冰淇淋蛋糕是什么

冰(bing)淇淋蛋糕，原料主要包括軟冰(bing)淇淋粉或者硬(ying)冰(bing)淇淋，通過(guo)冰(bing)淇淋機制作冰(bing)淇淋，然(ran)后進行冷藏造(zao)型和(he)添加裝飾物，創意造(zao)型與(yu)個(ge)性品味，傳承了美式冰(bing)淇淋崇尚天然(ran)、注重(zhong)新鮮、健(jian)康(kang)的(de)制作傳統，以(yi)及其豐富(fu)的(de)產品品種。

冰(bing)淇(qi)淋蛋(dan)糕，是對美食藝術最完美的呈現，詮(quan)釋出色、香、味、型(xing)(xing)、器之美食文(wen)化精髓。冰(bing)淇(qi)淋蛋(dan)糕的創意造型(xing)(xing)與個(ge)性(xing)品(pin)(pin)味，傳承了意式冰(bing)淇(qi)淋崇尚天然、注重(zhong)新鮮、健(jian)康(kang)的制作傳統(tong)，以及其豐富的產品(pin)(pin)品(pin)(pin)種(zhong)。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材料： 新鮮草莓5-6顆，薩倫冰(bing)淇(qi)淋一盒，小蛋糕一塊(kuai)，巧克力一塊(kuai)。

開工～

1、把(ba)草莓對(dui)半(ban)切(qie)好。蛋糕切(qie)成塊鋪(pu)在(zai)最下層(ceng)。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。

2、融化巧(qiao)克(ke)力。

巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣(yang)比較容易(yi)化開。

3、把盛有巧克(ke)力的碗放在(zai)裝水的鍋里，然后一(yi)起放在(zai)灶上開(kai)火，用小(xiao)火。水溫(wen)到(dao)40度(du)左右的時候，巧克(ke)力開(kai)始融化(hua)，要不停攪拌哦。（注意溫(wen)度(du)不要太(tai)高。）

4、把草莓(mei)鋪在蛋糕上

5、把冰淇淋鋪在草(cao)莓上面。

6、淋上化好(hao)了的(de)巧(qiao)克力。

這個(ge)時候，如(ru)果還(huan)有(you)蛋(dan)糕，可(ke)先鋪一層(ceng)蛋(dan)糕，然后再淋上巧(qiao)(qiao)克(ke)力。因為熱巧(qiao)(qiao)克(ke)力澆下來，冰淇淋會(hui)化(hua)的哦。可(ke)惜今天買的蛋(dan)糕還(huan)要留一點(dian)做(zuo)下面(mian)的圣代，我就直(zhi)接澆巧(qiao)(qiao)克(ke)力啦～

7、如果巧克(ke)力(li)(li)多的話(hua)，可以把整個包滿，這樣表面(mian)就很平滑了(le)。我的巧克(ke)力(li)(li)調(diao)配少了(le)點(dian)，就丑點(dian)啦，呵呵。把冰(bing)淇淋蛋糕放到冰(bing)箱(xiang)凍1-2個小時，讓上(shang)面(mian)的巧克(ke)力(li)(li)的外殼完全變硬。

8、凍好以后，把蛋糕取出，可(ke)以放奶油(you)，水果(guo)做裝飾。

冰淇淋配蛋糕的(de)口感別具一格，相(xiang)信(xin)吃(chi)過(guo)哈根達斯蛋糕或者必勝客(ke)雪域的(de)朋友都有(you)體會(hui)，其實(shi)做法很簡單，就和大家分享一下(xia)吧！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果不想花(hua)大工夫自己DIY冰淇(qi)淋的(de)(de)話，就可以買來現(xian)成(cheng)的(de)(de)兩種口(kou)味的(de)(de)冰淇(qi)淋直(zhi)接配，一(yi)般來說香(xiang)草(cao)味的(de)(de)可以搭配任何口(kou)味的(de)(de)冰淇(qi)淋，綠茶配紅豆、芒果或草(cao)莓配酸奶也是(shi)不錯(cuo)的(de)(de)搭配。

做冰淇(qi)淋蛋(dan)糕(gao)(gao)，蛋(dan)糕(gao)(gao)當然不可少。這次用的(de)是(shi)買(mai)的(de)現成的(de)牛(niu)油蛋(dan)糕(gao)(gao)，但吃過感覺牛(niu)油味太重，不如原來做過的(de)一般的(de)海綿蛋(dan)糕(gao)(gao)與(yu)冰淇(qi)淋的(de)味道和(he)諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝在泡沫(mo)盒子里(li)，底(di)部(bu)放上冰塊。（一般蛋糕房會有）

2、放在冰箱(xiang)中(zhong)保(bao)存，冷凍保(bao)存，溫(wen)度在零下(xia)5攝(she)氏度(du)左(zuo)右。

3、放在(zai)專門的保(bao)溫箱中(zhong)保(bao)存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一(yi)般來說(shuo)，冰(bing)淇淋(lin)蛋糕如果常(chang)溫保存的話，也就是4~5小時。在冷凍室保存(cun)的冰淇淋蛋糕，可以保存(cun)一(yi)天左右，但(dan)最好不要超(chao)過12個小時(shi)，否(fou)則(ze)的(de)話口味會變差了。當(dang)然，買回來直(zhi)接吃完才(cai)是最好的(de)。