芒果视频下载

鹽水江蝦介紹

鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)蝦(xia)(xia)(xia)屬江蘇菜(cai)，具有(you)鮮紅美(mei)觀(guan)，鮮嫩清口(kou)的(de)(de)特(te)點。主料有(you)鮮蝦(xia)(xia)(xia)，輔料有(you)姜、蔥、八角、花(hua)椒(jiao)、料酒、鹽(yan)(yan)、醋(cu)等。鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)蝦(xia)(xia)(xia)的(de)(de)做法簡(jian)單(dan)是菜(cai)譜里的(de)(de)常(chang)見菜(cai)，鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)蝦(xia)(xia)(xia)口(kou)味屬于(yu)咸(xian)鮮，做法屬煮菜(cai)類，但(dan)怎(zen)么做鹽(yan)(yan)水(shui)(shui)蝦(xia)(xia)(xia)最好吃，主要看(kan)自己的(de)(de)口(kou)味習慣進行細節調整(zheng)。

鹽水蝦用什么蝦

做(zuo)鹽水(shui)蝦(xia)(xia)可(ke)以(yi)用(yong)淡水(shui)蝦(xia)(xia)等蝦(xia)(xia)殼較(jiao)薄，身(shen)體(ti)透明且(qie)鮮(xian)活的(de)蝦(xia)(xia)，江蝦(xia)(xia)和(he)河蝦(xia)(xia)就很好。鹽水(shui)蝦(xia)(xia)是(shi)蘇(su)菜最傳統的(de)做(zuo)法。保持(chi)了河蝦(xia)(xia)的(de)原(yuan)汁原(yuan)味(wei)，蝦(xia)(xia)肉鮮(xian)美(mei)，口感鮮(xian)嫩，色澤紅亮。

鹽水江蝦的正確做法

原料：江蝦、姜(jiang)、蔥、鹽、料酒。

做法步驟：

第1步、江蝦清洗(xi)干凈。

第(di)2步、鍋里加入蔥白，姜(jiang)燒開水。

第3步、倒入江蝦，煮(zhu)(zhu)至變紅(hong)色后加入料酒，鹽(yan)煮(zhu)(zhu)多一(yi)分鐘即可(ke)。

第(di)4步(bu)、裝盤，撒(sa)上蔥(cong)花。

鹽水江蝦營養價值

蝦肉具有味道鮮美、營(ying)養豐富的特(te)點(dian)，其中(zhong)鈣的含(han)量為各種動(dong)植物食(shi)品之冠，特(te)別(bie)適(shi)宜老年人(ren)和兒童食(shi)用(yong)。還(huan)含(han)微量元(yuan)素硒(xi)，能預防癌(ai)癥(zheng)。

《本(ben)草綱目拾遺》中說(shuo)：“蝦生淡(dan)水者(zhe)色(se)青，生咸水者(zhe)色(se)白，溪澗中出者(zhe)殼厚(hou)氣腥(xing)，湖澤池沼(zhao)中出者(zhe)殼薄肉(rou)滿，氣不腥(xing)，味(wei)佳，海中出者(zhe)色(se)白肉(rou)粗。