八寶粥有哪些功效與作用

1、促進消化

白米熬煮溫度超過60攝氏度就(jiu)會產生糊化作(zuo)用(yong)，熬煮軟(ruan)熟的稀飯入口即化，下肚后非(fei)常容(rong)易消化，可以幫(bang)助腸(chang)胃不適的人消化食物。

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2、增強食欲

生病(bing)時食(shi)(shi)欲(yu)不振，用八寶粥搭配一些色澤鮮艷又開(kai)胃的事物，例如梅干、甜姜(jiang)、小菜等(deng)，既能促進(jin)食(shi)(shi)欲(yu)，又為(wei)虛弱的病(bing)人補充體力。

3、防止便秘

八(ba)寶粥的(de)功效有哪些(xie)呢(ni)？現代人飲食精致又缺乏運動，多(duo)有便秘(mi)癥狀。稀飯含有大量(liang)的(de)水分，平日多(duo)喝(he)粥，除能果腹(fu)止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘(mi)。

4、預防感冒

天冷時，清早起床喝上一碗(wan)熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒(han)能(neng)力，能(neng)預防受寒(han)感冒。

5、防止喉嚨干澀

對于喉嚨不適、發(fa)言疼痛的人(ren)，溫熱的粥汁能滋(zi)潤(run)喉嚨，有效緩(huan)解(jie)不適感。

6、調養腸胃

八寶粥(zhou)的(de)作用(yong)是(shi)什么？腸胃功能較弱(ruo)或潰瘍患者，平日(ri)應少食多餐、細嚼慢咽，很(hen)適合喝稀(xi)飯調養腸胃。

7、延年益壽

喝粥可(ke)以延年益壽，五谷雜糧熬煮(zhu)成粥，含(han)有更豐(feng)富(fu)的(de)營養素與膳食(shi)纖維，對于年長、牙齒(chi)松動的(de)人或病人，多喝粥可(ke)防(fang)小病，更是保健養生(sheng)的(de)最(zui)佳良方(fang)。

臘八粥的營養價值

臘八粥有哪些營養(yang)價值(zhi)呢？臘八粥是由多種(zhong)材料制作而成的粥品，富含維(wei)生素、蛋白質(zhi)、脂肪、膳(shan)食纖(xian)維(wei)、胡蘿(luo)卜素、礦物(wu)質(zhi)元素等(deng)等(deng)營養(yang)物(wu)質(zhi)，可用作肥胖及神經(jing)衰弱者(zhe)食療(liao)之(zhi)用，也可作為日常養(yang)生健美之(zhi)食品。

喝粥(zhou)養生好處多，這句話(hua)一點也不(bu)假，早(zao)在明朝大醫(yi)(yi)(yi)學家李時珍在《本草綱目》中說(shuo)，粥(zhou)“又極(ji)柔(rou)膩(ni)，與(yu)腸胃相得，最為(wei)飲食之(zhi)妙訣也”。宋朝著(zhu)名詩人陸游甚至以(yi)為(wei)，食粥(zhou)能長壽成仙。醫(yi)(yi)(yi)學界公認(ren)，粥(zhou)能補(bu)益陰液(ye)，生發(fa)胃津，健脾胃，補(bu)虛損，最宜養人。粥(zhou)熬好后(hou)，上面浮著(zhu)一層細膩(ni)、黏稠(chou)、形如膏油(you)的物質，中醫(yi)(yi)(yi)里叫做(zuo)“米(mi)油(you)”，俗稱粥(zhou)油(you)。很多人對(dui)它(ta)不(bu)以(yi)為(wei)然，其(qi)實，它(ta)具有很強的滋補(bu)作(zuo)用(yong)，可(ke)以(yi)和(he)參湯媲美(mei)。通常所說(shuo)的粥(zhou)油(you)是由小米(mi)或(huo)大米(mi)熬粥(zhou)后(hou)所得的。清代(dai)醫(yi)(yi)(yi)學家王孟英(ying)在他的《隨(sui)息居飲食譜》中則認(ren)為(wei)“米(mi)油(you)可(ke)代(dai)參湯”，因為(wei)它(ta)和(he)人參一樣具有大補(bu)元氣的作(zuo)用(yong)。