蓮藕(ou)味(wei)甘、性(xing)平、生(sheng)(sheng)熟均可食(shi)(shi)用，主治熱渴(ke)，散淤血，生(sheng)(sheng)肌； 熟藕(ou)性(xing)溫味(wei)甘，有益胃健脾(pi)(pi)、養血補(bu)益、止瀉功能； 主治肺(fei)熱咳嗽(sou)、煩躁口渴(ke)、脾(pi)(pi)虛泄(xie)瀉、食(shi)(shi)欲不(bu)振及各種(zhong)血癥。

1、清熱涼血：蓮(lian)藕(ou)生(sheng)用(yong)性(xing)寒，有清熱(re)涼血作用(yong)，可用(yong)來治療熱(re)性(xing)病癥；蓮(lian)藕(ou)味甘多(duo)液、對熱(re)病口渴(ke)、衄血、咯血、下血者尤(you)為有益(yi)；

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕(ou)中(zhong)(zhong)含有黏液蛋白和膳食(shi)纖維(wei)，能(neng)與人體內膽酸(suan)鹽(yan)，食(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)的膽固(gu)醇及甘(gan)油三酯結合，使其從糞便中(zhong)(zhong)排出，從而(er)減少脂(zhi)類的吸收。蓮藕(ou)散(san)發(fa)出一(yi)種獨特清香，還含有鞣質，有一(yi)定健脾止瀉作用，能(neng)增進食(shi)欲，促進消化，開(kai)胃健中(zhong)(zhong)，有益于胃納不佳(jia)，食(shi)欲不振者恢復健康；

3、益血生肌：蓮藕(ou)的營養(yang)價值很高，富(fu)含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhi)、維生素以及淀粉含量也很豐富(fu)，有明顯的補益氣血(xue)，增強人(ren)體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養(yang)神(shen)，益氣力”；

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。【詳細】

1、 先用少量的(de)溫開(kai)水將適量的(de)藕粉(fen)化(hua)開(kai)。

2、 接著再加入適量的開水(注意(yi)：一定要是煮沸(fei)的開水)。

3、 在加入(ru)開水的(de)同時，也不要忘記(ji)攪(jiao)拌。

4、 這(zhe)時(shi)候，藕粉的(de)顏色會隨(sui)著開水的(de)增加而(er)發生(sheng)變化，最后變成膠狀透明的(de)狀況。

以上就(jiu)是(shi)藕粉怎么沖(chong)的(de)技巧和方法(fa)，值得注意的(de)是(shi)：

1、 這兩次的倒(dao)水順序(xu)是(shi)不(bu)能(neng)顛倒(dao)的。

2、 第(di)(di)一次(ci)倒的是涼開水，第(di)(di)二次(ci)才是沸水。

1、藕粉怎么沖成粘稠狀

藕粉按照上述(shu)方法沖(chong)(chong)泡即可呈粘(zhan)稠狀，晶瑩剔透。但是(shi)很多時候(hou)我們(men)都(dou)沒沖(chong)(chong)出這種狀態(tai)的(de)(de)藕粉，其實(shi)都(dou)是(shi)水(shui)(shui)溫的(de)(de)問題；泡藕粉的(de)(de)時候(hou)要(yao)記住：加(jia)涼(liang)水(shui)(shui)，量要(yao)少；加(jia)開水(shui)(shui)，水(shui)(shui)要(yao)開，加(jia)開水(shui)(shui)后要(yao)往同一個方向攪動(dong)。 如果加(jia)滾燙開水(shui)(shui)后藕粉沒有變黏糊，建議(yi)將似(si)水(shui)(shui)狀的(de)(de)藕粉放入(ru)微波爐或者蒸(zheng)鍋中(zhong)加(jia)熱(re)至水(shui)(shui)開，就會變成(cheng)粘(zhan)稠狀了。

2、藕粉怎么沖有營養

藕粉(fen)在沖泡之時可以添加蜂蜜，葡(pu)萄干，紅棗(zao)碎(sui)，枸杞，花生碎(sui)，堅果碎(sui)等食物，這樣不(bu)僅能(neng)補充藕粉(fen)的營養價值，還(huan)可以攝(she)取這些食物的營養，滋補開胃(wei)，營養健康。

藕粉搭配白糖：益胃調中，止(zhi)血補(bu)血。

藕粉搭配生姜：清熱生(sheng)津，和胃止(zhi)嘔。藕(ou)粉搭(da)配蘋果：益(yi)氣補(bu)血。

藕粉搭配麥片：潤膚養顏，補益心脾。

1、白糖煮藕粉：每次用藕粉(fen)30-50克(ke)，白砂糖適量加水煮成稠糊(hu)狀服食。可(ke)生(sheng)津止渴，清熱除煩(fan)和醒酒。

2、銀耳藕粉湯：銀(yin)耳25克(ke)、藕粉(fen)10克(ke)、冰(bing)糖適量(liang)，將銀(yin)耳泡發后加(jia)適量(liang)冰(bing)糖燉爛，入藕粉(fen)沖服。可預(yu)防子宮肌瘤，有清熱潤(run)燥(zao)止血的功效。適宜(yi)月經量(liang)多(duo)，血色鮮紅(hong)者。

3、藕粉粥：藕(ou)粉25克(ke)，白(bai)米25克(ke)(或麥片)，白(bai)糖(tang)(tang)適量。先煮(zhu)米做如常(chang)法，將(jiang)熟放入藕(ou)粉調勻(yun)，加(jia)糖(tang)(tang)食之。或水煮(zhu)麥片數沸，即將(jiang)藕(ou)粉打糊調入和勻(yun)，加(jia)糖(tang)(tang)，晨起(qi)食之。可(ke)固精氣(qi)，烏須發，潤膚養(yang)顏，補益心脾，凡因心脾不足而引起(qi)的失眠、多夢、心煩(fan)、口渴、乏力(li)等癥，均可(ke)作輔(fu)食。

4、蘋果藕粉：藕粉(fen)(fen)200克，蘋果(guo)300克。把(ba)把(ba)藕粉(fen)(fen)和水(shui)調(diao)勻(yun)，蘋果(guo)切成細末。把(ba)藕粉(fen)(fen)入鍋，用微火熬煮，熬到透明(ming)時(shi)加入蘋果(guo)末，稍煮即可。可健脾開胃(wei)、益氣補血；對貧血、慢(man)性胃(wei)炎有療效。

5、自制藕粉粥：葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等，首先用95度的開水將藕粉沖好再將準備好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢攪拌即可。【詳細】