鱈魚肝油(you)(you)的(de)功效與作用 魚油(you)(you)、魚肝油(you)(you)、鱈魚肝油(you)(you)的(de)區(qu)別(bie)

鱈魚肝油是冬天從高緯度的挪威等國的深海冷水中捕撈到的鱈魚肝中提取的油脂，既含豐富的維生素A和D3，又(you)含豐富的(de)ω-3脂肪(fang)酸，同時(shi)具有魚(yu)油和魚(yu)肝油二(er)者的功效，有"液(ye)體黃金"的(de)美稱(cheng)。

鱈魚肝油采用深海無污染銀鱈魚肝臟提取，而一般魚肝油只是從雜魚及淡水魚中提取。挪威政府每年的《健康營養指南》中提到：建議寶寶出生第4周(zhou)開始食用以(yi)鱈魚(yu)肝油形式存在的維生素D、維生素A、和(he)DHA。富含dha的食物有哪些>>

鱈魚肝油的優點

1、銀(yin)鱈魚(yu)屬深(shen)海魚(yu)類(lei)，其魚(yu)肝油(you)(you)效果(guo)好（淡水魚(yu)、雜(za)魚(yu)或合成魚(yu)肝油(you)(you)效果(guo)較差）。銀(yin)鱈魚(yu)不(bu)雜(za)食、干(gan)凈、無污(wu)染(ran)，其魚(yu)肝油(you)(you)品質安全、可靠（鯊魚(yu)雜(za)食，偶爾有污(wu)染(ran)報告）。

2、除腥工藝好，味道清純，大人、小孩易于接受。

3、維生(sheng)素(su)A、D含量(liang)符合世界衛生(sheng)組(zu)織安(an)全標(biao)準(zhun)，長期服食而(er)不會過量(liang)。

鱈魚肝油適用人群及功效

體質差、經常感冒、支氣管炎者：小孩及老年人多有此問題，實際上是機體免疫力低下所致，鱈魚肝油的有效成份能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度，增強呼吸(xi)道的清(qing)除、吞噬(shi)防御功能，從(cong)而增強機體及(ji)呼吸(xi)系統的抗病力，故(gu)經(jing)常感冒、支(zhi)氣管炎(yan)的小孩、慢性支(zhi)氣管炎(yan)、肺氣腫(zhong)咳喘的老人，堅持(chi)服(fu)食鱈魚(yu)肝油1－2個月，必(bi)有(you)收獲(huo)。

過敏性鼻(bi)(bi)炎：鱈魚肝油能明顯提高(gao)鼻(bi)(bi)粘膜的(de)抵抗力，增強鼻(bi)(bi)炎患(huan)者(zhe)體質，故能減少鼻(bi)(bi)炎的(de)發作及減輕鼻(bi)(bi)炎癥狀（與葡敏寧配合效果更佳）。

小兒缺鈣及老人骨質疏松：小兒因骨骼發育需求鈣質特別多，如鈣吸收不良，則會引致缺鈣，影響骨骼、身高發育。目前我國大多數地區兒童的食物中鈣含量豐富，攝入量充足，造成缺鈣的原因在于鈣不能很好吸收。而鈣的吸收則需要維生素D的(de)幫助。天然(ran)的(de)維他(ta)命D來源于陽光(guang)照射(she)皮膚而轉化，城市(shi)的兒童大多數戶外活動少，生(sheng)活在(zai)高樓林立中，陽光(guang)照射(she)不足，則容(rong)易缺乏天(tian)然維他(ta)命D。這時補充鱈魚(yu)肝油，其豐富的天(tian)然維他(ta)命D能(neng)助(zhu)兒童更好吸收(shou)鈣質，糾(jiu)正(zheng)小(xiao)兒缺鈣，故對(dui)小(xiao)兒骨骼、身高發育特別有益(yi)。同樣(yang)鱈魚肝油(you)對(dui)老年人骨質疏松(song)亦(yi)有同樣(yang)有益(yi)。

視力下降，眼睛疲勞與大腦疲勞：這些問題多出現于求學期兒童與老年人，鱈魚肝油含有天然維他命A是維持眼睛在黑暗(an)中視力的營養素，缺(que)乏則為夜盲癥，俗(su)稱(cheng)“雞盲”。除此之外，鱈(xue)魚肝(gan)油所含的DHA是視(shi)網(wang)膜的(de)重要組(zu)成(cheng)部分(fen)，而這(zhe)成(cheng)份在其它魚肝油是沒有的(de)。同時DHA也是公認(ren)的益智與促(cu)進大(da)腦發育的重要(yao)營養素。

