跋山芹菜棵(ke)大鮮嫩、清香(xiang)酥脆、營養價值高，受到了(le)消費者的普遍認可。
近年(nian)來，沂(yi)水縣(xian)把(ba)“跋山(shan)(shan)芹(qin)菜(cai)”作(zuo)(zuo)為農業(ye)支柱(zhu)產業(ye)來抓，成立了沂(yi)水跋山(shan)(shan)蔬(shu)菜(cai)產銷專業(ye)合作(zuo)(zuo)社，進行了跋山(shan)(shan)商(shang)標注冊(ce)，通過了國家農業(ye)部(bu)無公害芹(qin)菜(cai)產地和產品認證，產品經統一(yi)包裝后，銷往江蘇、大連(lian)、煙臺、青島等地，常年(nian)種(zhong)植面積4500畝(mu)，年(nian)產優質芹(qin)菜(cai)20000噸(dun)，年(nian)產值(zhi)4000萬元左右。
近日，沂(yi)水縣“跋山(shan)芹(qin)菜”被(bei)確認為國家農產品(pin)地(di)理標志產品(pin)，予以保護，這是(shi)該縣繼(ji)蒙山(shan)龍霧、沂(yi)水生姜、沂(yi)水蘋果、沂(yi)水大櫻桃之后第(di)五(wu)個(ge)獲此殊榮的農產品(pin)，對于提高產品(pin)附(fu)加值、增(zeng)強農產品(pin)市場競爭力、增(zeng)加農民收入等具有重要意義。
地域范圍
跋山(shan)芹菜(cai)產(chan)于沂(yi)水縣北(bei)(bei)部，地理坐標(biao)為(wei)：北(bei)(bei)緯35°40′-36°02′，東經118°27′-118°50′，東至(zhi)(zhi)高橋鎮李(li)家牛旺(wang)村(cun)，西(xi)至(zhi)(zhi)諸(zhu)葛鎮新民(min)官莊村(cun)，南至(zhi)(zhi)沂(yi)水鎮湖埠西(xi)村(cun)，北(bei)(bei)至(zhi)(zhi)馬站鎮馬站村(cun)，轄4個鄉鎮，總生產(chan)面積(ji)300公頃，年芹菜(cai)總產(chan)量(liang)為(wei)2萬噸(dun)。
產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感官(guan)特征：芹菜(cai)的品(pin)種(zhong)，都是本(ben)地芹菜(cai)，一直是自留種(zhong)，其特點黃桿、梗直、半空心、棵大鮮嫩、抗病(bing)性(xing)強(qiang)，清香酥脆、營養(yang)豐富(fu)品(pin)質(zhi)(zhi)上乘、口感好、味濃、營養(yang)價值高。產品(pin)具有無(wu)公害芹菜(cai)的自然品(pin)質(zhi)(zhi)特征，品(pin)質(zhi)(zhi)正(zheng)常，無(wu)劣變、無(wu)異味；產品(pin)潔凈，不(bu)含有雜物(wu)；無(wu)公害芹菜(cai)的感官(guan)品(pin)質(zhi)(zhi)應(ying)符合本(ben)類(lei)本(ben)級實(shi)物(wu)標準樣品(pin)質(zhi)(zhi)特征或產品(pin)實(shi)際執(zhi)行的常規(gui)芹菜(cai)類(lei)的國家標準、行業標準、地方(fang)標準或企業標準規(gui)定的品(pin)質(zhi)(zhi)要(yao)求(qiu)。
2、內(nei)在(zai)品質指(zhi)標：跋(ba)山芹(qin)菜的(de)特點的(de)形成與其特有的(de)形態與內(nei)在(zai)營養成分是分不開的(de)。據(ju)測定100g跋(ba)山芹(qin)菜中一般含維生素C：12～16毫克，磷35～40毫克，鈣(gai)130～140毫克，鐵2～3毫克，含糖0.8～1.2%，粗纖維小于(yu)1.0%。
一笑易歡 
