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基本介紹

尉氏小麥籽粒飽滿均勻，呈(cheng)卵圓(yuan)形，色澤亮(liang)白，千粒重一(yi)般(ban)大于(yu)40克，適(shi)宜加工成饅頭、面條(tiao)、鍋盔(kui)等中式(shi)面點，適(shi)口(kou)性(xing)好。

地域產地

尉氏小麥(mai)農產(chan)品地理標志生(sheng)產(chan)地域范圍，覆蓋(gai)尉氏縣境內張市鎮(zhen)(zhen)、永興(xing)鎮(zhen)(zhen)、小陳鄉(xiang)(xiang)(xiang)、十八里鎮(zhen)(zhen)、水坡(po)鎮(zhen)(zhen)、門樓任鄉(xiang)(xiang)(xiang)、洧川(chuan)鎮(zhen)(zhen)、朱(zhu)曲鎮(zhen)(zhen)、蔡莊(zhuang)(zhuang)鎮(zhen)(zhen)、南曹鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、大馬鄉(xiang)(xiang)(xiang)，共計12個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)，沈家村、三柳村、水臺村、劉莊(zhuang)(zhuang)村等，共計328個行政(zheng)村。

地理坐標(biao)為(wei)東經(jing)113°52′～114°27′和北(bei)緯34°12′～34°37′。

品質特點

外在感官特(te)征：尉氏小(xiao)麥(mai)籽粒飽(bao)滿(man)均勻，呈(cheng)卵圓形，色(se)澤亮白，千粒重一般大于40克，適宜(yi)加工成饅頭、面(mian)條(tiao)、鍋盔等(deng)中式(shi)面(mian)點，適口性好。

內在品質指標：尉氏小麥(mai)內在品質優勢突(tu)出，根(gen)據檢測(ce)結果顯(xian)示：蛋白(bai)質（干(gan)基）≥12.00g/100g、濕(shi)面(mian)筋(jin)≥26.0%、淀粉≥55.00g/100g。

生長環境

氣候情況：尉氏縣屬(shu)暖溫帶(dai)半(ban)濕潤季(ji)風氣(qi)候(hou)，四季(ji)分明(ming)。氣(qi)候(hou)溫和，年(nian)平均氣(qi)溫14.1℃，年(nian)平均無霜期(qi)215天；雨(yu)量適中(zhong)，年(nian)平均降水量692.3毫米(mi)；年(nian)均日照時數2481.9小(xiao)時，小(xiao)麥生育期(qi)光(guang)照充足，提高(gao)了(le)小(xiao)麥光(guang)合效(xiao)率，病害少，對小(xiao)麥品(pin)質(zhi)和提高(gao)粒重十分有(you)利。

水文情況：尉氏縣南有雙洎河、杜公河、東有賈魯河，中有康溝(gou)河，蜿蜒(yan)東南，先后匯流出境，注入淮河。地下水水質(zhi)和補給條件良好。尤(you)其是通過(guo)近幾(ji)年(nian)農業綜合開發(fa)項目的(de)實施，已達到田成(cheng)方、溝(gou)相(xiang)通、渠相(xiang)連，抵抗旱、澇自然災害能力大(da)大(da)增(zeng)強。

土壤地貌情況：尉氏縣地貌單元屬黃河沖積平原的組成部分。小麥主產區縣南、東、北部土壤質地主要為壤土或粘土，保水性強，地勢平坦，土層深厚，土質疏松，通透性好，地力肥沃，潛在肥力高；通過對我縣土壤大面積取樣檢測，我縣土壤氮、磷、鉀和有機質含量高，其中0-20cm耕層有機質含量平均約為1.5%。土壤酸堿度中性略偏堿，非常適合小麥生長。

