牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)原產(chan)于(yu)亞洲和(he)(he)北(bei)歐，我國(guo)自東(dong)北(bei)至(zhi)西(xi)南均有野生種(zhong)(zhong)(zhong)分(fen)布，其子實、根、莖、葉皆可入藥，在(zai)山東(dong)、遼寧有零星人(ren)工栽培(pei)(pei)(pei)，公(gong)元(yuan)940年(nian)(nian)前后由中國(guo)傳入日本，經栽培(pei)(pei)(pei)馴化，出現(xian)許多品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。蒼山栽培(pei)(pei)(pei)牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)是于(yu)1988年(nian)(nian)在(zai)山東(dong)省率先從日本協和(he)(he)種(zhong)(zhong)(zhong)苗株式會社引(yin)進種(zhong)(zhong)(zhong)植獲(huo)得成(cheng)功，1990年(nian)(nian)開(kai)始大面積的栽培(pei)(pei)(pei)，是國(guo)內最早引(yin)種(zhong)(zhong)(zhong)日本牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)成(cheng)功的地區，為此獲(huo)山東(dong)省科(ke)技進步三等(deng)(deng)獎，1993年(nian)(nian)又承擔了“牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)栽培(pei)(pei)(pei)及加工”國(guo)家星火計劃項目(mu)，形成(cheng)了牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)產(chan)品(pin)的企業(ye)收購標準和(he)(he)保鮮出口標準，1996年(nian)(nian)獲(huo)省星火二等(deng)(deng)獎，并帶動了牛(niu)(niu)(niu)(niu)蒡(bang)加工業(ye)的發展。
目前(qian)牛(niu)(niu)蒡已成(cheng)為(wei)蒼(cang)山(shan)(shan)(shan)蔬菜(cai)的(de)主要栽(zai)培(pei)模(mo)式之(zhi)一，主要分布在蒼(cang)山(shan)(shan)(shan)縣的(de)莊塢、層(ceng)山(shan)(shan)(shan)、二廟等鄉鎮(zhen)，縣內(nei)種植面(mian)積9萬余畝，縣外發展種植基地(di)11萬余畝，總(zong)產55萬噸，占(zhan)到全國面(mian)積的(de)50%以上(shang)。其產品質量優于(yu)國內(nei)其他地(di)區，被國家標準委(wei)確定為(wei)“無公害農產品”。全縣與牛(niu)(niu)蒡相關的(de)加(jia)工(gong)(gong)儲藏(zang)企業有(you)60余家，相繼開發了牛(niu)(niu)蒡茶、牛(niu)(niu)蒡酒(jiu)、牛(niu)(niu)蒡咸(xian)菜(cai)、牛(niu)(niu)蒡營(ying)養液和利用(yong)牛(niu)(niu)蒡葉提煉綠原酸(suan)等系(xi)列(lie)加(jia)工(gong)(gong)產品，恒溫保鮮，加(jia)工(gong)(gong)儲藏(zang)產品量占(zhan)全國的(de)80%以上(shang)，主要出(chu)口日(ri)本、韓國、美國、臺(tai)灣等國家和地(di)區。蒼(cang)山(shan)(shan)(shan)縣為(wei)此(ci)成(cheng)為(wei)我國重要的(de)牛(niu)(niu)蒡生(sheng)產及加(jia)工(gong)(gong)出(chu)口的(de)集散(san)地(di)，被國家特產委(wei)命名為(wei)“中(zhong)國牛(niu)(niu)蒡之(zhi)鄉”、被譽為(wei)山(shan)(shan)(shan)東的(de)“洋菜(cai)園”。
蒼山(shan)縣位于(yu)山(shan)東(dong)(dong)省最南部，與江蘇省邳州(zhou)市相鄰。總面積(ji)1800平方公里，耕地面積(ji)140萬畝(mu)，山(shan)區(qu)和平原各占一(yi)半。現有21個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)，1179個(ge)(ge)行政村，117萬人口(kou)。蒼山(shan)牛蒡(bang)保(bao)護范圍位于(yu)北緯34°45'00''-34°12'00''，東(dong)(dong)經118°26'00''-118°59'00''，覆(fu)蓋(gai)蒼山(shan)縣莊塢(wu)鎮(zhen)境內的莊塢(wu)、河(he)西、涌泉(quan)、多福、高(gao)堯、向曙等(deng)19個(ge)(ge)行政村，生產面積(ji)1670公頃，年總產量2億(yi)公斤。
一笑易歡 
