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基本介紹

金寨(zhai)西(xi)洋(yang)參(can)是安(an)徽六安(an)市(shi)金寨(zhai)縣的(de)特產，種植區平均海拔700米以上，生態氣(qi)候條(tiao)件與(yu)原產地基(ji)本相(xiang)同，自然條(tiao)件得天獨厚。

品質特點

干燥根略呈(cheng)圓柱(zhu)形而帶紡錘狀，長2～6厘(li)米(mi)，粗0.5～1厘(li)米(mi)，外表現細橫紋及不規則的(de)縱皺，頂端的(de)細紋較密而呈(cheng)環(huan)狀。

價值功效

增強中樞神經系統功能：西洋參中的皂甙可以(yi)有效增強中樞神經(jing)，達(da)到靜(jing)心凝神、消除(chu)疲勞、增強記(ji)憶力(li)等作用。

保護心血管系統：按(an)醫囑服(fu)用西洋參可以抗(kang)(kang)心(xin)(xin)(xin)(xin)律失常、抗(kang)(kang)心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)缺血(xue)、抗(kang)(kang)心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)氧化、強化心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)收縮能力(li)。西洋參的功效還在(zai)于可以調節血(xue)壓，可有效降低暫時性和持(chi)久性血(xue)壓，有助(zhu)于高血(xue)壓、心(xin)(xin)(xin)(xin)律失常、冠心(xin)(xin)(xin)(xin)病、急性心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)梗(geng)塞(sai)、腦血(xue)栓(shuan)等疾病的恢復。

提高免疫力：西洋參作為補氣保健藥材，可(ke)以促進(jin)血清蛋白(bai)合成、骨(gu)髓蛋白(bai)合成、器官蛋白(bai)合成等，提高機體(ti)免疫力。

促進血液活力：按醫囑服用(yong)西洋(yang)參(can)可以降(jiang)低血液凝固性(xing)、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬(ying)化并促進紅血球生(sheng)長(chang), 增加血色素。

品嘗吃法

煮服法

將西洋(yang)參(can)切片，取3克放入(ru)砂鍋內，加水(shui)適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯(fan)前(qian)空腹，將參(can)片與參(can)湯一起服下。

燉服法

將(jiang)西(xi)洋參切片，每日取2~5克(ke)放(fang)入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口(kou)加蓋(gai)，再將(jiang)基置于鍋內，隔水蒸(zheng)燉20~30分鐘，早飯(fan)前半小時服用。

蒸服法

將西(xi)洋參用小火烘干，研成細末，每次(ci)取(qu)5克(ke)，用1個雞(ji)蛋拌入(ru)，蒸熟后服用。

含化法

將(jiang)西洋參放(fang)在砂鍋內用水蒸(zheng)一下，使其軟化，再切成(cheng)薄片，放(fang)在干凈的(de)小玻璃瓶(ping)內或小瓷瓶(ping)內，每(mei)日早(zao)飯前(qian)和晚飯后各含服2-4片，細(xi)細(xi)咀嚼咽下。

沖服法

將西洋參用小火拱干，研(yan)成細粉，每次取5克置杯中，加(jia)(jia)入(ru)(ru)少量蜂蜜，用開水沖(chong)入(ru)(ru)，加(jia)(jia)蓋后5分鐘，可(ke)分數次服用，以空腹飲用為(wei)佳。

配棗法

取新鮮的西(xi)洋(yang)參20克，大(da)棗(zao)(zao)5枚，加水(shui)(shui)適(shi)量，隔(ge)水(shui)(shui)燉(dun)成參棗(zao)(zao)湯，每天早晨空腹和晚(wan)上臨睡前服用。

燉雞法

將老母雞(ji)(ji)去(qu)內臟(zang)洗凈，取西洋參(can)50克放入雞(ji)(ji)肚內，再(zai)用(yong)線縫合雞(ji)(ji)肚，加水淹沒(mei)雞(ji)(ji)體，不加鹽，先用(yong)大(da)火(huo)燒開，再(zai)用(yong)小(xiao)火(huo)燉，燉至雞(ji)(ji)肉熟(shu)爛，湯液剩下三分即可，每(mei)天(tian)吃一小(xiao)碗雞(ji)(ji)肉和湯。