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基本介紹

尉氏小麥籽粒(li)飽滿均勻，呈卵圓(yuan)形，色澤亮(liang)白，千粒(li)重(zhong)一般(ban)大于(yu)40克，適宜加工成饅頭、面條、鍋盔等中式面點，適口性好。

地域產地

尉(wei)氏小麥(mai)農產品地(di)(di)理標志生(sheng)產地(di)(di)域范圍(wei)，覆(fu)蓋尉(wei)氏縣境內(nei)張市(shi)鎮、永興鎮、小陳鄉(xiang)、十八(ba)里(li)鎮、水坡(po)鎮、門樓任鄉(xiang)、洧(wei)川鎮、朱曲鎮、蔡莊鎮、南曹鄉(xiang)、大橋(qiao)鄉(xiang)、大馬鄉(xiang)，共計(ji)12個(ge)鄉(xiang)鎮，沈(shen)家(jia)村(cun)、三(san)柳村(cun)、水臺(tai)村(cun)、劉(liu)莊村(cun)等，共計(ji)328個(ge)行政村(cun)。

地理(li)坐標為東經113°52′～114°27′和北緯34°12′～34°37′。

品質特點

外在感(gan)官特征：尉氏小麥籽粒飽滿均勻(yun)，呈卵圓形，色澤亮白，千粒重(zhong)一般大于40克，適宜加工成饅頭、面條、鍋盔(kui)等中式面點(dian)，適口性好。

內(nei)在品質指(zhi)標：尉氏小(xiao)麥內(nei)在品質優勢突出，根據(ju)檢(jian)測(ce)結(jie)果顯示：蛋(dan)白質（干(gan)基(ji)）≥12.00g/100g、濕面筋≥26.0%、淀(dian)粉≥55.00g/100g。

生長環境

氣候情況：尉氏縣屬暖溫帶半(ban)濕潤(run)季(ji)風氣(qi)候，四季(ji)分明(ming)。氣(qi)候溫和(he)，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫14.1℃，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)無霜(shuang)期(qi)(qi)215天；雨(yu)量適中，年(nian)(nian)平均(jun)(jun)(jun)降(jiang)水量692.3毫米；年(nian)(nian)均(jun)(jun)(jun)日照時數2481.9小時，小麥(mai)(mai)生(sheng)育期(qi)(qi)光照充(chong)足，提(ti)(ti)高了(le)小麥(mai)(mai)光合(he)效率，病害少，對小麥(mai)(mai)品質和(he)提(ti)(ti)高粒重十(shi)分有利。

水文情況：尉氏縣南(nan)有(you)雙洎河(he)(he)(he)、杜公河(he)(he)(he)、東有(you)賈魯河(he)(he)(he)，中(zhong)有(you)康溝河(he)(he)(he)，蜿蜒東南(nan)，先后匯流(liu)出境，注入淮河(he)(he)(he)。地下水水質和(he)補給條件(jian)良好。尤其是通(tong)過(guo)近(jin)幾年農業綜合(he)開發項目的實(shi)施，已達到田成(cheng)方、溝相通(tong)、渠相連，抵抗(kang)旱、澇(lao)自然災害能力大(da)大(da)增強(qiang)。

土壤地貌情況：尉氏縣地貌單元屬黃河沖積平原的組成部分。小麥主產區縣南、東、北部土壤質地主要為壤土或粘土，保水性強，地勢平坦，土層深厚，土質疏松，通透性好，地力肥沃，潛在肥力高；通過對我縣土壤大面積取樣檢測，我縣土壤氮、磷、鉀和有機質含量高，其中0-20cm耕層有機質含量平均約為1.5%。土壤酸堿度中性略偏堿，非常適合小麥生長。

生產方式

整地

對于已經秋收(shou)騰茬和秸稈還田(tian)的地塊，抓住(zhu)土壤(rang)墑情(qing)的有利時機，及時機耕(geng)機耙。小(xiao)麥田(tian)一(yi)般深耕(geng)22～30厘米(mi)，深耕(geng)后把土塊耙碎(sui)，耙細(xi)，保證沒有明暗(an)坷(ke)垃，做到不(bu)漏(lou)耕(geng)、不(bu)漏(lou)耙，把麥田(tian)整(zheng)得均勻(yun)一(yi)致。整(zheng)地要做到：深、細(xi)、透(tou)、實、平。

合理施肥

施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)符(fu)合(he)NY/T496的(de)規(gui)定。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)原則是在(zai)測土配方施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)基(ji)礎上，合(he)理施(shi)(shi)(shi)氮、磷、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)，補(bu)施(shi)(shi)(shi)鋅肥(fei)(fei)(fei)(fei)；增施(shi)(shi)(shi)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)(fei)，畝用量(liang)2000kg以(yi)上。倡導氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)后移技術。磷、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)一次性(xing)底施(shi)(shi)(shi)，氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)分為(wei)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)與追施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)(shi)用，基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)與追肥(fei)(fei)(fei)(fei)比例為(wei)3：2，基(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)提(ti)倡深施(shi)(shi)(shi)，結合(he)深耕整地，均勻撒(sa)施(shi)(shi)(shi)。

播種

1、足(zu)墑(di)播種：小麥播種時耕層(ceng)土壤相對含水量(liang)應達到70%--80%為宜，土壤墑(di)情不足(zu)時適(shi)量(liang)澆灌(guan)底墑(di)水。

