冰淇淋蛋糕是什么

冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)蛋糕，原料主要(yao)包(bao)括(kuo)軟冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)粉或者(zhe)硬冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)，通過(guo)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)機制作(zuo)冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)，然(ran)后進行冷藏(zang)造型和添加裝飾物，創意造型與個性品味，傳承了美式冰(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)崇(chong)尚(shang)天(tian)然(ran)、注重新鮮、健(jian)康的(de)制作(zuo)傳統，以及其豐富的(de)產品品種(zhong)。

冰(bing)淇淋(lin)蛋(dan)糕，是(shi)對(dui)美(mei)(mei)食藝術最完美(mei)(mei)的呈(cheng)現，詮釋出色、香、味、型(xing)、器之美(mei)(mei)食文化精髓。冰(bing)淇淋(lin)蛋(dan)糕的創意造(zao)型(xing)與個性品味，傳承了意式(shi)冰(bing)淇淋(lin)崇(chong)尚(shang)天然、注重(zhong)新鮮、健康(kang)的制作傳統，以及其豐富的產品品種。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材(cai)料(liao)： 新鮮草(cao)莓5-6顆，薩倫冰淇淋一盒，小蛋糕一塊，巧克(ke)力(li)一塊。

開工～

1、把(ba)草莓對半切(qie)好。蛋糕切(qie)成塊鋪(pu)在最下層。注意蛋糕不要太(tai)厚哦，1厘米(mi)高(gao)左右就(jiu)可以(yi)了 。

2、融化(hua)巧(qiao)克力。

巧克力用一整塊，切的碎碎的，這樣比較容易(yi)化開。

3、把(ba)盛有巧克力的碗(wan)放在(zai)裝水的鍋里(li)，然后(hou)一起放在(zai)灶上開火，用小火。水溫到40度(du)左右(you)的時(shi)候(hou)，巧克力開始(shi)融化，要(yao)不(bu)停攪拌哦。（注意(yi)溫度(du)不(bu)要(yao)太高。）

4、把草莓鋪在蛋糕上

5、把冰淇(qi)淋鋪(pu)在草莓上面。

6、淋(lin)上(shang)化好了(le)的巧克力。

這個時候，如果還有蛋糕(gao)(gao)，可先鋪(pu)一層蛋糕(gao)(gao)，然后(hou)再淋上(shang)巧克(ke)力(li)。因(yin)為熱巧克(ke)力(li)澆(jiao)下(xia)來，冰(bing)淇淋會(hui)化的哦。可惜今天買的蛋糕(gao)(gao)還要(yao)留一點(dian)做下(xia)面(mian)的圣(sheng)代(dai)，我就直接(jie)澆(jiao)巧克(ke)力(li)啦～

7、如果巧(qiao)(qiao)克力多的(de)(de)(de)話，可以(yi)把(ba)整個包(bao)滿，這樣表面(mian)(mian)就(jiu)很平滑了。我的(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克力調配少了點，就(jiu)丑(chou)點啦，呵呵。把(ba)冰淇淋(lin)蛋(dan)糕放到冰箱凍1-2個小(xiao)時，讓上面(mian)(mian)的(de)(de)(de)巧(qiao)(qiao)克力的(de)(de)(de)外殼完全變硬。

8、凍(dong)好以后，把蛋糕取出，可以放奶(nai)油，水果做裝飾。

冰淇淋配蛋糕(gao)(gao)的(de)口感別具一(yi)格，相信吃過哈根達斯蛋糕(gao)(gao)或者必勝客雪域的(de)朋(peng)友都有體會，其實做(zuo)法很簡單(dan)，就(jiu)和大家分享(xiang)一(yi)下吧！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果(guo)不(bu)想花(hua)大工(gong)夫自己DIY冰(bing)淇(qi)淋的(de)(de)話(hua)，就可以(yi)買來(lai)現成的(de)(de)兩種口(kou)味(wei)的(de)(de)冰(bing)淇(qi)淋直接(jie)配(pei)，一般來(lai)說香草味(wei)的(de)(de)可以(yi)搭配(pei)任何口(kou)味(wei)的(de)(de)冰(bing)淇(qi)淋，綠茶配(pei)紅豆、芒果(guo)或草莓配(pei)酸奶也是(shi)不(bu)錯的(de)(de)搭配(pei)。

做冰淇淋蛋糕，蛋糕當(dang)然不(bu)可少。這次用(yong)的(de)是買的(de)現成的(de)牛(niu)油蛋糕，但吃過感覺(jue)牛(niu)油味太重，不(bu)如原來做過的(de)一般的(de)海(hai)綿蛋糕與冰淇淋的(de)味道(dao)和諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以(yi)起到提味的(de)作用。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝(zhuang)在泡沫盒子(zi)里，底(di)部放上(shang)冰塊。（一般蛋糕房會有(you)）

2、放在冰箱中保(bao)存，冷凍保(bao)存，溫度在零下5攝氏度左右。

3、放(fang)在專(zhuan)門的(de)保溫箱(xiang)中保存(cun)。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一般來說，冰(bing)淇淋蛋糕如果常溫保存的話，也就是(shi)4~5小時。在冷(leng)凍(dong)室保(bao)存(cun)的(de)冰淇(qi)淋蛋糕，可以保(bao)存(cun)一天左右，但最好不要超過12個(ge)小時，否則的話(hua)口(kou)味會變差了。當然，買回來直接吃完才(cai)是(shi)最(zui)好的。