跋(ba)山(shan)芹菜棵大鮮嫩、清香酥脆、營養價值高，受到(dao)了(le)消費者(zhe)的普遍認可。
近年(nian)來，沂水縣把“跋(ba)(ba)山芹菜(cai)”作(zuo)為(wei)農業(ye)支柱產(chan)(chan)(chan)業(ye)來抓，成立了(le)沂水跋(ba)(ba)山蔬(shu)菜(cai)產(chan)(chan)(chan)銷專業(ye)合作(zuo)社，進(jin)行了(le)跋(ba)(ba)山商(shang)標注冊，通(tong)過了(le)國(guo)家農業(ye)部(bu)無公害芹菜(cai)產(chan)(chan)(chan)地和產(chan)(chan)(chan)品認證(zheng)，產(chan)(chan)(chan)品經(jing)統一包裝(zhuang)后，銷往江蘇、大連、煙臺、青島(dao)等地，常年(nian)種植面積4500畝(mu)，年(nian)產(chan)(chan)(chan)優質芹菜(cai)20000噸，年(nian)產(chan)(chan)(chan)值4000萬元左右。
近日，沂(yi)水縣“跋山芹菜”被(bei)確認為國家農(nong)產(chan)(chan)(chan)品地理標志產(chan)(chan)(chan)品，予以保(bao)護(hu)，這是該縣繼(ji)蒙山龍(long)霧(wu)、沂(yi)水生姜、沂(yi)水蘋果、沂(yi)水大(da)櫻桃之后第五個獲(huo)此殊榮的農(nong)產(chan)(chan)(chan)品，對于提高產(chan)(chan)(chan)品附加值、增強農(nong)產(chan)(chan)(chan)品市場競爭力(li)、增加農(nong)民收(shou)入(ru)等具有重要意(yi)義。
地域范圍
跋(ba)山芹菜(cai)產(chan)(chan)(chan)于沂水縣北(bei)部，地理坐標為(wei)：北(bei)緯35°40′-36°02′，東經(jing)118°27′-118°50′，東至(zhi)高橋鎮(zhen)李家牛旺(wang)村，西至(zhi)諸葛鎮(zhen)新民(min)官莊村，南(nan)至(zhi)沂水鎮(zhen)湖(hu)埠西村，北(bei)至(zhi)馬站(zhan)鎮(zhen)馬站(zhan)村，轄4個鄉鎮(zhen)，總生產(chan)(chan)(chan)面積300公頃(qing)，年芹菜(cai)總產(chan)(chan)(chan)量為(wei)2萬噸(dun)。
產品品質特性特征
1、外在感官特(te)征(zheng)(zheng)：芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)的品(pin)種(zhong)，都是本地(di)(di)芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)，一直(zhi)是自留種(zhong)，其特(te)點(dian)黃桿、梗直(zhi)、半空(kong)心、棵大鮮嫩(nen)、抗病(bing)性強，清香酥(su)脆、營養豐富品(pin)質(zhi)上乘、口感好、味濃(nong)、營養價(jia)值高。產品(pin)具(ju)有無公害芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)的自然(ran)品(pin)質(zhi)特(te)征(zheng)(zheng)，品(pin)質(zhi)正常，無劣變(bian)、無異(yi)味；產品(pin)潔(jie)凈(jing)，不含有雜物；無公害芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)的感官品(pin)質(zhi)應符合本類(lei)本級(ji)實(shi)物標準(zhun)(zhun)樣品(pin)質(zhi)特(te)征(zheng)(zheng)或(huo)產品(pin)實(shi)際執行的常規芹(qin)(qin)(qin)菜(cai)類(lei)的國家標準(zhun)(zhun)、行業(ye)標準(zhun)(zhun)、地(di)(di)方標準(zhun)(zhun)或(huo)企業(ye)標準(zhun)(zhun)規定的品(pin)質(zhi)要(yao)求。
2、內(nei)在品質指標：跋山芹菜的特(te)點(dian)的形(xing)成與其(qi)特(te)有的形(xing)態與內(nei)在營養成分是分不開的。據測定(ding)100g跋山芹菜中一般(ban)含維生素C：12～16毫(hao)克，磷(lin)35～40毫(hao)克，鈣130～140毫(hao)克，鐵2～3毫(hao)克，含糖(tang)0.8～1.2%，粗纖維小于1.0%。
一笑易歡 
