糖尿病者飲食禁忌(ji)食物

禁忌的水果：葡萄(tao)、桃、杏、櫻(ying)桃、荔枝、楊梅、蘆柑、檸檬、金橘(ju)、橙子(zi)(zi)(zi)、枇杷、柿子(zi)(zi)(zi)、沙(sha)果(guo)、大棗、金絲小棗、黑(hei)棗、菠(bo)蘿、龍(long)眼、椰子(zi)(zi)(zi)、甘蔗、葡萄(tao)干、果(guo)脯蜜餞、山楂片、柿餅、水果(guo)罐頭等(deng)。

禁食的蔬菜：甜菜、佛手、竹筍、百合、荸薺、棱角、芋(yu)頭、馬(ma)鈴薯（土豆）、紅薯（地瓜）、糖蒜、炸薯片。

少吃的食物：面包、饅(man)頭、花卷、烙餅(bing)、燒餅(bing)、年(nian)糕、粽子、綠豆(dou)糕、紅(hong)豆(dou)沙、掛面、油(you)面筋、臭豆(dou)腐、醬(jiang)豆(dou)腐、豆(dou)腐乳(ru)等。

少吃的蔬菜：韭菜(cai)、香菜(cai)、香椿芽、大蔥、菜(cai)瓜(gua)（西(xi)葫蘆、餃瓜(gua)）、藕、雪里蕻、針金菜(cai)、辣椒、醬(jiang)黃(huang)瓜(gua)、榨(zha)菜(cai)、酸菜(cai)、藕粉。

少吃的水果：蘋果(guo)(guo)、梨(li)、楊桃、芒果(guo)(guo)、李子、西(xi)瓜(gua)、甜瓜(gua)。

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糖尿病者常食和適宜食物

一(yi)般來說，糖尿病人(ren)可以常吃小(xiao)米粥。含有(you)豐富(fu)的磷、鈣(gai)、鐵(tie)、硒、鋅(xin)、鎂等元素(su)，可調節血(xue)(xue)糖水(shui)平(ping)，利尿降(jiang)壓。還有(you)蕎麥(mai)(mai)餅(bing)、玉米粥、赤(chi)豆(dou)(dou)粥、大麥(mai)(mai)粥、豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)腐腦、豆(dou)(dou)腐絲、麥(mai)(mai)麩餅(bing)、燕(yan)麥(mai)(mai)片(pian)、煮(zhu)玉米筍、黑芝麻糊、黑豆(dou)(dou)餅(bing)、烤黃(huang)豆(dou)(dou)、煮(zhu)白扁豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)餅(bing)。蔬(shu)菜類宜食(shi)：蔬(shu)菜對血(xue)(xue)糖的影響較(jiao)小(xiao)（淀(dian)粉類蔬(shu)菜除外），因(yin)蔬(shu)菜含豐富(fu)的無機鹽、維生素(su)和纖(xian)維素(su)。另(ling)外，洋蔥、甘藍(lan)、西(xi)紅柿等還含有(you)生物類黃(huang)酮，其(qi)為天然抗氧(yang)化劑，能維持(chi)微血(xue)(xue)管(guan)的正常功(gong)能等。提倡(chang)糖尿病患者(zhe)多食(shi)用蔬(shu)菜。還有(you)苦瓜(gua)，所含苦瓜(gua)皂(zao)甙被稱為“植(zhi)物胰島素(su)”，有(you)明顯降(jiang)糖作(zuo)用，尤其(qi)適合2型糖尿病患者(zhe)食(shi)用。

適宜的食物：海(hai)帶、紫(zi)菜、煮(zhu)扇貝、清(qing)(qing)蒸(zheng)鱔魚(yu)、煮(zhu)蚌肉、清(qing)(qing) 燉(dun)黑魚(yu)、海(hai)蜇皮、燉(dun)泥鰍、煮(zhu)田螺、清(qing)(qing)燉(dun)鯽(ji)魚(yu)、清(qing)(qing)燉(dun)鰱(lian)魚(yu)、煮(zhu)牡蠣、燉(dun)青魚(yu)、清(qing)(qing)燉(dun)黃魚(yu)、清(qing)(qing)燉(dun)草(cao)魚(yu)。

