冰淇淋蛋糕是什么

冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)蛋(dan)糕，原料(liao)主(zhu)要包括軟冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)粉或(huo)者硬冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)，通過冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)機制作(zuo)冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)，然后進行冷藏造(zao)型和添加(jia)裝飾物，創意(yi)造(zao)型與個(ge)性品(pin)(pin)味(wei)，傳承了美式冰(bing)淇淋(lin)(lin)(lin)崇尚天然、注重新(xin)鮮、健康(kang)的制作(zuo)傳統，以及其豐富的產品(pin)(pin)品(pin)(pin)種。

冰淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)蛋(dan)糕(gao)，是(shi)對美(mei)食藝術最完美(mei)的呈現，詮釋(shi)出色、香、味、型(xing)、器之美(mei)食文(wen)化精髓。冰淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)蛋(dan)糕(gao)的創意(yi)(yi)造(zao)型(xing)與個(ge)性(xing)品味，傳(chuan)承了意(yi)(yi)式冰淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)崇尚天然、注重新(xin)鮮、健(jian)康的制作傳(chuan)統，以及其豐富的產品品種。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材(cai)料(liao)： 新鮮草(cao)莓5-6顆，薩倫冰(bing)淇淋一(yi)(yi)盒，小(xiao)蛋(dan)糕一(yi)(yi)塊(kuai)，巧克力(li)一(yi)(yi)塊(kuai)。

開工～

1、把草莓對半切(qie)好(hao)。蛋(dan)(dan)糕(gao)切(qie)成塊鋪在最下層。注(zhu)意蛋(dan)(dan)糕(gao)不要太厚哦，1厘米高左右就(jiu)可(ke)以了 。

2、融化巧克力。

巧(qiao)克力用一整塊，切(qie)的碎碎的，這樣比較容易(yi)化開。

3、把盛有(you)巧(qiao)克力的(de)碗放在(zai)裝水的(de)鍋里(li)，然后一起放在(zai)灶上(shang)開火(huo)，用小火(huo)。水溫到40度(du)左右的(de)時候，巧(qiao)克力開始融(rong)化，要不停攪拌哦。（注意(yi)溫度(du)不要太高。）

4、把草莓鋪在蛋糕上

5、把冰淇(qi)淋鋪在草莓上面。

6、淋上(shang)化好了的巧(qiao)克力。

這個時候，如果還有蛋(dan)糕(gao)，可先(xian)鋪一層蛋(dan)糕(gao)，然后再淋(lin)上巧(qiao)(qiao)克力。因為熱(re)巧(qiao)(qiao)克力澆下來，冰淇淋(lin)會化的哦。可惜(xi)今天(tian)買(mai)的蛋(dan)糕(gao)還要留一點做下面的圣代，我就直接澆巧(qiao)(qiao)克力啦～

7、如果巧克(ke)(ke)力(li)(li)多的話，可以(yi)把整個(ge)包滿，這樣表面就很平滑了。我的巧克(ke)(ke)力(li)(li)調(diao)配(pei)少了點(dian)(dian)，就丑點(dian)(dian)啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕(gao)放到冰箱凍(dong)1-2個(ge)小時，讓上面的巧克(ke)(ke)力(li)(li)的外殼完全變硬(ying)。

8、凍好(hao)以(yi)后(hou)，把蛋(dan)糕(gao)取(qu)出，可以(yi)放奶油，水果(guo)做(zuo)裝飾。

冰淇淋配(pei)蛋糕(gao)的口感(gan)別具一格(ge)，相信吃過(guo)哈根達斯蛋糕(gao)或者(zhe)必勝客雪域的朋友都有體會，其實做(zuo)法很簡單，就和大(da)家(jia)分享一下吧(ba)！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果不(bu)想花大工夫自己DIY冰淇淋(lin)的(de)(de)話，就可以買來現成(cheng)的(de)(de)兩(liang)種口味(wei)的(de)(de)冰淇淋(lin)直(zhi)接配(pei)，一般(ban)來說香草味(wei)的(de)(de)可以搭(da)配(pei)任何口味(wei)的(de)(de)冰淇淋(lin)，綠茶配(pei)紅(hong)豆、芒(mang)果或草莓(mei)配(pei)酸奶也是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)搭(da)配(pei)。

做冰(bing)淇淋(lin)蛋糕(gao)(gao)，蛋糕(gao)(gao)當然(ran)不(bu)可少(shao)。這次用(yong)的是買的現成的牛油(you)蛋糕(gao)(gao)，但吃過感覺牛油(you)味(wei)(wei)太重(zhong)，不(bu)如(ru)原(yuan)來做過的一般的海(hai)綿(mian)蛋糕(gao)(gao)與冰(bing)淇淋(lin)的味(wei)(wei)道和諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝在泡沫盒子里，底部(bu)放上冰塊。（一般蛋糕房(fang)會有(you)）

2、放在(zai)冰箱中保存(cun)，冷凍(dong)保存(cun)，溫度在(zai)零下5攝氏(shi)度(du)左右。

3、放在專門的(de)保溫(wen)箱中保存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一(yi)般(ban)來說，冰淇淋(lin)蛋糕(gao)如果常(chang)溫(wen)保存的話，也就是4~5小時(shi)。在(zai)冷凍(dong)室(shi)保存的冰淇淋(lin)蛋糕，可以保存一天左右，但最(zui)好不要超過12個小(xiao)時，否則(ze)的話(hua)口味會變差了。當(dang)然，買回來(lai)直接吃完才(cai)是最好的。