(de)葡萄所生產的(de)葡萄酒。
紅葡萄酒：生產納(na)帕河(he)谷(gu)紅(hong)(hong)(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒所(suo)(suo)用(yong)的(de)紅(hong)(hong)(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)品種主(zhu)要包(bao)括：紅(hong)(hong)(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒：生產納(na)帕河(he)谷(gu)紅(hong)(hong)(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒所(suo)(suo)用(yong)的(de)紅(hong)(hong)(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)品種主(zhu)要包(bao)括：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、巴貝(bei)拉（Barbera）、查博諾（Charbono）、佳美(mei)（Gamay）、歌海娜（Grenache）、馬爾貝(bei)克（Malbec）、馬塔羅(luo)（Mataro）、 美(mei)樂（Merlot）、小維多（Petit Verdot）、小西拉（Petite Sirah）、黑比(bi)諾（Pinot Noir）、 普拉米蒂沃(wo)（Primitivo）、桑(sang)嬌(jiao)維賽（Sangiovese），拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、國(guo)家圖瑞加（Touriga Nacianal）和(he)增芳德（Zinfandel）。
白葡萄酒：霞多麗(li)（Chardonnay）、白詩南（Chenin Blanc）、瓊瑤漿（Gewurtztraminer）、瑪(ma)珊（Marsanne）、白麝(she)香（Muscat Blanc）、白比諾（Pinot Blanc）、灰比諾（Pinot Gris/Grigio）、胡桑（Roussanne）、長相思(si)（Sauvignon Blanc）、麝(she)香索(suo)維農（Sauvignon Musque）、綠(lv)索(suo)維農（Sauvignon Vert）、賽(sai)美(mei)蓉（Semillon）、維歐尼(ni)（Viognier）和白雷司令（White Riesling）。
桃紅葡萄酒 （Rose Wine）：生產納帕河谷桃紅葡(pu)萄酒的(de)葡(pu)萄品種主要(yao)包(bao)括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑比諾（Pinot Noir）、西拉（Syrah）、美樂（Merlot）、品麗(li)珠（Cabernet Franc）和增(zeng)芳德（Zinfandel）。
納帕河(he)谷葡萄(tao)(tao)(tao)酒的陳釀(niang)時間由(you)酒莊決定，但赤霞(xia)(xia)珠（Cabernet Sauvignon）等紅(hong)葡萄(tao)(tao)(tao)酒通(tong)常在木桶中(zhong)窖存(cun)18個(ge)月(yue)(yue)，裝瓶后再(zai)熟化18個(ge)月(yue)(yue)才能出售(shou)。霞(xia)(xia)多(duo)麗等白葡萄(tao)(tao)(tao)酒通(tong)常在木桶中(zhong)窖存(cun)18個(ge)月(yue)(yue)裝瓶后熟化6個(ge)月(yue)(yue)才能發售(shou)；有些白葡萄(tao)(tao)(tao)酒，如長(chang)相思（Sauvignon Blanc），要在木桶或不銹(xiu)鋼(gang)罐(guan)中(zhong)窖存(cun)4至6個(ge)月(yue)(yue)后再(zai)裝瓶出售(shou)。
感官特色：酒體醇厚(hou)、濃郁，產自(zi)天然(ran)、成熟的葡萄，帶有(you)自(zi)然(ran)的酸度；帶(dai)有純(chun)正果味，襯(chen)出產區和特(te)定(ding)品質的地域(yu)和區域(yu)性(xing)特(te)征；紅酒的厚重感和濃郁度(du)在納帕河谷內(nei)自(zi)南(nan)往(wang)北而增強(qiang)；納帕河谷(gu)南部(bu)氣候涼爽的(de)(de)區域(yu)，紅葡(pu)萄(tao)酒的(de)(de)單寧(ning)較(jiao)柔，而北部(bu)及沿(yan)著(zhu)谷(gu)底的(de)(de)山地的(de)(de)區域(yu)，酒的(de)(de)單寧(ning)較(jiao)強；因特(te)定品種和(he)陳釀時間(jian)不同，白葡萄酒(jiu)呈無色(se)(se)、至(zhi)(zhi)禾桿黃(huang)、至(zhi)(zhi)綠色(se)(se)、至(zhi)(zhi)金黃(huang)色(se)(se)澤(ze)，桃紅(hong)葡萄酒(jiu)呈淡粉紅(hong)色(se)(se)至(zhi)(zhi)紅(hong)玫(mei)瑰(gui)花色(se)(se)，紅(hong)葡萄酒(jiu)呈紫(zi)色(se)(se)，至(zhi)(zhi)寶石(shi)紅(hong)、至(zhi)(zhi)紅(hong)色(se)(se)、至(zhi)(zhi)棕色(se)(se)色(se)(se)澤(ze)；葡萄酒的香(xiang)氣具有品種典型特點，包括果香(xiang)、花香(xiang)、泥土(tu)、香(xiang)料、堅(jian)果和草本植物香(xiang)氣等。
理化指標：
酒精含量(liang)（%體(ti)積百分數）：7%至24%。
二氧化硫：≤百萬分之250。
揮發(fa)酸（以乙酸計，克/升(sheng)）：≤1.2
在中(zhong)(zhong)華(hua)人民(min)共和國境內的產品安全及其他質量技術要求也必須符合中(zhong)(zhong)華(hua)人民(min)共和國國家(jia)相關規定。
