納帕(pa)河谷屬(shu)于適合優良釀酒葡萄(tao)(tao)生長的溫(wen)帶氣候,白天陽光充足、溫(wen)暖、干燥(zao),夜(ye)晚涼(liang)爽,為(wei)葡萄(tao)(tao)緩慢(man)均(jun)勻的成熟提(ti)供了(le)理想條件,是美國著名(ming)的葡萄(tao)(tao)產區,出(chu)產的葡萄(tao)(tao)酒享有很高的知(zhi)名(ming)度。
其(qi)酒體醇厚(hou)、濃郁、帶有自然的(de)酸度(du)和純正(zheng)果(guo)(guo)味,具有果(guo)(guo)香、花香、泥(ni)土、香料(liao)、堅果(guo)(guo)和草本植物(wu)香氣(qi)。
納(na)帕(pa)河谷(gu)最初由美國土著Wappo居民(min)(min)開(kai)拓,土著人(ren)稱(cheng)其(qi)(qi)為(wei)“納(na)帕(pa)”,意(yi)為(wei)“富饒之地”,其(qi)(qi)后的(de)歐洲(zhou)移(yi)民(min)(min)亦采(cai)用(yong)此名。喬治·楊特(George Yount)于19世紀40年代建(jian)立(li)了納(na)帕(pa)的(de)第(di)一個葡萄種植園。1861年,第(di)一批(pi)釀(niang)(niang)酒(jiu)廠在(zai)納(na)帕(pa)河谷(gu)建(jian)立(li),包括至今都還在(zai)經營釀(niang)(niang)酒(jiu)的(de)查(cha)爾斯·克拉(la)格(ge)(Charles Krug)酒(jiu)莊。克拉(la)格(ge)之后,H A Pellet、John Lewelling、Matthew Vann、HW Crabb和General E D Keyes都在(zai)納(na)帕(pa)河谷(gu)建(jian)立(li)了釀(niang)(niang)酒(jiu)廠。 除此之外,還有大量小型葡萄園,面積(ji)從5英畝到20英畝不(bu)等。
至(zhi)1875年,納(na)帕河(he)谷葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)釀(niang)(niang)造已經非常普(pu)及,成立了(le)圣海倫(lun)(lun)娜葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)(zhi)俱樂部(bu)(St. Helena Viticultural Club),俱樂部(bu)的(de)(de)組建(jian)目的(de)(de)是為了(le)宣傳不(bu)同(tong)的(de)(de)和最佳的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)栽培知識(shi),介(jie)紹和普(pu)及高質量葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)品種(zhong)。關于俱樂部(bu)在納(na)帕河(he)谷的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)(zhi)者和釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)者之間(jian)傳播大量關于葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)(zhi)信息的(de)(de)作(zuo)用(yong),都有(you)史(shi)料記載(zai)。另外,納(na)帕葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)(zhi)協會(hui)(Napa Viticultural Society)于1881年成立,其目的(de)(de)幾乎同(tong)圣海倫(lun)(lun)娜葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)(zhi)俱樂部(bu)如出一(yi)轍。納(na)帕葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)(zhi)協會(hui)至(zhi)少每(mei)月集(ji)會(hui)一(yi)次,書面(mian)記載(zai)顯(xian)示,這(zhe)對納(na)帕縣的(de)(de)釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)者大有(you)裨益。
