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基本介紹

尉氏(shi)小(xiao)麥籽(zi)粒(li)飽滿均勻(yun)，呈卵圓形，色(se)澤亮白，千粒(li)重一般大于40克，適(shi)(shi)宜加工成饅頭、面(mian)條、鍋盔等中式面(mian)點(dian)，適(shi)(shi)口性好。

地域產地

尉(wei)氏小麥農產品地理標(biao)志生產地域范(fan)圍，覆蓋(gai)尉(wei)氏縣境(jing)內張市鎮(zhen)(zhen)(zhen)、永興鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小陳鄉、十八里鎮(zhen)(zhen)(zhen)、水(shui)坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、門樓任鄉、洧(wei)川(chuan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、朱曲鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蔡(cai)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南曹鄉、大橋(qiao)鄉、大馬(ma)鄉，共計12個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)，沈家村(cun)(cun)(cun)、三(san)柳村(cun)(cun)(cun)、水(shui)臺村(cun)(cun)(cun)、劉莊(zhuang)村(cun)(cun)(cun)等，共計328個(ge)行政村(cun)(cun)(cun)。

地(di)理(li)坐標為東(dong)經113°52′～114°27′和(he)北緯34°12′～34°37′。

品質特點

外在感官特征：尉氏小(xiao)麥籽(zi)粒飽(bao)滿均勻(yun)，呈卵圓(yuan)形，色澤亮(liang)白，千粒重(zhong)一般(ban)大于40克，適(shi)(shi)宜(yi)加工成(cheng)饅(man)頭(tou)、面(mian)條、鍋(guo)盔等(deng)中(zhong)式面(mian)點，適(shi)(shi)口性好。

內在(zai)(zai)品質(zhi)指(zhi)標：尉氏小麥(mai)內在(zai)(zai)品質(zhi)優勢突(tu)出(chu)，根(gen)據檢測結果顯(xian)示(shi)：蛋白(bai)質(zhi)（干基(ji)）≥12.00g/100g、濕面筋≥26.0%、淀(dian)粉≥55.00g/100g。

生長環境

氣候情況：尉氏縣(xian)屬暖溫(wen)(wen)帶(dai)半濕(shi)潤季(ji)(ji)風氣候，四(si)季(ji)(ji)分明。氣候溫(wen)(wen)和，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣溫(wen)(wen)14.1℃，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)無霜(shuang)期(qi)215天；雨量適(shi)中，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量692.3毫米；年(nian)(nian)均(jun)(jun)日照(zhao)時數(shu)2481.9小時，小麥(mai)生(sheng)育(yu)期(qi)光照(zhao)充(chong)足，提(ti)高了小麥(mai)光合效(xiao)率，病害(hai)少，對(dui)小麥(mai)品(pin)質(zhi)和提(ti)高粒重十分有利。

水文情況：尉(wei)氏縣南(nan)有雙洎(ji)河(he)(he)(he)、杜(du)公河(he)(he)(he)、東有賈魯河(he)(he)(he)，中有康(kang)溝(gou)河(he)(he)(he)，蜿蜒東南(nan)，先后(hou)匯流(liu)出境，注(zhu)入淮河(he)(he)(he)。地下(xia)水水質和補給條件(jian)良好(hao)。尤(you)其是通過近幾年(nian)農(nong)業綜(zong)合開發項目(mu)的實施，已達(da)到田成(cheng)方、溝(gou)相通、渠相連，抵抗(kang)旱、澇自然災害能力大(da)大(da)增強。

土壤地貌情況：尉氏縣地貌單元屬黃河沖積平原的組成部分。小麥主產區縣南、東、北部土壤質地主要為壤土或粘土，保水性強，地勢平坦，土層深厚，土質疏松，通透性好，地力肥沃，潛在肥力高；通過對我縣土壤大面積取樣檢測，我縣土壤氮、磷、鉀和有機質含量高，其中0-20cm耕層有機質含量平均約為1.5%。土壤酸堿度中性略偏堿，非常適合小麥生長。

