冰淇淋蛋糕是什么

冰(bing)淇(qi)(qi)淋蛋糕，原料主要包括軟冰(bing)淇(qi)(qi)淋粉或者硬冰(bing)淇(qi)(qi)淋，通(tong)過冰(bing)淇(qi)(qi)淋機制(zhi)作冰(bing)淇(qi)(qi)淋，然(ran)后進(jin)行冷藏造(zao)型和添(tian)加裝(zhuang)飾(shi)物(wu)，創意造(zao)型與個性品味，傳承(cheng)了美式冰(bing)淇(qi)(qi)淋崇尚(shang)天然(ran)、注重新(xin)鮮(xian)、健康的(de)制(zhi)作傳統，以及其豐富的(de)產(chan)品品種。

冰(bing)淇(qi)淋蛋(dan)糕，是對美食藝(yi)術(shu)最完美的呈現，詮釋出色、香、味(wei)、型、器之美食文化精髓。冰(bing)淇(qi)淋蛋(dan)糕的創意造型與個性品味(wei)，傳承(cheng)了(le)意式冰(bing)淇(qi)淋崇尚天然(ran)、注重(zhong)新(xin)鮮、健康的制作傳統，以及其豐(feng)富(fu)的產品品種(zhong)。

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冰淇淋蛋糕的制作方法

材料(liao)： 新(xin)鮮草莓5-6顆，薩倫冰淇淋一盒，小(xiao)蛋糕一塊，巧克力(li)一塊。

開工～

1、把草莓對(dui)半(ban)切(qie)好。蛋糕切(qie)成塊(kuai)鋪在最下層。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左(zuo)右就可以了 。

2、融化巧(qiao)克力(li)。

巧克力用(yong)一整塊，切的(de)碎碎的(de)，這樣比較容(rong)易化開。

3、把盛有(you)巧克力的碗放在裝(zhuang)水的鍋里，然(ran)后(hou)一(yi)起(qi)放在灶上開火，用小火。水溫(wen)到40度(du)左右的時(shi)候，巧克力開始(shi)融(rong)化，要不(bu)停攪拌哦。（注意溫(wen)度(du)不(bu)要太(tai)高。）

4、把(ba)草莓鋪在蛋糕上

5、把冰淇(qi)淋鋪在(zai)草莓上面。

6、淋上(shang)化好了的(de)巧克力。

這個時候(hou)，如果(guo)還有蛋(dan)糕，可先(xian)鋪一層蛋(dan)糕，然后(hou)再淋上巧克力(li)。因為熱巧克力(li)澆下來，冰淇(qi)淋會化(hua)的哦(e)。可惜(xi)今天買的蛋(dan)糕還要(yao)留一點做下面(mian)的圣代(dai)，我(wo)就直接澆巧克力(li)啦～

7、如(ru)果(guo)巧(qiao)克(ke)力多的(de)(de)話，可(ke)以把(ba)整(zheng)個包滿(man)，這樣表(biao)面(mian)就很平滑了。我的(de)(de)巧(qiao)克(ke)力調(diao)配少了點，就丑點啦，呵呵。把(ba)冰(bing)淇(qi)淋蛋糕(gao)放到冰(bing)箱(xiang)凍1-2個小時，讓(rang)上面(mian)的(de)(de)巧(qiao)克(ke)力的(de)(de)外(wai)殼完全變硬。

8、凍好以后，把蛋(dan)糕取出，可以放奶油，水果做裝飾。

冰淇淋配(pei)蛋(dan)糕(gao)的(de)(de)口感別具一(yi)(yi)格，相(xiang)信吃過哈根達斯蛋(dan)糕(gao)或者必勝客雪域的(de)(de)朋友(you)都有體會(hui)，其實(shi)做(zuo)法很簡單，就和大家分享一(yi)(yi)下吧！

冰淇淋蛋糕制作小貼士

如果不(bu)想花(hua)大工夫自己DIY冰(bing)淇淋的(de)話，就可(ke)以買來(lai)(lai)現成的(de)兩種口味(wei)(wei)的(de)冰(bing)淇淋直接配(pei)，一般來(lai)(lai)說香草味(wei)(wei)的(de)可(ke)以搭配(pei)任何(he)口味(wei)(wei)的(de)冰(bing)淇淋，綠茶(cha)配(pei)紅豆、芒果或草莓配(pei)酸奶也是不(bu)錯的(de)搭配(pei)。

做冰淇淋蛋糕(gao)，蛋糕(gao)當然(ran)不可少。這次用(yong)的(de)(de)(de)是買(mai)的(de)(de)(de)現(xian)成的(de)(de)(de)牛油(you)蛋糕(gao)，但吃過感覺牛油(you)味太重，不如(ru)原(yuan)來做過的(de)(de)(de)一(yi)般的(de)(de)(de)海綿(mian)蛋糕(gao)與(yu)冰淇淋的(de)(de)(de)味道和(he)諧。

胚子的做法一目了然，就是先放一層冰淇淋料液（可以用現成買來的放置半溶即可），凍制成形后加另一種口味的冰淇淋，然后加一層蛋糕就可以了。我在蛋糕與冰淇淋間抹了一層巧克力漿，也可以加不同口味的果醬，可以起到提味的作用。

冰淇淋蛋糕怎么保存？

1、裝(zhuang)在(zai)泡沫盒子(zi)里，底部放上冰塊(kuai)。（一般(ban)蛋糕(gao)房(fang)會有）

2、放在冰箱中保(bao)存(cun)，冷凍保(bao)存(cun)，溫度在零下5攝氏度(du)左右。

3、放在(zai)專門的保(bao)(bao)溫箱中保(bao)(bao)存。

冰淇淋蛋糕能保存多久？

一般來說，冰淇淋蛋(dan)糕如果常溫保存的(de)話，也就是4~5小時(shi)。在冷凍室保存(cun)(cun)的冰淇淋蛋(dan)糕，可以保存(cun)(cun)一天左右(you)，但最好不要(yao)超過12個(ge)小時，否則(ze)的話口(kou)味會(hui)變差了。當然(ran)，買回(hui)來直接吃完才是(shi)最好的。