芒果视频下载

一.產品介紹

西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)縣(xian)地(di)處桂、滇、黔三省區(qu)邊緣的結合部(bu)，有著“一肩挑三省”的特殊地(di)理(li)位(wei)置，是古句町國(guo)都城所在地(di)。清(qing)(qing)康(kang)熙五(wu)年(nian)(nian)（1666）設(she)西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)縣(xian)，清(qing)(qing)末民初年(nian)(nian)，西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)出了一門三位(wei)總督。西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)水(shui)(shui)(shui)牛(niu)飼養(yang)歷史(shi)悠久，早在幾百年(nian)(nian)前西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)縣(xian)就(jiu)已(yi)飼養(yang)西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)水(shui)(shui)(shui)牛(niu)。據宋(song)代田(tian)西(xi)(xi)(xi)縣(xian)志記載(zai)：“飲酒及食牛(niu)、馬、犬(quan)等(deng)肉(rou)”，“殷實遺(yi)嫁并勝，以使婢女、牛(niu)、馬……”。古老縣(xian)志《西(xi)(xi)(xi)隆州志》——自(zi)清(qing)(qing)康(kang)熙五(wu)年(nian)(nian)，即有關馬、牛(niu)、牛(niu)、豬、雞、鴨(ya)等(deng)物(wu)產的記載(zai)。西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)水(shui)(shui)(shui)牛(niu)由于自(zi)然生(sheng)態環境條件的影響和當地(di)社(she)會經濟活動(dong)，經過長(chang)期的自(zi)然選(xuan)擇和人工選(xuan)擇而逐步形(xing)成。自(zi)1980年(nian)(nian)起，西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)縣(xian)持續地(di)開展西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)水(shui)(shui)(shui)牛(niu)種(zhong)牛(niu)展評活動(dong)，激(ji)勵了西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)水(shui)(shui)(shui)牛(niu)優(you)良種(zhong)牛(niu)的不斷發展。1981年(nian)(nian)，廣(guang)西(xi)(xi)(xi)區(qu)畜牧(mu)局組織(zhi)開展對(dui)西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)水(shui)(shui)(shui)牛(niu)進行調查、測定(ding)，1987年(nian)(nian)將西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)水(shui)(shui)(shui)牛(niu)列(lie)入廣(guang)西(xi)(xi)(xi)地(di)方品(pin)(pin)種(zhong)，載(zai)入《廣(guang)西(xi)(xi)(xi)家(jia)畜家(jia)禽(qin)品(pin)(pin)種(zhong)志》；1991年(nian)(nian)起廣(guang)西(xi)(xi)(xi)區(qu)畜牧(mu)部(bu)門實施西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)水(shui)(shui)(shui)牛(niu)保種(zhong)選(xuan)育(yu)課題(ti)三年(nian)(nian)；2002年(nian)(nian)西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)水(shui)(shui)(shui)牛(niu)載(zai)入《中國(guo)畜牧(mu)業名優(you)產品(pin)(pin)薈萃》，2011列(lie)入廣(guang)西(xi)(xi)(xi)畜禽(qin)遺(yi)傳資源保護名錄，2012年(nian)(nian)榮獲農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理(li)標志保護產品(pin)(pin)。

二.自(zi)然生態環境(jing)和(he)人文歷史因素(su)

產(chan)(chan)區(qu)地形、地貌(mao)主(zhu)要以(yi)土(tu)(tu)山(shan)為(wei)主(zhu)，土(tu)(tu)層疏松、深厚，土(tu)(tu)質(zhi)肥沃(wo)，有機質(zhi)較豐(feng)(feng)富；土(tu)(tu)壤中性(xing)偏酸，pH值5.5～7.5之(zhi)(zhi)間，土(tu)(tu)壤適(shi)宜多種作(zuo)物(wu)(wu)和林(lin)木生(sheng)長。產(chan)(chan)區(qu)水資源較豐(feng)(feng)富，境內溪河密布(bu)，水質(zhi)pH值在(zai)6.4～7.5之(zhi)(zhi)間變化，水的(de)物(wu)(wu)理性(xing)質(zhi)良好，符合(he)飲用水標準要求(qiu)。 產(chan)(chan)區(qu)年(nian)均(jun)氣(qi)(qi)溫19.1℃，年(nian)均(jun)降雨量(liang)1100mm，年(nian)均(jun)日照1612小(xiao)時，全(quan)年(nian)無霜期350天以(yi)上。 由于這里特殊的(de)土(tu)(tu)壤地貌(mao)、水質(zhi)條件、氣(qi)(qi)候情況(kuang)和豐(feng)(feng)富的(de)牧(mu)草，極(ji)符合(he)西林(lin)水牛的(de)生(sheng)態學特性(xing)，為(wei)西林(lin)發展(zhan)水牛產(chan)(chan)業(ye)奠定了堅實的(de)基礎。

