冰淇淋蛋糕是什么

冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋蛋糕，原料(liao)主要包括軟冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋粉(fen)或者硬冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋，通過冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋機制(zhi)作(zuo)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋，然(ran)后進行冷藏造型和添加(jia)裝(zhuang)飾物，創意造型與個性品(pin)(pin)味，傳承了美式冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋崇尚(shang)天然(ran)、注重新鮮、健康(kang)的(de)制(zhi)作(zuo)傳統，以及其豐富的(de)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)種(zhong)。

冰淇(qi)淋蛋糕，是對美食藝術最完美的呈(cheng)現，詮釋出色、香、味(wei)、型、器之(zhi)美食文化(hua)精髓。冰淇(qi)淋蛋糕的創意造(zao)型與(yu)個性品味(wei)，傳(chuan)承了意式冰淇(qi)淋崇尚(shang)天(tian)然、注重(zhong)新鮮、健康的制(zhi)作(zuo)傳(chuan)統，以及其豐富的產品品種(zhong)。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材料： 新(xin)鮮草莓5-6顆，薩(sa)倫冰淇淋一盒，小蛋糕(gao)一塊(kuai)，巧克力(li)一塊(kuai)。

開工～

1、把草莓(mei)對(dui)半(ban)切(qie)(qie)好。蛋糕切(qie)(qie)成塊鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘(li)米高左右就可以(yi)了(le) 。

2、融化巧克(ke)力。

巧克力用一整(zheng)塊，切的(de)碎(sui)碎(sui)的(de)，這樣(yang)比較容易化(hua)開(kai)。

3、把盛(sheng)有巧(qiao)克(ke)力的碗放在(zai)裝水的鍋里，然后一(yi)起(qi)放在(zai)灶上開(kai)火，用小火。水溫到40度左右的時候(hou)，巧(qiao)克(ke)力開(kai)始融化(hua)，要不停攪(jiao)拌哦。（注意溫度不要太高。）

4、把草(cao)莓鋪在蛋糕上

5、把冰淇淋(lin)鋪在草莓上面(mian)。

6、淋上化好了的巧(qiao)克力。

這(zhe)個時(shi)候(hou)，如果還有蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)，可(ke)先鋪一層蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)，然后再淋(lin)(lin)上巧(qiao)克力。因為熱巧(qiao)克力澆下(xia)來，冰淇淋(lin)(lin)會化的(de)哦。可(ke)惜今天買的(de)蛋(dan)(dan)(dan)糕(gao)(gao)還要(yao)留一點做下(xia)面的(de)圣代，我(wo)就直接澆巧(qiao)克力啦(la)～

7、如果巧(qiao)克力多的(de)話，可以把整個包滿，這(zhe)樣(yang)表面就很平(ping)滑了。我(wo)的(de)巧(qiao)克力調配少了點，就丑點啦，呵呵。把冰(bing)淇淋蛋(dan)糕放(fang)到冰(bing)箱凍1-2個小時，讓上面的(de)巧(qiao)克力的(de)外殼完全變(bian)硬(ying)。

8、凍(dong)好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做裝(zhuang)飾。

冰淇淋配蛋(dan)糕的(de)口感(gan)別具一格，相信吃過哈(ha)根達斯蛋(dan)糕或(huo)者必(bi)勝客雪域的(de)朋友都有體(ti)會(hui)，其實做法很簡(jian)單(dan)，就(jiu)和(he)大家分享一下吧！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果不想花大工夫自己DIY冰(bing)淇淋(lin)的(de)話，就可以(yi)買來現成的(de)兩種口(kou)味的(de)冰(bing)淇淋(lin)直接配，一(yi)般來說香草(cao)味的(de)可以(yi)搭配任(ren)何(he)口(kou)味的(de)冰(bing)淇淋(lin)，綠茶(cha)配紅豆、芒果或草(cao)莓配酸(suan)奶(nai)也是不錯的(de)搭配。

做冰淇(qi)(qi)淋蛋糕，蛋糕當然不(bu)可少。這次用的(de)是買(mai)的(de)現(xian)成的(de)牛油蛋糕，但吃過感(gan)覺牛油味(wei)太重，不(bu)如原來做過的(de)一般的(de)海綿蛋糕與冰淇(qi)(qi)淋的(de)味(wei)道和諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可(ke)以(yi)起到提味的作(zuo)用。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝在泡沫盒子(zi)里，底部放上冰塊。（一般蛋糕房會有(you)）

2、放在冰(bing)箱中保(bao)存，冷凍保(bao)存，溫度(du)在零下5攝氏度(du)左(zuo)右。

3、放在專門的保溫箱中(zhong)保存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一(yi)般來(lai)說(shuo)，冰淇淋蛋(dan)糕如果常溫(wen)保存(cun)的話，也(ye)就是4~5小時。在冷凍(dong)室保存的冰淇(qi)淋蛋糕(gao)，可以保存一天左右，但最(zui)好(hao)不要超過(guo)12個小時，否則的(de)話(hua)口(kou)味會(hui)變差了。當然，買回來直接吃完才是最好的(de)。