冰淇淋蛋糕是什么

冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)蛋糕，原料主要包(bao)括軟冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)粉(fen)或(huo)者硬冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)，通過(guo)冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)機制(zhi)作冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)，然后進行冷藏造型和(he)添加裝飾物，創意造型與(yu)個(ge)性品(pin)味，傳承了(le)美式冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)崇尚天然、注重新鮮、健康的制(zhi)作傳統，以及其豐富的產品(pin)品(pin)種。

冰(bing)淇(qi)(qi)淋蛋糕，是對美(mei)(mei)食藝(yi)術最(zui)完(wan)美(mei)(mei)的呈現，詮釋出色、香、味、型、器之(zhi)美(mei)(mei)食文化精(jing)髓。冰(bing)淇(qi)(qi)淋蛋糕的創意造(zao)型與(yu)個性品味，傳承了意式冰(bing)淇(qi)(qi)淋崇尚天(tian)然(ran)、注重新鮮、健康的制作傳統，以(yi)及(ji)其(qi)豐富的產品品種。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材料： 新鮮草莓5-6顆(ke)，薩(sa)倫(lun)冰(bing)淇(qi)淋一盒，小蛋糕一塊，巧克力一塊。

開工～

1、把草莓對半切好。蛋(dan)(dan)糕切成塊鋪在最下層。注意蛋(dan)(dan)糕不要太(tai)厚哦，1厘米高左右就(jiu)可以了 。

2、融(rong)化巧克力(li)。

巧克(ke)力用一(yi)整塊，切(qie)的碎碎的，這樣(yang)比較容(rong)易化開。

3、把(ba)盛有巧(qiao)克力的(de)碗放在裝水(shui)的(de)鍋里，然后(hou)一起放在灶上(shang)開(kai)火(huo)，用(yong)小火(huo)。水(shui)溫到40度左右的(de)時候，巧(qiao)克力開(kai)始(shi)融化(hua)，要(yao)不停攪拌哦。（注意溫度不要(yao)太高。）

4、把(ba)草(cao)莓鋪在蛋糕上

5、把冰淇(qi)淋鋪在草(cao)莓上面。

6、淋上(shang)化好了的(de)巧克(ke)力(li)。

這個時候，如(ru)果(guo)還有(you)蛋(dan)糕(gao)，可先鋪一層蛋(dan)糕(gao)，然后再淋上巧克力(li)。因為熱巧克力(li)澆(jiao)下來，冰淇(qi)淋會(hui)化(hua)的(de)哦。可惜今天買(mai)的(de)蛋(dan)糕(gao)還要留一點做(zuo)下面的(de)圣代，我(wo)就直接澆(jiao)巧克力(li)啦(la)～

7、如果巧克力(li)(li)多的(de)(de)話，可以把(ba)整個包滿(man)，這樣表(biao)面(mian)就很平滑了。我的(de)(de)巧克力(li)(li)調配少了點(dian)，就丑點(dian)啦，呵(he)呵(he)。把(ba)冰淇淋蛋糕(gao)放到冰箱凍1-2個小時，讓上面(mian)的(de)(de)巧克力(li)(li)的(de)(de)外殼(ke)完全(quan)變(bian)硬。

8、凍好以后，把(ba)蛋(dan)糕取出，可(ke)以放奶油，水果做裝(zhuang)飾。

冰淇淋配(pei)蛋糕的口(kou)感別具一格，相信吃過哈根達斯(si)蛋糕或者必(bi)勝(sheng)客(ke)雪域的朋友(you)都有體會，其實做法很簡單，就和大家分享一下吧！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果不想花大工夫自己DIY冰(bing)淇淋的(de)話，就可(ke)以(yi)買來現(xian)成(cheng)的(de)兩(liang)種口味的(de)冰(bing)淇淋直接配，一(yi)般來說香草味的(de)可(ke)以(yi)搭(da)配任(ren)何口味的(de)冰(bing)淇淋，綠(lv)茶配紅豆、芒果或草莓配酸奶也是不錯的(de)搭(da)配。

做(zuo)冰淇淋蛋(dan)(dan)糕(gao)，蛋(dan)(dan)糕(gao)當然不(bu)可少。這次用(yong)的(de)(de)是買的(de)(de)現成(cheng)的(de)(de)牛油(you)蛋(dan)(dan)糕(gao)，但吃(chi)過感覺(jue)牛油(you)味太(tai)重，不(bu)如原來(lai)做(zuo)過的(de)(de)一般的(de)(de)海綿蛋(dan)(dan)糕(gao)與冰淇淋的(de)(de)味道(dao)和諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味(wei)的(de)作用。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝在泡沫盒子里(li)，底部放上冰塊。（一般蛋糕房(fang)會(hui)有）

2、放(fang)在冰箱中保存，冷凍(dong)保存，溫度在零下(xia)5攝(she)氏度左(zuo)右。

3、放在專門(men)的保溫箱中保存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一般來說，冰(bing)淇淋蛋糕(gao)如果(guo)常溫保存的話，也就是4~5小時。在冷凍室保(bao)存的冰(bing)淇淋蛋糕，可以保(bao)存一(yi)天左右，但(dan)最好(hao)不要超過12個(ge)小時，否則的話口味會變差了。當然，買回來直接吃完才是最(zui)好的。