納(na)(na)帕(pa)河(he)(he)(he)谷(gu)的(de)(de)地質多(duo)樣(yang)而獨特(te)，由(you)板塊運動、火山(shan)活(huo)動和(he)圣保羅(luo)灣(wan)(wan)的(de)(de)沖(chong)積水和(he)洪(hong)水形(xing)成，圣保羅(luo)灣(wan)(wan)曾進(jin)入過納(na)(na)帕(pa)河(he)(he)(he)谷(gu)。納(na)(na)帕(pa)河(he)(he)(he)谷(gu)被納(na)(na)帕(pa)河(he)(he)(he)分開，納(na)(na)帕(pa)河(he)(he)(he)沿(yan)著納(na)(na)帕(pa)河(he)(he)(he)谷(gu)的(de)(de)錐形(xing)地形(xing)流(liu)過，由(you)其(qi)南部可(ke)全面(mian)通航(hang)的(de)(de)河(he)(he)(he)流(liu)逐漸縮窄到北(bei)端的(de)(de)僅僅一條(tiao)小溪。
納帕河谷(gu)的(de)地(di)形變化體(ti)現在(zai)其長度方向(xiang)，由南部多風(feng)的(de)河口平(ping)地(di)和平(ping)緩的(de)山(shan)丘到卡利斯托加市山(shan)谷(gu)狹窄(zhai)的(de)頂部，位于東(dong)面(mian)(mian)圣海倫娜(na)山(shan)山(shan)腳的(de)帕里塞德（Palisades）陡峭的(de)巖壁(bi)與西面(mian)(mian)森林茂密的(de)馬(ma)雅卡瑪絲山(shan)脈之(zhi)間。
納帕河谷也同(tong)樣因其(qi)土壤的(de)多樣性而獨特。原始(shi)存在的(de)火山土、海(hai)洋土和沖(chong)積土，都是由納帕河谷6千萬年歷史長(chang)河中的(de)地(di)質(zhi)事(shi)件(jian)產(chan)生(sheng)的(de)。巖石丘和沖(chong)積扇打斷了谷底，每一(yi)處都在記載著過去的(de)地(di)質(zhi)事(shi)件(jian)。
這個區域的(de)(de)地方志證明了(le)有(you)多種(zhong)(zhong)多樣的(de)(de)土(tu)(tu)壤，并(bing)且超過30種(zhong)(zhong)不(bu)(bu)同類型的(de)(de)土(tu)(tu)壤已經(jing)得到(dao)(dao)了(le)識別。從排水良好的(de)(de)礫質(zhi)土(tu)(tu)壤到(dao)(dao)保濕(shi)的(de)(de)鹽質(zhi)黏土(tu)(tu)，這些土(tu)(tu)壤的(de)(de)深度和肥沃程(cheng)度都不(bu)(bu)同。盛產葡(pu)(pu)萄的(de)(de)納(na)帕(pa)河(he)谷多種(zhong)(zhong)多樣的(de)(de)土(tu)(tu)壤類型賦(fu)予納(na)帕(pa)河(he)谷葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)獨特的(de)(de)性質(zhi)，并(bing)促成(cheng)納(na)帕(pa)河(he)谷葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)的(de)(de)優(you)良品質(zhi)。
受山脈以及臨近太平洋的影響和作用，納帕河谷屬于很適合優良(liang)釀酒葡萄生(sheng)長的溫帶氣候。這里漫長生(sheng)長季的特點(dian)是(shi)白天陽(yang)光充足、溫暖、干燥，夜(ye)晚涼(liang)爽(shuang)，為葡萄緩慢(man)均勻的成(cheng)熟提供了(le)一個理(li)想的綜(zong)合條件。
此外，沿著山谷，葡萄(tao)生長(chang)條件(jian)存在(zai)(zai)較大差異。卡(ka)利斯托(tuo)加，位(wei)于(yu)谷頂，白天氣候炎熱(re)，但同時(shi)葡萄(tao)又(you)被(bei)從三面(mian)包(bao)圍的高山吹來(lai)的冷空氣保(bao)護(hu)，適宜各(ge)種紅葡萄(tao)酒原料品(pin)種生長(chang)。在(zai)(zai)山谷口的卡(ka)內羅(luo)斯（Carneros），葡萄(tao)不(bu)斷地被(bei)霧和(he)大風冷卻，只有在(zai)(zai)午(wu)后的風吹散晨霧后太陽才能短暫的照(zhao)射葡萄(tao)，所以適合喜涼(liang)爽氣候的黑皮諾（Pinot Noir）和(he)霞多麗（Chardonnay）葡萄(tao)品(pin)種生長(chang)。
正(zheng)是由(you)于這(zhe)里(li)獨特的氣候和地理條件，使得(de)各種優質釀酒(jiu)葡(pu)萄生長(chang)在納帕河谷地區，生產(chan)出世界上享有很高(gao)知名度的葡(pu)萄酒(jiu)。
2011年，納帕河谷葡(pu)萄酒(jiu)產量(liang)占全加州紅酒(jiu)產量(liang)的4%。
1889年，法國(guo)人首(shou)次同意(yi)納帕河(he)谷(gu)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)進入(ru)在(zai)巴(ba)黎(li)世(shi)界博覽(lan)會上(shang)進行(xing)的法國(guo)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)比賽(sai)，而納帕河(he)谷(gu)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)在(zai)此次比賽(sai)中贏得了20枚獎牌。
2012年09月24日，原中國(guo)國(guo)家(jia)質(zhi)檢總局(ju)批準(zhun)對“納帕河谷葡萄酒”實施地理標(biao)志(zhi)產品保護。
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