孕產婦(fu)(fu)使(shi)用(yong)：能減(jian)少孕婦(fu)(fu)在懷孕期感(gan)冒的發生，促進胎兒骨骼、大腦發育，令(ling)出生后的嬰兒體格強健(jian)。

魚油、魚肝油、鱈魚肝油的區別

1) 魚油、魚肝油、鱈魚肝油的區別

人(ren)們常將魚(yu)(yu)油和(he)魚(yu)(yu)肝(gan)油當作(zuo)同一食品，其實魚(yu)(yu)肝(gan)油的(de)來源是魚(yu)(yu)的(de)肝(gan)臟，主(zhu)要成分(fen)為天然維生素(su)A和(he)D;魚(yu)(yu)油則是(深海(hai))魚(yu)(yu)類脂肪(fang)的(de)萃(cui)取物，含有ω-3脂肪(fang)酸DHA和(he)EPA。二者對人(ren)體健(jian)康的(de)作(zuo)用完全不同。

挪威等地(di)產鱈(xue)(xue)魚(yu)肝油是冬天從(cong)高緯度的(de)挪威海深海冷水中(zhong)捕撈到的(de)鱈(xue)(xue)魚(yu)肝中(zhong)提(ti)取的(de)油脂，既含(han)豐富的(de)維生素A和(he)D3，又(you)含(han)豐富的(de)ω-3脂肪酸，同時具(ju)有魚(yu)油和(he)魚(yu)肝油二者的(de)功效，有"液(ye)體黃金(jin)"的(de)美(mei)稱。

2) 人工合成的維生素AD丸、肝油丸和鯊魚魚肝油

因(yin)為(wei)海魚肝(gan)的(de)(de)(de)自然資源缺乏，現(xian)在市場(chang)上(shang)銷售(shou)的(de)(de)(de)魚肝(gan)油大(da)多(duo)是(shi)(shi)將植物(wu)油作載體加入(ru)人(ren)工合(he)成的(de)(de)(de)維(wei)生素A、維(wei)生素D而成，從嚴格(ge)意(yi)(yi)義(yi)上(shang)說，不能稱為(wei)“魚肝(gan)油”，而是(shi)(shi)“人(ren)工合(he)成的(de)(de)(de)維(wei)生素AD油”。人(ren)工合(he)成的(de)(de)(de)劑量(liang)很高，食用時要注意(yi)(yi)，維(wei)生素A/D是(shi)(shi)脂(zhi)溶性的(de)(de)(de)，長期過量(liang)攝入(ru)會有副作用或者中(zhong)毒，特別不能讓兒童作為(wei)糖果隨意(yi)(yi)吃(chi)。

現在，市場上還有(you)(you)(深海)鯊魚魚肝油丸，主要(yao)含(han)量(liang)是角鯊烯，不含(han)有(you)(you)維生素，也不含(han)有(you)(you)ω-3脂肪(fang)酸。注意不要(yao)混(hun)淆。

3) 如何選擇含有ω-3脂肪酸的魚油及鱈魚肝油產品?

第一，選(xuan)擇產(chan)品首(shou)先要看(kan)(kan)有效成分，即ω-3脂(zhi)肪(fang)酸和(he)(he)維(wei)生素(su)的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量，尤其要看(kan)(kan)清(qing)DHA、EPA和(he)(he)DPA的(de)(de)(de)(de)含(han)(han)量和(he)(he)比例。對于(yu)兒(er)童，要選(xuan)擇DHA(含(han)(han)DPA)含(han)(han)量大(da)于(yu)EPA的(de)(de)(de)(de)，由于(yu)大(da)劑量攝入EPA可能(neng)會對幼兒(er)生長(chang)有不好(hao)的(de)(de)(de)(de)影響。所以，市場上銷售的(de)(de)(de)(de)沒有標出DHA、EPA含(han)(han)量的(de)(de)(de)(de)“鱈魚肝油”就不是真正的(de)(de)(de)(de)鱈魚肝油;

第二，因為ω-3脂肪酸容易氧(yang)化(hua)變質，要選擇加有抗氧(yang)化(hua)劑維(wei)生素E的(de)(de)、液體的(de)(de)充(chong)氮(dan)灌裝的(de)(de)更好。

第三(san)，液體狀的宜選擇(ze)用(yong)(yong)深色玻璃瓶(ping)裝的，不要購(gou)買用(yong)(yong)透明玻璃瓶(ping)裝的魚油產(chan)品。

最后，購買時要注意(yi)產品的出(chu)廠日(ri)期，不要購買超過出(chu)廠日(ri)期二年的魚(yu)油制(zhi)品。