藕粉的副作用與禁忌

1、藕(ou)粉(fen)(fen)本身沒什(shen)么副作用，但(dan)藕(ou)粉(fen)(fen)含淀(dian)粉(fen)(fen)過(guo)多(duo)(duo)，而且多(duo)(duo)數(shu)藕(ou)粉(fen)(fen)都(dou)極甜，不宜過(guo)多(duo)(duo)食(shi)(shi)用，肥胖者應少食(shi)(shi)。

2、蓮藕粉主要成(cheng)分(fen)是蓮藕，含(han)有豐富的(de)纖維素。大豆中(zhong)含(han)有豐富的(de)鐵質，與(yu)藕粉食物相克，同時食用會影(ying)響人體對鐵的(de)吸收。

3、纖維(wei)中的(de)醛糖(tang)酸可與(yu)豬肝中的(de)鐵、銅、鋅等微(wei)量元素(su)形成混(hun)合物，降(jiang)低人(ren)體(ti)對這些元素(su)的(de)吸收。

4、藕(ou)(ou)粉經過加熱會變黑，是因為它(ta)含有豐(feng)富的(de)還原性物(wu)質(zhi)如(ru)維生(sheng)(sheng)素C和鐵質(zhi)，遇(yu)熱發生(sheng)(sheng)氧化(hua)，色澤變深。長(chang)時間泡藕(ou)(ou)粉，好(hao)選用陶瓷或(huo)不銹(xiu)鋼的(de)器皿，避(bi)免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀(dao)切蓮藕(ou)(ou)，減少氧化(hua)。

哪些人不宜食用藕粉

1、孕婦不宜食用

孕(yun)婦在(zai)妊娠期間(jian)(jian)最好是不要(yao)吃(chi)藕粉(fen)，因為(wei)蓮(lian)藕屬于性(xing)涼的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物，在(zai)妊娠期間(jian)(jian)不宜接觸此類的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品。藕粉(fen)雖然吃(chi)起來非常的(de)(de)(de)方便和(he)美味，但(dan)是為(wei)了(le)寶(bao)寶(bao)和(he)自(zi)己的(de)(de)(de)健康，還是忍耐一下吧，不要(yao)讓自(zi)己有任何(he)的(de)(de)(de)健康風險。在(zai)產后的(de)(de)(de)一到兩周以后就可以食(shi)(shi)用了(le)。但(dan)是也(ye)不要(yao)多吃(chi)，先將自(zi)己的(de)(de)(de)身(shen)體調理好等(deng)到復原以后再(zai)吃(chi)比較好。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃

很(hen)多人(ren)都喜歡(huan)生(sheng)(sheng)吃(chi)蓮藕，認為這對身體沒(mei)有(you)什么負面的影響(xiang)。但(dan)其(qi)實這是(shi)錯(cuo)誤的。蓮藕不容易消化(hua)(hua)，脾胃消化(hua)(hua)有(you)問題的患者不宜(yi)生(sheng)(sheng)吃(chi)。再(zai)說到(dao)藕粉(fen)吧(ba)，這是(shi)由蓮藕做成的，同樣(yang)也不宜(yi)多吃(chi)，最近在鬧肚子或(huo)者是(shi)便秘(mi)的話也要敬而遠之。

3、寒性痛經者忌食

痛(tong)經(jing)是(shi)(shi)很多女生的噩夢。但(dan)是(shi)(shi)每個月總有那么幾天，會讓人非(fei)常的不(bu)舒服。同時，女生在生理期也更加要注意保護(hu)好自己，不(bu)要吃生冷的食品。藕粉雖然不(bu)屬于生冷的食品，但(dan)是(shi)(shi)也是(shi)(shi)涼(liang)性的，若在痛(tong)經(jing)期間食用的話將(jiang)會加重(zhong)痛(tong)經(jing)的程度(du)。

吃藕粉的好處

藕粉(fen)是百姓習慣沖喝(he)的(de)流(liu)質膳食(shi)(shi)，藕粉(fen)味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。《本草綱目》還(huan)記載，藕粉(fen)服(fu)食(shi)(shi)，輕身益年，固精氣，烏須發(fa)，潤膚養(yang)顏，補益心(xin)脾，凡(fan)因心(xin)脾不(bu)足(zu)而引起的(de)失眠(mian)、多夢、心(xin)煩、口(kou)渴、乏力等癥，均可作輔食(shi)(shi)。