跋(ba)山芹菜棵大(da)鮮嫩、清(qing)香(xiang)酥脆、營養價值(zhi)高，受到了消費(fei)者的(de)普遍(bian)認可。
近年來，沂(yi)水(shui)縣把(ba)“跋山(shan)芹(qin)菜”作為農業支柱產(chan)業來抓，成立了(le)沂(yi)水(shui)跋山(shan)蔬(shu)菜產(chan)銷(xiao)專(zhuan)業合(he)作社，進行了(le)跋山(shan)商標注冊，通過了(le)國家農業部無公害芹(qin)菜產(chan)地和(he)產(chan)品(pin)認證(zheng)，產(chan)品(pin)經統(tong)一包(bao)裝后，銷(xiao)往江蘇、大連、煙臺(tai)、青島等地，常(chang)年種植面積4500畝(mu)，年產(chan)優質(zhi)芹(qin)菜20000噸，年產(chan)值4000萬元(yuan)左右。
近日，沂水縣“跋山芹菜”被確認(ren)為國(guo)家農產品(pin)地理標志產品(pin)，予以保護，這是(shi)該縣繼蒙山龍霧、沂水生姜、沂水蘋果、沂水大櫻桃之后第(di)五個獲此殊榮的農產品(pin)，對(dui)于提高產品(pin)附(fu)加(jia)值、增強(qiang)農產品(pin)市場競爭力、增加(jia)農民收入等具有重(zhong)要(yao)意義。
地域范圍
跋山芹(qin)菜(cai)產(chan)于沂水縣北(bei)部，地理坐(zuo)標為：北(bei)緯35°40′-36°02′，東經118°27′-118°50′，東至(zhi)高(gao)橋鎮(zhen)李家牛旺(wang)村，西至(zhi)諸葛鎮(zhen)新民官莊村，南至(zhi)沂水鎮(zhen)湖埠西村，北(bei)至(zhi)馬(ma)(ma)站鎮(zhen)馬(ma)(ma)站村，轄4個鄉鎮(zhen)，總(zong)生產(chan)面積300公頃(qing)，年芹(qin)菜(cai)總(zong)產(chan)量(liang)為2萬噸。
產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特(te)(te)性特(te)(te)征
1、外在(zai)感(gan)官特征：芹菜的(de)品(pin)(pin)種，都是本地芹菜，一直是自留種，其(qi)特點黃桿、梗(geng)直、半(ban)空心、棵(ke)大鮮嫩、抗病(bing)性強，清香(xiang)酥脆、營養(yang)豐富品(pin)(pin)質上(shang)乘(cheng)、口感(gan)好、味濃(nong)、營養(yang)價值(zhi)高。產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)具有(you)無公(gong)害(hai)(hai)芹菜的(de)自然品(pin)(pin)質特征，品(pin)(pin)質正常(chang)，無劣變、無異(yi)味；產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)潔凈，不含有(you)雜物；無公(gong)害(hai)(hai)芹菜的(de)感(gan)官品(pin)(pin)質應(ying)符合本類本級(ji)實物標準樣品(pin)(pin)質特征或(huo)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)實際執行(xing)的(de)常(chang)規芹菜類的(de)國(guo)家標準、行(xing)業標準、地方(fang)標準或(huo)企業標準規定的(de)品(pin)(pin)質要求。
2、內在品質(zhi)指標：跋山芹(qin)菜(cai)的(de)特點的(de)形成與(yu)其特有(you)的(de)形態(tai)與(yu)內在營(ying)養成分(fen)是分(fen)不開的(de)。據測定100g跋山芹(qin)菜(cai)中一般含維生素C：12～16毫克，磷(lin)35～40毫克，鈣130～140毫克，鐵2～3毫克，含糖0.8～1.2%，粗纖(xian)維小于1.0%。
一笑易歡 
