糖尿病者(zhe)飲食禁忌食物

禁忌的水果：葡萄、桃、杏(xing)、櫻桃、荔(li)枝、楊(yang)梅、蘆柑(gan)、檸(ning)檬、金(jin)橘、橙子、枇杷、柿(shi)子、沙果、大棗(zao)、金(jin)絲(si)小棗(zao)、黑棗(zao)、菠蘿、龍眼、椰子、甘(gan)蔗、葡萄干、果脯蜜餞、山楂片、柿(shi)餅、水果罐頭等。

禁食的蔬菜：甜(tian)菜、佛手、竹(zhu)筍、百合、荸薺、棱角(jiao)、芋頭(tou)、馬(ma)鈴薯(shu)（土豆）、紅薯(shu)（地瓜）、糖(tang)蒜、炸薯(shu)片(pian)。

少吃的食物：面包、饅頭、花卷、烙餅、燒(shao)餅、年糕、粽子、綠豆糕、紅(hong)豆沙、掛(gua)面(mian)、油(you)面(mian)筋、臭豆腐、醬豆腐、豆腐乳等。

少吃的蔬菜：韭菜、香菜、香椿芽、大蔥、菜瓜(gua)(gua)（西葫(hu)蘆、餃瓜(gua)(gua)）、藕(ou)、雪里蕻、針(zhen)金(jin)菜、辣椒(jiao)、醬黃瓜(gua)(gua)、榨菜、酸菜、藕(ou)粉。

少吃的水果：蘋果、梨、楊桃、芒果、李(li)子、西(xi)瓜、甜瓜。

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糖尿病者常食和適宜食物

一般來說，糖尿病人可以常吃小(xiao)米粥(zhou)。含(han)有豐富的(de)磷(lin)、鈣、鐵(tie)、硒(xi)、鋅、鎂等(deng)(deng)元素(su)，可調節血(xue)糖水(shui)平，利尿降壓。還有蕎麥餅(bing)(bing)、玉米粥(zhou)、赤豆(dou)(dou)粥(zhou)、大麥粥(zhou)、豆(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)腐(fu)腦、豆(dou)(dou)腐(fu)絲、麥麩餅(bing)(bing)、燕麥片、煮(zhu)玉米筍、黑芝麻糊、黑豆(dou)(dou)餅(bing)(bing)、烤(kao)黃豆(dou)(dou)、煮(zhu)白(bai)扁(bian)豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)餅(bing)(bing)。蔬(shu)(shu)菜類宜食(shi)：蔬(shu)(shu)菜對血(xue)糖的(de)影響(xiang)較小(xiao)（淀粉(fen)類蔬(shu)(shu)菜除外），因蔬(shu)(shu)菜含(han)豐富的(de)無機(ji)鹽、維生(sheng)素(su)和(he)纖(xian)維素(su)。另外，洋蔥、甘藍(lan)、西紅(hong)柿(shi)等(deng)(deng)還含(han)有生(sheng)物(wu)類黃酮(tong)，其為(wei)天然抗氧(yang)化劑，能維持(chi)微血(xue)管的(de)正(zheng)常功(gong)能等(deng)(deng)。提(ti)倡(chang)糖尿病患(huan)者多食(shi)用蔬(shu)(shu)菜。還有苦瓜(gua)，所含(han)苦瓜(gua)皂甙(dai)被(bei)稱為(wei)“植物(wu)胰島素(su)”，有明顯降糖作(zuo)用，尤(you)其適合2型糖尿病患(huan)者食(shi)用。

適宜的食物：海(hai)帶、紫菜、煮(zhu)扇貝、清(qing)(qing)(qing)蒸鱔魚(yu)(yu)、煮(zhu)蚌(bang)肉(rou)、清(qing)(qing)(qing) 燉(dun)黑魚(yu)(yu)、海(hai)蜇皮、燉(dun)泥(ni)鰍、煮(zhu)田螺、清(qing)(qing)(qing)燉(dun)鯽魚(yu)(yu)、清(qing)(qing)(qing)燉(dun)鰱(lian)魚(yu)(yu)、煮(zhu)牡(mu)蠣、燉(dun)青魚(yu)(yu)、清(qing)(qing)(qing)燉(dun)黃魚(yu)(yu)、清(qing)(qing)(qing)燉(dun)草魚(yu)(yu)。

