雜糧粥的功效與作用

1、清熱解毒

五(wu)谷雜(za)糧(liang)粥(zhou)中的綠豆性涼，味甘(gan)，入心、胃經(jing)，具有清熱(re)解毒(du)的功效，并(bing)且(qie)能夠明目降壓，利咽潤膚，對于(yu)緩解暑熱(re)煩渴、腸胃不適(shi)等具有一定的效果。

2、利水除濕

五(wu)谷雜糧粥中常(chang)(chang)常(chang)(chang)含有赤豆(dou)，赤豆(dou)性平，入肝(gan)、脾(pi)及(ji)大(da)腸經，具有利(li)(li)水除濕、寬(kuan)腸利(li)(li)氣(qi)等功效(xiao)，適宜貧血(xue)虛腫、脾(pi)胃(wei)虛弱(ruo)者食(shi)用。

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3、健脾寬中

五谷(gu)雜糧粥中的黃豆(dou)具有健(jian)脾(pi)寬中的功效(xiao)，并且能夠消炎解(jie)毒、潤燥消水，適宜糖尿病及心血(xue)管疾病患者。

4、潤腸通便

五(wu)谷雜(za)糧粥(zhou)中通(tong)常會含(han)有(you)粳(jing)米(mi)，粳(jing)米(mi)中有(you)較多的膳(shan)食纖(xian)維，而且在其(qi)米(mi)糠層中含(han)有(you)的粗(cu)纖(xian)維分子，雜(za)糧粥(zhou)里面(mian)放入粳(jing)米(mi)有(you)助于(yu)胃(wei)腸(chang)的蠕動、保持(chi)大便(bian)的水分，使排便(bian)順暢，有(you)潤腸(chang)通(tong)便(bian)的作用(yong)，對便(bian)秘、痔瘡等療效很好，經常食用(yong)還能預(yu)防便(bian)秘和(he)痔瘡。

5、美容養顏

雜糧(liang)粥里(li)面常常會放入黑(hei)豆，黑(hei)豆營養(yang)豐(feng)富，其中的維生素(su)E是(shi)一(yi)種超強的抗(kang)氧(yang)化劑(ji)，是(shi)身體(ti)細胞(bao)防(fang)止氧(yang)化的保護層。黑(hei)豆外皮含有紅(hong)(hong)色(se)花(hua)青素(su)，紅(hong)(hong)色(se)花(hua)青素(su)可(ke)(ke)清除(chu)體(ti)內自由基(ji)，讓身體(ti)抗(kang)氧(yang)化活性更好，可(ke)(ke)以(yi)防(fang)止皮膚衰老。

6、保護牙齒

雜糧(liang)(liang)粥中含有較(jiao)多(duo)的(de)(de)(de)粗(cu)糧(liang)(liang)，粗(cu)糧(liang)(liang)可(ke)以(yi)(yi)增加牙(ya)(ya)齒咀(ju)嚼(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)次數，細嚼(jiao)(jiao)可(ke)以(yi)(yi)促進頜骨的(de)(de)(de)發(fa)育、并(bing)且可(ke)以(yi)(yi)預防(fang)著一些牙(ya)(ya)周(zhou)病，可(ke)以(yi)(yi)減少齲齒的(de)(de)(de)發(fa)生。牙(ya)(ya)齒的(de)(de)(de)咀(ju)嚼(jiao)(jiao)表面并(bing)不(bu)(bu)是一個光滑的(de)(de)(de)平面，它是不(bu)(bu)平的(de)(de)(de)而且不(bu)(bu)平整(zheng)，不(bu)(bu)容(rong)易保(bao)持清潔。咀(ju)嚼(jiao)(jiao)時(shi)的(de)(de)(de)摩擦作用，可(ke)使(shi)牙(ya)(ya)齒表面受(shou)到唾液的(de)(de)(de)沖洗(xi)，可(ke)以(yi)(yi)自(zi)然清潔品(pin)腔(qiang)，并(bing)且可(ke)以(yi)(yi)多(duo)多(duo)的(de)(de)(de)減少壞牙(ya)(ya)的(de)(de)(de)發(fa)生。

7、提高智力

吃粗糧可以增(zeng)加(jia)下(xia)頜骨的(de)運動，加(jia)強腦(nao)部(bu)血液(ye)循(xun)環，可以加(jia)強大(da)(da)腦(nao)皮質活化(hua)，起到預(yu)防大(da)(da)腦(nao)老化(hua)作(zuo)用。咀嚼動作(zuo)鍛煉臉部(bu)肌肉的(de)同(tong)時，可以刺(ci)激大(da)(da)腦(nao)，使血液(ye)源(yuan)源(yuan)不斷地輸往腦(nao)部(bu)。腦(nao)細(xi)胞信息往來頻繁，由于刺(ci)激作(zuo)用，腦(nao)的(de)激素分泌增(zeng)多，大(da)(da)腦(nao)的(de)思維能力和工作(zuo)效率就會顯(xian)著提(ti)高(gao)。

哪些人適合食用雜糧粥

雜糧粥通常都是以(yi)紅豆(dou)、綠豆(dou)、黃豆(dou)、黑(hei)豆(dou)、蕓豆(dou)等五(wu)谷雜糧為原料制作(zuo)而成，隨著(zhu)雜糧粥配方的改變(bian)，功效(xiao)也會(hui)改變(bian)，適用人(ren)群也會(hui)改變(bian)，但大(da)多數(shu)雜糧粥都適用于(yu)上火、口干舌燥、四肢水腫、脾(pi)胃虛弱等人(ren)群。由(you)于(yu)雜糧粥中的粗糧比較多，對于(yu)消化不(bu)良、貧(pin)血、腎臟疾病、痛風患者來說，食用雜糧粥很難達到(dao)輔(fu)助治(zhi)療效(xiao)果，甚(shen)至會(hui)加重病情(qing)，因此最好不(bu)要食用。