到(dao)1889年(nian),在納(na)(na)帕河(he)谷(gu)(gu)(gu)(gu)已有超過(guo)140家釀酒(jiu)(jiu)莊。同年(nian),法國人首次同意(yi)納(na)(na)帕河(he)谷(gu)(gu)(gu)(gu)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)進(jin)入在巴黎世界博覽會上進(jin)行的(de)(de)法國葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)比賽(sai),而(er)(er)納(na)(na)帕河(he)谷(gu)(gu)(gu)(gu)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)在此次比賽(sai)中贏(ying)得了20枚獎牌。然(ran)而(er)(er),在19世紀90年(nian)代,由于納(na)(na)帕河(he)谷(gu)(gu)(gu)(gu)超過(guo)一半的(de)(de)葡(pu)萄園受葡(pu)萄藤根瘤蚜病所(suo)襲,納(na)(na)帕河(he)谷(gu)(gu)(gu)(gu)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)業曾一度受挫(cuo)。隨后(hou)又迎(ying)來了直到(dao)1933年(nian)才結束的(de)(de)美(mei)國禁酒(jiu)(jiu)期。在禁酒(jiu)(jiu)期間,一些(xie)納(na)(na)帕河(he)谷(gu)(gu)(gu)(gu)釀酒(jiu)(jiu)莊靠制造(zao)被許可的(de)(de)宗(zong)教圣禮葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)生存。
禁酒(jiu)期(qi)過后(hou),納(na)帕河(he)谷葡(pu)萄(tao)酒(jiu)業(ye)(ye)開(kai)始(shi)復興,在20世(shi)紀40年代(dai)和50年代(dai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)產量持(chi)續增長。在20世(shi)紀60年代(dai),納(na)帕河(he)谷釀(niang)造出更(geng)多優質葡(pu)萄(tao)酒(jiu),一時供不應求(qiu)。納(na)帕河(he)谷也成為(wei)了旅游景點(dian),吸引著渴望參觀釀(niang)酒(jiu)酒(jiu)莊、品味(wei)納(na)帕河(he)谷葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的游客來訪。《加(jia)利福尼亞州(zhou)土(tu)地(di)保(bao)護法》,即(ji)人們熟知的《威廉遜法》,鼓勵(li)加(jia)利福尼亞州(zhou)的土(tu)地(di)用(yong)于(yu)農業(ye)(ye)。該(gai)法于(yu)1966年通過并于(yu)1969年被(bei)納(na)帕縣采(cai)用(yong)。因此(ci),截至2005年,納(na)帕縣已(yi)有(you)69340英畝土(tu)地(di)專(zhuan)門(men)為(wei)農業(ye)(ye)用(yong)途而(er)受保(bao)護。
1976年,以納帕(pa)河(he)谷(gu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)釀制成的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)與來(lai)自(zi)法國(guo)最(zui)好酒(jiu)莊的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)一起選去(qu)參加(jia)(jia)了(le)一次特殊的(de)(de)品鑒會。品鑒會的(de)(de)地點是在法國(guo)巴黎,法國(guo)品酒(jiu)師也參與其中,這就(jiu)是著名(ming)的(de)(de)“巴黎品鑒”(Judgement of Paris)。經過(guo)評判,最(zui)好的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)是來(lai)自(zi)加(jia)(jia)利福尼(ni)(ni)亞州(zhou)用納帕(pa)河(he)谷(gu)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)釀制成的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu),這使得(de)加(jia)(jia)利福尼(ni)(ni)亞州(zhou)和納帕(pa)河(he)谷(gu)成為了(le)與歐洲葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)產區同等的(de)(de)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)區。
