自然(ran)生態(tai)環境和人文歷(li)史因素
1、地(di)貌(mao)情況:石渠位(wei)于四川省(sheng)西(xi)北部,地(di)處青(qing)藏高(gao)(gao)原(yuan)南部,是青(qing)藏高(gao)(gao)原(yuan)主體的一部分,全(quan)境(jing)由西(xi)北向東南傾斜,呈高(gao)(gao)原(yuan)寬(kuan)谷剝(bo)蝕地(di)貌(mao)。縣(xian)(xian)境(jing)最高(gao)(gao)海拔5334米(mi),最低海拔3634米(mi),全(quan)縣(xian)(xian)平均(jun)海拔4200米(mi)。石渠縣(xian)(xian)地(di)貌(mao)差異明顯,北部以丘狀(zhuang)高(gao)(gao)原(yuan)和高(gao)(gao)平原(yuan)為(wei)主,地(di)表和緩起伏,占(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面積的91.09%。南部地(di)貌(mao)類(lei)型為(wei)中山(shan)、高(gao)(gao)山(shan),嶺(ling)谷高(gao)(gao)差懸殊,占(zhan)全(quan)縣(xian)(xian)總(zong)面積的8.91%。
2、氣(qi)(qi)候情況(kuang):石渠(qu)縣(xian)位于北亞熱帶(dai)氣(qi)(qi)候區,由于深居內陸和地形的(de)(de)(de)大(da)(da)幅(fu)度抬升,氣(qi)(qi)候的(de)(de)(de)水平(ping)地帶(dai)性為垂直地帶(dai)性所代替(ti),具有典型的(de)(de)(de)季風高原型氣(qi)(qi)候特點,且因幅(fu)員廣大(da)(da)、地形多遍,形成(cheng)了復雜多變的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候類型。縣(xian)境內長冬無夏,極端最(zui)低氣(qi)(qi)溫(wen)-46℃,降(jiang)雪日(ri)(ri)數達(da)83.8天,全年(nian)平(ping)均氣(qi)(qi)溫(wen)-1.6℃,空氣(qi)(qi)中(zhong)含氧量僅為海平(ping)面的(de)(de)(de)30%,內陸地區的(de)(de)(de)60%。年(nian)降(jiang)水量570.6毫米,無霜期21.1天。氣(qi)(qi)溫(wen)低,日(ri)(ri)照長,晝(zhou)夜(ye)溫(wen)差大(da)(da),得天獨(du)厚的(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候形成(cheng)了物(wu)種繁多的(de)(de)(de)植被,全縣(xian)草(cao)原覆(fu)蓋率達(da)72.95%,野(ye)生動植物(wu)種類繁多。
3、水文情況:境內洋涌(yong)河、麻木河、俄涌(yong)河、翁曲河等眾多支流(liu)均發(fa)源于原面(mian)各(ge)山、丘、谷之(zhi)間,水源豐富,水質良好,河渠迂回(hui),蜿蜒回(hui)流(liu)其間。年均蒸發(fa)量1900毫米(mi)。
4、人文歷(li)史(shi)情(qing)況:石(shi)渠藏(zang)(zang)系(xi)綿羊(yang)(yang)(yang)是(shi)中國最(zui)古(gu)老(lao)的(de)羊(yang)(yang)(yang)種(zhong),今天的(de)藏(zang)(zang)系(xi)綿羊(yang)(yang)(yang)是(shi)由古(gu)羌人馴化培(pei)育而流傳下來的(de),藏(zang)(zang)系(xi)綿羊(yang)(yang)(yang)是(shi)我國最(zui)古(gu)老(lao)的(de)羊(yang)(yang)(yang)種(zhong)。上世(shi)紀九十年代(dai)期(qi), 后經當地牧民群眾多(duo)年選(xuan)擇, 不斷引(yin)入適應性(xing)較強的(de)藏(zang)(zang)羊(yang)(yang)(yang)進行改良(liang), 屬于中國綿羊(yang)(yang)(yang)系(xi)蒙(meng)古(gu)羊(yang)(yang)(yang)系(xi)、哈薩克綿羊(yang)(yang)(yang)系(xi)、藏(zang)(zang)綿羊(yang)(yang)(yang)系(xi)三(san)大系(xi)之一的(de)地方品種(zhong)。
地域范圍
石渠(qu)藏(zang)系綿(mian)羊地(di)(di)理(li)標志地(di)(di)域保護(hu)范圍(wei)為四川省(sheng)甘孜(zi)藏(zang)族(zu)自治州石渠(qu)縣色須(xu)鎮、尼呷鎮、洛須(xu)鎮、真(zhen)達(da)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、奔達(da)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、正科鄉(xiang)(xiang)(xiang)、麻(ma)呷鄉(xiang)(xiang)(xiang)、德榮(rong)瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、長沙貢瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、呷衣鄉(xiang)(xiang)(xiang)、格孟(meng)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蒙宜(yi)鎮、新榮(rong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、宜(yi)牛鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蝦扎鎮、起(qi)塢鄉(xiang)(xiang)(xiang)、阿日扎鄉(xiang)(xiang)(xiang)、長須(xu)貢瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、長須(xu)干瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、長沙干瑪(ma)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、溫波鎮、瓦須(xu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、國營牧場(chang)共23個鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮場(chang)。地(di)(di)理(li)坐標:東(dong)經(jing)97°20′00″~99°15′28″,北緯32°19′28″~34°20′40″。總保護(hu)面(mian)積25191平方公(gong)里,年出欄石渠(qu)藏(zang)系綿(mian)羊80231只,年產量(liang)582噸。
