一、溫泉蛋的做法 溫泉蛋煮幾分鐘

溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮成而得名。把蛋殼敲(qiao)開時，會(hui)驚奇的(de)發現蛋清(qing)還(huan)是液體(ti)，可(ke)蛋黃已經凝固(gu)了，味道很獨特。這是根據蛋黃和蛋清(qing)的(de)凝固(gu)溫度不(bu)同而煮的(de)。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

二、水煮溫泉蛋基本介紹

很多做法(fa)都(dou)是用白(bai)開(kai)水直(zhi)接煮蛋(dan)(dan)。這種(zhong)水煮蛋(dan)(dan)需要嚴格控(kong)制時間和溫度。在蛋(dan)(dan)清(qing)稍微凝固(gu)(gu)，蛋(dan)(dan)黃完全(quan)不凝固(gu)(gu)的時候，從水中取出(chu)。敲開(kai)蛋(dan)(dan)殼，倒入(ru)(ru)放入(ru)(ru)碗中。 蛋(dan)(dan)清(qing)為(wei)乳狀半凝固(gu)(gu)狀態，全(quan)白(bai)。蛋(dan)(dan)黃被完全(quan)包住。

三、溫泉蛋怎么做

因為蛋(dan)(dan)黃超過60°C即(ji)可凝(ning)固，蛋(dan)(dan)清在80°C以下不會凝(ning)固，所以控制在水溫60-80°C之間即(ji)可做出溫泉蛋(dan)(dan)。

利用保溫瓶或燜燒鍋制作溫泉(quan)蛋：

1、把水燒至75°C（掌握不好(hao)溫度(du)的(de)請購買廚(chu)房用(yong)溫度(du)計(ji)）。

2、把雞蛋，75°C熱水放入保溫瓶或(huo)燜(men)燒鍋。

3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。

四、日本溫泉蛋的簡易做法

1、把蛋直接放入電飯煲中。

2、調到溫泉蛋一欄。

3、25分鐘-30分鐘即可拿出(chu)。

4、浸入冷水。

5、然(ran)后打(da)一(yi)個蛋入碗。

6、放入調味汁就可以開吃了。

五、溫泉蛋半生不熟能吃嗎

1、溫泉蛋(dan)(dan)是在蛋(dan)(dan)清(qing)稍微凝固，蛋(dan)(dan)黃完(wan)全不(bu)凝固時取出食用(yong)，有(you)很(hen)多人可(ke)能(neng)覺得這種(zhong)半(ban)生不(bu)熟的不(bu)健康，但是，真正的溫泉蛋(dan)(dan)經(jing)過嚴格的溫度(du)控制，沒有(you)病菌的，是健康的。

2、溫泉蛋不同于其他的水煮蛋，溫泉蛋易于消化，對保持肝臟的正常功能有良好的效果，同時還能保護胃黏膜而減弱對灑精的吸收，防止(zhi)醉灑，因此(ci)，溫泉到可以作為每日的健康品食用。

3、溫(wen)泉(quan)(quan)蛋(dan)之所以對人體的(de)健康有(you)好處，是因為(wei)它的(de)選(xuan)材(cai)和制作過(guo)程都異(yi)常(chang)嚴格，而現(xian)今逐漸變得商業化，溫(wen)泉(quan)(quan)蛋(dan)不(bu)再是真正的(de)溫(wen)泉(quan)(quan)蛋(dan)，所以在(zai)選(xuan)擇時要(yao)學(xue)會辨別真假(jia)，才能得到(dao)有(you)效的(de)功(gong)能。

4、最后要(yao)提的(de)就(jiu)是在(zai)食(shi)用溫(wen)泉蛋時(shi)，要(yao)在(zai)蛋黃剛好凝固，蛋白則(ze)呈(cheng)半熟(shu)狀態時(shi)食(shi)用才能發揮到它最好的(de)效(xiao)果，溫(wen)泉蛋是健康食(shi)品，其(qi)中的(de)蛋氨酸是維持肝臟健康的(de)必需(xu)食(shi)品。