宜食水果：草莓、山楂、桑(sang)椹、獼猴桃、香(xiang)蕉(jiao)、無(wu)花果、石榴、柚子(zi)。

一般(ban)來說，糖(tang)尿病患者每天(tian)的飲食中應當有以(yi)下食物構成，即主食（糧食）、奶類(lei)、蔬(shu)菜、水果、肉、蛋、魚、蝦、豆類(lei)及(ji)豆制(zhi)品以(yi)及(ji)植物油等。

糖尿(niao)病飲食宜忌(ji)的說法比(bi)較多，下面(mian)是比(bi)較簡單的一些宜忌(ji)知識。

忌食：白糖(tang)、紅塘(tang)、葡萄(tao)糖(tang)及(ji)糖(tang)制甜食，如果(guo)糖(tang)、糕點、果(guo)醬、蜂(feng)蜜、蜜餞(jian)、冰激(ji)凌等。

少食：土豆、山藥(yao)、芋頭、藕、洋蔥(cong)、胡蘿卜、豬(zhu)油(you)(you)(you)(you)、羊油(you)(you)(you)(you)、奶油(you)(you)(you)(you)、黃(huang)油(you)(you)(you)(you)、花生、核(he)桃、葵花子、蛋黃(huang)、肝腎、腦。

宜食：粗雜糧如(ru)蕎麥、燕(yan)麥片、玉米面、大豆(dou)及豆(dou)制品、蔬菜。

糖尿病飲食注意哪些

一、低鈉高纖維素飲食

高鈉飲(yin)(yin)食可增加血容量(liang)，誘發高血壓，增加心臟負(fu)擔(dan)，引起動脈粥(zhou)樣硬化(hua)，加重(zhong)糖尿(niao)(niao)病并發癥(zheng)。所以(yi)(yi)，糖尿(niao)(niao)病人(ren)應以(yi)(yi)低鈉飲(yin)(yin)食為宜，每日食鹽(yan)量(liang)控制在3克以(yi)(yi)內。而可溶解的纖(xian)維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能(neng)減輕(qing)體重(zhong)，可以(yi)(yi)適量(liang)多(duo)吃這類(lei)食物。

二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉(fen)的(de)食品(大米、白(bai)(bai)面、薯類(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)、谷類(lei)(lei))，進入人體(ti)以后，主要分(fen)解為(wei)碳水(shui)化合物(wu)，它(ta)雖是機(ji)體(ti)熱量的(de)主要來源，但(dan)因其可直(zhi)接轉化為(wei)糖，因此必須(xu)限量。否(fou)則，病情(qing)將無(wu)法控制。 糖尿(niao)病患者在忌食糖(白(bai)(bai)糖、紅糖、葡萄(tao)糖、水(shui)果糖、麥(mai)芽糖、奶糖、巧(qiao)克力、蜂蜜)、糖類(lei)(lei)制品(蜜餞、水(shui)果罐(guan)頭、各(ge)種含糖飲料(liao)、含糖糕點、果醬、果脯(fu))。因為(wei)這些食品可導致血糖水(shui)平迅速上升，直(zhi)接加重病情(qing)，干擾糖尿(niao)病的(de)治療。所以，必須(xu)禁止食用。

三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量

糖(tang)(tang)尿病本身就(jiu)是由于胰島素分泌的絕對(dui)或相(xiang)對(dui)不(bu)足引起的糖(tang)(tang)、脂(zhi)肪和(he)蛋(dan)白(bai)質(zhi)代謝(xie)的紊(wen)亂。又(you)因糖(tang)(tang)尿病易(yi)于合(he)并動(dong)脈(mo)粥樣硬(ying)化和(he)心腦血(xue)管疾病。所以(yi)，必須嚴格限制動(dong)物內臟、蛋(dan)黃、魚(yu)子、肥肉、魷魚(yu)、蝦(xia)、蟹黃等多脂(zhi)類和(he)高(gao)膽固(gu)醇食品的攝入，以(yi)免加重脂(zhi)質(zhi)代謝(xie)紊(wen)亂，發生高(gao)脂(zhi)血(xue)癥。 糖(tang)(tang)尿病易(yi)于合(he)并糖(tang)(tang)尿病性(xing)腎病，而過量的攝入蛋(dan)白(bai)質(zhi)會(hui)增(zeng)加腎臟的負擔(dan)。所以(yi)說，糖(tang)(tang)尿病患(huan)(huan)者的蛋(dan)白(bai)質(zhi)攝入應(ying)適量。美國糖(tang)(tang)尿病學會(hui)建議糖(tang)(tang)尿病患(huan)(huan)者每日蛋(dan)白(bai)質(zhi)攝入量應(ying)限制在每千克體重0.8克以(yi)內為(wei)宜。