宜食水果：草莓、山楂(zha)、桑椹、獼猴桃、香(xiang)蕉(jiao)、無(wu)花果(guo)、石(shi)榴(liu)、柚子。

一般來說，糖(tang)尿病患者每天的飲食(shi)中應當有以下食(shi)物構成，即主食(shi)（糧食(shi)）、奶(nai)類(lei)、蔬菜、水果、肉(rou)、蛋、魚(yu)、蝦、豆類(lei)及豆制(zhi)品以及植物油等。

糖尿(niao)病飲食宜忌的(de)說法(fa)比較(jiao)多(duo)，下面(mian)是(shi)比較(jiao)簡單的(de)一些(xie)宜忌知識。

忌食：白糖(tang)、紅(hong)塘、葡萄糖(tang)及糖(tang)制甜(tian)食，如果糖(tang)、糕點、果醬、蜂蜜、蜜餞、冰(bing)激凌等。

少食：土豆(dou)、山藥、芋頭、藕(ou)、洋蔥、胡蘿卜、豬油(you)、羊油(you)、奶油(you)、黃(huang)油(you)、花生、核桃、葵花子、蛋黃(huang)、肝(gan)腎(shen)、腦。

宜食：粗雜糧如蕎麥、燕(yan)麥片、玉(yu)米面(mian)、大(da)豆及豆制(zhi)品、蔬菜。

糖尿病飲食注意哪些

一、低鈉高纖維素飲食

高鈉飲食(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)增加血容(rong)量(liang)(liang)，誘發高血壓，增加心臟負擔(dan)，引起(qi)動脈粥樣硬化，加重(zhong)糖尿病(bing)并(bing)(bing)發癥。所以(yi)，糖尿病(bing)人應(ying)以(yi)低鈉飲食(shi)(shi)(shi)(shi)為宜，每日食(shi)(shi)(shi)(shi)鹽量(liang)(liang)控制在3克以(yi)內(nei)。而可(ke)溶(rong)解的纖維素有(you)利于改善脂(zhi)肪、膽(dan)固(gu)醇和糖的代謝，并(bing)(bing)能減輕體重(zhong)，可(ke)以(yi)適量(liang)(liang)多吃(chi)這類食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)。

二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富含淀粉的食品(pin)(大(da)米、白面、薯類(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)、谷類(lei)(lei))，進(jin)入人體(ti)(ti)以(yi)后，主(zhu)要分(fen)解為(wei)碳水(shui)(shui)(shui)化合(he)物，它雖是機體(ti)(ti)熱量(liang)的主(zhu)要來源，但因(yin)其(qi)可(ke)直接轉化為(wei)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，因(yin)此必(bi)須限量(liang)。否則，病情將無法控制(zhi)(zhi)。 糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病患者在(zai)忌食糖(tang)(tang)(tang)(tang)(白糖(tang)(tang)(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)、水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)(tang)(tang)、奶(nai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)、巧克力、蜂(feng)蜜)、糖(tang)(tang)(tang)(tang)類(lei)(lei)制(zhi)(zhi)品(pin)(蜜餞、水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)罐頭、各種含糖(tang)(tang)(tang)(tang)飲料(liao)、含糖(tang)(tang)(tang)(tang)糕點、果(guo)(guo)醬(jiang)、果(guo)(guo)脯(fu))。因(yin)為(wei)這(zhe)些食品(pin)可(ke)導致血糖(tang)(tang)(tang)(tang)水(shui)(shui)(shui)平迅速上升，直接加重病情，干擾糖(tang)(tang)(tang)(tang)尿(niao)病的治療。所以(yi)，必(bi)須禁止食用。

三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量

糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)本(ben)身(shen)就(jiu)是(shi)由于(yu)胰島(dao)素分泌的(de)(de)絕對或相對不足引(yin)起的(de)(de)糖(tang)(tang)、脂肪和蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)代謝(xie)的(de)(de)紊(wen)亂。又因糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)易于(yu)合并動(dong)脈粥(zhou)樣硬(ying)化和心腦血管疾病(bing)(bing)(bing)。所(suo)(suo)以，必須嚴格限(xian)制(zhi)動(dong)物內臟(zang)、蛋(dan)黃、魚(yu)(yu)子、肥肉、魷魚(yu)(yu)、蝦(xia)、蟹黃等多(duo)脂類和高膽固醇食品的(de)(de)攝(she)入，以免加重(zhong)(zhong)脂質(zhi)(zhi)(zhi)代謝(xie)紊(wen)亂，發生高脂血癥。 糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)易于(yu)合并糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)性腎病(bing)(bing)(bing)，而過量(liang)的(de)(de)攝(she)入蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)會增加腎臟(zang)的(de)(de)負(fu)擔。所(suo)(suo)以說，糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)患者的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)攝(she)入應適(shi)量(liang)。美國糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)學會建議糖(tang)(tang)尿(niao)(niao)病(bing)(bing)(bing)患者每日蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)攝(she)入量(liang)應限(xian)制(zhi)在每千克體重(zhong)(zhong)0.8克以內為宜。

