【蓮(lian)子粥】蓮(lian)子粥的做法 蓮(lian)子粥的功效與(yu)作用(yong) 蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子，其食療(liao)功(gong)效為(wei)健脾補腎。適用于脾虛(xu)食少、便溏、乏(fa)力(li)、腎虛(xu)、尿頻、遺精、心虛(xu)失眠、健忘、心悸(ji)等癥。可作為(wei)病后體弱者之保健膳食。空腹服或當飯均吃(chi)。

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蓮子粥的做法

難度：配(pei)菜(中級(ji))時間：30-45分(fen)鐘

主料：粳米蓮子水

蓮子粥的做法步驟

1.粳(jing)米洗凈后放入鍋中(zhong)，加入適量的清(qing)水，中(zhong)火熬粥。

2.將蓮子從蓮蓬中剝出來。

3.去除掉外(wai)面的(de)皮(pi)，和里面的(de)蓮(lian)子芯。

4.水燒開(kai)后，倒(dao)入剝(bo)好(hao)的蓮(lian)子(zi)，中火(huo)熬粥。

5.再加一點冰糖，熬至(zhi)米熟(shu)，總共需要大概二十分鐘。

蓮子粥的功效與作用

粳(jing)(jing)米(mi)(mi)：粳(jing)(jing)米(mi)(mi)能提高人體免疫功能，促(cu)進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳(jing)(jing)米(mi)(mi)能預防糖尿(niao)病、腳(jiao)氣病、老年(nian)斑和(he)便(bian)秘(mi)等(deng)疾病；粳(jing)(jing)米(mi)(mi)米(mi)(mi)糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便(bian)秘(mi)、痔瘡(chuang)等(deng)療效很(hen)好。

蓮子：蓮子為補養元氣之(zhi)珍(zhen)品，藥用時去(qu)皮、心，故中醫處方叫“蓮肉”，具(ju)有(you)補(bu)脾、益肺、養心(xin)(xin)、安(an)神、益腎和固腸(chang)等(deng)作用(yong)。生可補(bu)心(xin)(xin)脾，熟可厚腸(chang)胃，適(shi)用(yong)于心(xin)(xin)悸、失(shi)眠(mian)、體虛(xu)、遺(yi)精、白(bai)帶(dai)過多、慢(man)性腹瀉(xie)等(deng)癥(zheng)。它的特點(dian)是(shi)既(ji)能(neng)補(bu)又能(neng)固，因(yin)此能(neng)補(bu)中止瀉(xie)、安(an)中固精。另外(wai)，蓮子含有(you)豐富的蛋(dan)白(bai)質、碳水化合(he)物、煙(yan)酸、鉀(jia)、鈣、鎂等(deng)營(ying)養元素，也具(ju)有(you)防癌抗癌、降血壓、強心(xin)(xin)安(an)神、滋養補(bu)虛(xu)、止遺(yi)澀精等(deng)功效。

食譜禁忌

粳(jing)米：粳(jing)米不宜(yi)與馬(ma)肉、蜂蜜(mi)同(tong)食；不可(ke)與蒼耳同(tong)食，否則會導致心痛。

蓮子：牛奶與(yu)(yu)蓮(lian)子同(tong)食加(jia)重便秘；豬(zhu)肚與(yu)(yu)蓮(lian)子用(yong)白茄枝燒會中(zhong)毒致死。

蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子(zi)百(bai)合煲雞(ji)粥(zhou)大(da)家(jia)吃過嗎(ma)？它是(shi)很多粥(zhou)屋的主(zhu)打產品，主(zhu)要食材就是(shi)蓮子(zi)百(bai)合以及(ji)大(da)米還(huan)有(you)雞(ji)肉，它做(zuo)好以后香氣誘(you)人，營養(yang)價值特別高(gao)，能滋補身(shen)體也能預防疾病，下面我會重點帶大(da)家(jia)了(le)解蓮子(zi)百(bai)合煲雞(ji)粥(zhou)具體有(you)哪些功效。

1、能強心安神

蓮子百合(he)煲雞(ji)粥中(zhong)的(de)蓮子與(yu)(yu)百合(he)都(dou)是常見中(zhong)藥材，它們(men)含有(you)的(de)多糖(tang)與(yu)(yu)生(sheng)(sheng)物堿可以(yi)直接作用于人(ren)類(lei)的(de)神經(jing)與(yu)(yu)心(xin)(xin)臟，能明(ming)顯提(ti)高心(xin)(xin)臟功能，提(ti)高毛細血(xue)(xue)管(guan)彈(dan)性，對人(ren)類(lei)的(de)用心(xin)(xin)律不齊(qi)以(yi)及心(xin)(xin)肌無力還(huan)有(you)心(xin)(xin)肌缺血(xue)(xue)等常見病都(dou)有(you)明(ming)顯預防作用。而且蓮子百合(he)煲雞(ji)粥還(huan)能調節神經(jing)，減少神經(jing)衰弱和失(shi)眠等不良癥狀的(de)發生(sheng)(sheng)。

2、能加快身體代謝

蓮子百合煲雞粥中含有(you)多種(zhong)對(dui)人(ren)(ren)體(ti)有(you)益的微(wei)量(liang)(liang)元素(su)，其中鉀這種(zhong)物(wu)質(zhi)的含量(liang)(liang)比較高(gao)，這種(zhong)物(wu)質(zhi)可(ke)以(yi)維持肌(ji)肉(rou)的興奮性(xing)，也能(neng)(neng)提高(gao)心(xin)臟功能(neng)(neng)，能(neng)(neng)讓人(ren)(ren)體(ti)的各種(zhong)代謝加快進(jin)行。另外蓮子百合煲雞粥中還(huan)有(you)一些微(wei)量(liang)(liang)元素(su)鐵(tie)，在(zai)它能(neng)(neng)補益氣(qi)血，也能(neng)(neng)提高(gao)人(ren)(ren)體(ti)造血能(neng)(neng)力(li)，對(dui)人(ren)(ren)類的貧(pin)血有(you)明顯預防和緩解(jie)作用(yong)。

3、能補中益氣

補中益(yi)氣也(ye)(ye)是蓮子百(bai)合煲雞(ji)粥的(de)(de)(de)重要功效(xiao)之一(yi)，它使用的(de)(de)(de)百(bai)合能補陰(yin)退(tui)熱，也(ye)(ye)能寧心安神(shen)，可以緩解人類中氣不足(zu)引起的(de)(de)(de)食(shi)欲不振和口(kou)干咽干等(deng)不良(liang)癥狀，再加這(zhe)種粥中還加入了(le)適理的(de)(de)(de)雞(ji)肉(rou)，它的(de)(de)(de)滋補功效(xiao)也(ye)(ye)很明顯，它的(de)(de)(de)加入也(ye)(ye)是蓮子百(bai)合煲雞(ji)粥能補中益(yi)氣的(de)(de)(de)重要因素。