糖(tang)尿病(bing)者飲食(shi)禁忌食(shi)物

禁忌的水果：葡萄、桃(tao)(tao)、杏、櫻桃(tao)(tao)、荔枝、楊(yang)梅、蘆柑、檸檬、金(jin)橘、橙子(zi)、枇(pi)杷、柿子(zi)、沙(sha)果(guo)、大棗、金(jin)絲小棗、黑棗、菠蘿(luo)、龍眼、椰子(zi)、甘蔗、葡萄干、果(guo)脯(fu)蜜餞、山楂片、柿餅(bing)、水果(guo)罐頭等。

禁食的蔬菜：甜菜、佛手(shou)、竹筍(sun)、百合(he)、荸薺、棱角(jiao)、芋頭、馬鈴薯（土(tu)豆）、紅薯（地瓜）、糖蒜(suan)、炸薯片(pian)。

少吃的食物：面包、饅頭(tou)、花(hua)卷、烙餅(bing)、燒餅(bing)、年糕(gao)、粽子、綠豆(dou)(dou)糕(gao)、紅豆(dou)(dou)沙、掛(gua)面、油(you)面筋、臭(chou)豆(dou)(dou)腐(fu)、醬豆(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)腐(fu)乳等。

少吃的蔬菜：韭(jiu)菜(cai)(cai)、香菜(cai)(cai)、香椿芽、大蔥、菜(cai)(cai)瓜（西葫蘆、餃瓜）、藕(ou)、雪里蕻、針金(jin)菜(cai)(cai)、辣椒(jiao)、醬黃瓜、榨菜(cai)(cai)、酸菜(cai)(cai)、藕(ou)粉。

少吃的水果：蘋果、梨、楊(yang)桃、芒果、李子、西瓜、甜瓜。

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糖尿病者常食和適宜食物

一般來(lai)說，糖(tang)尿(niao)病人可(ke)以常(chang)吃小(xiao)米(mi)粥(zhou)(zhou)。含(han)(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)磷、鈣、鐵、硒、鋅(xin)、鎂等(deng)(deng)元(yuan)素(su)(su)(su)，可(ke)調節(jie)血(xue)糖(tang)水平(ping)，利(li)尿(niao)降壓。還有(you)蕎麥(mai)(mai)餅(bing)、玉米(mi)粥(zhou)(zhou)、赤豆粥(zhou)(zhou)、大麥(mai)(mai)粥(zhou)(zhou)、豆腐、豆腐腦、豆腐絲、麥(mai)(mai)麩餅(bing)、燕麥(mai)(mai)片、煮玉米(mi)筍、黑芝麻糊(hu)、黑豆餅(bing)、烤黃豆、煮白扁豆、綠豆餅(bing)。蔬(shu)菜(cai)類宜食(shi)：蔬(shu)菜(cai)對血(xue)糖(tang)的(de)(de)影(ying)響較小(xiao)（淀(dian)粉類蔬(shu)菜(cai)除外），因蔬(shu)菜(cai)含(han)(han)豐(feng)富的(de)(de)無機鹽、維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)和纖維(wei)(wei)素(su)(su)(su)。另外，洋蔥(cong)、甘(gan)藍、西紅柿等(deng)(deng)還含(han)(han)有(you)生物類黃酮，其為(wei)天然抗氧(yang)化劑，能維(wei)(wei)持微血(xue)管的(de)(de)正(zheng)常(chang)功能等(deng)(deng)。提倡糖(tang)尿(niao)病患者多食(shi)用(yong)蔬(shu)菜(cai)。還有(you)苦瓜(gua)，所(suo)含(han)(han)苦瓜(gua)皂甙被稱為(wei)“植物胰島素(su)(su)(su)”，有(you)明顯降糖(tang)作用(yong)，尤其適合2型糖(tang)尿(niao)病患者食(shi)用(yong)。

適宜的食物：海(hai)帶、紫菜、煮扇貝、清(qing)蒸鱔(shan)魚(yu)、煮蚌(bang)肉、清(qing) 燉(dun)(dun)(dun)黑魚(yu)、海(hai)蜇皮、燉(dun)(dun)(dun)泥鰍(qiu)、煮田螺、清(qing)燉(dun)(dun)(dun)鯽魚(yu)、清(qing)燉(dun)(dun)(dun)鰱魚(yu)、煮牡蠣、燉(dun)(dun)(dun)青魚(yu)、清(qing)燉(dun)(dun)(dun)黃魚(yu)、清(qing)燉(dun)(dun)(dun)草魚(yu)。

