芒果视频下载

煙熏三文魚食用價值

1、清熱涼血

煙熏(xun)(xun)三(san)文(wen)魚(yu)是(shi)寒性食(shi)材(cai)，可以有清熱涼血的(de)(de)(de)作用。干燥的(de)(de)(de)季節遇上口舌生(sheng)瘡，皮膚病(bing)等問題(ti)，或者感(gan)覺(jue)近期總(zong)是(shi)口臭的(de)(de)(de)話就是(shi)需要多注重清熱涼血了(le)。而煙熏(xun)(xun)三(san)文(wen)魚(yu)這個(ge)(ge)吃就是(shi)很合適的(de)(de)(de)。煙熏(xun)(xun)三(san)文(wen)魚(yu)中還有單寧(ning)酸(suan)這個(ge)(ge)成分(fen)，大量(liang)的(de)(de)(de)單寧(ning)酸(suan)能夠幫助(zhu)(zhu)收縮(suo)血管(guan)，及時止血涼血。在(zai)出現摔傷，扭傷等問題(ti)時，可以吃些(xie)煙熏(xun)(xun)三(san)文(wen)魚(yu)來(lai)幫助(zhu)(zhu)淤(yu)血排出，對身體也(ye)是(shi)極有好處(chu)的(de)(de)(de)。

2、潤腸健脾

煙熏三(san)文(wen)(wen)魚是富(fu)含(han)粘(zhan)液蛋(dan)白(bai)和膳食(shi)纖維成分，可以幫助(zhu)人體內的(de)膽(dan)酸(suan)鹽(yan)食(shi)物中的(de)膽(dan)固醇及甘油三(san)酯結合，使這(zhe)些無益成分從我們的(de)身體中排出，煙熏三(san)文(wen)(wen)魚本身的(de)一(yi)種清香味(wei)道可以開胃健脾，富(fu)含(han)有的(de)鞣質，能(neng)夠(gou)幫助(zhu)增(zeng)加食(shi)欲(yu)，所(suo)以胃口不好的(de)時(shi)候就用(yong)煙熏三(san)文(wen)(wen)魚來涼拌吃吧(ba)。

煙熏三文魚制作方法

用料：三文魚、陳皮(pi)、桔皮(pi)、粗鹽(yan)、茴香、現磨黑胡椒、干(gan)白葡萄酒、白糖

做法：

1、洗凈三(san)文(wen)魚并且除去(qu)多余水分(fen)，打碎陳皮、桔皮、茴香、現磨黑胡椒，混(hun)合(he)白(bai)(bai)糖(tang)制成混(hun)合(he)香料，再給三(san)文(wen)魚挑(tiao)出(chu)所有魚翅，用干白(bai)(bai)葡萄酒(jiu)涂抹三(san)文(wen)魚肉，并均勻涂抹上香料，用保(bao)鮮膜密封放置(zhi)4℃冰箱冷藏24小時。

2、再選用內深比較深的鍋，鍋底(di)鋪上陳皮、桔(jie)皮、白(bai)(bai)糖(tang)(tang)。開中火(huo)使白(bai)(bai)糖(tang)(tang)緩慢(man)融(rong)化，用小勺慢(man)慢(man)攪動白(bai)(bai)糖(tang)(tang)和果(guo)皮混合(he)均勻。等(deng)待(dai)白(bai)(bai)糖(tang)(tang)變得金黃色(se)，之后再開大(da)火(huo)，蓋(gai)上鍋蓋(gai)燒焦內部底(di)料。

3、當底部逐漸變黑并且(qie)開始冒出(chu)大(da)量煙時，利用支架放入三文(wen)魚(yu)(yu)，蓋上鍋(guo)(guo)蓋，并且(qie)立即讓鍋(guo)(guo)離開火焰，放到通(tong)風陰涼處，再在(zai)鍋(guo)(guo)蓋上蓋上濕布，等待(dai)冷(leng)卻后(hou)再給三文(wen)魚(yu)(yu)包上保鮮膜，放至冰箱(xiang)冷(leng)藏6個小時即可(ke)取(qu)出(chu)食用。

4、取出的煙熏三文魚一般是切(qie)片食用，45°斜切(qie)成薄片(pian)即可食用。