一、溫泉蛋的做法 溫泉蛋煮幾分鐘

溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里(li)煮成而得(de)名。把蛋(dan)殼敲開(kai)時，會驚奇的發現(xian)蛋(dan)清還是液體，可蛋(dan)黃已經凝固了，味(wei)道很(hen)獨特(te)。這是根據蛋(dan)黃和蛋(dan)清的凝固溫度不同而煮的。

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二、水煮溫泉蛋基本介紹

很多(duo)做法(fa)都是用白開水(shui)直接(jie)煮蛋(dan)。這種水(shui)煮蛋(dan)需要(yao)嚴(yan)格控制時間(jian)和溫度。在蛋(dan)清稍微凝(ning)固，蛋(dan)黃完全不凝(ning)固的時候，從(cong)水(shui)中取出。敲開蛋(dan)殼，倒(dao)入放入碗中。 蛋(dan)清為(wei)乳(ru)狀半凝(ning)固狀態，全白。蛋(dan)黃被完全包(bao)住。

三、溫泉蛋怎么做

因(yin)為(wei)蛋黃超過60°C即可凝固，蛋清在80°C以下(xia)不會凝固，所以控制在水溫(wen)60-80°C之(zhi)間即可做出溫(wen)泉蛋。

利用保溫(wen)瓶或燜燒鍋制作溫(wen)泉蛋：

1、把水燒至(zhi)75°C（掌握不好溫(wen)(wen)度的請購(gou)買(mai)廚房用溫(wen)(wen)度計(ji)）。

2、把雞蛋，75°C熱水放入保溫瓶或燜燒鍋。

3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。

四、日本溫泉蛋的簡易做法

1、把蛋直接放入電飯煲中。

2、調到溫泉蛋一(yi)欄(lan)。

3、25分鐘(zhong)-30分鐘(zhong)即可拿出(chu)。

4、浸入冷水。

5、然后(hou)打一個蛋入碗。

6、放入調味汁就可以開吃了。

五、溫泉蛋半生不熟能吃嗎

1、溫(wen)泉(quan)蛋(dan)是(shi)在蛋(dan)清稍(shao)微凝固(gu)，蛋(dan)黃完全不凝固(gu)時取(qu)出食(shi)用，有(you)很多人可能覺得這種半生(sheng)不熟的(de)(de)不健(jian)康，但是(shi)，真正(zheng)的(de)(de)溫(wen)泉(quan)蛋(dan)經過嚴格的(de)(de)溫(wen)度控制(zhi)，沒(mei)有(you)病菌的(de)(de)，是(shi)健(jian)康的(de)(de)。

2、溫泉蛋不同于其他的水煮蛋，溫泉蛋易于消化，對保持肝臟的正常功能有良好的效果，同時還能保護胃黏膜而減弱對灑精的吸收，防(fang)止醉灑，因此，溫泉到可以作(zuo)為每日的健康品食用(yong)。

3、溫(wen)泉蛋(dan)之所(suo)以對人體的(de)(de)(de)健(jian)康有好處，是(shi)因為它(ta)的(de)(de)(de)選材和制作過程都(dou)異常嚴格，而現今逐漸變得商業化，溫(wen)泉蛋(dan)不(bu)再(zai)是(shi)真正的(de)(de)(de)溫(wen)泉蛋(dan)，所(suo)以在(zai)選擇(ze)時要學會辨(bian)別真假，才(cai)能得到有效的(de)(de)(de)功能。

4、最(zui)后要提的(de)就是在食用溫泉(quan)蛋(dan)時(shi)，要在蛋(dan)黃剛(gang)好凝固，蛋(dan)白(bai)則呈(cheng)半熟狀態時(shi)食用才(cai)能發(fa)揮到它最(zui)好的(de)效果(guo)，溫泉(quan)蛋(dan)是健康食品，其中的(de)蛋(dan)氨酸是維持(chi)肝臟(zang)健康的(de)必需(xu)食品。