由于納(na)帕(pa)(pa)河(he)谷(gu)(gu)地(di)區的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)園擁有獨特(te)和(he)復雜(za)的(de)(de)(de)農業氣候條件,并且(qie)生(sheng)(sheng)產(chan)管理完全按(an)照美(mei)國法律,納(na)帕(pa)(pa)河(he)谷(gu)(gu)地(di)區生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)贏(ying)得了(le)美(mei)國和(he)全世界挑(tiao)剔的(de)(de)(de)消(xiao)費者的(de)(de)(de)青睞和(he)認可。因此,該(gai)地(di)區生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)長期被美(mei)國和(he)各國同業和(he)公(gong)眾(zhong)所(suo)熟(shu)知(zhi),并贏(ying)得很高的(de)(de)(de)國內和(he)國際聲譽(yu)。任(ren)何同業或公(gong)眾(zhong)成員在訂購納(na)帕(pa)(pa)河(he)谷(gu)(gu)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)或看(kan)見來自納(na)帕(pa)(pa)河(he)谷(gu)(gu)的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)廣告或葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)出售時,都會(hui)期待這是(shi)從上述(shu)加利福尼亞(ya)州納(na)帕(pa)(pa)河(he)谷(gu)(gu)地(di)區生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)質量上乘的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。
因此,雖(sui)然“NAPA VALLEY”僅(jin)是(shi)美國(guo)加利(li)福尼(ni)亞州一地名,但當(dang)它(ta)與該(gai)地區(qu)生(sheng)產的(de)葡萄(tao)酒(jiu)一起使用時(shi),已(yi)在(zai)公眾心(xin)目中(zhong)樹(shu)立(li)了獨(du)特性和(he)美譽(yu)度。所(suo)以,將這(zhe)個名稱使用在(zai)葡萄(tao)酒(jiu)上(shang)構成了所(suo)有那些(xie)在(zai)該(gai)地區(qu)生(sheng)產的(de)葡萄(tao)酒(jiu)的(de)良好(hao)信譽(yu)。
有關納帕河谷地(di)理標志的美國法律:
美國《聯邦法規(gui)法典(dian)》第(di)(di)27部第(di)(di)4.25(e)章規(gui)定,酒中至少85%的葡萄來(lai)自確定種植區范圍內(nei),且葡萄酒需在美國葡萄種植區所在的州加工完成,只有滿足這項(xiang)條件,該美國葡萄種植區(的名稱(cheng))才(cai)能(neng)用于葡萄酒上。
美國《聯邦法(fa)規(gui)法(fa)典》第(di)27部第(di)9.23章規(gui)定(ding),“NAPA VALLEY”是美國葡(pu)萄種植區(qu)。因此,如85%或以上的酒液來自產于納(na)帕(pa)河谷(gu)的葡(pu)萄,且最終在加利(li)福尼亞州生產完成,則該葡(pu)萄酒可使用“NAPA VALLEY”(納(na)帕(pa)河谷(gu))這一地(di)理(li)標(biao)志(zhi)。
納帕河谷葡(pu)萄(tao)酒(jiu)酒(jiu)體醇厚、濃郁,帶(dai)有純正果(guo)味(wei),紅酒(jiu)的厚重感和(he)濃郁度在納帕河谷內自南往北而增(zeng)強;因特定品(pin)種和(he)陳釀時間不(bu)同,白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)呈(cheng)(cheng)無色(se)(se)(se)、至(zhi)(zhi)禾桿黃(huang)、至(zhi)(zhi)綠(lv)色(se)(se)(se)、至(zhi)(zhi)金黃(huang)色(se)(se)(se)澤(ze),桃(tao)紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)呈(cheng)(cheng)淡粉紅色(se)(se)(se)至(zhi)(zhi)紅玫(mei)瑰花色(se)(se)(se),紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)呈(cheng)(cheng)紫色(se)(se)(se),至(zhi)(zhi)寶石紅、至(zhi)(zhi)紅色(se)(se)(se)、至(zhi)(zhi)棕色(se)(se)(se)色(se)(se)(se)澤(ze);香(xiang)氣(qi)具有品(pin)種典型特點,包括果(guo)香(xiang)、花香(xiang)、泥土、香(xiang)料、堅果(guo)和(he)草本植物(wu)香(xiang)氣(qi)等。
