西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)姜(jiang)晶(jing)(jing)是以西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)火(huo)姜(jiang)為(wei)主要原(yuan)料,經(jing)提(ti)取(qu)原(yuan)汁,雙效濃縮后(hou),配(pei)以蜂(feng)蜜、白砂糖(tang)(tang)、赤砂糖(tang)(tang)精(jing)制而成的(de)固體飲料。西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)種植西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)火(huo)姜(jiang)已有上千年的(de)歷(li)史(shi)。西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)人十分熟(shu)悉(xi)西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)火(huo)姜(jiang)的(de)藥膳、藥用價值和(he)使用方法。云貴(gui)總督岑毓(yu)英早(zao)年在云南、貴(gui)州鎮(zhen)壓反清起(qi)義(yi)時(shi),西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)將(jiang)士從家鄉帶(dai)去西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)火(huo)姜(jiang),用于(yu)治療水土(tu)不(bu)服、外感風(feng)寒及胃寒嘔(ou)逆等癥。因生姜(jiang)不(bu)易保(bao)存且不(bu)便(bian)(bian)運輸(shu),于(yu)是他們將(jiang)西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)火(huo)姜(jiang)切片烤干,再用石碓舂碎(sui)成粉狀裝入袋子,方便(bian)(bian)攜帶(dai)和(he)使用。這就(jiu)是西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)姜(jiang)晶(jing)(jing)的(de)最初雛形。
上世紀(ji)七(qi)十年代(dai)初期,西(xi)(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)縣誕生了第(di)一(yi)(yi)家(jia)地方國營姜(jiang)晶(jing)廠(chang)——西(xi)(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)縣姜(jiang)制品廠(chang)。西(xi)(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)姜(jiang)晶(jing),是(shi)以(yi)西(xi)(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)火姜(jiang)為主要原(yuan)料,經提(ti)(ti)取原(yuan)汁,雙效濃(nong)縮后,配以(yi)高山(shan)蜂(feng)蜜、優質白砂(sha)糖、赤砂(sha)糖精制而成,無(wu)任何食品添加劑。其(qi)溫胃和脾(pi),提(ti)(ti)神醒腦,亮顏(yan)麗容,藥膳(shan)同功,是(shi)老少(shao)皆(jie)宜的天然養生佳品。多年來,西(xi)(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)姜(jiang)晶(jing)逐(zhu)(zhu)步被消費者(zhe)接(jie)受并喜愛(ai),在市場中占有重要的地位,產(chan)銷量逐(zhu)(zhu)年大幅(fu)增長,近年還出口至(zhi)俄羅斯(si)。如今(jin),一(yi)(yi)提(ti)(ti)起西(xi)(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)特產(chan),人們(men)總會想到(dao)西(xi)(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)姜(jiang)晶(jing);每到(dao)西(xi)(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin),總會給親朋好友捎上一(yi)(yi)盒西(xi)(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)姜(jiang)晶(jing)。
西(xi)林姜(jiang)(jiang)(jiang)晶(jing)榨(zha)取西(xi)林火(huo)姜(jiang)(jiang)(jiang)生(sheng)鮮(xian)原汁,保持了(le)生(sheng)姜(jiang)(jiang)(jiang)原有的營養成分(fen),姜(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)濃郁、微(wei)辣甜醇,揮發(fa)油、姜(jiang)(jiang)(jiang)辣素等含量(liang)高,具(ju)有清血通絡、傷風(feng)止咳(ke)、溫經(jing)散寒等功效(xiao)(xiao),深(shen)受消費者好評(ping)和喜愛,具(ju)有明顯的經(jing)濟(ji)效(xiao)(xiao)益(yi)和社會效(xiao)(xiao)益(yi)。近(jin)幾年(nian)來(lai),姜(jiang)(jiang)(jiang)晶(jing)的市場需(xu)求量(liang)逐年(nian)增(zeng)加,2013年(nian)開(kai)始出(chu)口俄(e)羅斯(si)。而目前企(qi)業的生(sheng)產能力(li),仍遠遠不(bu)能滿足市場的需(xu)求,這給姜(jiang)(jiang)(jiang)晶(jing)產業的發(fa)展帶來(lai)了(le)前所未有的機遇。西(xi)林姜(jiang)(jiang)(jiang)晶(jing)于2015年(nian)12月獲批為國(guo)家地理(li)標志保護產品(pin)。