【蓮(lian)子粥】蓮(lian)子粥的做法 蓮(lian)子粥的功效與作用 蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子，其食療功效(xiao)為健脾補腎(shen)。適用于脾虛食少(shao)、便溏(tang)、乏力(li)、腎(shen)虛、尿頻、遺(yi)精、心(xin)虛失眠、健忘(wang)、心(xin)悸(ji)等癥。可作為病后體(ti)弱者(zhe)之保健膳食。空(kong)腹服或當飯均吃。

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蓮子粥的做法

難(nan)度：配菜(中級)時間：30-45分鐘

主(zhu)料(liao)：粳(jing)米蓮(lian)子水(shui)

蓮(lian)子粥的做法步(bu)驟

1.粳米(mi)洗凈后放入(ru)鍋(guo)中(zhong)，加(jia)入(ru)適量的清(qing)水，中(zhong)火熬粥。

2.將(jiang)蓮子從蓮蓬中剝出(chu)來。

3.去除掉外面的皮，和里面的蓮子芯。

4.水燒(shao)開后，倒入(ru)剝(bo)好的蓮子，中火熬(ao)粥。

5.再加一點冰糖，熬至米(mi)熟，總共需要(yao)大概二十分鐘。

蓮子粥的功效與作用

粳(jing)米：粳(jing)米能提高人體(ti)免疫功能，促進血(xue)液循環，從而減少高血(xue)壓的(de)(de)機會(hui)；粳(jing)米能預(yu)防糖尿病、腳氣病、老年(nian)斑和(he)便秘等疾病；粳(jing)米米糠層的(de)(de)粗纖維分子，有助胃腸(chang)蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

蓮(lian)子：蓮(lian)子為(wei)補養元氣(qi)之珍品(pin)，藥用時去皮、心，故中醫處方叫“蓮肉”，具有補(bu)脾(pi)、益(yi)肺、養心、安(an)神(shen)、益(yi)腎和(he)固腸等(deng)作(zuo)用。生可(ke)補(bu)心脾(pi)，熟可(ke)厚腸胃，適用于心悸、失眠(mian)、體虛、遺精(jing)(jing)、白帶過多(duo)、慢性(xing)腹(fu)瀉(xie)等(deng)癥。它的特點是既能(neng)補(bu)又能(neng)固，因此能(neng)補(bu)中(zhong)止瀉(xie)、安(an)中(zhong)固精(jing)(jing)。另外(wai)，蓮子含有豐(feng)富的蛋白質、碳水化(hua)合(he)物、煙酸(suan)、鉀、鈣、鎂等(deng)營(ying)養元素，也具有防癌抗癌、降(jiang)血壓、強心安(an)神(shen)、滋(zi)養補(bu)虛、止遺澀精(jing)(jing)等(deng)功效。

食譜禁忌

粳(jing)米(mi)：粳(jing)米(mi)不宜與(yu)馬肉、蜂蜜同食；不可(ke)與(yu)蒼耳同食，否(fou)則會導致心痛(tong)。

蓮子：牛奶與蓮子同食加重便(bian)秘；豬肚與蓮子用(yong)白(bai)茄(qie)枝燒會中毒致(zhi)死。

蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子百合煲雞(ji)(ji)粥(zhou)大家吃過(guo)嗎？它(ta)是很多粥(zhou)屋的主打(da)產品，主要(yao)食材就(jiu)是蓮子百合以及(ji)大米還有(you)雞(ji)(ji)肉(rou)，它(ta)做好以后香氣(qi)誘人(ren)，營養(yang)價值(zhi)特別高，能滋補身體(ti)也能預防疾病，下面我會(hui)重(zhong)點帶大家了(le)解蓮子百合煲雞(ji)(ji)粥(zhou)具體(ti)有(you)哪(na)些(xie)功效。

1、能強心安神

蓮(lian)子百合(he)煲雞(ji)粥中(zhong)的(de)蓮(lian)子與(yu)百合(he)都是常(chang)見中(zhong)藥材，它們(men)含有(you)的(de)多糖與(yu)生(sheng)物堿可以直接(jie)作(zuo)用(yong)(yong)于人類(lei)的(de)神(shen)經與(yu)心(xin)臟，能(neng)(neng)明顯提(ti)高心(xin)臟功能(neng)(neng)，提(ti)高毛細血(xue)管(guan)彈性，對人類(lei)的(de)用(yong)(yong)心(xin)律不齊以及心(xin)肌(ji)無力還有(you)心(xin)肌(ji)缺血(xue)等(deng)常(chang)見病都有(you)明顯預防(fang)作(zuo)用(yong)(yong)。而且蓮(lian)子百合(he)煲雞(ji)粥還能(neng)(neng)調節神(shen)經，減少神(shen)經衰弱和失眠等(deng)不良(liang)癥(zheng)狀的(de)發生(sheng)。

2、能加快身體代謝

蓮子(zi)百合煲雞粥中(zhong)含有多種對(dui)人體有益(yi)的(de)微(wei)量(liang)元素，其中(zhong)鉀這種物(wu)質(zhi)的(de)含量(liang)比較高，這種物(wu)質(zhi)可以維持肌肉的(de)興奮性，也能提高心臟(zang)功(gong)能，能讓人體的(de)各種代謝加快進行。另(ling)外蓮子(zi)百合煲雞粥中(zhong)還(huan)有一些微(wei)量(liang)元素鐵，在它能補益(yi)氣(qi)血，也能提高人體造血能力，對(dui)人類的(de)貧血有明顯(xian)預防(fang)和緩解作用。

3、能補中益氣

補(bu)中(zhong)益氣也(ye)是(shi)蓮(lian)子百合煲雞(ji)粥(zhou)(zhou)的重要功(gong)效之一，它(ta)使用(yong)的百合能(neng)補(bu)陰退(tui)熱，也(ye)能(neng)寧心安神(shen)，可以緩解人類中(zhong)氣不足引起的食欲不振和口干(gan)咽干(gan)等不良癥狀，再加(jia)(jia)這(zhe)種粥(zhou)(zhou)中(zhong)還加(jia)(jia)入(ru)了適(shi)理的雞(ji)肉，它(ta)的滋補(bu)功(gong)效也(ye)很明顯，它(ta)的加(jia)(jia)入(ru)也(ye)是(shi)蓮(lian)子百合煲雞(ji)粥(zhou)(zhou)能(neng)補(bu)中(zhong)益氣的重要因素。