豬肝粥的做法：

【用(yong)料(liao)】：大米 1杯；菠菜 1小(xiao)把(ba)；醬豬肝 1小(xiao)塊；鹽 適量；食(shi)用(yong)油 1小(xiao)勺；

步驟：

1、大(da)米(mi)提前浸(jin)泡一個(ge)小(xiao)時。燒開一鍋水，放入大(da)米(mi)，大(da)火煮(zhu)至沸騰，轉小(xiao)火，煮(zhu)至黏稠(chou)。大(da)米(mi)和水的(de)比例差不多(duo)是1比7。用(yong)吃剩的(de)米(mi)飯煮(zhu)更省時省力(li)。

2、天(tian)福號的醬豬(zhu)肝(gan)，切幾片，再(zai)切成(cheng)小片或小丁。

3、燒開一(yi)鍋水(shui)，水(shui)里放少許(xu)油和鹽（為了令菠菜保持碧綠并(bing)入味）。放入菠菜焯至斷生，大約1-2分鐘(zhong)即可(ke)。

4、焯好的(de)菠菜撈出，擠干水分，切成小段。

5、把豬肝和菠菜都放入煮好的(de)粥中(zhong)，攪拌(ban)均勻。

6、再小火煮3~5分鐘(zhong)，調(diao)入適量鹽調(diao)味即可(ke)。