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基本介紹

尉氏小(xiao)麥籽粒飽滿均勻，呈(cheng)卵圓形，色(se)澤亮白，千粒重一般大于40克，適宜加(jia)工成饅(man)頭(tou)、面條、鍋盔(kui)等中(zhong)式面點，適口性好(hao)。

地域產地

尉氏小麥農產品地(di)理標(biao)志生產地(di)域(yu)范圍，覆蓋尉氏縣境內張市鎮(zhen)(zhen)、永興鎮(zhen)(zhen)、小陳鄉(xiang)、十八(ba)里(li)鎮(zhen)(zhen)、水坡鎮(zhen)(zhen)、門(men)樓(lou)任鄉(xiang)、洧川鎮(zhen)(zhen)、朱曲鎮(zhen)(zhen)、蔡(cai)莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、南曹鄉(xiang)、大橋(qiao)鄉(xiang)、大馬鄉(xiang)，共計12個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)，沈家村(cun)、三柳村(cun)、水臺村(cun)、劉莊(zhuang)村(cun)等，共計328個(ge)行政村(cun)。

地理坐(zuo)標為東經113°52′～114°27′和北緯34°12′～34°37′。

品質特點

外在感官特征：尉氏小(xiao)麥籽(zi)粒飽滿均勻，呈卵(luan)圓(yuan)形，色(se)澤亮白，千粒重(zhong)一(yi)般大(da)于40克，適宜加工成饅頭、面條(tiao)、鍋盔等中式(shi)面點，適口性好。

內在(zai)品(pin)質指標：尉氏小麥(mai)內在(zai)品(pin)質優勢突出(chu)，根據檢(jian)測結果顯示：蛋(dan)白質（干基）≥12.00g/100g、濕面(mian)筋≥26.0%、淀(dian)粉≥55.00g/100g。

生長環境

氣候情況：尉氏縣(xian)屬暖溫帶半(ban)濕潤季風(feng)氣候，四季分(fen)明。氣候溫和，年平均(jun)氣溫14.1℃，年平均(jun)無霜期215天；雨(yu)量適(shi)中(zhong)，年平均(jun)降水(shui)量692.3毫(hao)米；年均(jun)日照時(shi)(shi)數2481.9小(xiao)時(shi)(shi)，小(xiao)麥生(sheng)育期光照充足，提高了小(xiao)麥光合效率，病害少，對小(xiao)麥品質和提高粒(li)重十分(fen)有利。

水文情況：尉(wei)氏縣南有雙洎河(he)、杜(du)公河(he)、東有賈魯河(he)，中有康溝(gou)河(he)，蜿蜒東南，先后匯流出境，注入淮河(he)。地下水水質和補給條件(jian)良好。尤其是(shi)通(tong)過近幾年農(nong)業(ye)綜(zong)合(he)開發項目的實(shi)施，已(yi)達(da)到田成方、溝(gou)相(xiang)通(tong)、渠相(xiang)連，抵抗(kang)旱、澇(lao)自然災害(hai)能力大(da)大(da)增強。

土壤地貌情況：尉氏縣地貌單元屬黃河沖積平原的組成部分。小麥主產區縣南、東、北部土壤質地主要為壤土或粘土，保水性強，地勢平坦，土層深厚，土質疏松，通透性好，地力肥沃，潛在肥力高；通過對我縣土壤大面積取樣檢測，我縣土壤氮、磷、鉀和有機質含量高，其中0-20cm耕層有機質含量平均約為1.5%。土壤酸堿度中性略偏堿，非常適合小麥生長。

生產方式

整地

對于已經(jing)秋收騰茬和秸稈還田的地(di)塊(kuai)(kuai)，抓(zhua)住土(tu)壤墑情的有利時(shi)機，及(ji)時(shi)機耕機耙(pa)。小麥田一般深耕22～30厘米，深耕后把土(tu)塊(kuai)(kuai)耙(pa)碎，耙(pa)細(xi)，保證沒有明暗坷垃，做(zuo)(zuo)到不(bu)漏(lou)耕、不(bu)漏(lou)耙(pa)，把麥田整得均勻一致。整地(di)要做(zuo)(zuo)到：深、細(xi)、透(tou)、實、平。

