【蓮(lian)子粥】蓮(lian)子粥的做法 蓮(lian)子粥的功效(xiao)與作用 蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子，其食(shi)療(liao)功(gong)效為健(jian)脾補腎(shen)。適用于脾虛食(shi)少、便溏、乏力、腎(shen)虛、尿(niao)頻、遺(yi)精、心(xin)虛失(shi)眠、健(jian)忘、心(xin)悸等癥。可作為病后(hou)體(ti)弱者之保健(jian)膳食(shi)。空腹服或當飯(fan)均吃(chi)。

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蓮子粥的做法

難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘

主料(liao)：粳(jing)米蓮(lian)子水

蓮子(zi)粥的(de)做法(fa)步驟

1.粳米(mi)洗凈(jing)后放(fang)入(ru)鍋(guo)中，加入(ru)適量的清水，中火熬粥。

2.將蓮子從蓮蓬中剝出(chu)來(lai)。

3.去除掉(diao)外面的皮，和里面的蓮子芯(xin)。

4.水(shui)燒開(kai)后，倒(dao)入(ru)剝(bo)好(hao)的蓮子，中火熬粥。

5.再加一點(dian)冰糖，熬至米熟(shu)，總共(gong)需要(yao)大概二十分鐘。

蓮子粥的功效與作用

粳(jing)米(mi)(mi)：粳(jing)米(mi)(mi)能(neng)提高(gao)人體(ti)免(mian)疫功能(neng)，促(cu)進血液循環，從而(er)減少高(gao)血壓(ya)的機會；粳(jing)米(mi)(mi)能(neng)預防糖尿(niao)病(bing)、腳(jiao)氣病(bing)、老年斑(ban)和便秘等疾病(bing)；粳(jing)米(mi)(mi)米(mi)(mi)糠(kang)層的粗(cu)纖維分子，有助胃(wei)(wei)腸蠕(ru)動，對胃(wei)(wei)病(bing)、便秘、痔(zhi)瘡等療效(xiao)很好。

蓮子：蓮子為(wei)補養元氣(qi)之珍品，藥用時去皮(pi)、心，故中醫處方叫“蓮肉”，具有(you)(you)補脾(pi)、益肺、養(yang)心(xin)、安神、益腎和固腸等(deng)(deng)作用(yong)。生可補心(xin)脾(pi)，熟可厚腸胃，適用(yong)于心(xin)悸(ji)、失(shi)眠(mian)、體虛、遺精(jing)、白帶過(guo)多(duo)、慢性腹瀉等(deng)(deng)癥。它的(de)(de)特點是既能(neng)補又能(neng)固，因此能(neng)補中止瀉、安中固精(jing)。另(ling)外，蓮子含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)蛋白質、碳水(shui)化(hua)合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等(deng)(deng)營養(yang)元(yuan)素，也(ye)具有(you)(you)防癌抗癌、降(jiang)血壓、強心(xin)安神、滋養(yang)補虛、止遺澀精(jing)等(deng)(deng)功效。

食譜禁忌

粳(jing)米：粳(jing)米不(bu)宜與馬(ma)肉、蜂(feng)蜜同(tong)食(shi)；不(bu)可與蒼耳同(tong)食(shi)，否則會(hui)導致心痛。

蓮子：牛奶與(yu)(yu)蓮子同食加重便秘(mi)；豬肚與(yu)(yu)蓮子用白(bai)茄枝燒(shao)會中毒(du)致(zhi)死。

蓮子百合煲雞粥的功效

蓮(lian)子百(bai)合煲雞粥(zhou)大(da)家吃過嗎？它是(shi)很多粥(zhou)屋的主(zhu)打(da)產品，主(zhu)要食材就是(shi)蓮(lian)子百(bai)合以及大(da)米還有(you)(you)雞肉，它做(zuo)好以后(hou)香(xiang)氣誘人，營養價(jia)值特別高，能滋補身體也能預防(fang)疾(ji)病(bing)，下面我會重點帶大(da)家了(le)解蓮(lian)子百(bai)合煲雞粥(zhou)具體有(you)(you)哪些功效。

1、能強心安神

蓮(lian)子百合(he)煲雞(ji)粥中的(de)蓮(lian)子與百合(he)都(dou)是常(chang)見(jian)中藥(yao)材(cai)，它們(men)含有(you)的(de)多糖與生(sheng)(sheng)物(wu)堿可以直(zhi)接(jie)作用于人類的(de)神(shen)(shen)經與心(xin)臟，能(neng)明顯提高心(xin)臟功(gong)能(neng)，提高毛細血管(guan)彈性，對人類的(de)用心(xin)律不(bu)齊以及心(xin)肌(ji)無力還(huan)有(you)心(xin)肌(ji)缺血等常(chang)見(jian)病都(dou)有(you)明顯預防作用。而且蓮(lian)子百合(he)煲雞(ji)粥還(huan)能(neng)調節(jie)神(shen)(shen)經，減少神(shen)(shen)經衰弱和失眠等不(bu)良癥狀(zhuang)的(de)發生(sheng)(sheng)。

2、能加快身體代謝

蓮子百(bai)合(he)煲(bao)雞(ji)粥中含有(you)多種對人體有(you)益(yi)(yi)的微量(liang)元素(su)，其中鉀這種物(wu)質的含量(liang)比較高，這種物(wu)質可(ke)以維(wei)持肌(ji)肉的興奮性，也能提(ti)高心臟功(gong)能，能讓人體的各種代謝加快進行。另外蓮子百(bai)合(he)煲(bao)雞(ji)粥中還有(you)一些微量(liang)元素(su)鐵(tie)，在它能補益(yi)(yi)氣血(xue)，也能提(ti)高人體造血(xue)能力(li)，對人類的貧血(xue)有(you)明(ming)顯預防和(he)緩解作用。

3、能補中益氣

補(bu)(bu)中(zhong)(zhong)益氣(qi)也(ye)是蓮子(zi)百(bai)合(he)煲雞(ji)(ji)粥的重要(yao)功效之一(yi)，它使用的百(bai)合(he)能(neng)補(bu)(bu)陰退熱(re)，也(ye)能(neng)寧心安神(shen)，可(ke)以緩(huan)解人類中(zhong)(zhong)氣(qi)不(bu)足引(yin)起的食欲不(bu)振和(he)口干(gan)咽干(gan)等不(bu)良癥狀，再(zai)加這種粥中(zhong)(zhong)還加入(ru)了適理(li)的雞(ji)(ji)肉，它的滋補(bu)(bu)功效也(ye)很明顯，它的加入(ru)也(ye)是蓮子(zi)百(bai)合(he)煲雞(ji)(ji)粥能(neng)補(bu)(bu)中(zhong)(zhong)益氣(qi)的重要(yao)因素。