宜食水果：草(cao)莓、山楂、桑(sang)椹、獼猴(hou)桃、香(xiang)蕉、無花果、石榴、柚子。

一般來說，糖尿病患者每天的飲食(shi)中(zhong)應當有以(yi)下食(shi)物構成(cheng)，即主食(shi)（糧食(shi)）、奶類、蔬菜(cai)、水果、肉、蛋、魚、蝦(xia)、豆(dou)類及豆(dou)制品以(yi)及植物油等。

糖尿病飲食(shi)宜忌的說(shuo)法比(bi)(bi)較多，下面是比(bi)(bi)較簡(jian)單的一些(xie)宜忌知識。

忌食：白糖、紅塘(tang)、葡萄糖及(ji)糖制甜(tian)食，如果(guo)糖、糕點、果(guo)醬(jiang)、蜂蜜、蜜餞、冰激(ji)凌等。

少食：土(tu)豆、山藥、芋頭、藕、洋蔥、胡蘿卜、豬油(you)、羊油(you)、奶油(you)、黃(huang)油(you)、花生(sheng)、核桃、葵花子、蛋黃(huang)、肝腎、腦。

宜食：粗雜(za)糧如蕎麥、燕(yan)麥片、玉(yu)米面(mian)、大豆(dou)及豆(dou)制品、蔬菜。

糖尿病飲食注意哪些

一、低鈉高纖維素飲食

高(gao)鈉(na)飲(yin)食(shi)可(ke)增加血容量(liang)，誘發(fa)高(gao)血壓，增加心臟負(fu)擔，引(yin)起(qi)動脈粥樣(yang)硬化，加重糖(tang)尿病并發(fa)癥(zheng)。所以(yi)，糖(tang)尿病人應以(yi)低鈉(na)飲(yin)食(shi)為宜，每日食(shi)鹽量(liang)控制在3克以(yi)內(nei)。而可(ke)溶解的纖維素有(you)利于改善脂(zhi)肪、膽固(gu)醇和糖(tang)的代謝，并能減輕體(ti)重，可(ke)以(yi)適量(liang)多(duo)吃這(zhe)類食(shi)物。

二、限富含淀粉食品和忌高糖食品

富(fu)含淀粉的(de)食品(大米、白面、薯類(lei)、豆類(lei)、谷類(lei))，進入人體(ti)以后，主要分解為碳水(shui)化(hua)合物(wu)，它(ta)雖(sui)是機體(ti)熱量(liang)的(de)主要來源，但因其可(ke)直接轉化(hua)為糖(tang)(tang)，因此必須限(xian)量(liang)。否則，病(bing)情將無法(fa)控制。 糖(tang)(tang)尿病(bing)患者在忌食糖(tang)(tang)(白糖(tang)(tang)、紅糖(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)、水(shui)果糖(tang)(tang)、麥芽糖(tang)(tang)、奶糖(tang)(tang)、巧(qiao)克力(li)、蜂(feng)蜜)、糖(tang)(tang)類(lei)制品(蜜餞、水(shui)果罐頭、各種含糖(tang)(tang)飲料、含糖(tang)(tang)糕點、果醬、果脯)。因為這些食品可(ke)導致血糖(tang)(tang)水(shui)平迅速上升，直接加重(zhong)病(bing)情，干擾(rao)糖(tang)(tang)尿病(bing)的(de)治療(liao)。所以，必須禁止食用。

三、限制脂肪類和蛋白質的攝入量

糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病本身(shen)就是由(you)于(yu)(yu)胰島素分(fen)泌的絕對或相對不足引起的糖(tang)(tang)(tang)、脂(zhi)肪(fang)和(he)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)代謝的紊亂。又因糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病易于(yu)(yu)合并(bing)動(dong)(dong)脈粥(zhou)樣硬化(hua)和(he)心腦血管疾(ji)病。所以(yi)，必須(xu)嚴格(ge)限(xian)制(zhi)動(dong)(dong)物(wu)內臟、蛋(dan)黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦(xia)、蟹黃等(deng)多(duo)脂(zhi)類(lei)和(he)高膽固醇(chun)食(shi)品的攝(she)入(ru)(ru)，以(yi)免(mian)加重脂(zhi)質(zhi)代謝紊亂，發(fa)生高脂(zhi)血癥。 糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病易于(yu)(yu)合并(bing)糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病性腎(shen)病，而過量的攝(she)入(ru)(ru)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)會增加腎(shen)臟的負擔。所以(yi)說，糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病患者的蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)攝(she)入(ru)(ru)應適量。美(mei)國糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病學會建議糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病患者每(mei)日(ri)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)攝(she)入(ru)(ru)量應限(xian)制(zhi)在(zai)每(mei)千克體重0.8克以(yi)內為宜。

