什么是自助火鍋

自助(zhu)火鍋(guo)是指消費者可(ke)以任意選(xuan)擇(ze)菜(cai)品(pin)的火鍋(guo)消費形(xing)式(shi)，但(dan)是選(xuan)擇(ze)的菜(cai)一般都必須吃完(wan)，或(huo)是吃到一個程(cheng)度，否則(ze)就要(yao)加(jia)錢(qian)，這是為了防止有的顧客過度浪費菜(cai)品(pin)。

高級的(de)(de)自助(zhu)火(huo)鍋店會設(she)立一些包間，菜(cai)(cai)肴也很豐(feng)富，但是這種火(huo)鍋店不(bu)以(yi)人次計費(fei)，而是以(yi)菜(cai)(cai)品(pin)計費(fei)，不(bu)同價(jia)格的(de)(de)菜(cai)(cai)用不(bu)同的(de)(de)盤子裝，顧客結賬時服務員(yuan)數各種盤子的(de)(de)數量來確定消費(fei)金額。溫馨提示：以(yi)下(xia)提供的(de)(de)自助(zhu)火(huo)鍋攻略(lve)是針對(dui)100元以(yi)下(xia)的(de)(de)自助(zhu)火(huo)鍋。

自助火鍋怎么吃劃算

1、選座位

選擇(ze)座位的(de)要(yao)(yao)點就是(shi)(shi)不要(yao)(yao)選擇(ze)人多的(de)地方，主(zhu)要(yao)(yao)在乎的(de)是(shi)(shi)不要(yao)(yao)讓(rang)過(guo)道有(you)(you)太多人走動，但此處(chu)值得注(zhu)意的(de)是(shi)(shi)：自助(zhu)火(huo)鍋有(you)(you)些店(dian)面有(you)(you)大鍋桌和小鍋桌兩(liang)種。如果(guo)同去的(de)兩(liang)人或幾人關系很好且口味相同無過(guo)多挑剔，建議(yi)挑選大鍋。

2、選底料

建議(yi)(yi)清湯，因為在后面(mian)清潔(jie)表面(mian)油渣的時候方便(bian)一點，并且這個(ge)價(jia)位的火(huo)鍋(guo)自(zi)助，若點個(ge)紅油等(deng)特(te)殊鍋(guo)底，實(shi)際上辣(la)(la)味(wei)(wei)會(hui)掩蓋食材(cai)本身的味(wei)(wei)道(dao)，難以(yi)保證吃到的食材(cai)是不是新(xin)鮮(xian)的。喜歡(huan)吃辣(la)(la)的也建議(yi)(yi)選擇鴛(yuan)鴦鍋(guo)。

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3、調料

調料(liao)不(bu)(bu)(bu)要(yao)調制太咸太辣，也(ye)不(bu)(bu)(bu)要(yao)拿飲料(liao)， 尤其是碳酸飲料(liao)。不(bu)(bu)(bu)斷喝水(shui)會減(jian)小胃部的空間，讓你還沒(mei)開始吃就感覺飽(bao)了。

4、食材

這(zhe)里推薦(jian)一(yi)個火鍋法(fa)寶：土(tu)(tu)豆(dou)片(pian)(pian)！建議是放5-8片(pian)(pian)土(tu)(tu)豆(dou)片(pian)(pian)不(bu)(bu)吃，等水將土(tu)(tu)豆(dou)片(pian)(pian)煮化(hua)后，湯會變得(de)十分柔滑(hua)。在后半段肉很難(nan)下咽(yan)的時(shi)候，這(zhe)個土(tu)(tu)豆(dou)湯絕(jue)對會助你吞下更多(duo)肉片(pian)(pian)。粉(fen)條粉(fen)絲(si)之類的食材切記少(shao)吃少(shao)放及(ji)時(shi)撈出來(lai)吃掉，如(ru)果過多(duo)的粉(fen)絲(si)在鍋里煮化(hua)，和土(tu)(tu)豆(dou)不(bu)(bu)同的使湯會變粘，口感會很差。

5、選肉類

一般肥(fei)羊(yang)(yang)會很(hen)膻，在后期可能會感到不適感。所以如(ru)果覺得吃(chi)一種肉(rou)會很(hen)單調(diao)而吃(chi)至(zhi)少(shao)兩種肉(rou)。建(jian)議(yi)(yi)吃(chi)肥(fei)牛(niu)肥(fei)羊(yang)(yang)，并(bing)且先(xian)吃(chi)肥(fei)羊(yang)(yang)到四分飽左右再開始(shi)吃(chi)肥(fei)牛(niu)。由于是清湯鍋無太(tai)多獨特(te)的(de)味(wei)道(dao)，所以建(jian)議(yi)(yi)先(xian)吃(chi)一點(dian)肉(rou)，這樣可以把調(diao)料的(de)味(wei)道(dao)帶起來。之(zhi)后的(de)的(de)順(shun)序則是肉(rou)菜(cai)混雜就好(hao)，若只(zhi)愛吃(chi)肉(rou)也無所謂，但盡量穿(chuan)插一些(xie)菜(cai)品，至(zhi)少(shao)一樣。

6、食用節奏

自助(zhu)火鍋(guo)只(zhi)要慢慢吃(chi)并(bing)且保(bao)持節奏一直吃(chi)就好了，切記不(bu)要因(yin)為擔(dan)心時間而吃(chi)得太快，不(bu)然會消化不(bu)良的。

7、飲料

建議喝茶(cha)類和(he)蛋(dan)白飲料，因為(wei)火(huo)鍋(guo)不會像烤肉(rou)那樣感到干(gan)，蔬菜當中(zhong)已經或多或少有(you)水分攝入。蛋(dan)白飲料比如椰汁、杏仁(ren)露、豆漿、酸乳(ru)飲料等，最宜餐前喝，能提(ti)供(gong)碳水化合物(wu)，也能幫助保(bao)護腸胃；清茶(cha)能解膩(ni)去(qu)火(huo)，更能突出火(huo)鍋(guo)的(de)風(feng)味(wei)；而菊花茶(cha)、大麥茶(cha)等植物(wu)性(xing)的(de)茶(cha)水不含熱量，有(you)的(de)可以清火(huo)，有(you)的(de)能夠助消(xiao)化。

8、餐后

火鍋餐后建議喝酸奶，能(neng)護胃(wei)。火(huo)鍋湯溫度高，配料(liao)咸辣，對胃(wei)腸(chang)的刺激大(da)。吃火(huo)鍋后喝點酸(suan)奶，可以(yi)有(you)效保護胃(wei)腸(chang)道(dao)黏膜(mo)。此外，酸(suan)奶中(zhong)含有(you)乳酸(suan)菌，可抑制(zhi)腐敗菌的生長(chang)。