蓮藕味甘、性平、生熟均可(ke)食用，主治熱渴，散淤血，生肌； 熟藕性溫味甘，有(you)益胃健脾(pi)、養(yang)血補益、止瀉功能(neng)； 主治肺熱咳嗽、煩躁(zao)口渴、脾(pi)虛泄瀉、食欲不振及各種血癥。

1、清熱涼血：蓮藕(ou)生用(yong)性寒，有(you)清熱(re)涼血(xue)作用(yong)，可用(yong)來治(zhi)療熱(re)性病(bing)(bing)癥；蓮藕(ou)味甘多液(ye)、對熱(re)病(bing)(bing)口渴、衄血(xue)、咯血(xue)、下血(xue)者尤為有(you)益；

2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含(han)有黏液蛋白(bai)和膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)，能與人(ren)體內(nei)膽酸鹽，食(shi)(shi)物(wu)中的膽固醇及甘油三酯結合，使(shi)其從糞便中排出，從而(er)減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還(huan)含(han)有鞣質，有一定(ding)健(jian)脾止瀉作用(yong)，能增進(jin)食(shi)(shi)欲，促進(jin)消化，開胃健(jian)中，有益(yi)于胃納不佳(jia)，食(shi)(shi)欲不振者恢(hui)復健(jian)康；

3、益血生肌：蓮(lian)藕的營養(yang)價(jia)值(zhi)很高(gao)，富含鐵、鈣等微量元素，植物(wu)蛋(dan)白質(zhi)、維生素以及(ji)淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bu)(bu)益(yi)氣(qi)(qi)血(xue)，增(zeng)強人(ren)體免疫力(li)作用。故中醫稱其：“主補(bu)(bu)中養(yang)神，益(yi)氣(qi)(qi)力(li)”；

4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。【詳細】

1、 先(xian)用少量(liang)的(de)溫(wen)開水將(jiang)適量(liang)的(de)藕粉化(hua)開。

2、 接著再加入適(shi)量的開水(shui)(注意：一定(ding)要是煮沸的開水(shui))。

3、 在加(jia)入開水(shui)的同時，也(ye)不要(yao)忘(wang)記(ji)攪(jiao)拌(ban)。

4、 這時候，藕粉的顏色會(hui)隨著開(kai)水(shui)的增(zeng)加(jia)而(er)發(fa)生變(bian)化(hua)，最后變(bian)成膠狀透明(ming)的狀況。

以上就(jiu)是藕粉怎(zen)么沖(chong)的技巧(qiao)和方法，值得(de)注意(yi)的是：

1、 這兩次的(de)倒水(shui)順(shun)序是(shi)不能顛倒的(de)。

2、 第(di)一次倒的是(shi)涼開水，第(di)二次才是(shi)沸水。

1、藕粉怎么沖成粘稠狀

藕(ou)粉按照上(shang)述方法沖泡即可(ke)呈粘稠狀，晶(jing)瑩剔透(tou)。但是很多時(shi)候(hou)我們(men)都沒(mei)沖出這種狀態(tai)的藕(ou)粉，其實都是水溫的問題；泡藕(ou)粉的時(shi)候(hou)要(yao)(yao)記住：加涼水，量要(yao)(yao)少(shao)；加開(kai)水，水要(yao)(yao)開(kai)，加開(kai)水后要(yao)(yao)往同一(yi)個方向攪動。 如(ru)果加滾燙開(kai)水后藕(ou)粉沒(mei)有變(bian)黏糊(hu)，建議將似水狀的藕(ou)粉放(fang)入微波爐(lu)或者蒸(zheng)鍋中加熱至水開(kai)，就會變(bian)成粘稠狀了(le)。

2、藕粉怎么沖有營養

藕粉在沖泡(pao)之時(shi)可以添加(jia)蜂蜜(mi)，葡萄干，紅棗(zao)碎，枸杞(qi)，花生碎，堅果碎等食(shi)物(wu)，這樣不僅能(neng)補(bu)充藕粉的營(ying)養價值，還(huan)可以攝取這些(xie)食(shi)物(wu)的營(ying)養，滋補(bu)開(kai)胃，營(ying)養健康。

藕粉搭配白糖：益胃調中，止(zhi)血補血。

藕粉搭配生姜：清熱生津，和(he)胃(wei)止嘔(ou)。藕(ou)粉(fen)搭配蘋果(guo)：益氣補血。

藕粉搭配麥片：潤膚養顏(yan)，補益心(xin)脾。

1、白糖煮藕粉：每次用藕粉(fen)30-50克，白砂糖(tang)適量加水煮成稠糊狀(zhuang)服食。可(ke)生津止(zhi)渴，清熱除煩和(he)醒酒。

2、銀耳藕粉湯：銀耳(er)25克、藕粉10克、冰糖適量，將銀耳(er)泡(pao)發后加適量冰糖燉爛，入藕粉沖服。可(ke)預防(fang)子(zi)宮肌瘤(liu)，有清熱潤燥止(zhi)血的(de)功效。適宜(yi)月經(jing)量多，血色鮮(xian)紅者。

3、藕粉粥：藕粉(fen)25克(ke)，白米25克(ke)(或麥片)，白糖(tang)適量(liang)。先煮米做(zuo)如(ru)常(chang)法，將(jiang)熟放入藕粉(fen)調勻(yun)，加(jia)糖(tang)食之。或水(shui)煮麥片數沸，即將(jiang)藕粉(fen)打(da)糊(hu)調入和勻(yun)，加(jia)糖(tang)，晨起食之。可(ke)固精(jing)氣(qi)，烏(wu)須(xu)發，潤膚(fu)養顏(yan)，補益心脾，凡(fan)因(yin)心脾不足而引起的(de)失眠、多夢、心煩、口渴、乏力等癥，均可(ke)作輔(fu)食。

4、蘋果藕粉：藕粉200克(ke)，蘋(pin)果300克(ke)。把(ba)把(ba)藕粉和水(shui)調勻，蘋(pin)果切(qie)成細末(mo)。把(ba)藕粉入(ru)鍋，用微火熬煮(zhu)，熬到(dao)透明時加入(ru)蘋(pin)果末(mo)，稍煮(zhu)即可。可健脾開(kai)胃、益氣補(bu)血(xue)；對貧(pin)血(xue)、慢性胃炎(yan)有療(liao)效。

5、自制藕粉粥：葡萄干、熟芝麻、山楂、花生碎等，首先用95度的開水將藕粉沖好再將準備好的葡萄干等加入藕粉中，慢慢攪拌即可。【詳細】