材(cai)料：糯米500克、小麥600克、白糖少許。

做(zuo)法(fa)：

1、洗干凈糯(nuo)米，備用。

2、將小麥(mai)和糯(nuo)米一起放入鍋內，加水煮粥，煮滾(gun)后(hou)提前5分鐘加入白糖，攪拌均(jun)勻再煮3分(fen)鐘即可。待稍涼即可食用(yong)。

功效：補腸胃、強(qiang)氣(qi)力(li)、養心神、斂虛汗。

注(zhu)意(yi)事項：記住加(jia)水(shui)的(de)(de)分量要以個人喜(xi)(xi)好來加(jia)，有(you)些人喜(xi)(xi)歡粘稠的(de)(de)粥，有(you)些人喜(xi)(xi)歡稀粥，同時，小麥(mai)很(hen)容(rong)易吸(xi)水(shui)變稠，注(zhu)意(yi)水(shui)的(de)(de)分量。

材料(liao)：牛奶400ml、麥皮100克(ke)、白糖100克、黃油5克，少許(xu)鹽(yan)。

做(zuo)法(fa)：

1、首先用冷水(shui)浸泡(pao)麥皮30分鐘。然后將浸泡(pao)好的麥皮放(fang)到鍋內(nei)加水開火煮成粥。

2、關火(huo)前(qian)10分鐘倒(dao)入備好的牛奶(nai)，均勻攪拌后，10分鐘后加入白(bai)糖(tang)、黃油、鹽，攪(jiao)拌均(jun)勻。

3、等(deng)(deng)到麥皮煮到爛熟的時候關火，等(deng)(deng)到稍涼(liang)便可食(shi)用。

功效：益氣健胃。可治(zhi)經常胃脘疼痛、腹脹(zhang)、噯氣吐酸等癥，也是胃或十(shi)二指潰瘍者(zhe)的食療飲食。

材料：新鮮(xian)牛肉(rou)50克、糯米100克，姜(jiang)、蔥、油、鹽少(shao)許。

做法(fa)：

1、將(jiang)(jiang)將(jiang)(jiang)牛(niu)肉(rou)(rou)切(qie)成薄片。注意(yi)切(qie)的(de)(de)紋路，可以提高牛(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)口感。將(jiang)(jiang)糯米洗干凈(jing)。

2、先將(jiang)糯(nuo)米(mi)放到(dao)砂鍋(guo)內加水開煮，30分鐘后(hou)大概煮滾后(hou)，就放入牛肉(rou)，保證牛肉(rou)的鮮嫩口感(gan)。

3、再煮(zhu)10分鐘后，放入(ru)姜、蔥、油、鹽。攪拌均勻后，5分(fen)鐘后可以關火(huo)。趁熱食用。

功效：補中益氣(qi)，滋養腸胃。

材料：羊肉150-200克(ke)、粳米100克，蔥3根、姜4片、細(xi)鹽少許。

做法(fa)：

1、將(jiang)羊肉洗(xi)凈切(qie)成小(xiao)粒，備用。

2、將粳米洗(xi)凈放到砂鍋內加(jia)水煮滾，10分鐘后放入(ru)羊肉(rou)丁，等到快熟(shu)的時候就放入(ru)蔥、姜(jiang)、調味料。

功效：益氣補虛、溫(wen)中(zhong)暖下、壯胃健脾。

材料：小米50克，花生(sheng)仁(ren)50克，紅小豆30克，桂(gui)花(hua)糖、冰糖各適(shi)量。

做法(fa)：將小米、花生仁、紅(hong)小豆(dou)放入(ru)清水中浸泡(pao)4小時，然后(hou)淘(tao)洗(xi)干凈(jing)，待(dai)用(yong);鍋(guo)中注入適量清水，加(jia)入花生仁、紅小(xiao)豆煮沸(fei)后，改用小(xiao)火煮30分鐘;放入小米，煮至米爛，花(hua)生仁(ren)、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花(hua)糖即可。

功效(xiao)(xiao)：小(xiao)米(mi)味(wei)甘(gan)咸，有清熱(re)解渴、健胃(wei)(wei)(wei)除濕(shi)、和胃(wei)(wei)(wei)安眠(mian)等(deng)功效(xiao)(xiao)，內熱(re)者及脾(pi)胃(wei)(wei)(wei)虛弱者更適合食(shi)用(yong)它。有的(de)人胃(wei)(wei)(wei)口不好(hao)，吃了(le)小(xiao)米(mi)后能開胃(wei)(wei)(wei)又(you)能養胃(wei)(wei)(wei)，具有健胃(wei)(wei)(wei)消食(shi)、防止反胃(wei)(wei)(wei)、嘔吐的(de)功效(xiao)(xiao)。