品質特性特征
1、外(wai)(wai)(wai)(wai)在感官特征:石渠藏系綿(mian)羊(yang)(yang)體(ti)(ti)格大(da)、耐粗(cu)放飼養、抗(kang)病能力(li)強(qiang)(qiang)、適應性(xing)強(qiang)(qiang)的(de)(de)獨(du)特品質。藏系綿(mian)羊(yang)(yang)體(ti)(ti)質結(jie)實,頭(tou)略小,頭(tou)粗(cu)糙(cao)呈(cheng)三角形而(er)狹長(chang)(chang), 鼻梁隆起, 眼眶略向外(wai)(wai)(wai)(wai)突。公、母(mu)(mu)羊(yang)(yang)多數都(dou)有(you)角,角長(chang)(chang)而(er)扁平(ping),角向兩側平(ping)伸呈(cheng)扭曲壯彎(wan)曲,母(mu)(mu)羊(yang)(yang)角較(jiao)公羊(yang)(yang)角稍細(xi)(xi)(xi)。公羊(yang)(yang)角粗(cu)壯、多呈(cheng)螺旋狀向兩側伸展(zhan),母(mu)(mu)羊(yang)(yang)角扁平(ping)較(jiao)小、呈(cheng)捻轉狀向外(wai)(wai)(wai)(wai)平(ping)伸。四肢較(jiao)長(chang)(chang),肢高體(ti)(ti)大(da),前(qian)胸開闊、背腰寬平(ping),體(ti)(ti)驅(qu)肌(ji)肉豐滿(man),尾短小下(xia)垂呈(cheng)錐形,蹄(ti)質結(jie)實。四肢、腹部附著刺毛(mao)(mao)(mao)(mao),大(da)多為(wei)黑(hei)頭(tou)或黑(hei)眼圈。全(quan)身被毛(mao)(mao)(mao)(mao)由粗(cu)毛(mao)(mao)(mao)(mao)、兩型毛(mao)(mao)(mao)(mao)、細(xi)(xi)(xi)毛(mao)(mao)(mao)(mao)和(he)干死(si)毛(mao)(mao)(mao)(mao)組成。毛(mao)(mao)(mao)(mao)股外(wai)(wai)(wai)(wai)部纖維長(chang)(chang)而(er)呈(cheng)波浪形彎(wan)曲, 富有(you)彈(dan)性(xing)和(he)光澤,圍(wei)繞四肢,長(chang)(chang)過腹線,毛(mao)(mao)(mao)(mao)叢(cong)下(xia)部有(you)纖細(xi)(xi)(xi)絨毛(mao)(mao)(mao)(mao),長(chang)(chang)約6cm。毛(mao)(mao)(mao)(mao)色有(you)純白、黑(hei)、黑(hei)花及(ji)棕褐雜色。善于游走攀(pan)高遠牧,耐寒耐粗(cu)飼。唇(chun)薄而(er)靈活, 啃食(shi)枯黃牧草(cao)(cao)的(de)(de)能力(li)較(jiao)強(qiang)(qiang), 對矮草(cao)(cao)及(ji)低凹(ao)處的(de)(de)草(cao)(cao)能充分利(li)用。抗(kang)寒、抗(kang)病力(li)強(qiang)(qiang), 遺傳性(xing)能穩定。生長(chang)(chang)發育快, 繁殖能力(li)強(qiang)(qiang),飼養周期短,屬于地方原始畜(chu)種(zhong)。終年天然放牧露宿(su)野外(wai)(wai)(wai)(wai),合群(qun)性(xing)強(qiang)(qiang)。
2、內在品質(zhi)指標石渠藏系綿羊的水分比普(pu)通綿羊稍低,其(qi)他均高于普(pu)通綿羊,石渠藏系綿羊氨基酸總量高,其(qi)營養價值(zhi)豐富。
3、風味(wei)特(te)色:原生態的(de)(de)自然環境造(zao)就了(le)藏(zang)系綿(mian)羊(yang)(yang)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)質、美味(wei)的(de)(de)口感和(he)豐富(fu)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值,其品(pin)質優(you)于普通的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)類食(shi)品(pin),被廣(guang)大消費者所(suo)喜愛。藏(zang)系綿(mian)羊(yang)(yang)食(shi)用(yong)這種(zhong)地(di)方的(de)(de)草料(liao)(liao),其肉(rou)(rou)(rou)膻味(wei)很少(shao),藏(zang)系綿(mian)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)質鮮嫩(nen)柔軟,還具(ju)有(you)獨(du)特(te)的(de)(de)抗缺氧機能,營(ying)養(yang)價值居同類羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)之(zhi)冠(guan)。石(shi)渠藏(zang)系綿(mian)羊(yang)(yang)的(de)(de)毛(mao)股特(te)長,是優(you)良的(de)(de)地(di)毯(tan)毛(mao)原料(liao)(liao)。典型的(de)(de)優(you)質肉(rou)(rou)(rou)毛(mao)皮兼用(yong)型藏(zang)系綿(mian)羊(yang)(yang)。