發酵(jiao)(jiao)初期,除(chu)濃縮純葡萄(tao)汁、乳酸菌、已(yi)培養的酵(jiao)(jiao)母(mu)和酵(jiao)(jiao)母(mu)培養基、殺菌劑、沉淀劑或(huo)準許的發酵(jiao)(jiao)助劑以外,禁止添加任何其他(ta)物質。
當用(yong)于釀造納帕(pa)河谷紅(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)酒、白葡(pu)(pu)萄(tao)酒或(huo)(huo)桃紅(hong)葡(pu)(pu)萄(tao)酒的(de)葡(pu)(pu)萄(tao)汁糖(tang)分(fen)含量(liang)低時(shi),發酵之前或(huo)(huo)發酵過程(cheng)中可加入濃縮(suo)純葡(pu)(pu)萄(tao)汁以生成酒精。
用可滴定酸含(han)量(liang)超過5.0克(ke)/升(sheng)的葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)汁(zhi)釀制(zhi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒,釀酒師可在(zai)發酵(jiao)(jiao)之(zhi)前、發酵(jiao)(jiao)過程中和(he)發酵(jiao)(jiao)后加入改(gai)良劑調整酸含(han)量(liang)。但僅允許在(zai)酒的釀造(zao)場所進(jin)行上述(shu)改(gai)良。加入葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)汁(zhi)或(huo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒中的改(gai)良劑不(bu)能使葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)汁(zhi)或(huo)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒中的可滴定酸含(han)量(liang)低于(yu)5.0克(ke)/升(sheng)。
可在發酵(jiao)之前或(huo)發酵(jiao)過程中向葡(pu)萄或(huo)葡(pu)萄汁(zhi)中加入酒石酸或(huo)蘋果酸或(huo)二者的(de)混(hun)合物。
發酵結(jie)束后,可加入檸(ning)檬酸(suan)、富馬酸(suan)、蘋果(guo)酸(suan)、乳酸(suan)或(huo)酒石酸(suan)或(huo)兩種(zhong)或(huo)多種(zhong)這(zhe)些酸(suan)的(de)混(hun)合物,以調整天然的(de)不足。
可(ke)(ke)在(zai)相同的釀酒(jiu)場所釀造發泡葡萄(tao)酒(jiu)。可(ke)(ke)使用二(er)氧化(hua)碳、氮(dan)氣或二(er)者的混合物,在(zai)含汽葡萄(tao)酒(jiu)轉(zhuan)運或裝瓶時保持負壓。
起(qi)(qi)泡葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、人(ren)(ren)工加(jia)(jia)氣起(qi)(qi)泡葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)和釀造起(qi)(qi)泡葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)或(huo)人(ren)(ren)工加(jia)(jia)氣起(qi)(qi)泡葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)的任何基酒(jiu)(jiu),其(qi)酒(jiu)(jiu)精(jing)含(han)量不(bu)能超過(guo)14%。
葡萄酒(jiu)應存儲在罐、大木桶、小(xiao)橡木桶、有包(bao)裝(zhuang)或無(wu)包(bao)裝(zhuang)的玻(bo)璃瓶,或其他合(he)適的不會污染(ran)葡萄酒(jiu)的容器內。
惰性(xing)纖維、紙漿、泥(ni)土或類(lei)似原料可在葡萄(tao)酒(jiu)的窖(jiao)藏和最(zui)終調制中用作助濾劑。
過濾、澄(cheng)清或提純(chun)葡萄酒過程中使用的原料可(ke)去除混(hun)濁(zhuo)、沉淀(dian)以(yi)及異味(wei)。
美國加利福(fu)尼(ni)亞州納帕(pa)縣特(te)產。
美國加利福尼亞(ya)州納帕縣納帕河谷。
納帕河谷(葡萄(tao)酒)。
葡萄(tao)種植區:美國加利福尼亞州納帕縣納帕河谷“美國葡萄(tao)種植區”。
生產(chan)加工區:美國加利(li)福尼亞州。
在美國加利福尼亞州(zhou)生(sheng)產且至少用85%或(huo)以上的(de)產自納(na)(na)帕(pa)縣納(na)(na)帕(pa)河谷(gu)“美國葡萄酒種植(zhi)區”的(de)葡萄所(suo)生(sheng)產的(de)葡萄酒。