材料：白(bai)扁豆15克，山藥(yao)15克，蓮子15克，粳(jing)米(mi)50克(ke)。

做(zuo)法：以上四味加(jia)水共(gong)煮為粥。

功效：適用(yong)脾(pi)(pi)虛人群(qun)。山藥(yao)補肺(fei)脾(pi)(pi)腎，益氣生津，蓮子健脾(pi)(pi)補氣補心安(an)神(shen)，兩者同(tong)用(yong)加強補脾(pi)(pi)胃，且(qie)對心腎有益。扁(bian)豆健脾(pi)(pi)化濕，防止滋補太過，滋生內(nei)濕。

材料：蓮子、芡實、大米。

做法：把蓮子、芡實、大(da)米過(guo)水洗凈。把原(yuan)料同時放入鍋(guo)中，加(jia)入適量(liang)水，一起溫火熬制。待開鍋(guo)后變(bian)小(xiao)火，再熬一會兒。煮粥(zhou)時水要多放一些，不要使粥(zhou)過(guo)于稠。

功效：鎮靜(jing)神經，養(yang)心安(an)神，有益于加快恢復(fu)體(ti)力，克(ke)服社交恐懼癥。能健脾益氣養(yang)胃，補腎固精，適用于脾腎兩虛(xu)所(suo)致的(de)食欲(yu)不振、脘腹脹(zhang)滿、形寒肢(zhi)冷、腰膝酸軟。

材料：小米、南瓜、胡蘿卜。

做法：將南瓜(gua)去皮切小(xiao)(xiao)塊(kuai)，胡(hu)蘿卜洗(xi)(xi)凈切小(xiao)(xiao)塊(kuai)。小(xiao)(xiao)米(mi)洗(xi)(xi)凈，放入鍋(guo)中(zhong)加水煮沸后轉小(xiao)(xiao)火。將南瓜(gua)塊(kuai)和胡(hu)蘿卜塊(kuai)放入鍋(guo)中(zhong)和小(xiao)(xiao)米(mi)小(xiao)(xiao)火一起(qi)熬煮即可。

功效(xiao)：南瓜含有豐富的(de)胡蘿(luo)卜素和維生素C，然而小米含(han)豐富的膳食纖維(wei)和維(wei)生素e，這道(dao)南瓜胡蘿卜小米(mi)粥的營養成分非常全面。

材料：紅薯(shu)兩塊，粳(jing)米適量(liang)。

做(zuo)法：粳米(mi)洗(xi)凈(jing)，加水(shui)入鍋熬煮，后放入塊(kuai)狀(zhuang)紅(hong)薯熬熟(shu)即可。

功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)：紅薯性(xing)味甘(gan)平，具有補中(zhong)和血(xue)、益(yi)氣(qi)(qi)生津、寬腸胃(wei)(wei)之(zhi)功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。與(yu)粳米熬粥(zhou)可健(jian)脾(pi)養胃(wei)(wei)、益(yi)氣(qi)(qi)通乳、潤肺(fei)通便的功(gong)效(xiao)(xiao)(xiao)。秋季常食此粥(zhou)，還(huan)能降低血(xue)液中(zhong)的膽固醇、減少皮下脂肪，延年益(yi)壽。

材料：板栗、核桃仁各(ge)50克，大米100克(ke)，鹽3克(ke)，雞精1克。

做(zuo)法：將板(ban)栗剝殼(ke)后切(qie)(qie)粒，核桃仁切(qie)(qie)粒，大(da)米淘洗干(gan)凈，備用(yong)。鍋置火上(shang)，注入適量清(qing)水，用(yong)大(da)火燒(shao)開，下入淘凈的大(da)米，改用(yong)中火燒(shao)約10分鐘。取紫沙鍋，將湯鍋里的大米倒(dao)入(ru)，用小火煲至(zhi)米花開，然后加入(ru)板栗、核桃仁，再煲20分鐘，調入鹽(yan)、雞(ji)精推勻即可。

功(gong)效：對懷孕初期因脾腎不足所致的陰道(dao)下血、頭暈耳鳴、小便頻數等癥有很好的食療作(zuo)用(yong)。