藕粉的副作用與禁忌

1、藕粉(fen)本身沒什(shen)么副作用，但(dan)藕粉(fen)含淀粉(fen)過多(duo)，而且多(duo)數(shu)藕粉(fen)都極甜(tian)，不宜過多(duo)食用，肥胖者應少食。

2、蓮(lian)藕(ou)粉(fen)主要成分是蓮(lian)藕(ou)，含(han)有豐富(fu)的(de)纖(xian)維素。大(da)豆中含(han)有豐富(fu)的(de)鐵質，與藕(ou)粉(fen)食(shi)物相克(ke)，同時(shi)食(shi)用會影響人(ren)體對鐵的(de)吸收(shou)。

3、纖維中的醛糖(tang)酸可與豬肝中的鐵、銅(tong)、鋅等微量元素形(xing)成混合(he)物，降低人體對這(zhe)些元素的吸收。

4、藕粉(fen)經過加熱會變黑，是(shi)因(yin)為它含有豐(feng)富的(de)還原性物質如維生素(su)C和鐵(tie)質，遇熱發生氧化(hua)，色澤變深(shen)。長時間泡藕粉(fen)，好選用(yong)陶瓷或不(bu)銹鋼的(de)器(qi)皿，避免(mian)用(yong)鐵(tie)鍋(guo)、鋁鍋(guo)，也盡量別用(yong)鐵(tie)刀切(qie)蓮(lian)藕，減少氧化(hua)。

哪些人不宜食用藕粉

1、孕婦不宜食用

孕婦在(zai)妊娠(shen)期(qi)間(jian)最好(hao)(hao)是(shi)不(bu)要吃藕(ou)粉，因(yin)為蓮藕(ou)屬于性涼的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)，在(zai)妊娠(shen)期(qi)間(jian)不(bu)宜接(jie)觸此類的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)。藕(ou)粉雖然吃起來非常的(de)(de)(de)方便和美味，但是(shi)為了寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)和自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)健康，還是(shi)忍(ren)耐一下吧，不(bu)要讓自(zi)己(ji)有(you)任何的(de)(de)(de)健康風險。在(zai)產后(hou)的(de)(de)(de)一到兩(liang)周(zhou)以(yi)后(hou)就可以(yi)食(shi)用了。但是(shi)也(ye)不(bu)要多吃，先將自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)身體(ti)調理好(hao)(hao)等到復原以(yi)后(hou)再吃比較(jiao)好(hao)(hao)。

2、脾胃消化功能低下者不宜多吃

很多人都(dou)喜歡(huan)生吃(chi)(chi)蓮(lian)藕，認為這(zhe)對身體(ti)沒有什么(me)負面的影響。但其實這(zhe)是(shi)(shi)錯(cuo)誤的。蓮(lian)藕不容易(yi)消化(hua)(hua)，脾胃消化(hua)(hua)有問題的患者(zhe)不宜生吃(chi)(chi)。再說到藕粉吧(ba)，這(zhe)是(shi)(shi)由蓮(lian)藕做成的，同樣也不宜多吃(chi)(chi)，最近在鬧肚子或者(zhe)是(shi)(shi)便秘的話也要敬(jing)而遠之。

3、寒性痛經者忌食

痛經(jing)是很多女生的(de)(de)(de)噩夢(meng)。但是每個(ge)月總有那么幾天(tian)，會讓人非(fei)常的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)舒服(fu)。同時，女生在(zai)生理期也(ye)(ye)更加要(yao)注意保護好自己，不(bu)(bu)(bu)要(yao)吃(chi)生冷(leng)的(de)(de)(de)食品(pin)。藕粉雖然不(bu)(bu)(bu)屬于生冷(leng)的(de)(de)(de)食品(pin)，但是也(ye)(ye)是涼(liang)性的(de)(de)(de)，若在(zai)痛經(jing)期間食用(yong)的(de)(de)(de)話將會加重痛經(jing)的(de)(de)(de)程度。

吃藕粉的好處

藕(ou)粉(fen)是百(bai)姓習慣沖喝(he)的(de)(de)流質膳食，藕(ou)粉(fen)味(wei)甘性平，能(neng)治熱渴，散留血，開胃。《本草綱目(mu)》還記載，藕(ou)粉(fen)服食，輕身益年(nian)，固精氣，烏須(xu)發(fa)，潤膚養(yang)顏(yan)，補益心(xin)脾(pi)，凡因(yin)心(xin)脾(pi)不足而引起(qi)的(de)(de)失眠、多夢、心(xin)煩、口(kou)渴、乏力等癥，均可作輔食。