三.地域范圍

西林水牛產于(yu)西林縣境內的那勞鄉(xiang)(xiang)、普(pu)合鄉(xiang)(xiang)、足別(bie)鄉(xiang)(xiang)、那佐鄉(xiang)(xiang)、西平(ping)鄉(xiang)(xiang)、八達鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)障鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬蚌鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等8個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，其(qi)中主(zhu)產區是八達、普(pu)合、那勞、那佐、足別(bie)等鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。地(di)理坐標(biao)為：東經104°29′-105°36′，北緯24°1′-24°44′。保(bao)護面(mian)積3020平(ping)方(fang)公里(li)，年飼養量5.6萬(wan)余頭。

四.產(chan)品品質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征

（1）外(wai)在(zai)感官特(te)征：西(xi)(xi)林水(shui)(shui)(shui)牛(niu)(niu)屬山地型(xing)水(shui)(shui)(shui)牛(niu)(niu)，形(xing)態特(te)征具有地方特(te)色(se)(se)(se)。毛(mao)色(se)(se)(se)多(duo)(duo)(duo)為(wei)灰(hui)(hui)黑(hei)色(se)(se)(se)，少數為(wei)白色(se)(se)(se)，白色(se)(se)(se)約15%。灰(hui)(hui)黑(hei)色(se)(se)(se)的水(shui)(shui)(shui)牛(niu)(niu)，在(zai)咽喉和頸部(bu)有1～2條(tiao)淺(qian)色(se)(se)(se)V形(xing)帶；多(duo)(duo)(duo)數牛(niu)(niu)兩眼(yan)角、下腭兩側有白斑，四(si)肢及下腹部(bu)毛(mao)色(se)(se)(se)較(jiao)淺(qian)，蹄與角是灰(hui)(hui)黑(hei)色(se)(se)(se)。兩 耳內側密布較(jiao)長白毛(mao)。 西(xi)(xi)林水(shui)(shui)(shui)牛(niu)(niu)體軀較(jiao)高，臉短、鼻鏡寬(kuan)，鬐甲(jia)顯(xian)(xian)露，肩(jian)強而有力(li)，前軀發達，四(si)肢粗(cu)(cu)壯，為(wei)粗(cu)(cu)糙(cao)緊湊型(xing)體質。胸：深寬(kuan)、胸圍(wei)大(da)，前胸突出。背：背腰部(bu)寬(kuan)長，鬐甲(jia)顯(xian)(xian)露。中軀：發育良好，腹部(bu)不(bu)過于(yu)膨大(da)下垂。尻：寬(kuan)大(da)、傾斜、部(bu)分(fen)牛(niu)(niu)有尖尻。乳房：多(duo)(duo)(duo)呈肉色(se)(se)(se)，乳頭短小，乳房不(bu)發達。四(si)肢：粗(cu)(cu)壯有力(li)，前肢距離(li)寬(kuan)，稍呈弧形(xing)，后(hou)肢飛(fei)節內彎，蹄圓大(da)。西(xi)(xi)林水(shui)(shui)(shui)牛(niu)(niu)結構(gou)勻稱，骨骼(ge)粗(cu)(cu)壯，四(si)肢強健 （2）內在(zai)品質指標 西(xi)(xi)林水(shui)(shui)(shui)牛(niu)(niu)肉質細(xi)嫩而有彈(dan)性，顏色(se)(se)(se)鮮(xian)紅，結締組織較(jiao)少，脂肪堅實(shi)、色(se)(se)(se)白。其(qi)味(wei)鮮(xian)美，無(wu)膻味(wei)。 經檢測：牛(niu)(niu)肉含蛋白質18.2-19.8%，脂肪1.0-2.56%，灰(hui)(hui)分(fen)1.04-1.08%，水(shui)(shui)(shui)73.5-76.5%，膽(dan)固醇71-72mg/100g，熱(re)量400-700kj/100g，鐵12.4-13.3mg/kg，鋅36-40mg/kg，磷1750-1795mg/kg，硒0.034-0.039mg/kg，豆寇酸(suan)2.00-2.88mg/kg，維生素A15.1-15.9ug/kg，維生素E601-612ug/kg。 （

3）安全(quan)(quan)要求(qiu)：符合《NY5034-2005無(wu)公害(hai)食品畜禽(qin)肉及畜禽(qin)副(fu)產品》、《NY5030-2006無(wu)公害(hai)食品畜禽(qin)飼養獸(shou)藥使(shi)用準則》、《NY/T5038-2006無(wu)公害(hai)食品家(jia)禽(qin)養殖生產管(guan)理規范》標準的安全(quan)(quan)要求(qiu)。

④牛舍(she)(she)建設：選擇(ze)背風向陽、地勢較高、土質干燥的地方建造(zao)。牛舍(she)(she)為木或磚瓦結構，每頭(tou)牛占舍(she)(she)內(nei)面積5m2～6m2。

⑤疫病(bing)防治：按免疫程序進(jin)行口蹄疫、牛(niu)出敗(bai)等防疫注射；實行早春(chun)、夏秋(qiu)驅蟲；加強牛(niu)常見病(bing)的防治。 生產(chan)過(guo)程所用(yong)(yong)藥(yao)品(pin)必需(xu)有《獸(shou)藥(yao)生產(chan)許可證》和(he)批準(zhun)文號。飼料、藥(yao)品(pin)使用(yong)(yong)符合(he)《NY5032-2006無公害食品(pin)畜禽飼料和(he)飼料添(tian)加劑使用(yong)(yong)準(zhun)則》和(he)《NY5030-2006無公害食品(pin)畜禽飼養(yang)獸(shou)藥(yao)使用(yong)(yong)準(zhun)則》。

