西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)姜(jiang)晶是(shi)以西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)火(huo)(huo)姜(jiang)為主要原料,經(jing)提取原汁,雙效濃縮后,配以蜂蜜、白砂糖、赤砂糖精制而成的(de)(de)(de)固體(ti)飲料。西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)種植西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)火(huo)(huo)姜(jiang)已有上(shang)千年(nian)的(de)(de)(de)歷史(shi)。西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)人十分熟(shu)悉西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)火(huo)(huo)姜(jiang)的(de)(de)(de)藥膳、藥用價值和(he)使用方(fang)法。云貴總督岑毓英早年(nian)在云南、貴州鎮壓(ya)反(fan)清起義時,西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)將士從(cong)家鄉帶去西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)火(huo)(huo)姜(jiang),用于治療水(shui)土不服(fu)、外感風(feng)寒及胃寒嘔逆等癥。因生姜(jiang)不易(yi)保存且不便運輸,于是(shi)他(ta)們將西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)火(huo)(huo)姜(jiang)切片烤干,再用石碓(dui)舂碎成粉狀裝入(ru)袋(dai)子,方(fang)便攜帶和(he)使用。這就是(shi)西(xi)(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)姜(jiang)晶的(de)(de)(de)最初雛形(xing)。
上世(shi)紀七十年(nian)(nian)代初期,西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)(lin)縣(xian)誕(dan)生了第(di)一(yi)(yi)家地(di)方國營(ying)姜(jiang)晶(jing)廠——西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)(lin)縣(xian)姜(jiang)制(zhi)(zhi)品(pin)廠。西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)(lin)姜(jiang)晶(jing),是(shi)以(yi)西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)(lin)火姜(jiang)為主要原料,經提(ti)取原汁,雙效濃縮后,配以(yi)高(gao)山蜂蜜、優質白砂糖(tang)(tang)、赤砂糖(tang)(tang)精制(zhi)(zhi)而成,無任何食品(pin)添(tian)加劑。其溫胃和脾,提(ti)神醒腦,亮顏(yan)麗容,藥(yao)膳同功(gong),是(shi)老(lao)少皆宜的天(tian)然(ran)養(yang)生佳品(pin)。多年(nian)(nian)來(lai),西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)(lin)姜(jiang)晶(jing)逐步被消費者(zhe)接受并喜(xi)愛(ai),在市場(chang)中(zhong)占有(you)重(zhong)要的地(di)位,產(chan)銷量逐年(nian)(nian)大幅增(zeng)長,近(jin)年(nian)(nian)還出口至(zhi)俄(e)羅(luo)斯(si)。如(ru)今,一(yi)(yi)提(ti)起(qi)西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)(lin)特(te)產(chan),人們(men)總會想到西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)(lin)姜(jiang)晶(jing);每到西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)(lin),總會給親朋好(hao)友捎上一(yi)(yi)盒西(xi)(xi)林(lin)(lin)(lin)(lin)姜(jiang)晶(jing)。
西(xi)(xi)林(lin)姜(jiang)(jiang)晶榨取西(xi)(xi)林(lin)火姜(jiang)(jiang)生鮮(xian)原(yuan)汁,保持了生姜(jiang)(jiang)原(yuan)有(you)的營養(yang)成分,姜(jiang)(jiang)香(xiang)濃郁(yu)、微辣甜醇,揮發油(you)、姜(jiang)(jiang)辣素等含量高,具(ju)有(you)清血通絡、傷(shang)風(feng)止咳、溫(wen)經散(san)寒等功效(xiao)(xiao),深受消費(fei)者(zhe)好評(ping)和(he)喜愛,具(ju)有(you)明(ming)顯的經濟效(xiao)(xiao)益(yi)和(he)社會效(xiao)(xiao)益(yi)。近幾(ji)年(nian)來(lai),姜(jiang)(jiang)晶的市場(chang)需(xu)求(qiu)量逐(zhu)年(nian)增加,2013年(nian)開始(shi)出口俄(e)羅斯。而目(mu)前企業的生產(chan)能(neng)(neng)力(li),仍遠(yuan)遠(yuan)不能(neng)(neng)滿足市場(chang)的需(xu)求(qiu),這給姜(jiang)(jiang)晶產(chan)業的發展帶來(lai)了前所未有(you)的機(ji)遇。西(xi)(xi)林(lin)姜(jiang)(jiang)晶于2015年(nian)12月獲批為國家地理標志保護產(chan)品。