冰淇淋蛋糕是什么

冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)蛋糕，原料主要包括軟冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)粉或者硬冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)，通過冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)機制(zhi)作冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)，然后進行冷藏造型和添(tian)加裝飾物，創意造型與(yu)個性品味，傳承了美(mei)式(shi)冰淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)崇尚天然、注重(zhong)新鮮(xian)、健康(kang)的制(zhi)作傳統(tong)，以及其(qi)豐(feng)富的產品品種。

冰(bing)淇淋(lin)蛋(dan)糕，是對美(mei)(mei)食藝術(shu)最完(wan)美(mei)(mei)的(de)(de)呈(cheng)現，詮釋出色、香、味、型(xing)、器之美(mei)(mei)食文化精髓。冰(bing)淇淋(lin)蛋(dan)糕的(de)(de)創意造型(xing)與個性(xing)品(pin)味，傳(chuan)(chuan)承了意式冰(bing)淇淋(lin)崇尚天然(ran)、注重新鮮、健康的(de)(de)制作傳(chuan)(chuan)統，以及其豐富的(de)(de)產品(pin)品(pin)種。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材料： 新(xin)鮮草莓5-6顆(ke)，薩(sa)倫(lun)冰淇淋一(yi)盒(he)，小(xiao)蛋糕一(yi)塊(kuai)，巧克力一(yi)塊(kuai)。

開工～

1、把草莓(mei)對(dui)半切(qie)(qie)好。蛋糕切(qie)(qie)成塊鋪在最下層(ceng)。注意蛋糕不要太厚哦(e)，1厘米高左右就可以了 。

2、融(rong)化巧(qiao)克力(li)。

巧克(ke)力用(yong)一整塊，切的(de)碎碎的(de)，這樣比(bi)較容易化開。

3、把盛有巧(qiao)克力的碗放在裝水(shui)的鍋里，然后一(yi)起放在灶(zao)上開火(huo)，用小火(huo)。水(shui)溫到40度(du)左右(you)的時候，巧(qiao)克力開始融化(hua)，要不(bu)停(ting)攪拌哦。（注(zhu)意(yi)溫度(du)不(bu)要太高(gao)。）

4、把草莓鋪在(zai)蛋(dan)糕上

5、把冰淇淋鋪在草莓上面。

6、淋(lin)上化好了的巧克力(li)。

這個時候，如(ru)果還有蛋糕(gao)(gao)，可先(xian)鋪一層蛋糕(gao)(gao)，然后(hou)再淋上巧(qiao)克(ke)力(li)。因為熱巧(qiao)克(ke)力(li)澆下來，冰淇淋會(hui)化的哦。可惜今天買的蛋糕(gao)(gao)還要(yao)留一點做下面(mian)的圣代，我就直接澆巧(qiao)克(ke)力(li)啦～

7、如果巧(qiao)克(ke)力(li)多的話，可以把整個包滿，這樣表(biao)面(mian)就很平滑了。我的巧(qiao)克(ke)力(li)調配少(shao)了點(dian)，就丑點(dian)啦，呵呵。把冰淇淋(lin)蛋糕放到冰箱凍1-2個小時，讓上面(mian)的巧(qiao)克(ke)力(li)的外(wai)殼(ke)完全變硬。

8、凍好(hao)以(yi)后，把(ba)蛋糕取出，可以(yi)放奶油，水果做裝(zhuang)飾。

冰淇淋配蛋(dan)糕的(de)口感別(bie)具一格，相信吃過哈根(gen)達斯(si)蛋(dan)糕或者(zhe)必勝客(ke)雪域的(de)朋友都有體會(hui)，其實做法(fa)很簡單(dan)，就和大家分(fen)享一下吧！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果不(bu)想花大工(gong)夫自己DIY冰淇(qi)淋的(de)話，就可以買來現成的(de)兩種口(kou)(kou)味(wei)的(de)冰淇(qi)淋直接配(pei)，一般來說(shuo)香草味(wei)的(de)可以搭(da)配(pei)任何口(kou)(kou)味(wei)的(de)冰淇(qi)淋，綠茶(cha)配(pei)紅豆、芒果或草莓配(pei)酸(suan)奶(nai)也(ye)是不(bu)錯(cuo)的(de)搭(da)配(pei)。

做冰(bing)淇淋蛋(dan)糕(gao)(gao)，蛋(dan)糕(gao)(gao)當然不可少。這次用的(de)是買的(de)現成的(de)牛油(you)蛋(dan)糕(gao)(gao)，但吃過感(gan)覺牛油(you)味太重，不如原來做過的(de)一般(ban)的(de)海綿蛋(dan)糕(gao)(gao)與冰(bing)淇淋的(de)味道和諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到(dao)提味的作用。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝在(zai)泡沫(mo)盒子里，底部放上冰塊。（一(yi)般蛋糕房會(hui)有）

2、放在冰箱中保存(cun)，冷凍保存(cun)，溫度在零下5攝氏(shi)度左右(you)。

3、放在(zai)專門的保溫(wen)箱中保存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一般來(lai)說，冰(bing)淇淋(lin)蛋糕(gao)如果(guo)常溫保存的話，也就是4~5小時。在(zai)冷凍(dong)室保(bao)存的(de)冰(bing)淇(qi)淋蛋糕，可以保(bao)存一天(tian)左(zuo)右，但(dan)最(zui)好(hao)不要超過(guo)12個小時(shi)，否則的話口味會變差了。當然(ran)，買回來直(zhi)接吃完才(cai)是最好的。