生產方式

整地

對于已(yi)經秋收騰(teng)茬和秸稈還(huan)田的地(di)(di)塊，抓住(zhu)土(tu)壤墑(di)情的有利時(shi)機，及時(shi)機耕(geng)機耙(pa)。小麥田一(yi)(yi)般深(shen)耕(geng)22～30厘(li)米(mi)，深(shen)耕(geng)后把土(tu)塊耙(pa)碎(sui)，耙(pa)細(xi)，保證沒(mei)有明(ming)暗坷(ke)垃，做到不(bu)漏(lou)耕(geng)、不(bu)漏(lou)耙(pa)，把麥田整得均(jun)勻一(yi)(yi)致。整地(di)(di)要做到：深(shen)、細(xi)、透、實、平(ping)。

合理施肥

施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)符合(he)NY/T496的規定。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)原則(ze)是在測土配(pei)方施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)的基(ji)礎(chu)上，合(he)理施(shi)(shi)(shi)氮、磷、鉀肥(fei)(fei)(fei)，補(bu)施(shi)(shi)(shi)鋅肥(fei)(fei)(fei)；增施(shi)(shi)(shi)有機肥(fei)(fei)(fei)，畝用量(liang)2000kg以(yi)上。倡(chang)(chang)導氮肥(fei)(fei)(fei)后(hou)移技術。磷、鉀肥(fei)(fei)(fei)一次性(xing)底施(shi)(shi)(shi)，氮肥(fei)(fei)(fei)分為(wei)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)與追(zhui)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)施(shi)(shi)(shi)用，基(ji)肥(fei)(fei)(fei)與追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)比例為(wei)3：2，基(ji)肥(fei)(fei)(fei)提(ti)倡(chang)(chang)深施(shi)(shi)(shi)，結合(he)深耕(geng)整(zheng)地，均勻撒(sa)施(shi)(shi)(shi)。

播種

1、足(zu)墑播(bo)種：小麥播(bo)種時(shi)(shi)耕層(ceng)土壤相對含水(shui)量應達到70%--80%為宜，土壤墑情不足(zu)時(shi)(shi)適量澆灌底墑水(shui)。

2、適時(shi)(shi)適量(liang)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)：在我縣小麥(mai)一般10月10日(ri)-15日(ri)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)，晚茬麥(mai)越早越好；晚播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)麥(mai)田，應(ying)適當增(zeng)加(jia)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)；在適播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)期(qi)內(nei)，每(mei)畝播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)9～10kg；整地(di)質量(liang)較(jiao)差或(huo)晚播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)麥(mai)田，應(ying)適當增(zeng)加(jia)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)。超(chao)出適播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)期(qi)而未能按時(shi)(shi)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)的，播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)期(qi)每(mei)推遲3天每(mei)畝應(ying)增(zeng)加(jia)播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)0.5kg，一般情況下，播(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)(bo)量(liang)最多每(mei)畝不宜超(chao)過15kg。

3、播(bo)種(zhong)方法(fa)：根據(ju)間套及下茬作物要求(qiu)，采用等(deng)行距、寬(kuan)(kuan)窄(zhai)行或采用寬(kuan)(kuan)幅播(bo)種(zhong)等(deng)不(bu)同(tong)的(de)播(bo)種(zhong)方式。

前期管理（出苗--越冬）

1、查苗(miao)(miao)補(bu)種：出(chu)苗(miao)(miao)后(hou)應及時(shi)查苗(miao)(miao)補(bu)種，對缺苗(miao)(miao)斷(duan)壟(long)的地塊， 用同一品種的種子浸種催芽（露白）后(hou)及早補(bu)種，確保苗(miao)(miao)全、苗(miao)(miao)勻。

2、中(zhong)(zhong)耕松(song)土：11月中(zhong)(zhong)旬至12月中(zhong)(zhong)旬應普遍(bian)中(zhong)(zhong)耕一遍(bian)，松(song)土保墑、破除板(ban)結、滅除雜(za)草。

