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一、秧草燒河蚌是哪里的菜

秧(yang)(yang)草燒河(he)蚌(bang)是(shi)江蘇(su)揚中(zhong)菜(cai)，江蘇(su)省是(shi)100道(dao)菜(cai)品(pin)為江蘇(su)省百(bai)道(dao)鄉土地標菜(cai)。這道(dao)菜(cai)品(pin)烹(peng)飪手法(fa)也很簡單，掌握(wo)好火候、調味料少許、河(he)蚌(bang)爆(bao)炒到位(wei)后添(tian)加(jia)的水要適量，這幾個關鍵(jian)點掌握(wo)到位(wei)，菜(cai)品(pin)的口感都不會(hui)太差。其主(zhu)要食材就是(shi)新鮮的秧(yang)(yang)草和河(he)蚌(bang)。佐料也不復(fu)雜，就是(shi)常見的豆油(you)、豬油(you)、生姜片和料酒。

二、秧(yang)草燒河蚌的做法

1、秧草擇去老葉洗凈

2、咸肉切片后泡去(qu)咸水(shui)瀝(li)干。

3、河蚌挑揀干(gan)凈后加鹽多抓幾次。

4、用刀背將河蚌肉(rou)拍松。

5、入(ru)開(kai)水鍋(guo)中氽一下后(hou)切(qie)塊。

6、油鍋下(xia)姜片(pian)后倒入(ru)咸肉煸炒片(pian)刻。

7、再倒入(ru)河蚌，滴幾滴白酒加水燒開(kai)。

8、煮至湯色濃白。

三、秧草燒河蚌會吃了胃(wei)疼嗎(ma)

吃秧草燒河蚌后胃痛，考慮是河蚌不易消化導(dao)(dao)致(zhi)的消化不良(liang)，或(huo)者(zhe)(zhe)因為進(jin)食不干凈導(dao)(dao)致(zhi)的急(ji)性胃炎。可以針刺內關穴（手(shou)腕掌(zhang)側橫紋(wen)上2寸，前(qian)臂正中）、梁丘穴（髕(bin)骨底外側緣上方2寸）、足三里穴（膝眼下(xia)3寸，脛骨旁開1橫指）。還可以口(kou)服(fu)茵蓮清肝(gan)合(he)劑或(huo)者(zhe)(zhe)摩羅丹膠囊。西藥(yao)可選擇促胃動(dong)力藥(yao)如(ru)多潘立(li)酮(tong)，解痙止痛藥(yao)有顛茄片。