跋山芹菜棵大鮮嫩、清香酥脆、營養價值高，受到(dao)了消費者的普遍認可。
近年(nian)(nian)來(lai)，沂水縣把“跋山(shan)芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)”作(zuo)為農業(ye)支柱產(chan)業(ye)來(lai)抓，成立了沂水跋山(shan)蔬菜(cai)(cai)產(chan)銷專(zhuan)業(ye)合作(zuo)社(she)，進行(xing)了跋山(shan)商標注(zhu)冊，通(tong)過了國家農業(ye)部無(wu)公害芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)產(chan)地和產(chan)品認證，產(chan)品經統(tong)一(yi)包裝后(hou)，銷往(wang)江蘇、大連(lian)、煙臺、青島等地，常年(nian)(nian)種植面積(ji)4500畝，年(nian)(nian)產(chan)優(you)質芹(qin)(qin)菜(cai)(cai)20000噸，年(nian)(nian)產(chan)值(zhi)4000萬元左右。
近日，沂水(shui)(shui)縣(xian)“跋山芹菜(cai)”被確認為國家農(nong)(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)志產(chan)品，予(yu)以保護，這是該縣(xian)繼(ji)蒙山龍(long)霧、沂水(shui)(shui)生姜、沂水(shui)(shui)蘋果、沂水(shui)(shui)大櫻(ying)桃之后第五(wu)個獲此殊(shu)榮的農(nong)(nong)產(chan)品，對于提高產(chan)品附(fu)加值、增(zeng)強農(nong)(nong)產(chan)品市場競爭力、增(zeng)加農(nong)(nong)民收入(ru)等具有重要意義(yi)。
地域范圍
跋山芹(qin)菜(cai)產于沂水(shui)縣北部(bu)，地理坐標為(wei)(wei)：北緯35°40′-36°02′，東經(jing)118°27′-118°50′，東至(zhi)高橋鎮(zhen)(zhen)李家牛旺村，西至(zhi)諸(zhu)葛鎮(zhen)(zhen)新民官莊村，南(nan)至(zhi)沂水(shui)鎮(zhen)(zhen)湖埠西村，北至(zhi)馬站鎮(zhen)(zhen)馬站村，轄4個鄉鎮(zhen)(zhen)，總生產面積300公頃(qing)，年(nian)芹(qin)菜(cai)總產量為(wei)(wei)2萬(wan)噸。
產(chan)品品質特性特征(zheng)
1、外在(zai)感(gan)官(guan)特征：芹菜的(de)品(pin)(pin)種(zhong)，都是(shi)(shi)本(ben)地(di)(di)芹菜，一直是(shi)(shi)自留種(zhong)，其特點黃(huang)桿、梗直、半(ban)空(kong)心、棵大(da)鮮嫩、抗病性(xing)強，清(qing)香(xiang)酥脆、營養豐富(fu)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)上(shang)乘、口感(gan)好、味(wei)濃、營養價值高。產(chan)品(pin)(pin)具有(you)無公(gong)害芹菜的(de)自然(ran)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)特征，品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)正(zheng)常，無劣變(bian)、無異味(wei)；產(chan)品(pin)(pin)潔凈，不含有(you)雜物(wu)；無公(gong)害芹菜的(de)感(gan)官(guan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)應符合本(ben)類(lei)本(ben)級實物(wu)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)樣品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)特征或產(chan)品(pin)(pin)實際執行(xing)的(de)常規(gui)芹菜類(lei)的(de)國家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、行(xing)業標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、地(di)(di)方標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)或企業標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)規(gui)定的(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)求。
2、內在(zai)品質指(zhi)標：跋山(shan)芹菜(cai)的特點(dian)的形(xing)成與其特有的形(xing)態與內在(zai)營養成分是分不開的。據測定(ding)100g跋山(shan)芹菜(cai)中一般(ban)含維生素C：12～16毫(hao)克(ke)，磷35～40毫(hao)克(ke)，鈣130～140毫(hao)克(ke)，鐵2～3毫(hao)克(ke)，含糖0.8～1.2%，粗(cu)纖維小(xiao)于1.0%。
一笑易歡 