3、合理灌溉：小(xiao)麥冬(dong)前需水(shui)(shui)量小(xiao)，可根據(ju)墑情進行澆(jiao)水(shui)(shui)。尤其(qi)是在小(xiao)麥越冬(dong)前要澆(jiao)好封凍水(shui)(shui)，防(fang)寒(han)、抗旱。灌水(shui)(shui)后及時(shi)中耕保(bao)墑。

4、防除雜草：在11月(yue)上中旬（小麥3-4葉期），日平均溫度 在10℃以上時(shi)及時(shi)進(jin)行化(hua)學除草。

中期管理（返青--抽穗）

1、中耕除草(cao)：早春淺中耕松土，除去雜(za)草(cao)，改善土壤通氣條件，提溫保墑，促(cu)進(jin)根系發育，提早返青。

2、追肥：因苗追施，對(dui)于(yu)長(chang)(chang)勢較(jiao)弱(ruo)的(de)(de)苗或地力(li)差(cha)、早播(bo)徒長(chang)(chang)脫肥的(de)(de)苗，應早施、重(zhong)施返(fan)(fan)青(qing)肥，一般每畝追施尿素10 kg左右(you)。但對(dui)于(yu)生長(chang)(chang)較(jiao)旺的(de)(de)麥苗則不施返(fan)(fan)青(qing)肥，推遲到起身(shen)時(shi)追肥即(ji)氮肥后移。

3、澆返青(qing)(qing)水(shui)：冬(dong)前未澆越(yue)冬(dong)水(shui)或澆越(yue)冬(dong)水(shui)較早，返青(qing)(qing)時較干旱的麥(mai)田可適當早澆返青(qing)(qing)水(shui)，但水(shui)量(liang)不宜過(guo)大，注意(yi)肥水(shui)相(xiang)結(jie)合。抓好(hao)關鍵(jian)肥水(shui)：根據實際情況重點澆好(hao)拔節水(shui)和灌漿水(shui)。

4、病(bing)蟲(chong)害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)：小(xiao)麥返青至抽穗期(qi)，重點防(fang)治(zhi)(zhi)小(xiao)麥紋枯病(bing)、銹病(bing)、白粉病(bing)及蚜蟲(chong)和紅蜘(zhi)蛛(zhu)。當(dang)病(bing)蟲(chong)達到防(fang)治(zhi)(zhi)指標數及時(shi)進(jin)行藥劑防(fang)治(zhi)(zhi)。

后期管理（抽穗--成熟）

1、澆(jiao)灌漿(jiang)水(shui)：小(xiao)麥抽穗后(hou)水(shui)分需求非常大，澆(jiao)足灌漿(jiang)水(shui)。

2、葉面噴肥：在灌漿(jiang)前、中期，每(mei)畝用(yong)尿素(su)1kg和0.2kg磷酸(suan)二氫鉀兌水(shui)50kg進行葉面噴肥，提高籽(zi)粒灌漿(jiang)強(qiang)度，改善品質。葉面噴肥可與病蟲害防治相(xiang)結合。

3、病蟲害防(fang)治(zhi)：抽穗至揚花期要注(zhu)意(yi)防(fang)治(zhi)小麥赤霉病，若花期遇雨應在藥(yao)后5--7天補噴一次。灌漿期應注(zhu)意(yi)防(fang)治(zhi)白粉病、銹(xiu)病、葉枯病及蚜蟲、吸漿蟲等(deng)，成熟前20天停止使用農藥(yao)。

病蟲害防(fang)(fang)治原(yuan)則：堅持預防(fang)(fang)為主、綜(zong)合(he)防(fang)(fang)治的(de)方針，優先采用農(nong)業防(fang)(fang)治、物(wu)理防(fang)(fang)治和生物(wu)防(fang)(fang)治，科學使(shi)用化學防(fang)(fang)治，達到小麥生產(chan)安全、優質、高產(chan)的(de)目(mu)的(de)。

生產情況

保護面(mian)積5萬公頃，年產量30萬噸(dun)。