生產方式

整地

對于(yu)已(yi)經秋收(shou)騰茬(cha)和秸稈還田(tian)的地塊(kuai)，抓(zhua)住土壤墑(di)情的有利時機(ji)，及時機(ji)耕機(ji)耙(pa)。小(xiao)麥田(tian)一般深(shen)耕22～30厘(li)米，深(shen)耕后把土塊(kuai)耙(pa)碎，耙(pa)細(xi)，保證沒有明暗坷垃(la)，做(zuo)到不(bu)漏耕、不(bu)漏耙(pa)，把麥田(tian)整得均勻一致(zhi)。整地要做(zuo)到：深(shen)、細(xi)、透、實(shi)、平。

合理施肥

施(shi)(shi)肥(fei)(fei)符合(he)NY/T496的規定。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)原則是在測(ce)土配方(fang)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)的基(ji)礎上(shang)，合(he)理施(shi)(shi)氮(dan)、磷、鉀肥(fei)(fei)，補施(shi)(shi)鋅肥(fei)(fei)；增(zeng)施(shi)(shi)有機肥(fei)(fei)，畝用量2000kg以上(shang)。倡(chang)導(dao)氮(dan)肥(fei)(fei)后移技(ji)術。磷、鉀肥(fei)(fei)一次性(xing)底施(shi)(shi)，氮(dan)肥(fei)(fei)分為基(ji)肥(fei)(fei)與追施(shi)(shi)肥(fei)(fei)施(shi)(shi)用，基(ji)肥(fei)(fei)與追肥(fei)(fei)比例為3：2，基(ji)肥(fei)(fei)提倡(chang)深施(shi)(shi)，結合(he)深耕整地，均勻撒施(shi)(shi)。

播種

1、足墑播種(zhong)：小(xiao)麥播種(zhong)時耕層土壤(rang)相對含(han)水量(liang)應達到70%--80%為宜，土壤(rang)墑情不足時適量(liang)澆灌底(di)墑水。

2、適(shi)(shi)時(shi)適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)：在我縣小麥(mai)一(yi)般10月(yue)10日-15日播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)，晚(wan)(wan)茬麥(mai)越早越好(hao)；晚(wan)(wan)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)麥(mai)田，應適(shi)(shi)當增加播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)(liang)；在適(shi)(shi)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)期內(nei)，每(mei)畝(mu)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)(liang)9～10kg；整地質量(liang)(liang)(liang)較差(cha)或晚(wan)(wan)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)麥(mai)田，應適(shi)(shi)當增加播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)(liang)。超出適(shi)(shi)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)期而未(wei)能按時(shi)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)的，播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)期每(mei)推遲(chi)3天每(mei)畝(mu)應增加播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)(liang)0.5kg，一(yi)般情況下，播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)(liang)最多每(mei)畝(mu)不宜超過(guo)15kg。

3、播種方(fang)法：根據間套及下(xia)茬作物要(yao)求，采(cai)用等(deng)行距、寬窄行或采(cai)用寬幅(fu)播種等(deng)不同(tong)的播種方(fang)式。

前期管理（出苗--越冬）

1、查苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)補(bu)種(zhong)(zhong)：出苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)后(hou)應及時查苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)補(bu)種(zhong)(zhong)，對(dui)缺苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)斷(duan)壟的(de)(de)地塊(kuai)， 用同一(yi)品種(zhong)(zhong)的(de)(de)種(zhong)(zhong)子浸(jin)種(zhong)(zhong)催(cui)芽（露(lu)白）后(hou)及早補(bu)種(zhong)(zhong)，確保苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)全、苗(miao)(miao)(miao)(miao)(miao)勻(yun)。

2、中(zhong)(zhong)耕(geng)松土(tu)(tu)：11月中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)至12月中(zhong)(zhong)旬(xun)(xun)應(ying)普(pu)遍中(zhong)(zhong)耕(geng)一(yi)遍，松土(tu)(tu)保墑、破除板結、滅(mie)除雜草。