四、忌辛辣食物

糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)(zhe)多消(xiao)谷(gu)善饑、煩(fan)渴多飲，陰(yin)虛為本(ben)、燥熱(re)為標(biao)，而辛辣(la)食品(pin)如辣(la)椒、生(sheng)姜、芥末、胡(hu)椒等性質溫熱(re)，易耗傷陰(yin)液(ye)，加重燥熱(re)，故糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)(zhe)應忌食這類調味(wei)品(pin)。

五、遠離煙酒

酒性辛熱，可直接干擾機體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。因此，糖尿病患者必須忌酒。

糖尿病患者飲食八點禁忌

1、不能“吃軟怕硬”

營養學家研究發現(xian)，吃(chi)(chi)較(jiao)(jiao)軟(ruan)的食物，血糖(tang)(tang)上(shang)升(sheng)較(jiao)(jiao)快(kuai)。如(ru)果將大米熬成粥，其(qi)中(zhong)的淀粉(fen)已經部分轉(zhuan)化為糊精，比淀粉(fen)更容易消(xiao)化吸收(shou)，在人體(ti)內很快(kuai)轉(zhuan)化成葡萄糖(tang)(tang)，使血糖(tang)(tang)迅速升(sheng)高(gao)。粥熬的時間越長，粥越黏稠，吃(chi)(chi)后(hou)血糖(tang)(tang)升(sheng)高(gao)得越快(kuai)。因此，糖(tang)(tang)尿(niao)病患者(zhe)最好不要“吃(chi)(chi)軟(ruan)怕硬”。要“吃(chi)(chi)硬不吃(chi)(chi)軟(ruan)”，口感較(jiao)(jiao)硬的食物消(xiao)化得比較(jiao)(jiao)慢，因而不容易使血糖(tang)(tang)快(kuai)速上(shang)升(sheng)。

2、不能吃“獨食”

雖(sui)然血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)生(sheng)(sheng)成指(zhi)數較高(gao)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)對餐后(hou)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)影響(xiang)較大(da)，但如(ru)果(guo)專(zhuan)挑血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)生(sheng)(sheng)成指(zhi)數低的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)吃，又(you)容易導(dao)致營(ying)養不均(jun)衡。混(hun)合進食(shi)是控制餐后(hou)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)有效(xiao)辦法。也就是說，將高(gao)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)生(sheng)(sheng)成指(zhi)數食(shi)物(wu)與低血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)生(sheng)(sheng)成指(zhi)數食(shi)物(wu)混(hun)合，以降低食(shi)物(wu)對餐后(hou)血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)影響(xiang)。

3、不要“望梅止渴”

有些(xie)糖(tang)(tang)尿病(bing)患者為了控制“多(duo)尿”癥狀(zhuang)(zhuang)，不(bu)敢(gan)多(duo)喝(he)水(shui)，以至于“望梅止渴(ke)”。其實(shi)糖(tang)(tang)尿病(bing)患者更需要多(duo)喝(he)水(shui)。糖(tang)(tang)尿病(bing)患者體內(nei)處于高(gao)(gao)(gao)血(xue)糖(tang)(tang)狀(zhuang)(zhuang)態，飲水(shui)后可使血(xue)漿滲(shen)透壓下降(jiang)或恢復正(zheng)常，起(qi)到降(jiang)血(xue)糖(tang)(tang)的(de)(de)作用。如果限(xian)制飲水(shui)，會導致血(xue)容量(liang)減少(shao)，進(jin)而升高(gao)(gao)(gao)血(xue)糖(tang)(tang)，而且會加重(zhong)高(gao)(gao)(gao)滲(shen)（高(gao)(gao)(gao)于血(xue)漿滲(shen)透壓）狀(zhuang)(zhuang)態，對病(bing)情非常不(bu)利(li)。需要提(ti)醒的(de)(de)是，如果等到口(kou)渴(ke)才喝(he)水(shui)，為時已晚，這時血(xue)糖(tang)(tang)已經發生了一定的(de)(de)波動(dong)。

