芒果视频下载

基本介紹

青(qing)頭菌，生長在(zai)松樹或針葉(xie)林、闊葉(xie)林或混交(jiao)林地，每(mei)年夏秋季為(wei)生長期，雨(yu)后產量(liang)多。

均以(yi)成對(dui)形(xing)式出(chu)(chu)現，深林中只要發(fa)(fa)現一(yi)朵，在不(bu)超出(chu)(chu)一(yi)米范圍內必定能發(fa)(fa)現另一(yi)朵，子(zi)實體中等(deng)至稍大。菌蓋初球形(xing)，本身(shen)具有與青草一(yi)般的(de)保護(hu)色，不(bu)容易發(fa)(fa)現。

很快(kuai)變扁半球形并漸伸展，中部常稍下(xia)凹(ao)，不粘，淺綠色(se)(se)至(zhi)灰綠色(se)(se)，表(biao)皮往往斑(ban)狀龜裂，老時邊緣有條紋(wen)。菌(jun)肉白色(se)(se)。菌(jun)褶白色(se)(se)，較密(mi)，等長(chang)，近(jin)直(zhi)生或離生，具橫脈。在(zai)雨季來臨時，溝洼(wa)地帶最容易發現(xian)其蹤(zong)影。菌(jun)柄長(chang)中實或內部松軟，可食用，味(wei)道(dao)鮮美。

生長與分布

四(si)川部分(fen)地(di)區、重慶各地(di)、河南(nan)南(nan)陽、湖南(nan)地(di)區、云南(nan)全省各地(di)州均有分(fen)布，是云南(nan)最常見的一(yi)種野生菌之一(yi)。

形態及特征

云南省寧蒗縣紅旗鄉(xiang)辣子洞村山上的青頭菌(jun)。植(zhi)物門(men)真菌(jun)綠菇的子實體。菌(jun)蓋寬3—12厘(li)米，為初球(qiu)形，很快變(bian)扁半球(qiu)形并(bing)且漸伸展，中部常常稍下凹，不粘(zhan)，淺綠色到灰(hui)色。

菌(jun)肉為白色，味(wei)道(dao)柔和，沒有特(te)殊氣(qi)味(wei)，炒(chao)吃(chi)味(wei)鮮美(mei)。青頭菌(jun)是(shi)人們喜(xi)愛的一種食用菌(jun)。青頭菌(jun)主產云南滇西(xi)"三江并流"區原(yuan)始森林地帶，生長(chang)環境相(xiang)當純凈，主要生長(chang)在樹林里的草叢里，每一年六(liu)至九月出菇。

當地老百姓很(hen)喜歡吃。菌(jun)內含有豐富的蛋白質和(he)氨基酸、植物纖(xian)維等成份，入口很(hen)細(xi)嫩，香(xiang)味很(hen)悠長(chang)，有濃(nong)郁大(da)自然清(qing)香(xiang)氣息。剛(gang)出土時象球形(xing)，后逐漸展開(kai)呈扁(bian)圓形(xing)，菌(jun)帽質地十分堅固，為青(qing)綠(lv)色，表面有一片(pian)青(qing)褐色鱗(lin)片(pian)。

生活習性

青(qing)頭菌，生長在松樹或針(zhen)葉林、闊葉林或混交(jiao)林地，每年夏秋季為(wei)生長期，雨后產量(liang)多。青(qing)頭菌為(wei)真菌。

栽培方法

在人工培(pei)(pei)養方面(mian)，研(yan)究的(de)較少，研(yan)究發現，青(qing)頭菌的(de)栽培(pei)(pei)必須要使用改(gai)良的(de)培(pei)(pei)養基才(cai)能滿足其生長(chang)需(xu)要，改(gai)良PDA培(pei)(pei)養基的(de)成(cheng)分包括馬(ma)鈴薯200g，葡萄糖20g，酵母浸(jin)膏(gao)4g，水解(jie)蛋白胨2g，K2HPO40.48g，Mg SO40.5g，KH2PO40.5g，瓊脂18g， 水1 000mL。

關于青頭菌(jun)的(de)保(bao)鮮技(ji)術方面，研究(jiu)發現，選用開孔(kong)率為(wei)50%，孔(kong)徑(jing)為(wei)5 mm的(de)篩板，用3.5 m/s循環風速對床(chuang)層高度為(wei)5 cm的(de)青頭菌(jun)進行(xing)液(ye)氮(dan)速凍(dong)(dong)，其流態(tai)化效果最佳；建議采(cai)用-70℃以下溫度進行(xing)凍(dong)(dong)結，凍(dong)(dong)品在-26℃冰箱中凍(dong)(dong)藏6個月，解凍(dong)(dong)后的(de)汁液(ye)流失(shi)率可低于2.3%，可很好(hao)地保(bao)持青頭菌(jun)的(de)商品價值。

研究表明：采用開(kai)孔聚乙烯薄膜包裝，輻射劑量為0.75~l.25 kGy時，在室溫下貯(zhu)存6 d仍符合鮮品標準；隨著輻射劑量的(de)增(zeng)加，菌(jun)的(de)開(kai)傘率、腐爛(lan)率及(ji)褐變率得到明顯的(de)抑制(zhi)，但輻射異味卻(que)逐(zhu)漸增(zeng)強(qiang)；青頭(tou)菌(jun)產生(sheng)輻射味的(de)閾值劑量為1.63 kGy。

價值及其他

青頭菌知識介紹

青(qing)頭菌(jun)為真(zhen)菌(jun)植物門真(zhen)菌(jun)綠菇的子(zi)實體。菌(jun)蓋(gai)寬3—12 厘米，初球形，很(hen)快(kuai)變扁半(ban)球形并漸伸展，中部常稍下凹，不粘，淺綠色(se)(se)至灰色(se)(se)。菌(jun)肉白色(se)(se)，味道柔和，無特殊(shu)氣味，炒吃味鮮美(mei)。青(qing)頭菌(jun)是群眾(zhong)喜愛的一種(zhong)食(shi)用(yong)菌(jun)。

青頭菌(jun)主產于云南(nan)滇西(xi)"三江(jiang)并流"區(qu)原始森(sen)林地(di)帶，生長(chang)環境極其(qi)純凈，主要生長(chang)在樹林中的草叢里(li)，每(mei)年六至九月出(chu)菇。菌(jun)內含(han)有豐(feng)富(fu)的蛋白質(zhi)、氨(an)基酸(suan)、植物纖維等成(cheng)份(fen)，入口(kou)細嫩，香味悠長(chang)，有濃郁的大自(zi)然清香氣息。

剛出土時有點像球(qiu)形，以后逐漸展(zhan)開(kai)呈(cheng)扁圓形，菌帽(mao)質地堅固，呈(cheng)青綠色(se)，表面有一片青褐色(se)的鱗片。

青頭菌營養分析

青頭菌含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素(su)B2、尼克(ke)酸等(deng)營養(yang)成分(fen)。

青頭菌適合人群

一般人都適合食用，尤其適合有眼(yan)疾、肝火(huo)盛、憂郁(yu)癥(zheng)、癡呆癥(zheng)患者食用。

青頭菌食療作用

氣(qi)味甘甜，微酸，無毒；主(zhu)治眼目不明，能(neng)瀉肝經之火，散熱舒氣(qi)，婦人氣(qi)郁，服(fu)之最良。對(dui)急躁、憂慮、抑(yi)郁、癡呆癥(zheng)等病癥(zheng)有(you)很好的抑(yi)制作用。