跋山芹菜棵大(da)鮮(xian)嫩、清香(xiang)酥脆、營(ying)養價(jia)值高，受到了消費者(zhe)的(de)普(pu)遍認可。
近年(nian)來(lai)，沂水縣把“跋山(shan)芹(qin)(qin)菜(cai)”作為農業支柱產(chan)(chan)業來(lai)抓，成(cheng)立了(le)(le)沂水跋山(shan)蔬菜(cai)產(chan)(chan)銷專業合作社，進行了(le)(le)跋山(shan)商標注冊，通過(guo)了(le)(le)國家農業部無公害(hai)芹(qin)(qin)菜(cai)產(chan)(chan)地和(he)產(chan)(chan)品認證，產(chan)(chan)品經統一包(bao)裝后，銷往(wang)江蘇、大連、煙(yan)臺、青島(dao)等地，常年(nian)種植(zhi)面(mian)積4500畝(mu)，年(nian)產(chan)(chan)優質芹(qin)(qin)菜(cai)20000噸，年(nian)產(chan)(chan)值4000萬元左右。
近日，沂(yi)(yi)水(shui)(shui)縣“跋山芹菜”被確認為(wei)國家農產品地理標(biao)志產品，予以保(bao)護，這是(shi)該縣繼(ji)蒙山龍霧、沂(yi)(yi)水(shui)(shui)生姜、沂(yi)(yi)水(shui)(shui)蘋果、沂(yi)(yi)水(shui)(shui)大櫻桃之后第五個獲(huo)此殊榮(rong)的農產品，對(dui)于提高產品附加值(zhi)、增強農產品市場競爭力(li)、增加農民收(shou)入等具有重要(yao)意(yi)義。
地域范圍
跋山芹菜產于沂水(shui)縣北(bei)(bei)部，地理坐(zuo)標(biao)為：北(bei)(bei)緯35°40′-36°02′，東經118°27′-118°50′，東至(zhi)高(gao)橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)李家(jia)牛旺(wang)村，西至(zhi)諸葛鎮(zhen)(zhen)(zhen)新民官莊(zhuang)村，南至(zhi)沂水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)湖埠西村，北(bei)(bei)至(zhi)馬站鎮(zhen)(zhen)(zhen)馬站村，轄4個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)，總生產面積300公頃，年芹菜總產量為2萬噸(dun)。
產品品質(zhi)特(te)性特(te)征
1、外在(zai)感(gan)(gan)官(guan)特(te)(te)征：芹(qin)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)，都(dou)是(shi)本地(di)芹(qin)菜(cai)(cai)，一(yi)直是(shi)自留種(zhong)，其特(te)(te)點(dian)黃(huang)桿(gan)、梗直、半空(kong)心、棵大鮮嫩(nen)、抗病(bing)性強，清香酥(su)脆、營(ying)(ying)養豐富品(pin)(pin)質(zhi)上乘、口感(gan)(gan)好、味濃、營(ying)(ying)養價值高。產品(pin)(pin)具有(you)(you)無(wu)(wu)公害芹(qin)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)自然品(pin)(pin)質(zhi)特(te)(te)征，品(pin)(pin)質(zhi)正常(chang)，無(wu)(wu)劣變、無(wu)(wu)異味；產品(pin)(pin)潔凈，不(bu)含有(you)(you)雜物(wu)；無(wu)(wu)公害芹(qin)菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)感(gan)(gan)官(guan)品(pin)(pin)質(zhi)應符合本類(lei)本級實物(wu)標(biao)準樣品(pin)(pin)質(zhi)特(te)(te)征或(huo)產品(pin)(pin)實際(ji)執行(xing)的(de)(de)(de)常(chang)規芹(qin)菜(cai)(cai)類(lei)的(de)(de)(de)國家標(biao)準、行(xing)業(ye)標(biao)準、地(di)方標(biao)準或(huo)企(qi)業(ye)標(biao)準規定的(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)要求。
2、內在(zai)品質指(zhi)標(biao)：跋山(shan)芹菜的(de)特點的(de)形成(cheng)與其特有的(de)形態與內在(zai)營養(yang)成(cheng)分(fen)是分(fen)不開的(de)。據(ju)測(ce)定100g跋山(shan)芹菜中一(yi)般含維(wei)生(sheng)素C：12～16毫(hao)克(ke)，磷35～40毫(hao)克(ke)，鈣130～140毫(hao)克(ke)，鐵(tie)2～3毫(hao)克(ke)，含糖0.8～1.2%，粗纖(xian)維(wei)小于(yu)1.0%。
一笑易歡 
