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一、秧草燒河蚌是哪里的菜

秧草(cao)燒河蚌(bang)是江(jiang)蘇(su)(su)揚中(zhong)菜(cai)，江(jiang)蘇(su)(su)省是100道菜(cai)品為江(jiang)蘇(su)(su)省百(bai)道鄉土(tu)地標菜(cai)。這道菜(cai)品烹飪手法也很簡單，掌(zhang)握好(hao)火(huo)候、調味料(liao)少(shao)許、河蚌(bang)爆炒到(dao)位(wei)后添(tian)加的水要(yao)適(shi)量，這幾(ji)個關鍵點(dian)掌(zhang)握到(dao)位(wei)，菜(cai)品的口感都不會太差。其主要(yao)食材就是新鮮的秧草(cao)和河蚌(bang)。佐料(liao)也不復(fu)雜，就是常見(jian)的豆(dou)油(you)、豬油(you)、生姜片和料(liao)酒。

二、秧草燒(shao)河蚌的做法

1、秧草(cao)擇去老葉洗凈

2、咸(xian)肉(rou)切片后泡去咸(xian)水瀝干。

3、河蚌(bang)挑揀干凈后加鹽多抓幾次。

4、用(yong)刀背將河蚌(bang)肉拍(pai)松。

5、入開水鍋(guo)中氽(tun)一下后切塊。

6、油鍋(guo)下姜片后倒(dao)入咸(xian)肉煸炒片刻。

7、再倒入河蚌，滴幾滴白酒加水(shui)燒開(kai)。

8、煮(zhu)至(zhi)湯色濃(nong)白。

三、秧(yang)草(cao)燒河蚌會吃了胃(wei)疼(teng)嗎

吃(chi)秧草(cao)燒河蚌后胃(wei)痛，考慮(lv)是河蚌不(bu)易(yi)消化(hua)導致(zhi)的消化(hua)不(bu)良，或(huo)者因為進食(shi)不(bu)干凈導致(zhi)的急性胃(wei)炎。可以針刺內關穴（手腕掌側橫紋上2寸(cun)，前臂正中）、梁(liang)丘穴（髕(bin)骨底外(wai)側緣上方2寸(cun)）、足三里穴（膝眼下3寸(cun)，脛(jing)骨旁開1橫指）。還(huan)可以口服茵蓮清肝合劑或(huo)者摩羅丹(dan)膠囊。西藥(yao)可選擇(ze)促(cu)胃(wei)動力藥(yao)如多潘(pan)立(li)酮，解(jie)痙(jing)止痛藥(yao)有顛茄片。