（4）產品(pin)收(shou)獲的規(gui)定：

①西林(lin)水牛(niu)屠(tu)宰(zai)，需經產地檢疫(yi)和屠(tu)宰(zai)檢疫(yi)，檢疫(yi)按照(zhao)動物檢疫(yi)規程進行。

②西林水牛(niu)30月齡即可屠宰，屠宰體重為：30月齡公牛(niu)400kg以(yi)(yi)上(shang)、母(mu)牛(niu)350kg以(yi)(yi)上(shang)；成年公牛(niu)450kg以(yi)(yi)上(shang)、母(mu)牛(niu)400kg以(yi)(yi)上(shang)。成年牛(niu)屠宰率46%以(yi)(yi)上(shang)，凈肉(rou)率36%以(yi)(yi)上(shang)。

（5）生產記錄(lu)(lu)(lu)：對養(yang)殖(zhi)戶或養(yang)殖(zhi)場所有牛(niu)應準(zhun)確、完整進行(xing)記錄(lu)(lu)(lu)，記錄(lu)(lu)(lu)內容包括購入、配(pei)(pei)種、產犢、增重(zhong)、飼(si)料(liao)消耗記錄(lu)(lu)(lu)，種用(yong)管理記錄(lu)(lu)(lu)，飼(si)料(liao)、飼(si)草來源、配(pei)(pei)方及各種添加劑使用(yong)記錄(lu)(lu)(lu)，疫病防治(zhi)記錄(lu)(lu)(lu)，出欄銷售記錄(lu)(lu)(lu)等。記錄(lu)(lu)(lu)保留2年以上。

五.特定(ding)生產方式

（1）產地選(xuan)擇與特殊內容(rong)規定：生產區域的環(huan)境質(zhi)(zhi)量必須符合《環(huan)境空氣質(zhi)(zhi)量標(biao)準》（GB3095）、《畜(chu)禽場(chang)環(huan)境質(zhi)(zhi)量標(biao)準》（NY/T388-1999）、《無公(gong)害(hai)食品畜(chu)禽飲用水水質(zhi)(zhi)》（NY5027-2008）。

（2）品(pin)種選擇(ze)與特(te)定(ding)要求(qiu)：采取自然交配(pei)、個體選擇(ze)、純(chun)種繁殖和保(bao)種選育的(de)生產方式，建立西林(lin)水(shui)(shui)牛(niu)優良種牛(niu)核心群和保(bao)種區，種牛(niu)的(de)品(pin)種純(chun)度(du)要求(qiu)及(ji)質(zhi)量等(deng)級評(ping)定(ding)應(ying)符(fu)合(he)《西林(lin)水(shui)(shui)牛(niu)品(pin)種及(ji)種牛(niu)評(ping)定(ding)》（DB451030/T1-2003）規定(ding)，即種公牛(niu)為二級以(yi)上，種母牛(niu)為三級以(yi)上。

（3）生(sheng)產過程管理，包括(kuo)農業投入品方面(mian)的特殊使用規定：

①飼(si)(si)(si)養(yang)方式：根(gen)據不(bu)同(tong)情況采取自(zi)然(ran)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)、半(ban)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)半(ban)舍(she)飼(si)(si)(si)和完全舍(she)飼(si)(si)(si)圈養(yang)等方式。自(zi)然(ran)放(fang)(fang)牧(mu)(mu)采食純(chun)天然(ran)牧(mu)(mu)草，舍(she)飼(si)(si)(si)飼(si)(si)(si)喂本地農作物及(ji)其產品或(huo)種植(zhi)的優良牧(mu)(mu)草，適當補喂混合精(jing)飼(si)(si)(si)料(liao)。

②種(zhong)牛(niu)飼(si)養管理(li)：種(zhong)公(gong)牛(niu)配種(zhong)期應加強運動，延長放牧時間，增加飼(si)喂精飼(si)料(liao)，保證精液品質優良。種(zhong)母(mu)牛(niu)妊娠(shen)中(zhong)后期需要添加營養，同時適當放牧。 ③飲水條件：水源以山泉(quan)、地頭水柜、水井(jing)為主，清潔衛生，符合飲用水標準條件。

六.包裝標識相關規(gui)定

地(di)域(yu)范(fan)圍內的西(xi)林水牛農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營者，在產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)或(huo)包(bao)裝上使用已獲登記保(bao)護(hu)的農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志，須向登記證書持有人提出申請，并按照規范(fan)生產(chan)(chan)(chan)(chan)和使用標(biao)(biao)志，統(tong)(tong)一(yi)在其產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)或(huo)其包(bao)裝上統(tong)(tong)一(yi)使用農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志（西(xi)林水牛名稱和公(gong)共標(biao)(biao)識圖案組合標(biao)(biao)注形式