合理施肥

施(shi)肥(fei)(fei)(fei)符合NY/T496的規定。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)原(yuan)則是在測土配方施(shi)肥(fei)(fei)(fei)的基礎(chu)上(shang)，合理施(shi)氮(dan)、磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)，補施(shi)鋅(xin)肥(fei)(fei)(fei)；增施(shi)有機肥(fei)(fei)(fei)，畝用(yong)量2000kg以上(shang)。倡導氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)后移(yi)技(ji)術。磷(lin)、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)一次性(xing)底施(shi)，氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)分為基肥(fei)(fei)(fei)與追(zhui)(zhui)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)施(shi)用(yong)，基肥(fei)(fei)(fei)與追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)比例為3：2，基肥(fei)(fei)(fei)提倡深施(shi)，結合深耕整地，均勻撒施(shi)。

播種

1、足(zu)墑播種：小麥播種時耕(geng)層土(tu)壤(rang)相對含水量(liang)應達到(dao)70%--80%為宜(yi)，土(tu)壤(rang)墑情不足(zu)時適(shi)量(liang)澆灌底(di)墑水。

2、適(shi)(shi)時適(shi)(shi)量(liang)(liang)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)：在我(wo)縣小麥(mai)一(yi)般(ban)10月(yue)10日(ri)(ri)-15日(ri)(ri)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，晚茬麥(mai)越早(zao)越好；晚播(bo)(bo)(bo)(bo)麥(mai)田，應(ying)適(shi)(shi)當增加播(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)；在適(shi)(shi)播(bo)(bo)(bo)(bo)期(qi)內，每(mei)畝播(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)9～10kg；整地質(zhi)量(liang)(liang)較差(cha)或晚播(bo)(bo)(bo)(bo)麥(mai)田，應(ying)適(shi)(shi)當增加播(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)。超(chao)出適(shi)(shi)播(bo)(bo)(bo)(bo)期(qi)而(er)未(wei)能按時播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)的，播(bo)(bo)(bo)(bo)期(qi)每(mei)推(tui)遲(chi)3天(tian)每(mei)畝應(ying)增加播(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)0.5kg，一(yi)般(ban)情(qing)況(kuang)下，播(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)(liang)最多每(mei)畝不宜超(chao)過15kg。

3、播(bo)種方法：根據(ju)間(jian)套及下茬作物要(yao)求，采用(yong)等行距、寬(kuan)窄行或采用(yong)寬(kuan)幅播(bo)種等不(bu)同(tong)的(de)播(bo)種方式。

前期管理（出苗--越冬）

1、查(cha)苗補(bu)種(zhong)(zhong)(zhong)：出苗后(hou)應及(ji)時查(cha)苗補(bu)種(zhong)(zhong)(zhong)，對缺苗斷壟的(de)地(di)塊， 用(yong)同一品種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)浸種(zhong)(zhong)(zhong)催(cui)芽（露白）后(hou)及(ji)早(zao)補(bu)種(zhong)(zhong)(zhong)，確(que)保(bao)苗全、苗勻。

2、中(zhong)耕松(song)土：11月中(zhong)旬至12月中(zhong)旬應普遍中(zhong)耕一遍，松(song)土保墑、破(po)除板(ban)結、滅除雜草。

3、合理(li)灌溉：小(xiao)麥冬(dong)前需水(shui)(shui)量(liang)小(xiao)，可根(gen)據墑(di)情(qing)進行澆水(shui)(shui)。尤其是在(zai)小(xiao)麥越冬(dong)前要澆好封凍水(shui)(shui)，防寒、抗旱。灌水(shui)(shui)后及時中耕保(bao)墑(di)。