四、忌辛辣食物

糖尿病(bing)患者(zhe)(zhe)多消谷善饑、煩渴(ke)多飲(yin)，陰虛為本、燥(zao)熱(re)(re)為標，而辛辣(la)食品如辣(la)椒(jiao)、生姜、芥末(mo)、胡(hu)椒(jiao)等(deng)性質溫熱(re)(re)，易耗傷陰液(ye)，加重燥(zao)熱(re)(re)，故糖尿病(bing)患者(zhe)(zhe)應忌食這(zhe)類調味品。

五、遠離煙酒

酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

糖尿病患者飲食八點禁忌

1、不能“吃軟怕硬”

營養(yang)學家研(yan)究(jiu)發現，吃(chi)較(jiao)軟的(de)食物，血糖上升較(jiao)快。如果(guo)將大(da)米熬(ao)成(cheng)粥(zhou)，其中的(de)淀(dian)粉已經(jing)部分轉化為(wei)糊精，比(bi)淀(dian)粉更容易消化吸收，在(zai)人(ren)體內很快轉化成(cheng)葡萄糖，使(shi)血糖迅速升高(gao)。粥(zhou)熬(ao)的(de)時(shi)間(jian)越長，粥(zhou)越黏稠，吃(chi)后血糖升高(gao)得(de)越快。因(yin)(yin)此，糖尿(niao)病患者最好(hao)不要“吃(chi)軟怕硬(ying)”。要“吃(chi)硬(ying)不吃(chi)軟”，口感(gan)較(jiao)硬(ying)的(de)食物消化得(de)比(bi)較(jiao)慢，因(yin)(yin)而不容易使(shi)血糖快速上升。

2、不能吃“獨食”

雖(sui)然血(xue)(xue)糖生(sheng)成指(zhi)數(shu)(shu)較(jiao)高的(de)(de)食物(wu)(wu)對(dui)餐后血(xue)(xue)糖的(de)(de)影響較(jiao)大，但(dan)如果(guo)專挑血(xue)(xue)糖生(sheng)成指(zhi)數(shu)(shu)低(di)的(de)(de)食物(wu)(wu)吃，又容易導致營養不均衡。混合(he)進(jin)食是(shi)控制餐后血(xue)(xue)糖的(de)(de)有效(xiao)辦法(fa)。也(ye)就(jiu)是(shi)說，將(jiang)高血(xue)(xue)糖生(sheng)成指(zhi)數(shu)(shu)食物(wu)(wu)與(yu)低(di)血(xue)(xue)糖生(sheng)成指(zhi)數(shu)(shu)食物(wu)(wu)混合(he)，以降低(di)食物(wu)(wu)對(dui)餐后血(xue)(xue)糖的(de)(de)影響。

3、不要“望梅止渴”

有些糖(tang)尿病(bing)患(huan)者(zhe)為了控(kong)制“多尿”癥狀(zhuang)，不敢多喝水，以至(zhi)于(yu)(yu)“望梅止渴(ke)”。其(qi)實(shi)糖(tang)尿病(bing)患(huan)者(zhe)更(geng)需要(yao)多喝水。糖(tang)尿病(bing)患(huan)者(zhe)體內處于(yu)(yu)高血(xue)(xue)糖(tang)狀(zhuang)態(tai)，飲水后可使血(xue)(xue)漿滲透壓下降或恢復正常，起到降血(xue)(xue)糖(tang)的作用。如果限制飲水，會導致(zhi)血(xue)(xue)容量減少，進而升高血(xue)(xue)糖(tang)，而且會加重高滲（高于(yu)(yu)血(xue)(xue)漿滲透壓）狀(zhuang)態(tai)，對病(bing)情(qing)非(fei)常不利。需要(yao)提醒的是，如果等到口渴(ke)才喝水，為時(shi)已(yi)晚，這時(shi)血(xue)(xue)糖(tang)已(yi)經發生了一定的波動。

4、不要“畫餅充饑”

