【蓮(lian)子(zi)粥】蓮(lian)子(zi)粥的做(zuo)法(fa) 蓮(lian)子(zi)粥的功效與作(zuo)用 蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子，其(qi)食療功效為(wei)健脾(pi)補腎(shen)。適用于脾(pi)虛食少、便溏、乏力、腎(shen)虛、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等癥(zheng)。可(ke)作為(wei)病(bing)后體弱者之(zhi)保健膳(shan)食。空腹服或當(dang)飯均(jun)吃。

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蓮子粥的做法

難(nan)度：配菜(中(zhong)級)時(shi)間：30-45分鐘

主(zhu)料：粳(jing)米蓮子水

蓮子粥的做法(fa)步驟(zou)

1.粳米洗凈后(hou)放(fang)入鍋中(zhong)，加入適量的清水，中(zhong)火熬粥。

2.將(jiang)蓮子從蓮蓬中剝出來。

3.去除掉外面(mian)的皮，和里(li)面(mian)的蓮子芯(xin)。

4.水燒開后，倒入剝好的蓮(lian)子，中火(huo)熬(ao)粥。

5.再加一點冰糖，熬(ao)至米熟，總共需要大概(gai)二十分鐘。

蓮子粥的功效與作用

粳(jing)米：粳(jing)米能提高(gao)人體(ti)免疫(yi)功能，促進血液循環，從(cong)而減少高(gao)血壓的機會；粳(jing)米能預防糖(tang)尿病(bing)、腳氣病(bing)、老年斑(ban)和便(bian)(bian)秘(mi)等(deng)疾病(bing)；粳(jing)米米糠層的粗纖維(wei)分子，有(you)助胃腸蠕動，對胃病(bing)、便(bian)(bian)秘(mi)、痔(zhi)瘡等(deng)療效很好。

蓮(lian)(lian)子：蓮(lian)(lian)子為補養元氣之珍品，藥用時去皮(pi)、心，故中醫處方叫(jiao)“蓮(lian)肉”，具有(you)(you)補(bu)脾、益(yi)肺、養心、安(an)(an)(an)神(shen)(shen)、益(yi)腎和(he)固(gu)腸(chang)等(deng)作用。生可補(bu)心脾，熟可厚腸(chang)胃，適用于(yu)心悸(ji)、失眠、體虛、遺(yi)精、白帶過(guo)多、慢(man)性腹瀉(xie)等(deng)癥。它的特點是既能補(bu)又能固(gu)，因此能補(bu)中(zhong)(zhong)止瀉(xie)、安(an)(an)(an)中(zhong)(zhong)固(gu)精。另外，蓮(lian)子(zi)含有(you)(you)豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣(gai)、鎂等(deng)營養元素，也(ye)具有(you)(you)防癌抗(kang)癌、降血壓、強心安(an)(an)(an)神(shen)(shen)、滋(zi)養補(bu)虛、止遺(yi)澀精等(deng)功效(xiao)。

食譜禁忌

粳米：粳米不宜(yi)與馬(ma)肉、蜂蜜同(tong)食；不可與蒼耳同(tong)食，否則會導(dao)致心痛。

蓮子：牛奶與(yu)蓮子同食(shi)加重便秘；豬肚與(yu)蓮子用白茄枝燒(shao)會中毒致死(si)。

蓮子百合煲雞粥的功效

蓮(lian)子(zi)(zi)百(bai)合(he)煲雞粥(zhou)大(da)(da)家(jia)吃過嗎？它是很(hen)多(duo)粥(zhou)屋(wu)的主(zhu)打產品，主(zhu)要食材就(jiu)是蓮(lian)子(zi)(zi)百(bai)合(he)以及大(da)(da)米還有雞肉(rou)，它做好(hao)以后香氣誘人(ren)，營養(yang)價值(zhi)特別高，能滋補身體也能預防疾病(bing)，下面(mian)我會重點帶大(da)(da)家(jia)了解蓮(lian)子(zi)(zi)百(bai)合(he)煲雞粥(zhou)具(ju)體有哪些功(gong)效。

1、能強心安神

蓮(lian)子百(bai)合(he)(he)煲(bao)雞(ji)粥中(zhong)(zhong)的(de)蓮(lian)子與百(bai)合(he)(he)都是常見(jian)中(zhong)(zhong)藥材(cai)，它們含有的(de)多糖與生物堿可以直接作(zuo)用于(yu)人類的(de)神經(jing)與心(xin)臟，能(neng)明(ming)顯提高心(xin)臟功(gong)能(neng)，提高毛細(xi)血管彈性，對人類的(de)用心(xin)律不(bu)(bu)齊(qi)以及心(xin)肌無力還有心(xin)肌缺血等常見(jian)病都有明(ming)顯預防作(zuo)用。而且蓮(lian)子百(bai)合(he)(he)煲(bao)雞(ji)粥還能(neng)調節神經(jing)，減少(shao)神經(jing)衰弱和(he)失眠等不(bu)(bu)良(liang)癥狀的(de)發生。

2、能加快身體代謝

蓮子(zi)百(bai)合煲雞(ji)粥(zhou)中含有(you)多種(zhong)(zhong)對人體(ti)有(you)益的微量(liang)元(yuan)素，其中鉀這種(zhong)(zhong)物(wu)質的含量(liang)比(bi)較高(gao)(gao)(gao)，這種(zhong)(zhong)物(wu)質可以維持(chi)肌肉的興奮性(xing)，也能(neng)(neng)(neng)提(ti)高(gao)(gao)(gao)心臟功能(neng)(neng)(neng)，能(neng)(neng)(neng)讓人體(ti)的各種(zhong)(zhong)代(dai)謝加快進行。另外蓮子(zi)百(bai)合煲雞(ji)粥(zhou)中還有(you)一些(xie)微量(liang)元(yuan)素鐵，在(zai)它能(neng)(neng)(neng)補益氣血(xue)，也能(neng)(neng)(neng)提(ti)高(gao)(gao)(gao)人體(ti)造(zao)血(xue)能(neng)(neng)(neng)力，對人類的貧血(xue)有(you)明顯預防和緩(huan)解作用(yong)。

3、能補中益氣

補中益氣也是蓮(lian)子(zi)百(bai)合煲雞粥的(de)重要功(gong)(gong)效(xiao)之(zhi)一，它使(shi)用的(de)百(bai)合能補陰(yin)退(tui)熱，也能寧心安神，可以緩解人類中氣不(bu)足引(yin)起(qi)的(de)食欲(yu)不(bu)振和(he)口干咽干等不(bu)良癥(zheng)狀，再加這種粥中還加入了適理(li)的(de)雞肉，它的(de)滋補功(gong)(gong)效(xiao)也很(hen)明顯，它的(de)加入也是蓮(lian)子(zi)百(bai)合煲雞粥能補中益氣的(de)重要因(yin)素。