4、不要“畫餅充饑”

不(bu)少(shao)糖(tang)尿(niao)(niao)病患者(zhe)以為(wei)飲食(shi)治療(liao)就是(shi)饑餓療(liao)法，每頓飯主食(shi)（糧食(shi)類）吃得很少(shao)甚至不(bu)吃。不(bu)吃主食(shi)或進食(shi)過少(shao)，身體所需(xu)的(de)葡萄糖(tang)來源(yuan)缺乏，身體就必然(ran)要動用脂肪來釋放能量，這(zhe)時(shi)會伴有(you)酮(tong)體生成，經腎(shen)臟排泄可出現酮(tong)尿(niao)(niao)。因此，無論是(shi)健康人還是(shi)糖(tang)尿(niao)(niao)病患者(zhe)，每日主食(shi)不(bu)能少(shao)于150克，否(fou)則(ze)容易出現酮(tong)癥(zheng)。

5、不宜吃得過飽

許多糖尿病(bing)患者在(zai)餐(can)(can)后常腹脹、打(da)飽嗝、惡(e)心、嘔吐(tu)等，還帶有一股酸臭味(wei)，好(hao)像吃(chi)進去(qu)的(de)東西堆在(zai)胃里(li)下(xia)不去(qu)。出現這些癥狀(zhuang)，要警惕糖尿病(bing)胃輕(qing)癱(tan)的(de)可能(neng)。規律(lv)地進食(shi)是糖尿病(bing)胃輕(qing)癱(tan)的(de)基本(ben)療法。患者應絕(jue)對(dui)避免吃(chi)得(de)過飽，每日(ri)進食(shi)要定時(shi)、定量，早(zao)、中、晚(wan)三餐(can)(can)食(shi)量分配(pei)各為1/3。

6、不宜多吃鹽

食(shi)鹽中(zhong)含有鈉(na)，而(er)糖尿病患(huan)者(zhe)體(ti)內環境對(dui)鈉(na)離(li)子(zi)的(de)濃度變(bian)化十分敏(min)感(gan)，當體(ti)內鈉(na)離(li)子(zi)濃度高(gao)時，會增加血(xue)(xue)容量，加重(zhong)心、腎(shen)負(fu)擔。正(zheng)常情況下，一個(ge)成(cheng)年人每天(tian)食(shi)鹽攝入量應(ying)為6克(ke)。糖尿病患(huan)者(zhe)應(ying)為4~5克(ke)，如合并高(gao)血(xue)(xue)壓、冠心病、腦血(xue)(xue)管病變(bian)和腎(shen)臟疾病，每天(tian)應(ying)控制在3~4克(ke)，其中(zhong)包括食(shi)用的(de)醬(jiang)油。一般20毫升醬(jiang)油中(zhong)含鹽2~3克(ke)。

7、不要喝碳酸飲料

糖(tang)尿(niao)(niao)病患者(zhe)不(bu)宜飲含(han)糖(tang)的(de)碳酸飲料(liao)，如可樂、雪碧(bi)等。如果糖(tang)尿(niao)(niao)病患者(zhe)出(chu)汗較多，未及時(shi)補水，或喝了(le)大量的(de)含(han)糖(tang)飲料(liao)，此時(shi)非常容易導致糖(tang)尿(niao)(niao)病非酮癥高(gao)滲性昏迷（2型糖(tang)尿(niao)(niao)病的(de)并(bing)發癥，表現為高(gao)血(xue)糖(tang)、嚴(yan)重脫水、意識障礙(ai)）。

8、不要飯后馬上吃水果

飯后馬上吃水果，會使血糖升高，增加胰島的負擔。此外，飯后立即吃水果，會被(bei)先吃下去的不易(yi)消(xiao)化的脂肪、蛋(dan)白(bai)質(zhi)“堵”在(zai)胃(wei)內(nei)(nei)，水果在(zai)胃(wei)內(nei)(nei)“駐扎(zha)”時(shi)間過長，會影響消(xiao)化功能，引起(qi)脹氣(qi)。吃水果的最佳(jia)時(shi)間是兩(liang)餐之(zhi)間。因為(wei)這(zhe)時(shi)胃(wei)腸較空(kong)，水果 中的維生素和礦(kuang)物質(zhi)在(zai)空(kong)腹時(shi)能很快被(bei)吸收，而且能避免脹氣(qi)。