牛(niu)(niu)(niu)蒡原產(chan)(chan)于亞(ya)洲和(he)北歐(ou)，我國(guo)(guo)自東(dong)北至西(xi)南均有(you)野生(sheng)種(zhong)分(fen)布(bu)，其子實、根(gen)、莖、葉皆可入(ru)藥，在山(shan)東(dong)、遼寧有(you)零星人工栽培(pei)，公元940年(nian)(nian)前后由中國(guo)(guo)傳(chuan)入(ru)日本，經栽培(pei)馴(xun)化，出(chu)現許多品(pin)(pin)種(zhong)。蒼山(shan)栽培(pei)牛(niu)(niu)(niu)蒡是于1988年(nian)(nian)在山(shan)東(dong)省(sheng)(sheng)率先(xian)從日本協和(he)種(zhong)苗株式會(hui)社引進(jin)種(zhong)植(zhi)獲得成(cheng)功，1990年(nian)(nian)開始大面(mian)積的(de)(de)栽培(pei)，是國(guo)(guo)內最早(zao)引種(zhong)日本牛(niu)(niu)(niu)蒡品(pin)(pin)種(zhong)成(cheng)功的(de)(de)地區，為此獲山(shan)東(dong)省(sheng)(sheng)科(ke)技進(jin)步三等獎(jiang)(jiang)，1993年(nian)(nian)又(you)承擔了“牛(niu)(niu)(niu)蒡栽培(pei)及加(jia)工”國(guo)(guo)家星火(huo)計(ji)劃(hua)項目，形成(cheng)了牛(niu)(niu)(niu)蒡產(chan)(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)企業收購標(biao)(biao)準(zhun)和(he)保鮮出(chu)口標(biao)(biao)準(zhun)，1996年(nian)(nian)獲省(sheng)(sheng)星火(huo)二等獎(jiang)(jiang)，并帶動了牛(niu)(niu)(niu)蒡加(jia)工業的(de)(de)發展。
目前牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)已成為(wei)蒼(cang)山(shan)(shan)蔬菜(cai)的(de)(de)主要栽(zai)培模(mo)式之一，主要分布在蒼(cang)山(shan)(shan)縣(xian)(xian)的(de)(de)莊塢、層(ceng)山(shan)(shan)、二廟(miao)等鄉鎮，縣(xian)(xian)內種植面(mian)積(ji)9萬余(yu)(yu)畝，縣(xian)(xian)外發展種植基地(di)11萬余(yu)(yu)畝，總產55萬噸，占到全國(guo)面(mian)積(ji)的(de)(de)50%以上。其產品(pin)質(zhi)量(liang)優于國(guo)內其他地(di)區，被(bei)國(guo)家標準委確(que)定為(wei)“無公害農(nong)產品(pin)”。全縣(xian)(xian)與牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)相(xiang)關的(de)(de)加(jia)(jia)工(gong)儲藏(zang)(zang)企業有60余(yu)(yu)家，相(xiang)繼開發了(le)牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)茶、牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)酒、牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)咸菜(cai)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)營(ying)養液和(he)利用牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)葉提煉(lian)綠原酸等系列加(jia)(jia)工(gong)產品(pin)，恒溫保鮮，加(jia)(jia)工(gong)儲藏(zang)(zang)產品(pin)量(liang)占全國(guo)的(de)(de)80%以上，主要出(chu)(chu)口日本(ben)、韓(han)國(guo)、美(mei)國(guo)、臺灣等國(guo)家和(he)地(di)區。蒼(cang)山(shan)(shan)縣(xian)(xian)為(wei)此成為(wei)我國(guo)重要的(de)(de)牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)生產及加(jia)(jia)工(gong)出(chu)(chu)口的(de)(de)集散地(di)，被(bei)國(guo)家特(te)產委命名為(wei)“中(zhong)國(guo)牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)之鄉”、被(bei)譽為(wei)山(shan)(shan)東的(de)(de)“洋菜(cai)園(yuan)”。
蒼山(shan)(shan)縣(xian)位(wei)于山(shan)(shan)東省最南(nan)部，與江蘇省邳州市相鄰(lin)。總面積(ji)1800平方公(gong)里，耕地面積(ji)140萬(wan)畝，山(shan)(shan)區和平原各占(zhan)一半。現有21個(ge)鄉鎮，1179個(ge)行政(zheng)村，117萬(wan)人口(kou)。蒼山(shan)(shan)牛(niu)蒡保護范(fan)圍位(wei)于北緯34°45'00''-34°12'00''，東經118°26'00''-118°59'00''，覆蓋蒼山(shan)(shan)縣(xian)莊(zhuang)塢鎮境內(nei)的莊(zhuang)塢、河西、涌泉、多(duo)福、高堯(yao)、向(xiang)曙等19個(ge)行政(zheng)村，生產面積(ji)1670公(gong)頃，年總產量2億(yi)公(gong)斤。
一笑易歡 
