花生巴制作方法
用料:大米、面粉、花(hua)生米、大蒜、之(zhi)麻、鹽、花(hua)生油
做法:
1、鍋置火上(shang),放大米(mi)炒至微(wei)黃盛入(ru)清水中浸泡1小時(shi)。
2、花生米洗(xi)凈用(yong)50度的水泡漲,剝去(qu)花生米的紅衣,蒜去(qu)皮。
3、把浸泡好的(de)米連同(tong)大蒜一起磨成(cheng)米漿,放鹽,面粉攪拌(ban)均勻。
4、將(jiang)米(mi)漿均(jun)勻(yun)地倒入炸(zha)花(hua)巴的勺子(zi)里(li),均(jun)勻(yun)地放(fang)上幾粒花(hua)生米(mi)。
5、放(fang)入6成熱油鍋里炸,炸至金黃(huang)色,撈起(qi)控(kong)干油即可。