【蓮子(zi)(zi)(zi)粥(zhou)(zhou)】蓮子(zi)(zi)(zi)粥(zhou)(zhou)的(de)做法(fa) 蓮子(zi)(zi)(zi)粥(zhou)(zhou)的(de)功效(xiao)與作用 蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子粥是一道常見的漢族藥膳。制作原料包括粳米和蓮子，其食療功效(xiao)為健(jian)脾(pi)補腎。適用于脾(pi)虛食少(shao)、便溏、乏力、腎虛、尿頻、遺精、心虛失(shi)眠、健(jian)忘、心悸等(deng)癥。可作為病(bing)后體(ti)弱者之保健(jian)膳食。空腹服或當飯均吃。

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蓮子粥的做法

難度：配菜(cai)(中級)時間(jian)：30-45分鐘

主(zhu)料：粳米蓮子水(shui)

蓮子(zi)粥的做(zuo)法步驟

1.粳米洗凈后放入鍋中(zhong)，加(jia)入適量的清(qing)水，中(zhong)火熬粥(zhou)。

2.將(jiang)蓮子從蓮蓬中剝出來。

3.去除(chu)掉外面(mian)的皮(pi)，和里面(mian)的蓮子芯(xin)。

4.水燒開后，倒入剝好的蓮(lian)子，中火熬粥。

5.再加一點冰(bing)糖，熬至米熟，總共需要大概二十分鐘(zhong)。

蓮子粥的功效與作用

粳(jing)米(mi)：粳(jing)米(mi)能提高人體(ti)免疫功能，促進血液循環(huan)，從而減少高血壓的機會(hui)；粳(jing)米(mi)能預防糖尿病(bing)(bing)、腳氣病(bing)(bing)、老年斑和便秘等疾(ji)病(bing)(bing)；粳(jing)米(mi)米(mi)糠層(ceng)的粗(cu)纖維分子(zi)，有助胃腸蠕動(dong)，對(dui)胃病(bing)(bing)、便秘、痔瘡等療效很(hen)好。

蓮(lian)子：蓮(lian)子為補(bu)養元氣之珍(zhen)品，藥用時去皮、心，故中醫處方叫(jiao)“蓮(lian)(lian)肉(rou)”，具有(you)(you)補(bu)脾、益肺(fei)、養(yang)(yang)(yang)心、安神、益腎和固(gu)腸等(deng)(deng)作(zuo)用。生可(ke)補(bu)心脾，熟可(ke)厚腸胃，適用于心悸、失眠、體(ti)虛、遺(yi)精(jing)、白帶(dai)過多、慢性腹瀉(xie)等(deng)(deng)癥。它的特點是既能補(bu)又能固(gu)，因此(ci)能補(bu)中止(zhi)瀉(xie)、安中固(gu)精(jing)。另外，蓮(lian)(lian)子含有(you)(you)豐(feng)富的蛋白質(zhi)、碳水(shui)化合物、煙(yan)酸、鉀(jia)、鈣、鎂等(deng)(deng)營養(yang)(yang)(yang)元素，也具有(you)(you)防癌抗(kang)癌、降(jiang)血(xue)壓、強心安神、滋養(yang)(yang)(yang)補(bu)虛、止(zhi)遺(yi)澀精(jing)等(deng)(deng)功效。

食譜禁忌

粳(jing)(jing)米：粳(jing)(jing)米不(bu)宜(yi)與(yu)馬(ma)肉、蜂蜜(mi)同食(shi)；不(bu)可與(yu)蒼耳同食(shi)，否則會(hui)導致心痛。

蓮子：牛奶與蓮子(zi)(zi)同食加重便秘；豬肚(du)與蓮子(zi)(zi)用白(bai)茄枝燒會中毒致(zhi)死(si)。

蓮子百合煲雞粥的功效

蓮子(zi)百(bai)合煲(bao)雞(ji)粥大(da)家吃過嗎？它是(shi)很多粥屋的主打產品，主要食材就是(shi)蓮子(zi)百(bai)合以(yi)及大(da)米還有雞(ji)肉，它做好(hao)以(yi)后香氣(qi)誘人，營養價值特別高，能滋補身(shen)體(ti)也能預防疾病(bing)，下面我會重點帶大(da)家了解蓮子(zi)百(bai)合煲(bao)雞(ji)粥具(ju)體(ti)有哪(na)些功效。

1、能強心安神

蓮(lian)子百合(he)煲雞粥中(zhong)的蓮(lian)子與(yu)(yu)百合(he)都是常(chang)見中(zhong)藥材，它們含有的多(duo)糖與(yu)(yu)生物堿(jian)可以直接作(zuo)用(yong)于人類(lei)的神(shen)經與(yu)(yu)心(xin)臟，能(neng)(neng)明(ming)(ming)顯提(ti)高(gao)心(xin)臟功能(neng)(neng)，提(ti)高(gao)毛細血管(guan)彈性，對人類(lei)的用(yong)心(xin)律不齊以及心(xin)肌(ji)無力還有心(xin)肌(ji)缺血等常(chang)見病(bing)都有明(ming)(ming)顯預防作(zuo)用(yong)。而且蓮(lian)子百合(he)煲雞粥還能(neng)(neng)調節神(shen)經，減少神(shen)經衰弱(ruo)和失眠等不良癥狀的發生。

2、能加快身體代謝

蓮子(zi)百合煲(bao)雞粥(zhou)中(zhong)含(han)有(you)(you)多種對人(ren)(ren)體有(you)(you)益的微(wei)(wei)量(liang)元(yuan)素(su)，其中(zhong)鉀這(zhe)(zhe)種物質的含(han)量(liang)比較高，這(zhe)(zhe)種物質可以維持(chi)肌肉(rou)的興(xing)奮性(xing)，也能(neng)提高心臟功能(neng)，能(neng)讓人(ren)(ren)體的各(ge)種代謝加快進行(xing)。另外蓮子(zi)百合煲(bao)雞粥(zhou)中(zhong)還有(you)(you)一些微(wei)(wei)量(liang)元(yuan)素(su)鐵，在(zai)它(ta)能(neng)補益氣血，也能(neng)提高人(ren)(ren)體造(zao)血能(neng)力，對人(ren)(ren)類的貧血有(you)(you)明(ming)顯預防和緩解作用(yong)。

3、能補中益氣

補(bu)(bu)中益(yi)氣也(ye)是(shi)蓮子(zi)百(bai)(bai)合煲雞粥(zhou)(zhou)的(de)重(zhong)要功效(xiao)之一，它(ta)使用的(de)百(bai)(bai)合能(neng)補(bu)(bu)陰退熱，也(ye)能(neng)寧(ning)心安神，可以緩解人類中氣不(bu)足引起的(de)食欲(yu)不(bu)振(zhen)和(he)口干(gan)咽干(gan)等不(bu)良癥狀，再加這種粥(zhou)(zhou)中還(huan)加入(ru)了(le)適理的(de)雞肉，它(ta)的(de)滋補(bu)(bu)功效(xiao)也(ye)很明顯，它(ta)的(de)加入(ru)也(ye)是(shi)蓮子(zi)百(bai)(bai)合煲雞粥(zhou)(zhou)能(neng)補(bu)(bu)中益(yi)氣的(de)重(zhong)要因素。