2、適(shi)(shi)時適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)播(bo)(bo)(bo)種：在我(wo)縣(xian)小麥(mai)一般(ban)10月10日(ri)-15日(ri)播(bo)(bo)(bo)種，晚(wan)茬麥(mai)越早越好；晚(wan)播(bo)(bo)(bo)麥(mai)田(tian)，應(ying)適(shi)(shi)當增加播(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)(liang)；在適(shi)(shi)播(bo)(bo)(bo)期(qi)內，每畝播(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)(liang)9～10kg；整(zheng)地質量(liang)(liang)(liang)較差或晚(wan)播(bo)(bo)(bo)麥(mai)田(tian)，應(ying)適(shi)(shi)當增加播(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)(liang)。超出適(shi)(shi)播(bo)(bo)(bo)期(qi)而未能(neng)按時播(bo)(bo)(bo)種的，播(bo)(bo)(bo)期(qi)每推遲3天每畝應(ying)增加播(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)(liang)0.5kg，一般(ban)情(qing)況下，播(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)(liang)最多每畝不宜超過15kg。

3、播(bo)(bo)種方(fang)法：根據(ju)間套及下茬(cha)作物要(yao)求(qiu)，采(cai)(cai)用(yong)等行(xing)距(ju)、寬窄(zhai)行(xing)或采(cai)(cai)用(yong)寬幅播(bo)(bo)種等不同的播(bo)(bo)種方(fang)式。

前期管理（出苗--越冬）

1、查(cha)苗補(bu)種(zhong)：出苗后應及(ji)時(shi)查(cha)苗補(bu)種(zhong)，對缺(que)苗斷(duan)壟的地塊， 用同一品種(zhong)的種(zhong)子浸種(zhong)催(cui)芽(ya)（露白）后及(ji)早補(bu)種(zhong)，確保苗全(quan)、苗勻。

2、中耕松(song)土(tu)：11月中旬至12月中旬應普遍中耕一遍，松(song)土(tu)保墑(di)、破除板(ban)結、滅除雜(za)草(cao)。

3、合理灌溉：小麥(mai)冬前需水(shui)(shui)量小，可根據墑情進行澆水(shui)(shui)。尤其(qi)是在小麥(mai)越(yue)冬前要澆好封(feng)凍水(shui)(shui)，防寒、抗旱(han)。灌水(shui)(shui)后(hou)及時中耕保(bao)墑。

4、防除雜草(cao)：在11月上中旬（小麥(mai)3-4葉期），日(ri)平均溫度 在10℃以上時(shi)及時(shi)進行化學除草(cao)。

中期管理（返青--抽穗）

1、中耕(geng)除草：早(zao)春淺中耕(geng)松土(tu)，除去(qu)雜草，改善土(tu)壤通氣(qi)條(tiao)件，提溫(wen)保墑，促進根系發育(yu)，提早(zao)返青。

2、追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)：因苗追(zhui)(zhui)施(shi)，對于(yu)長(chang)勢較(jiao)弱(ruo)的苗或地力差、早播(bo)徒(tu)長(chang)脫肥(fei)(fei)的苗，應早施(shi)、重施(shi)返青肥(fei)(fei)，一般每畝追(zhui)(zhui)施(shi)尿素10 kg左右。但對于(yu)生長(chang)較(jiao)旺的麥苗則不(bu)施(shi)返青肥(fei)(fei)，推遲到起(qi)身時追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)即氮肥(fei)(fei)后移。

3、澆返(fan)(fan)青水：冬(dong)前(qian)未(wei)澆越冬(dong)水或澆越冬(dong)水較早(zao)，返(fan)(fan)青時較干旱的麥田(tian)可適(shi)當早(zao)澆返(fan)(fan)青水，但水量不宜過大，注意肥水相(xiang)結合。抓好關(guan)鍵肥水：根據實際情況(kuang)重點澆好拔節水和灌漿水。

4、病(bing)蟲害防(fang)(fang)治(zhi)：小麥返(fan)青至抽穗期(qi)，重(zhong)點防(fang)(fang)治(zhi)小麥紋(wen)枯病(bing)、銹病(bing)、白粉病(bing)及(ji)蚜蟲和紅蜘蛛。當病(bing)蟲達到防(fang)(fang)治(zhi)指標數及(ji)時進行藥劑防(fang)(fang)治(zhi)。

后期管理（抽穗--成熟）

1、澆(jiao)灌(guan)漿(jiang)水：小麥(mai)抽穗后水分需求非常大，澆(jiao)足灌(guan)漿(jiang)水。

2、葉(xie)面噴肥：在灌漿前、中(zhong)期，每畝用尿素(su)1kg和0.2kg磷酸(suan)二氫鉀兌水50kg進行葉(xie)面噴肥，提高籽粒灌漿強度，改善品質(zhi)。葉(xie)面噴肥可與病蟲害防治相結合(he)。

3、病(bing)蟲(chong)(chong)害防(fang)治(zhi)：抽穗至揚花(hua)期要注(zhu)意防(fang)治(zhi)小麥赤霉病(bing)，若(ruo)花(hua)期遇雨應在藥后5--7天補(bu)噴一(yi)次。灌漿期應注(zhu)意防(fang)治(zhi)白粉病(bing)、銹病(bing)、葉枯病(bing)及蚜蟲(chong)(chong)、吸漿蟲(chong)(chong)等，成熟前20天停止使(shi)用農藥。

病蟲害(hai)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)原則：堅(jian)持預防(fang)(fang)為主(zhu)、綜(zong)合(he)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)的方針，優(you)先采用農(nong)業防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、物(wu)理防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)和生(sheng)物(wu)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)，科(ke)學(xue)使用化學(xue)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)，達(da)到(dao)小麥生(sheng)產(chan)安(an)全(quan)、優(you)質、高產(chan)的目的。

生產情況

保護面積5萬公頃，年產量30萬噸。