膳食纖維含量高的蔬菜

毛豆

膳食纖維：4.0g/百克

熱量：131千(qian)卡(ka)/百克

碳水化(hua)合物：6.5g/百克

總(zong)結：沒(mei)想到吧？膳(shan)食纖維含(han)量(liang)最高的(de)常見蔬菜(cai)竟然是毛豆！鮮毛豆水分含(han)量(liang)接近70%，除了膳(shan)食纖維，蛋(dan)白質、碳水化合物等含(han)量(liang)在蔬菜(cai)中也屬于較高的(de)，熱(re)量(liang)也較高。

秋葵

該圖片由注冊用戶"Flora要努力"提供，版權聲明反饋

膳食(shi)纖維：3.9g/百克

熱(re)量(liang)：45千卡/百克

碳水化(hua)合物：7.1g/百克(ke)

總結：秋葵分(fen)泌(mi)的黏蛋白有(you)保(bao)護胃(wei)壁(bi)的作用，并能促進胃(wei)液分(fen)泌(mi)，有(you)助于消化(hua)。

香菇（鮮）

膳(shan)食纖維：3.3g/百克(ke)

熱量：26千卡(ka)/百克

碳水化合物：1.9g/百(bai)克

總結(jie)：香菇氨基(ji)酸(suan)和纖維(wei)(wei)素含量豐富，新鮮香菇還(huan)含有一定量的維(wei)(wei)生素，單位熱量也比較(jiao)低，很適合在減肥期間食(shi)用。

蠶豆（鮮）

膳食纖維：3.1g/百克(ke)

熱(re)量：111千卡(ka)/百克(ke)

碳(tan)水(shui)化合物：16.4g/百(bai)克(ke)

總結：新鮮(xian)蠶(can)豆(dou)的膳食(shi)纖維含(han)(han)量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)，同時含(han)(han)有較(jiao)多碳水化(hua)合(he)物、蛋白質，所以在蔬果類中依然(ran)屬于熱量(liang)(liang)較(jiao)高(gao)的食(shi)物，減肥期間要注意(yi)適量(liang)(liang)攝(she)取。

豌豆（鮮）

膳(shan)食纖維(wei)：3.0g/百克

熱量：111千卡/百克

碳水化合物：18.2g/百克

總結：豌(wan)豆(dou)淀粉含量較高，減肥期間可偶(ou)爾少量代替(ti)主食，但是(shi)因為膳食纖維(wei)含量高，一次大(da)量食用容易(yi)導致腹脹。

春筍

膳食纖維：2.8g/百克

熱量：25千卡/百克

碳(tan)水化合物(wu)：2.3g/百克

總結：春筍有助于預(yu)防便秘(mi)，降低(di)血(xue)脂。

木耳（水發）

膳食纖維：2.6g/百克

熱量：27千卡/百(bai)克

碳水化合(he)物：3.4g/百(bai)克(ke)

總結(jie)：木耳鐵(tie)含量極為豐富，是補鐵(tie)補血佳品。

蒜苔

膳食(shi)纖(xian)維(wei)：2.5g/百克

熱量：66千卡/百克

碳水(shui)化合(he)物：12.9g/百(bai)克(ke)

總結：蒜苔(tai)粗纖維含量較多，有助于預防或者緩解(jie)便秘。

豇豆

膳(shan)食纖(xian)維：2.3g/百克

熱量：33千卡/百克

碳水化合(he)物：3.6g/百克

總結：豇豆(dou)是維生素(su)A和鉀元(yuan)素(su)含量(liang)較高的一(yi)種蔬菜，熱量(liang)低(di)，減肥(fei)期間(jian)可以較多(duo)食用，但經(jing)常被用來腌制酸豆(dou)角，這種情況下要少吃。

豆角

膳(shan)食纖維：2.1g/百克

熱量(liang)：34千卡/百克

碳水化合(he)物：4.6g/百(bai)克(ke)

總結(jie)：除(chu)了熱量低、膳食纖維含量高(gao)，豆角鉀(jia)元(yuan)素含量也較高(gao)，有(you)助于(yu)緩解(jie)水腫。

高纖維的水果有哪些

無花果

無(wu)花果(guo)的膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維含(han)量很高(gao)，每(mei)240克(ke)含(han)6.6克(ke)膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維。它(ta)還富含(han)鈣、鉀和(he)鎂。研究(jiu)顯示，無(wu)花果(guo)的膳(shan)食(shi)纖(xian)(xian)維有(you)助預防乳腺癌(ai)。如果(guo)吃不到新鮮的，干無(wu)花果(guo)也一(yi)樣。

該圖片由注冊用戶"Flora要努力"提供，版權聲明反饋

奇異果

奇異(yi)果含(han)有較多的(de)膳(shan)食(shi)纖維和(he)寡糖、蛋白質分解酵素(su)，能幫助(zhu)人(ren)體腸(chang)胃消(xiao)化(hua)，吸附和(he)帶走腸(chang)道內很多有害(hai)物(wu)(wu)質及油膩脂肪(fang)，快速清除體內堆積的(de)有害(hai)代謝產物(wu)(wu)。

