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基本介紹

金寨(zhai)西洋參是安(an)徽六安(an)市(shi)金寨(zhai)縣(xian)的特產，種植(zhi)區平均海拔700米以(yi)上，生態氣(qi)候(hou)條件(jian)與(yu)原產地(di)基本相同，自然條件(jian)得天獨(du)厚。

品質特點

干燥根略呈圓(yuan)柱(zhu)形而(er)帶紡錘狀(zhuang)，長(chang)2～6厘米(mi)，粗0.5～1厘米(mi)，外表(biao)現細(xi)橫(heng)紋及(ji)不規(gui)則的(de)縱皺，頂端(duan)的(de)細(xi)紋較密而(er)呈環狀(zhuang)。

價值功效

增強中樞神經系統功能：西洋參中(zhong)的皂甙可以(yi)有效增強中(zhong)樞神經，達到靜(jing)心凝神、消除(chu)疲勞、增強記憶力等作(zuo)用。

保護心血管系統：按醫(yi)囑服(fu)用西(xi)洋參可以抗心(xin)(xin)律失常、抗心(xin)(xin)肌缺血、抗心(xin)(xin)肌氧(yang)化、強化心(xin)(xin)肌收縮能(neng)力(li)。西(xi)洋參的功效(xiao)還在于(yu)可以調節血壓，可有效(xiao)降低暫時(shi)性(xing)和(he)持久性(xing)血壓，有助于(yu)高血壓、心(xin)(xin)律失常、冠心(xin)(xin)病、急(ji)性(xing)心(xin)(xin)肌梗塞、腦血栓等疾病的恢(hui)復。

提高免疫力：西洋(yang)參作(zuo)為補氣保健藥材，可以促進血清蛋白合成(cheng)、骨髓蛋白合成(cheng)、器官蛋白合成(cheng)等，提高機體免疫力。

促進血液活力：按醫囑(zhu)服用西洋參可以降低血液凝固(gu)性(xing)、抑制血小板凝聚(ju)、抗動脈粥樣硬化并促(cu)進(jin)紅血球生長, 增(zeng)加血色素。

品嘗吃法

煮服法

將(jiang)西洋參(can)切片，取3克放入砂(sha)鍋內，加(jia)水(shui)適量，用(yong)文火煮10分(fen)鐘左(zuo)右，趁早飯前空腹，將(jiang)參(can)片與參(can)湯(tang)一起服(fu)下。

燉服法

將(jiang)西洋參切片，每日取2~5克放(fang)入瓷碗中，加適(shi)量水浸(jin)泡3~5小時(shi)，碗口(kou)加蓋(gai)，再將(jiang)基置于(yu)鍋內，隔(ge)水蒸燉20~30分鐘，早飯前(qian)半小時(shi)服用。

蒸服法

將西(xi)洋參用(yong)小火(huo)烘干，研成細末，每次取5克，用(yong)1個雞蛋拌入，蒸熟(shu)后服用(yong)。

含化法

將西洋(yang)參放在砂鍋內(nei)用水蒸一下(xia)，使其軟化，再切成薄片，放在干(gan)凈的小玻(bo)璃(li)瓶內(nei)或小瓷(ci)瓶內(nei)，每日早飯前和(he)晚飯后各含服2-4片，細(xi)細(xi)咀嚼(jiao)咽下(xia)。

沖服法

將西洋參用(yong)小(xiao)火拱干，研成細粉，每(mei)次取5克置杯中，加入(ru)少量蜂蜜(mi)，用(yong)開水沖入(ru)，加蓋后5分鐘，可分數次服用(yong)，以(yi)空(kong)腹(fu)飲用(yong)為佳(jia)。

配棗法

取(qu)新鮮的(de)西洋參(can)20克，大(da)棗5枚，加水適量，隔水燉成參(can)棗湯，每天(tian)早晨空(kong)腹和晚上(shang)臨(lin)睡(shui)前服用。

燉雞法

將(jiang)老母雞(ji)去內(nei)臟洗凈，取(qu)西洋(yang)參(can)50克放入雞(ji)肚內(nei)，再(zai)用線縫合雞(ji)肚，加(jia)水淹(yan)沒雞(ji)體，不加(jia)鹽，先(xian)用大火燒開，再(zai)用小火燉，燉至雞(ji)肉熟爛，湯液剩下三分即可，每天(tian)吃一小碗雞(ji)肉和湯。