跋山芹(qin)菜(cai)棵(ke)大(da)鮮(xian)嫩(nen)、清香酥脆(cui)、營養價值(zhi)高，受到了(le)消費者的(de)普(pu)遍認可。
近年(nian)來，沂水(shui)縣把“跋(ba)山(shan)芹菜(cai)”作為農(nong)業(ye)支柱產(chan)(chan)業(ye)來抓，成立了沂水(shui)跋(ba)山(shan)蔬菜(cai)產(chan)(chan)銷專業(ye)合作社，進行(xing)了跋(ba)山(shan)商標注冊，通(tong)過了國家農(nong)業(ye)部(bu)無公害芹菜(cai)產(chan)(chan)地和產(chan)(chan)品(pin)認證，產(chan)(chan)品(pin)經統一(yi)包(bao)裝后，銷往江蘇、大(da)連、煙臺、青島等地，常(chang)年(nian)種植面積4500畝，年(nian)產(chan)(chan)優質芹菜(cai)20000噸，年(nian)產(chan)(chan)值4000萬元左右。
近日，沂(yi)水縣“跋山芹(qin)菜”被確認為國家農產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志產(chan)(chan)品(pin)，予以保護，這是該(gai)縣繼(ji)蒙(meng)山龍霧、沂(yi)水生姜、沂(yi)水蘋果(guo)、沂(yi)水大(da)櫻(ying)桃之后(hou)第五(wu)個獲(huo)此(ci)殊榮(rong)的農產(chan)(chan)品(pin)，對于提高產(chan)(chan)品(pin)附加值、增(zeng)強農產(chan)(chan)品(pin)市(shi)場(chang)競爭(zheng)力、增(zeng)加農民收(shou)入等具有重要意義(yi)。
地域范圍
跋山(shan)芹菜產(chan)于(yu)沂(yi)水(shui)(shui)縣北(bei)(bei)部，地(di)理坐標為(wei)：北(bei)(bei)緯35°40′-36°02′，東經(jing)118°27′-118°50′，東至高橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)李家牛旺村，西(xi)(xi)至諸葛鎮(zhen)(zhen)(zhen)新(xin)民官莊(zhuang)村，南至沂(yi)水(shui)(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)湖埠西(xi)(xi)村，北(bei)(bei)至馬站(zhan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)馬站(zhan)村，轄4個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)，總生產(chan)面積(ji)300公頃(qing)，年芹菜總產(chan)量為(wei)2萬噸。
產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征
1、外在感官(guan)特(te)征：芹(qin)菜(cai)(cai)的(de)品種(zhong)，都是本地(di)(di)芹(qin)菜(cai)(cai)，一直(zhi)是自留(liu)種(zhong)，其特(te)點黃桿(gan)、梗直(zhi)、半空心、棵大(da)鮮嫩、抗病性強，清香酥脆(cui)、營養(yang)豐富品質上乘(cheng)、口感好、味(wei)濃、營養(yang)價(jia)值高。產品具有無(wu)公害芹(qin)菜(cai)(cai)的(de)自然品質特(te)征，品質正常，無(wu)劣變、無(wu)異(yi)味(wei)；產品潔(jie)凈，不含有雜(za)物(wu)(wu)；無(wu)公害芹(qin)菜(cai)(cai)的(de)感官(guan)品質應符合本類(lei)本級實(shi)物(wu)(wu)標準(zhun)樣品質特(te)征或(huo)產品實(shi)際執行(xing)的(de)常規(gui)芹(qin)菜(cai)(cai)類(lei)的(de)國家標準(zhun)、行(xing)業標準(zhun)、地(di)(di)方標準(zhun)或(huo)企(qi)業標準(zhun)規(gui)定的(de)品質要求。
2、內(nei)在品質(zhi)指(zhi)標：跋山芹(qin)菜(cai)的(de)特(te)(te)點的(de)形成與(yu)其特(te)(te)有的(de)形態與(yu)內(nei)在營養成分是分不開的(de)。據測定100g跋山芹(qin)菜(cai)中一般(ban)含(han)(han)維(wei)生(sheng)素C：12～16毫(hao)克，磷(lin)35～40毫(hao)克，鈣130～140毫(hao)克，鐵(tie)2～3毫(hao)克，含(han)(han)糖0.8～1.2%，粗纖維(wei)小于1.0%。
一笑易歡 