3、合理灌(guan)溉：小(xiao)麥冬前(qian)需(xu)水量小(xiao)，可根據墑情(qing)進行澆(jiao)水。尤其是(shi)在小(xiao)麥越冬前(qian)要澆(jiao)好封凍水，防(fang)寒、抗旱(han)。灌(guan)水后及時(shi)中耕(geng)保墑。

4、防(fang)除雜草(cao)：在11月(yue)上中旬（小(xiao)麥3-4葉期(qi)），日平(ping)均溫度 在10℃以上時及時進行化(hua)學除草(cao)。

中期管理（返青--抽穗）

1、中耕(geng)(geng)除草：早(zao)(zao)春淺中耕(geng)(geng)松土(tu)，除去雜草，改善土(tu)壤通氣條件，提溫保墑(di)，促進根(gen)系發育，提早(zao)(zao)返青。

2、追(zhui)肥(fei)：因苗追(zhui)施，對于長勢較(jiao)弱的(de)苗或地(di)力差、早(zao)(zao)播徒(tu)長脫肥(fei)的(de)苗，應(ying)早(zao)(zao)施、重施返(fan)青肥(fei)，一(yi)般(ban)每畝(mu)追(zhui)施尿素10 kg左(zuo)右。但(dan)對于生長較(jiao)旺(wang)的(de)麥(mai)苗則不施返(fan)青肥(fei)，推遲到起身時追(zhui)肥(fei)即氮肥(fei)后移。

3、澆(jiao)返青(qing)水：冬(dong)前未澆(jiao)越冬(dong)水或澆(jiao)越冬(dong)水較(jiao)早(zao)，返青(qing)時較(jiao)干旱的麥田可適當早(zao)澆(jiao)返青(qing)水，但水量不(bu)宜過大，注意肥水相(xiang)結(jie)合(he)。抓好(hao)關鍵肥水：根據(ju)實(shi)際情況重點澆(jiao)好(hao)拔節水和灌漿水。

4、病(bing)蟲害(hai)防治(zhi)(zhi)：小(xiao)麥返青至抽穗期，重點防治(zhi)(zhi)小(xiao)麥紋枯病(bing)、銹病(bing)、白(bai)粉病(bing)及蚜蟲和(he)紅蜘蛛(zhu)。當病(bing)蟲達到(dao)防治(zhi)(zhi)指標數及時進(jin)行藥劑防治(zhi)(zhi)。

后期管理（抽穗--成熟）

1、澆(jiao)(jiao)灌漿(jiang)水：小麥(mai)抽穗后水分需求非常大，澆(jiao)(jiao)足灌漿(jiang)水。

2、葉面噴肥：在灌(guan)漿前、中(zhong)期，每畝(mu)用(yong)尿素1kg和0.2kg磷酸(suan)二氫鉀兌水50kg進(jin)行葉面噴肥，提(ti)高籽粒灌(guan)漿強(qiang)度，改善品質。葉面噴肥可與病(bing)蟲害防治相(xiang)結(jie)合。

3、病(bing)蟲害(hai)防治：抽穗(sui)至揚花(hua)(hua)期要注意防治小麥赤霉(mei)病(bing)，若花(hua)(hua)期遇雨應(ying)在藥(yao)后5--7天補噴(pen)一次。灌漿期應(ying)注意防治白粉病(bing)、銹病(bing)、葉枯病(bing)及(ji)蚜(ya)蟲、吸(xi)漿蟲等，成(cheng)熟前20天停(ting)止使用(yong)農藥(yao)。

病(bing)蟲害(hai)防(fang)治(zhi)原則：堅持預防(fang)為主、綜合防(fang)治(zhi)的(de)方針(zhen)，優先采用農業防(fang)治(zhi)、物(wu)理(li)防(fang)治(zhi)和生(sheng)物(wu)防(fang)治(zhi)，科學使用化學防(fang)治(zhi)，達到小(xiao)麥生(sheng)產(chan)安全、優質、高產(chan)的(de)目的(de)。

生產情況

保護面(mian)積5萬公(gong)頃，年產量30萬噸。