梨

梨(li)富含膳(shan)食纖維，能(neng)促(cu)進胃(wei)腸蠕動，使積存在體內的有(you)害(hai)物質大量排出(chu)，避免便秘。

木瓜

木(mu)瓜(gua)除了含有豐富(fu)膳食(shi)纖維外，還含有蛋白分解(jie)(jie)酵素(su)、番瓜(gua)素(su)，可幫助分解(jie)(jie)肉肉，減(jian)輕胃腸(chang)的(de)工作量(liang)。

香蕉

香蕉里(li)豐富的食(shi)物纖維和果膠(jiao)可使香蕉在大腸(chang)中吸收大量的水分，使糞便松軟，有助于排泄。

蘋果

蘋果除了含(han)有豐富(fu)的(de)膳食纖維外，它所含(han)的(de)半(ban)乳糖醛酸(suan)對排毒也(ye)很有幫助，而其果膠則能避免食物在腸(chang)內腐化。

番石榴

番石榴(liu)也就是芭樂，含有豐富的膳(shan)食纖維，能(neng)延緩(huan)糖類在腸道吸收，而低(di)升糖指數也能(neng)有效減緩(huan)血(xue)糖上升速(su)度，讓身體不易肌餓與發胖，去籽(zi)后熱量更低(di)。

李子

每100克(ke)(ke)李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克(ke)(ke)，蛋白質0.7克(ke)(ke)，脂(zhi)肪0．25克(ke)(ke)，維(wei)生素A原（胡蘿(luo)卜素）100--360微克(ke)(ke)，煙酸(suan)0.3毫克(ke)(ke)，鈣6毫克(ke)(ke)以上，磷(lin)12毫克(ke)(ke)，鐵0.3毫克(ke)(ke)，鉀130毫克(ke)(ke)，維(wei)生素c 2~7毫克(ke)(ke)，另外含有其他礦物質、多(duo)種(zhong)氨基酸(suan)、天門冬素以及(ji)纖維(wei)素等。

高膳食纖維的其他食物

卷(juan)心菜、胡蘿卜、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄(qie)、大豆(dou)、柑橘、蘋果、韭菜、冬(dong)瓜、大蒜、金針菜、筍等(deng)都是(shi)高纖維或高果膠(jiao)的食品，火龍(long)果的營養十(shi)分豐(feng)富，是(shi)一種低熱量高纖維的水果，因(yin)此(ci)深得減肥中人的喜(xi)愛，另外，火龍(long)果對防(fang)治便秘(mi)也很有效果。

高膳食(shi)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)菌(jun)類(干)：纖(xian)(xian)(xian)維(wei)素(su)含(han)量最高，其中松蘑的(de)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)素(su)含(han)量接近50%，30%以上的(de)按照從多到(dao)少的(de)排(pai)列為：發菜、香菇、銀(yin)耳、木耳。此外，紫菜的(de)纖(xian)(xian)(xian)維(wei)素(su)含(han)量也較高，達(da)到(dao)20%

高膳食纖維堅果：3-14%。10%以(yi)上的(de)有(you):黑芝(zhi)麻、松(song)子(zi)、杏仁;10%以(yi)下的(de)有(you)白芝(zhi)麻、核桃、榛子(zi)、胡桃、葵瓜(gua)(gua)子(zi)、西瓜(gua)(gua)子(zi)、花生仁 。

豆類

干豌豆(dou)(dou)、扁豆(dou)(dou)、黑豌豆(dou)(dou)和青豆(dou)(dou)等(deng)都是高纖維食物中的(de)明星。多(duo)數豆(dou)(dou)類富(fu)含蛋(dan)白質、葉酸、鐵和B族(zu)維生素(su)，而脂肪含量極低。豆(dou)(dou)類消費越(yue)多(duo)，心臟越(yue)健康。

該圖片由注冊用戶"Flora要努力"提供，版權聲明反饋

大麥

大麥的纖維(wei)含量與(yu)豆類旗(qi)鼓相當。大麥中(zhong)的膳食纖維(wei)對降(jiang)低膽固醇和促進腸(chang)道(dao)健康(kang)有(you)益。同時它還富含硒，對降(jiang)低直(zhi)腸(chang)癌的風險和促進甲(jia)狀腺激素(su)代謝有(you)幫助(zhu)。

茄子

許多人覺得茄(qie)子(zi)軟乎乎的(de)，膳食纖(xian)維(wei)很少。其實茄(qie)子(zi)每提供(gong)20卡路里熱量，就(jiu)能提供(gong)3克纖(xian)維(wei)。

因為(wei)熱(re)量低，所以茄子(zi)便于提供更多的膳食纖維。同時，茄子(zi)的鎂、鉀、葉酸、B6、維生素C、維生素K的含量都很高。

該圖片由注冊用戶"Flora要努力"提供，版權聲明反饋

綠葉菜

一顆芥藍能提供一個人每日所需纖維的11%，5倍的維生素K，2倍的(de)維生(sheng)素A和60%的(de)維生(sheng)素C，但只有21卡的(de)能量(liang)。二顆(ke)菠菜就有4.3克膳食(shi)纖維，生(sheng)菜則有2克。