藕粉的副作用與禁忌

1、藕粉(fen)本身(shen)沒(mei)什么副作用(yong)(yong)，但(dan)藕粉(fen)含淀(dian)粉(fen)過多(duo)，而且多(duo)數藕粉(fen)都極(ji)甜，不宜過多(duo)食用(yong)(yong)，肥胖者應少食。

2、蓮(lian)藕粉主要成分(fen)是蓮(lian)藕，含有豐富(fu)的纖維素。大豆中(zhong)含有豐富(fu)的鐵質，與藕粉食(shi)物相(xiang)克，同(tong)時食(shi)用(yong)會影響人體對鐵的吸收。

3、纖維(wei)中的(de)醛糖(tang)酸可與豬肝中的(de)鐵、銅(tong)、鋅(xin)等微量元素(su)形成混合物，降低人體對這些(xie)元素(su)的(de)吸(xi)收。

4、藕(ou)粉經過加熱會變(bian)黑，是因為它(ta)含有豐富的還原性物質如維生素(su)C和(he)鐵質，遇(yu)熱發生氧(yang)化，色澤變(bian)深。長時間泡藕(ou)粉，好選(xuan)用(yong)陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用(yong)鐵鍋、鋁鍋，也盡(jin)量別用(yong)鐵刀切蓮藕(ou)，減少氧(yang)化。

哪些人不宜食用藕粉

1、孕婦不宜食用

孕(yun)婦在妊娠期(qi)間最(zui)好(hao)是(shi)不要(yao)(yao)吃(chi)藕(ou)粉，因為(wei)(wei)蓮藕(ou)屬(shu)于性涼的(de)食(shi)物，在妊娠期(qi)間不宜接觸此類的(de)食(shi)品。藕(ou)粉雖然吃(chi)起來非常(chang)的(de)方(fang)便(bian)和美(mei)味，但(dan)是(shi)為(wei)(wei)了寶寶和自己的(de)健康，還(huan)是(shi)忍耐一(yi)下吧，不要(yao)(yao)讓自己有任何(he)的(de)健康風險(xian)。在產后的(de)一(yi)到(dao)兩周以后就可(ke)以食(shi)用了。但(dan)是(shi)也不要(yao)(yao)多(duo)吃(chi)，先將自己的(de)身體(ti)調理(li)好(hao)等到(dao)復原以后再吃(chi)比較(jiao)好(hao)。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃

很多人(ren)都喜歡(huan)生(sheng)吃蓮藕(ou)，認為這(zhe)(zhe)對身體沒有(you)什么負面的(de)(de)影(ying)響。但其實這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)錯誤的(de)(de)。蓮藕(ou)不(bu)(bu)容易消(xiao)化，脾胃消(xiao)化有(you)問(wen)題的(de)(de)患者(zhe)不(bu)(bu)宜生(sheng)吃。再說(shuo)到(dao)藕(ou)粉吧，這(zhe)(zhe)是(shi)(shi)由蓮藕(ou)做成的(de)(de)，同樣也(ye)不(bu)(bu)宜多吃，最近在鬧肚子或者(zhe)是(shi)(shi)便(bian)秘的(de)(de)話也(ye)要敬而遠(yuan)之。

3、寒性痛經者忌食

痛(tong)經(jing)是(shi)(shi)很多女(nv)生的噩夢。但(dan)是(shi)(shi)每個月總有那么(me)幾天，會讓人非常(chang)的不(bu)(bu)舒服。同時，女(nv)生在(zai)生理期也更加(jia)要注(zhu)意(yi)保(bao)護(hu)好自己，不(bu)(bu)要吃生冷的食品。藕粉雖然不(bu)(bu)屬于生冷的食品，但(dan)是(shi)(shi)也是(shi)(shi)涼性的，若在(zai)痛(tong)經(jing)期間食用的話將會加(jia)重(zhong)痛(tong)經(jing)的程度。

吃藕粉的好處

藕(ou)粉(fen)(fen)是百姓習慣沖(chong)喝的(de)流質膳食(shi)，藕(ou)粉(fen)(fen)味甘(gan)性(xing)平，能治熱渴，散留血(xue)，開(kai)胃(wei)。《本草綱目》還記載(zai)，藕(ou)粉(fen)(fen)服食(shi)，輕身益年，固精(jing)氣，烏(wu)須(xu)發，潤膚養顏，補(bu)益心(xin)脾，凡因心(xin)脾不足而引起的(de)失(shi)眠、多夢、心(xin)煩(fan)、口渴、乏力(li)等癥，均可(ke)作(zuo)輔(fu)食(shi)。