牛(niu)肉的搭配禁忌 牛(niu)肉不能和什么食物(wu)同吃

牛(niu)肉+栗子引(yin)起嘔吐

牛肉+紅糖(tang)脹死人

牛肉+鹽菜(cai)會中毒

牛肉+鯰魚會中毒

牛肉+田(tian)螺會中毒(du)

牛肉+白(bai)酒會牙齒發炎(yan)

牛肉(rou)+橄欖同食會(hui)引起身體不適

此(ci)外(wai)，牛(niu)肉的禁(jin)忌還有

（1）不宜食用反(fan)復剩熱或冷(leng)藏加溫(wen)的牛肉食品

（2）內熱盛者禁(jin)忌食用

（3）不(bu)宜食(shi)用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不適(shi)當烹制方(fang)法烹制食用

（5）不宜食(shi)用未摘除甲狀腺的牛肉

（6）不宜使(shi)用(yong)炒其它肉食(shi)后未清洗的(de)炒菜鍋(guo)炒食(shi)牛肉

（7）與豬肉(rou)、白酒、韭菜、薤（小蒜(suan)）、生姜同(tong)食易致(zhi)牙齦炎(yan)癥

（8）不宜與牛(niu)膝、仙(xian)茅同用

（9）服(fu)氨茶(cha)堿時(shi)禁忌食用(yong)

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鮑魚(yu)、鯰魚(yu)

（2）不宜與富含維(wei)生素C的食物同(tong)食

小貼士

1、有人認(ren)為(wei)當牛(niu)肉開始(shi)腐爛時的(de)(de)味道(dao)最為(wei)鮮美。其實(shi)這(zhe)是極為(wei)荒唐的(de)(de)說法。雖然在(zai)(zai)屠(tu)宰后(hou)的(de)(de)內熟成(cheng)時期比其他肉類久(jiu)，但(dan)卻因為(wei)到(dao)店鋪陳設(she)之前，已經完全熟成(cheng)，而可放在(zai)(zai)家(jia)中的(de)(de)日期只(zhi)有三四(si)天(tian)，整塊肉則以一周為(wei)限。同時為(wei)了防止氧化而變質，應置于冰(bing)箱(xiang)保存。

2、一(yi)周吃一(yi)次牛(niu)肉即可，不可食(shi)之太多(duo)，另(ling)外，牛(niu)脂(zhi)肪更應少食(shi)為妙，否則會(hui)增加體內膽固醇和(he)脂(zhi)肪的(de)積累(lei)量。