四、忌辛辣食物

糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰(yin)虛為本、燥(zao)熱(re)為標，而辛辣(la)食品如辣(la)椒(jiao)、生姜、芥末、胡椒(jiao)等性質溫熱(re)，易耗傷陰(yin)液(ye)，加重燥(zao)熱(re)，故糖尿病患者應忌食這類調味品。

五、遠離煙酒

酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

糖尿病患者飲食八點禁忌

1、不能“吃軟怕硬”

營養學家研究發現，吃(chi)較(jiao)軟的(de)(de)食物(wu)，血糖上升較(jiao)快(kuai)(kuai)(kuai)。如果將大米(mi)熬(ao)成粥，其中的(de)(de)淀(dian)粉已經部分轉化(hua)為糊精(jing)，比淀(dian)粉更(geng)容易消化(hua)吸收，在人(ren)體(ti)內(nei)很快(kuai)(kuai)(kuai)轉化(hua)成葡(pu)萄(tao)糖，使血糖迅(xun)速升高。粥熬(ao)的(de)(de)時間越(yue)(yue)長(chang)，粥越(yue)(yue)黏稠，吃(chi)后血糖升高得越(yue)(yue)快(kuai)(kuai)(kuai)。因(yin)此，糖尿病(bing)患者最好不要“吃(chi)軟怕硬(ying)(ying)”。要“吃(chi)硬(ying)(ying)不吃(chi)軟”，口感較(jiao)硬(ying)(ying)的(de)(de)食物(wu)消化(hua)得比較(jiao)慢，因(yin)而不容易使血糖快(kuai)(kuai)(kuai)速上升。

2、不能吃“獨食”

雖然血(xue)(xue)糖(tang)(tang)生(sheng)成(cheng)(cheng)指數(shu)較(jiao)高(gao)的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)對(dui)餐(can)(can)后(hou)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)的(de)影響(xiang)較(jiao)大，但(dan)如果專挑血(xue)(xue)糖(tang)(tang)生(sheng)成(cheng)(cheng)指數(shu)低的(de)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)吃，又容易導致(zhi)營(ying)養不均衡(heng)。混合(he)進食(shi)(shi)(shi)是控制餐(can)(can)后(hou)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)的(de)有(you)效辦(ban)法。也就是說，將高(gao)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)生(sheng)成(cheng)(cheng)指數(shu)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)與低血(xue)(xue)糖(tang)(tang)生(sheng)成(cheng)(cheng)指數(shu)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)混合(he)，以降(jiang)低食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)對(dui)餐(can)(can)后(hou)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)的(de)影響(xiang)。

3、不要“望梅止渴”

有些糖(tang)(tang)尿(niao)病患者(zhe)為了控制“多(duo)尿(niao)”癥狀(zhuang)，不敢多(duo)喝水，以至(zhi)于(yu)“望梅(mei)止渴(ke)(ke)”。其(qi)實糖(tang)(tang)尿(niao)病患者(zhe)更需(xu)要多(duo)喝水。糖(tang)(tang)尿(niao)病患者(zhe)體內處于(yu)高(gao)血糖(tang)(tang)狀(zhuang)態，飲水后可使血漿滲(shen)透壓下降或恢(hui)復正常，起到降血糖(tang)(tang)的作用。如果限制飲水，會導致(zhi)血容量減少，進(jin)而(er)升高(gao)血糖(tang)(tang)，而(er)且(qie)會加重高(gao)滲(shen)（高(gao)于(yu)血漿滲(shen)透壓）狀(zhuang)態，對病情非常不利。需(xu)要提醒的是，如果等(deng)到口(kou)渴(ke)(ke)才喝水，為時已晚，這時血糖(tang)(tang)已經(jing)發生了一定的波動。