不(bu)少(shao)糖尿病(bing)患者以為飲食(shi)(shi)(shi)治療(liao)就(jiu)(jiu)是(shi)饑餓療(liao)法(fa)，每頓飯(fan)主(zhu)食(shi)(shi)(shi)（糧食(shi)(shi)(shi)類）吃(chi)得很少(shao)甚至不(bu)吃(chi)。不(bu)吃(chi)主(zhu)食(shi)(shi)(shi)或進(jin)食(shi)(shi)(shi)過少(shao)，身(shen)(shen)體所(suo)需的葡萄(tao)糖來源缺(que)乏，身(shen)(shen)體就(jiu)(jiu)必然要動用脂肪(fang)來釋放能量，這時會伴(ban)有酮(tong)(tong)體生(sheng)成，經腎(shen)臟排(pai)泄可(ke)出現酮(tong)(tong)尿。因此，無論是(shi)健康人還是(shi)糖尿病(bing)患者，每日主(zhu)食(shi)(shi)(shi)不(bu)能少(shao)于150克，否(fou)則容易出現酮(tong)(tong)癥。

5、不宜吃得過飽

許多糖(tang)尿(niao)病患者在餐(can)后常腹(fu)脹、打飽嗝、惡心(xin)、嘔吐等，還帶有一(yi)股酸臭(chou)味(wei)，好像吃進(jin)去(qu)的東西堆(dui)在胃(wei)里下(xia)不去(qu)。出現這些癥(zheng)狀(zhuang)，要(yao)警惕糖(tang)尿(niao)病胃(wei)輕(qing)癱的可能。規律地進(jin)食(shi)是糖(tang)尿(niao)病胃(wei)輕(qing)癱的基本療法。患者應絕對(dui)避免(mian)吃得過(guo)飽，每(mei)日進(jin)食(shi)要(yao)定時、定量，早、中、晚三(san)餐(can)食(shi)量分配各為1/3。

6、不宜多吃鹽

食(shi)(shi)鹽(yan)中(zhong)含有鈉(na)，而糖尿病(bing)患者體內(nei)環境(jing)對鈉(na)離子的濃度(du)(du)變化(hua)十(shi)分敏感，當體內(nei)鈉(na)離子濃度(du)(du)高時，會增加(jia)血容量，加(jia)重(zhong)心、腎(shen)負擔。正常情(qing)況下，一個成年人每天(tian)食(shi)(shi)鹽(yan)攝入量應(ying)為6克(ke)。糖尿病(bing)患者應(ying)為4~5克(ke)，如合并高血壓(ya)、冠(guan)心病(bing)、腦血管病(bing)變和腎(shen)臟疾病(bing)，每天(tian)應(ying)控制在3~4克(ke)，其(qi)中(zhong)包(bao)括(kuo)食(shi)(shi)用(yong)的醬(jiang)(jiang)油(you)(you)。一般(ban)20毫升醬(jiang)(jiang)油(you)(you)中(zhong)含鹽(yan)2~3克(ke)。

7、不要喝碳酸飲料

糖(tang)(tang)尿病(bing)患(huan)者不宜飲含糖(tang)(tang)的碳(tan)酸飲料(liao)(liao)，如(ru)可(ke)樂(le)、雪碧等。如(ru)果(guo)糖(tang)(tang)尿病(bing)患(huan)者出汗較多，未及(ji)時(shi)補水，或喝了大量的含糖(tang)(tang)飲料(liao)(liao)，此時(shi)非常(chang)容易導致糖(tang)(tang)尿病(bing)非酮癥(zheng)高滲性昏(hun)迷（2型糖(tang)(tang)尿病(bing)的并發癥(zheng)，表(biao)現為高血糖(tang)(tang)、嚴重脫水、意識障礙）。

8、不要飯后馬上吃水果

飯后馬上吃水果，會使血糖升高，增加胰島的負擔。此外，飯后立即吃水果，會被(bei)先吃(chi)(chi)下去的(de)不易消化的(de)脂肪、蛋白質“堵”在胃內，水(shui)(shui)果在胃內“駐扎”時(shi)間(jian)(jian)過長，會影響消化功能，引起脹氣(qi)。吃(chi)(chi)水(shui)(shui)果的(de)最佳時(shi)間(jian)(jian)是兩餐之間(jian)(jian)。因為這時(shi)胃腸較空，水(shui)(shui)果 中的(de)維生(sheng)素(su)和礦物(wu)質在空腹時(shi)能很快被(bei)吸(xi)收，而且能避免脹氣(qi)。