4、防除雜草：在11月上(shang)中旬（小麥3-4葉期），日平(ping)均溫度 在10℃以上(shang)時及時進行化(hua)學除草。

中期管理（返青--抽穗）

1、中耕(geng)除(chu)草：早春淺中耕(geng)松土，除(chu)去雜草，改善土壤通氣條件，提溫保墑，促進根(gen)系發(fa)育，提早返青。

2、追肥(fei)：因苗(miao)追施，對(dui)于長勢較(jiao)弱的(de)(de)苗(miao)或地(di)力(li)差、早(zao)播徒長脫(tuo)肥(fei)的(de)(de)苗(miao)，應(ying)早(zao)施、重施返青肥(fei)，一般每畝追施尿素10 kg左(zuo)右(you)。但對(dui)于生長較(jiao)旺的(de)(de)麥(mai)苗(miao)則不施返青肥(fei)，推遲到(dao)起(qi)身時追肥(fei)即氮肥(fei)后移。

3、澆(jiao)返青水(shui)：冬(dong)(dong)前未澆(jiao)越(yue)冬(dong)(dong)水(shui)或澆(jiao)越(yue)冬(dong)(dong)水(shui)較早(zao)，返青時較干(gan)旱的麥田可適當早(zao)澆(jiao)返青水(shui)，但水(shui)量(liang)不宜過大，注(zhu)意肥水(shui)相(xiang)結合。抓(zhua)好(hao)關鍵(jian)肥水(shui)：根據實(shi)際情況重(zhong)點澆(jiao)好(hao)拔(ba)節水(shui)和灌(guan)漿水(shui)。

4、病(bing)(bing)蟲害防(fang)(fang)治(zhi)：小麥返青至抽穗期(qi)，重點防(fang)(fang)治(zhi)小麥紋枯病(bing)(bing)、銹病(bing)(bing)、白粉病(bing)(bing)及(ji)蚜蟲和紅蜘(zhi)蛛。當病(bing)(bing)蟲達到防(fang)(fang)治(zhi)指標數及(ji)時進行藥劑防(fang)(fang)治(zhi)。

后期管理（抽穗--成熟）

1、澆(jiao)灌(guan)漿水(shui)(shui)：小麥抽穗后水(shui)(shui)分需求非常大(da)，澆(jiao)足灌(guan)漿水(shui)(shui)。

2、葉面(mian)噴肥：在(zai)灌漿前、中期，每畝(mu)用尿(niao)素(su)1kg和0.2kg磷酸二氫鉀兌水50kg進行(xing)葉面(mian)噴肥，提高籽(zi)粒灌漿強度，改(gai)善品質(zhi)。葉面(mian)噴肥可與病蟲害防治(zhi)相(xiang)結(jie)合。

3、病(bing)(bing)蟲害防(fang)治：抽穗至揚花期(qi)要注意(yi)防(fang)治小麥赤霉病(bing)(bing)，若花期(qi)遇雨應在藥后(hou)5--7天(tian)(tian)補(bu)噴一次(ci)。灌漿期(qi)應注意(yi)防(fang)治白粉(fen)病(bing)(bing)、銹病(bing)(bing)、葉枯(ku)病(bing)(bing)及蚜蟲、吸漿蟲等，成熟前20天(tian)(tian)停(ting)止使用(yong)農藥。

病蟲害(hai)防(fang)治(zhi)原則：堅持預防(fang)為主、綜(zong)合防(fang)治(zhi)的方針，優(you)先采用(yong)農業防(fang)治(zhi)、物理防(fang)治(zhi)和生(sheng)物防(fang)治(zhi)，科學(xue)使(shi)用(yong)化學(xue)防(fang)治(zhi)，達(da)到小麥生(sheng)產安全、優(you)質、高(gao)產的目(mu)的。

生產情況

保(bao)護面(mian)積5萬公頃，年產量30萬噸。