4、不要“畫餅充饑”

不(bu)少(shao)糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者(zhe)以為飲(yin)食(shi)治療(liao)就(jiu)是(shi)饑餓療(liao)法，每頓(dun)飯主食(shi)（糧食(shi)類）吃得很少(shao)甚(shen)至不(bu)吃。不(bu)吃主食(shi)或進食(shi)過少(shao)，身體所需的葡萄糖(tang)(tang)來(lai)源缺乏，身體就(jiu)必然要動用脂肪來(lai)釋(shi)放能量，這(zhe)時會伴有酮體生成，經腎(shen)臟排泄(xie)可出(chu)現(xian)(xian)酮尿(niao)。因此，無論是(shi)健康人還(huan)是(shi)糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者(zhe)，每日主食(shi)不(bu)能少(shao)于150克，否則容易出(chu)現(xian)(xian)酮癥。

5、不宜吃得過飽

許多糖尿病(bing)(bing)患者在(zai)餐后常腹脹(zhang)、打飽(bao)(bao)嗝(ge)、惡心、嘔吐等，還帶有一股(gu)酸臭味，好像吃進去的(de)東西(xi)堆在(zai)胃(wei)里下不(bu)去。出現這些癥狀，要(yao)警惕(ti)糖尿病(bing)(bing)胃(wei)輕癱(tan)的(de)可能。規律地進食是糖尿病(bing)(bing)胃(wei)輕癱(tan)的(de)基本療法。患者應絕對(dui)避免吃得(de)過(guo)飽(bao)(bao)，每日進食要(yao)定時、定量，早(zao)、中、晚(wan)三餐食量分(fen)配各為1/3。

6、不宜多吃鹽

食(shi)鹽(yan)(yan)中(zhong)含有鈉，而糖(tang)尿病(bing)患(huan)(huan)者體內環境對鈉離子的(de)濃度變化十分敏感，當體內鈉離子濃度高時，會增加(jia)血(xue)(xue)容量(liang)，加(jia)重心、腎(shen)負(fu)擔(dan)。正常情況(kuang)下(xia)，一(yi)個成年人(ren)每天食(shi)鹽(yan)(yan)攝入量(liang)應為(wei)6克(ke)(ke)(ke)。糖(tang)尿病(bing)患(huan)(huan)者應為(wei)4~5克(ke)(ke)(ke)，如合并高血(xue)(xue)壓、冠(guan)心病(bing)、腦(nao)血(xue)(xue)管病(bing)變和(he)腎(shen)臟疾病(bing)，每天應控制在3~4克(ke)(ke)(ke)，其中(zhong)包(bao)括食(shi)用的(de)醬油(you)。一(yi)般20毫(hao)升醬油(you)中(zhong)含鹽(yan)(yan)2~3克(ke)(ke)(ke)。

7、不要喝碳酸飲料

糖(tang)尿病患者(zhe)不宜(yi)飲含(han)糖(tang)的碳酸飲料(liao)，如可樂、雪(xue)碧等。如果糖(tang)尿病患者(zhe)出汗較多，未及時補水(shui)，或喝(he)了(le)大量的含(han)糖(tang)飲料(liao)，此時非常容(rong)易導致糖(tang)尿病非酮癥高(gao)滲性昏迷（2型糖(tang)尿病的并發癥，表現為高(gao)血(xue)糖(tang)、嚴重脫水(shui)、意識障(zhang)礙）。

8、不要飯后馬上吃水果

飯后馬上吃水果，會使血糖升高，增加胰島的負擔。此外，飯后立即吃水果，會被先吃下去的(de)(de)不易消化的(de)(de)脂肪(fang)、蛋白質“堵”在胃內，水果在胃內“駐扎(zha)”時(shi)間(jian)過長，會影響(xiang)消化功(gong)能(neng)，引起脹氣。吃水果的(de)(de)最佳時(shi)間(jian)是兩餐之間(jian)。因為這(zhe)時(shi)胃腸較空，水果 中(zhong)的(de)(de)維生素(su)和礦物質在空腹時(shi)能(neng)很快(kuai)被吸(xi)收(shou)，而且能(neng)避免(mian)脹氣。