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專利名稱:
一種米曲霉表面成熟干酪及其制備方法
專利類型:
發明
申請號:
CN201310728020.6
公開(公告)號:
CN103689104B
申請日:
20131225
公開(公告)日:
20160127
申請人:
光明乳業股份有限公司
發明人:
侯建平,郭本恒,劉振民,于華寧,杭鋒,宋馨,穆海菠,王欽博,朱軍偉
申請人地址:
201103 上海市閔行區吳中路578號
申請人區域代碼:
CN310112
專利權人:
光明乳業股份有限公司
洛迦諾分類:
無
IPC:
A23C19/08,A23C19/032,A23C19/06
優先權:
無
專利代理機構:
上海弼興律師事務所 31283
代理人:
朱水平;鐘華
審查員:
白盼
國際申請:
無
國際公開(公告):
無
進入國家日期:
無
分案申請:
無
關(guan)鍵詞
制備方法,米曲霉,表面成熟干酪,凝乳,成熟,凝乳塊,接種,環境相對濕度,乳酸菌發酵劑,生產周期,入模成型,營養價值,凝乳酶,排乳清,原料乳,孢子粉,脫模,一種,腌漬,殺菌,發酵,切割,公開,添加,包含,繼續
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