紅葡萄酒:生(sheng)產納帕河谷(gu)紅(hong)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)所用(yong)(yong)的(de)紅(hong)葡(pu)(pu)(pu)萄品(pin)(pin)種主(zhu)要包(bao)(bao)括:紅(hong)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu):生(sheng)產納帕河谷(gu)紅(hong)葡(pu)(pu)(pu)萄酒(jiu)所用(yong)(yong)的(de)紅(hong)葡(pu)(pu)(pu)萄品(pin)(pin)種主(zhu)要包(bao)(bao)括:赤霞(xia)珠(zhu)(Cabernet Sauvignon)、品(pin)(pin)麗珠(zhu)(Cabernet Franc)、巴貝拉(Barbera)、查博諾(Charbono)、佳(jia)美(Gamay)、歌海(hai)娜(na)(Grenache)、馬爾貝克(Malbec)、馬塔(ta)羅(luo)(Mataro)、 美樂(Merlot)、小(xiao)維多(Petit Verdot)、小(xiao)西拉(Petite Sirah)、黑比諾(Pinot Noir)、 普拉米蒂沃(Primitivo)、桑(sang)嬌(jiao)維賽(Sangiovese),拉(Syrah)、丹(dan)魄(Tempranillo)、國家圖瑞加(Touriga Nacianal)和增芳德(de)(Zinfandel)。
白葡萄酒:霞(xia)多麗(Chardonnay)、白詩(shi)南(Chenin Blanc)、瓊瑤(yao)漿(Gewurtztraminer)、瑪珊(Marsanne)、白麝香(xiang)(Muscat Blanc)、白比(bi)諾(Pinot Blanc)、灰比(bi)諾(Pinot Gris/Grigio)、胡桑(Roussanne)、長相思(si)(Sauvignon Blanc)、麝香(xiang)索(suo)維農(Sauvignon Musque)、綠(lv)索(suo)維農(Sauvignon Vert)、賽美蓉(rong)(Semillon)、維歐尼(Viognier)和白雷司令(ling)(White Riesling)。
桃紅葡萄酒 (Rose Wine):生產納帕河谷桃紅葡(pu)萄酒的葡(pu)萄品種主(zhu)要包括赤霞珠(zhu)(Cabernet Sauvignon)、黑比諾(Pinot Noir)、西(xi)拉(la)(Syrah)、美樂(Merlot)、品麗珠(zhu)(Cabernet Franc)和增芳德(Zinfandel)。
納帕河谷葡(pu)萄酒的(de)陳釀時(shi)間(jian)由酒莊決(jue)定(ding),但赤(chi)霞(xia)珠(Cabernet Sauvignon)等紅葡(pu)萄酒通常在木(mu)桶中窖(jiao)(jiao)存18個(ge)月(yue),裝瓶(ping)后再熟(shu)化18個(ge)月(yue)才(cai)能出(chu)售(shou)(shou)。霞(xia)多麗等白葡(pu)萄酒通常在木(mu)桶中窖(jiao)(jiao)存18個(ge)月(yue)裝瓶(ping)后熟(shu)化6個(ge)月(yue)才(cai)能發售(shou)(shou);有(you)些白葡(pu)萄酒,如長相思(Sauvignon Blanc),要(yao)在木(mu)桶或不銹鋼罐中窖(jiao)(jiao)存4至6個(ge)月(yue)后再裝瓶(ping)出(chu)售(shou)(shou)。
感官特色:酒體醇厚、濃郁,產自天然、成熟的葡(pu)萄,帶有自然的酸度;帶有純(chun)正果(guo)味,襯出產(chan)區和(he)特定(ding)品(pin)質(zhi)的地域(yu)和(he)區域(yu)性特征;紅酒的厚重(zhong)感和濃郁度在(zai)納帕河谷內自南(nan)往北而增(zeng)強(qiang);納帕河谷(gu)南部氣(qi)候涼爽的區域,紅(hong)葡萄酒的單寧較(jiao)柔(rou),而北部及沿著(zhu)谷(gu)底的山地的區域,酒的單寧較(jiao)強(qiang);因特定品(pin)種和陳(chen)釀時(shi)間(jian)不同,白葡萄酒呈無色(se)、至禾桿黃、至綠色(se)、至金黃色(se)澤,桃紅(hong)葡萄酒呈淡粉紅(hong)色(se)至紅(hong)玫(mei)瑰花色(se),紅(hong)葡萄酒呈紫色(se),至寶石(shi)紅(hong)、至紅(hong)色(se)、至棕色(se)色(se)澤;葡萄(tao)酒的香(xiang)氣具有品種典型特點(dian),包括果(guo)香(xiang)、花香(xiang)、泥土、香(xiang)料、堅(jian)果(guo)和草本(ben)植物香(xiang)氣等。
理化指標:
酒精含量(%體積(ji)百分數):7%至24%。
二氧化硫:≤百萬分之(zhi)250。
揮(hui)發(fa)酸(以乙(yi)酸計,克/升):≤1.2
