一、溫泉蛋的做法 溫泉蛋煮幾分鐘

溫泉蛋是一種水煮蛋的做法。 因在溫泉里煮(zhu)成而得名。把蛋(dan)殼敲開時，會驚奇的(de)發現(xian)蛋(dan)清(qing)還是液(ye)體，可蛋(dan)黃(huang)(huang)已經(jing)凝固了，味(wei)道(dao)很獨特。這是根(gen)據蛋(dan)黃(huang)(huang)和蛋(dan)清(qing)的(de)凝固溫度不同(tong)而煮(zhu)的(de)。

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二、水煮溫泉蛋基本介紹

很多做法都是用白(bai)開水直接煮(zhu)蛋(dan)。這種水煮(zhu)蛋(dan)需要嚴格控制(zhi)時間和溫度。在蛋(dan)清(qing)稍微凝(ning)固(gu)，蛋(dan)黃(huang)完全不凝(ning)固(gu)的時候，從水中取出。敲開蛋(dan)殼，倒入(ru)放入(ru)碗中。 蛋(dan)清(qing)為(wei)乳狀半凝(ning)固(gu)狀態，全白(bai)。蛋(dan)黃(huang)被(bei)完全包住。

三、溫泉蛋怎么做

因為(wei)蛋(dan)黃超(chao)過60°C即可凝固，蛋(dan)清在(zai)80°C以(yi)下(xia)不會凝固，所以(yi)控制在(zai)水溫60-80°C之間即可做(zuo)出溫泉蛋(dan)。

利用保(bao)溫(wen)瓶或燜燒鍋(guo)制(zhi)作溫(wen)泉蛋：

1、把水(shui)燒(shao)至(zhi)75°C（掌握(wo)不好溫度(du)的請購買廚房用溫度(du)計(ji)）。

2、把雞蛋，75°C熱水放入保溫(wen)瓶或(huo)燜(men)燒鍋。

3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用。

四、日本溫泉蛋的簡易做法

1、把蛋直接放入電飯煲中。

2、調到溫(wen)泉蛋(dan)一欄。

3、25分(fen)鐘-30分(fen)鐘即可拿出。

4、浸入冷水。

5、然后打一個蛋入碗。

6、放入調味汁就可以開吃了。

五、溫泉蛋半生不熟能吃嗎

1、溫泉蛋(dan)是在蛋(dan)清稍微凝(ning)固，蛋(dan)黃(huang)完全不(bu)凝(ning)固時取(qu)出食用，有很多人可能覺得這種半生不(bu)熟(shu)的(de)(de)(de)不(bu)健(jian)康(kang)，但(dan)是，真正的(de)(de)(de)溫泉蛋(dan)經過嚴格的(de)(de)(de)溫度控制(zhi)，沒有病(bing)菌的(de)(de)(de)，是健(jian)康(kang)的(de)(de)(de)。

2、溫泉蛋不同于其他的水煮蛋，溫泉蛋易于消化，對保持肝臟的正常功能有良好的效果，同時還能保護胃黏膜而減弱對灑精的吸收，防止醉灑，因此，溫泉到可(ke)以作為(wei)每日的(de)健康(kang)品食用。

3、溫(wen)泉蛋之所(suo)以對人(ren)體的(de)健(jian)康有(you)好處，是因(yin)為它的(de)選(xuan)材和(he)制作過程都異常嚴格，而現今逐(zhu)漸(jian)變得商業化，溫(wen)泉蛋不再是真正(zheng)的(de)溫(wen)泉蛋，所(suo)以在選(xuan)擇時要學會辨別真假(jia)，才能得到(dao)有(you)效的(de)功能。

4、最(zui)后要(yao)提的(de)就是在食用(yong)溫泉(quan)蛋(dan)時，要(yao)在蛋(dan)黃(huang)剛好凝固，蛋(dan)白則呈半(ban)熟狀態(tai)時食用(yong)才能發(fa)揮到它最(zui)好的(de)效果，溫泉(quan)蛋(dan)是健康食品(pin)，其(qi)中的(de)蛋(dan)氨酸是維持肝臟健康的(de)必需食品(pin)。