藕粉(fen)怎么吃(chi)，藕粉(fen)有哪些吃(chi)法？

藕(ou)粉(fen)經沖(chong)泡后(hou)，晶瑩透明，香(xiang)氣四溢，清新可口，不僅(jin)能(neng)充(chong)饑，還是(shi)滋補(bu)佳品(pin)。藕(ou)粉(fen)除含淀粉(fen)、葡(pu)萄(tao)糖、蛋白質外(wai)，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素(su)。中醫認為藕(ou)能(neng)補(bu)五(wu)臟，和脾胃，益(yi)血補(bu)氣。生藕(ou)性味甘涼，加工(gong)成藕(ou)粉(fen)后(hou)其(qi)性也由涼變溫(wen)，既易于消化，又有生津(jin)清熱、養胃滋陰、健脾益(yi)氣、養血止血之功效。

適合人群：一(yi)般(ban)人(ren)皆(jie)可食用(yong)。老(lao)年(nian)人(ren)腹(fu)瀉、胃口欠佳、口干渴者食用(yong)尤佳。兒童、體質虛弱者的(de)理想營養(yang)佳品。

適用量：每次(ci)1小(xiao)碗，約50克。

溫馨提示：

藕粉(fen)含(han)淀粉(fen)過(guo)多，而且多數藕粉(fen)都極(ji)甜(tian)，不宜(yi)過(guo)多食(shi)(shi)用(yong)，肥胖者(zhe)更應少食(shi)(shi)。即沖即食(shi)(shi)型藕粉(fen)無需(xu)用(yong)溫開(kai)(kai)水(shui)預(yu)凋，沖入開(kai)(kai)水(shui)后，攪拌至半透明狀即可食(shi)(shi)用(yong)。沖泡藕粉(fen)水(shui)溫在90℃左右即可。

藕粉的沖調方法：取少量藕粉放于(yu)碗(wan)中，加(jia)少量溫水(shui)攪動，使其(qi)被(bei)水(shui)浸(jin)透，然(ran)后(hou)邊攪動邊加(jia)入(ru)沸水(shui)，成(cheng)為(wei)透明(ming)狀，冷(leng)卻后(hou)稠厚的熟漿會變(bian)成(cheng)稀(xi)漿，沖好后(hou)吃(chi)起來不粘喉。

藕粉的幾種食療方法：

1.白糖煮藕粉

每次(ci)用藕粉30-50克，白砂糖適(shi)量加水煮成稠糊狀服食。可生津止(zhi)渴，清熱除煩和醒酒。

2.銀耳藕粉湯

銀耳25克、藕粉10克、冰糖適量(liang)，將銀耳泡(pao)發后加適量(liang)冰糖燉(dun)爛，入藕粉沖(chong)服。

功效：預(yu)防(fang)子(zi)宮肌瘤,有清熱潤燥止血的功效。適宜月經量(liang)多，血色鮮紅(hong)者。

3.藕粉粥可潤發養顏

[組(zu)成(cheng)]藕(ou)(ou)粉25克(ke)，白(bai)米(mi)25克(ke)（或麥片(pian)亦(yi)可），白(bai)糖適量。[制法與用(yong)(yong)法]先煮米(mi)做(zuo)如(ru)常法，將熟放入(ru)藕(ou)(ou)粉調勻，加糖食(shi)(shi)之(zhi)。或水煮麥片(pian)數沸，即將藕(ou)(ou)粉打糊調入(ru)和勻，加糖，晨起食(shi)(shi)之(zhi)。[功效(xiao)與應用(yong)(yong)]固精(jing)氣，烏須發，潤膚養(yang)顏(yan)，補(bu)(bu)益心(xin)脾，凡(fan)因心(xin)脾不足而引(yin)起的失(shi)(shi)眠、多夢、心(xin)煩、口渴、乏(fa)力等癥，均可作輔食(shi)(shi)。注(zhu)：藕(ou)(ou)偏寒，可治(zhi)失(shi)(shi)血(xue)，發枯黃，分杈(cha)等癥，亦(yi)有益胃(wei)補(bu)(bu)心(xin)，滋陰養(yang)顏(yan)，安神等功效(xiao)。