在中華(hua)人(ren)民(min)共和國境內(nei)的產(chan)品安全(quan)及其他質量技術要求也必(bi)須(xu)符(fu)合(he)中華(hua)人(ren)民(min)共和國國家相關(guan)規定。
納帕河(he)谷(gu)的地(di)質多樣而獨特,由板(ban)塊運動、火山活(huo)動和圣(sheng)保羅(luo)灣(wan)的沖積(ji)水(shui)和洪水(shui)形成,圣(sheng)保羅(luo)灣(wan)曾進入(ru)過(guo)納帕河(he)谷(gu)。納帕河(he)谷(gu)被納帕河(he)分開(kai),納帕河(he)沿著納帕河(he)谷(gu)的錐形地(di)形流(liu)過(guo),由其南(nan)部可全面通航(hang)的河(he)流(liu)逐漸縮窄到北(bei)端的僅僅一(yi)條小溪。
納帕(pa)河谷的(de)地(di)形(xing)變化體(ti)現在其(qi)長(chang)度(du)方向(xiang),由南(nan)部多風的(de)河口(kou)平(ping)地(di)和平(ping)緩的(de)山(shan)丘到卡(ka)(ka)利斯托加市山(shan)谷狹窄的(de)頂部,位于東面(mian)圣海倫娜(na)山(shan)山(shan)腳的(de)帕(pa)里塞德(Palisades)陡峭的(de)巖(yan)壁與(yu)西(xi)面(mian)森林(lin)茂密的(de)馬雅卡(ka)(ka)瑪絲山(shan)脈之間。
納帕河(he)谷也同樣(yang)因其(qi)土(tu)壤(rang)的(de)多(duo)樣(yang)性而(er)獨特。原始存在的(de)火山土(tu)、海洋土(tu)和沖(chong)積(ji)土(tu),都(dou)是由納帕河(he)谷6千萬(wan)年歷史長河(he)中的(de)地質(zhi)事件產生的(de)。巖(yan)石丘和沖(chong)積(ji)扇打斷了谷底,每一處都(dou)在記載著過去的(de)地質(zhi)事件。
這(zhe)個區域的(de)(de)地方志證明了有多種多樣的(de)(de)土壤,并(bing)且(qie)超過(guo)30種不同類型的(de)(de)土壤已(yi)經(jing)得到了識別。從排水良好的(de)(de)礫質(zhi)土壤到保濕(shi)的(de)(de)鹽質(zhi)黏土,這(zhe)些土壤的(de)(de)深度(du)和肥沃程度(du)都不同。盛產葡(pu)(pu)萄的(de)(de)納帕(pa)河谷多種多樣的(de)(de)土壤類型賦予納帕(pa)河谷葡(pu)(pu)萄酒獨特的(de)(de)性質(zhi),并(bing)促成納帕(pa)河谷葡(pu)(pu)萄酒的(de)(de)優良品質(zhi)。
受(shou)山(shan)脈以及臨(lin)近太平洋(yang)的(de)影響(xiang)和(he)作用,納帕(pa)河谷屬于很適合優良(liang)釀酒葡(pu)萄(tao)生長(chang)的(de)溫帶氣(qi)候。這里漫長(chang)生長(chang)季的(de)特點是白(bai)天陽光充足、溫暖、干燥,夜晚(wan)涼爽(shuang),為葡(pu)萄(tao)緩(huan)慢(man)均勻(yun)的(de)成熟提供了一個(ge)理想的(de)綜合條(tiao)件。
此外,沿著山(shan)谷,葡(pu)(pu)萄生(sheng)長條(tiao)件(jian)存在較大差異。卡(ka)利(li)斯(si)托(tuo)加,位于谷頂,白天氣(qi)候炎(yan)熱,但同(tong)時(shi)葡(pu)(pu)萄又(you)被從三(san)面包圍的(de)高山(shan)吹來的(de)冷空氣(qi)保護,適宜各種紅(hong)葡(pu)(pu)萄酒原料(liao)品(pin)種生(sheng)長。在山(shan)谷口的(de)卡(ka)內羅斯(si)(Carneros),葡(pu)(pu)萄不(bu)斷地被霧(wu)和(he)大風冷卻,只有在午后的(de)風吹散晨霧(wu)后太陽才能短(duan)暫的(de)照射葡(pu)(pu)萄,所以適合喜(xi)涼爽氣(qi)候的(de)黑皮諾(Pinot Noir)和(he)霞多麗(Chardonnay)葡(pu)(pu)萄品(pin)種生(sheng)長。
正是由于這里獨特的氣候和(he)地(di)理(li)條件,使得(de)各種優(you)質釀酒(jiu)葡萄生(sheng)長在納帕河谷地(di)區,生(sheng)產出世(shi)界上享有很高知名度的葡萄酒(jiu)。
2011年(nian),納(na)帕河谷葡萄(tao)酒(jiu)產量(liang)占(zhan)全(quan)加州紅酒(jiu)產量(liang)的4%。
1889年(nian),法(fa)國(guo)人首次同意(yi)納帕河谷葡萄酒進入在巴黎世界博覽會上進行的法(fa)國(guo)葡萄酒比賽(sai),而(er)納帕河谷葡萄酒在此(ci)次比賽(sai)中贏得(de)了20枚獎牌。
2012年09月(yue)24日(ri),原(yuan)中國國家質檢(jian)總局批準對“納(na)帕河谷葡萄酒”實施地(di)理標志產品保護(hu)。