田螺的基本介紹

田(tian)螺(luo)泛指田(tian)螺(luo)科的(de)軟體動物(wu)，屬于軟體動物(wu)門腹足綱前鰓(sai)亞綱田(tian)螺(luo)科。田(tian)螺(luo)在中(zhong)國(guo)大部(bu)地區均有分布。可在夏、秋季節捕取。淡(dan)水中(zhong)常見(jian)有中(zhong)國(guo)圓(yuan)(yuan)田(tian)螺(luo)、中(zhong)華圓(yuan)(yuan)田(tian)螺(luo)等。田(tian)螺(luo)肉豐(feng)腴(yu)細膩，味道(dao)鮮(xian)美，素(su)有“盤中(zhong)明(ming)珠(zhu)”的(de)美譽。它富(fu)含蛋(dan)(dan)白(bai)蛋(dan)(dan)、維生素(su)和(he)人(ren)體必(bi)需(xu)的(de)氨基酸(suan)和(he)微(wei)量元素(su)，是(shi)典型(xing)的(de)高蛋(dan)(dan)白(bai)、低脂肪、高鈣質(zhi)的(de)天然(ran)動物(wu)性(xing)保健食(shi)品。

別(bie)名：大(da)田螺、黃螺、田中螺

禁(jin)忌人群(qun)：凡屑脾胃虛寒(han)、便(bian)溏腹瀉、胃寒(han)病(bing)者；風寒(han)感(gan)冒(mao)期(qi)間、女子行(xing)經期(qi)間及婦(fu)人產(chan)后(hou)忌食。

適宜人群：一般(ban)人群均(jun)可食(shi)用。尤適宜黃疸、水(shui)腫、小(xiao)便(bian)不(bu)通、痔(zhi)瘡便(bian)血、腳氣、消渴(ke)、風熱目赤腫痛以及醉酒之(zhi)人；適宜糖尿病(bing)、癌癥(zheng)(zheng)、干燥(zao)綜合征、肥(fei)胖癥(zheng)(zheng)、高脂血癥(zheng)(zheng)、冠心病(bing)、動(dong)脈硬化、脂肪(fang)肝(gan)者。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

田螺的功效與作用

1、味甘、咸，性寒。清熱利(li)水(shui)、除(chu)濕解毒(du)(du)。用于熱結小便(bian)(bian)不通、黃(huang)疸、腳氣(qi)、水(shui)腫、消(xiao)渴(ke)、痔瘡、便(bian)(bian)血(xue)、目赤(chi)腫痛(tong)、疔瘡腫毒(du)(du)。

2、螺肉(rou)含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳(jiao)氣(qi)、痔瘡等疾病有(you)食療(liao)作用；

3、可以解(jie)酒，田螺含有多種營養物質(zhi)，能快速分解(jie)體內的(de)酒精，加速排出體外，有很好的(de)解(jie)酒功效。

4、可以預(yu)(yu)防骨(gu)質疏松(song)，田螺含有豐富的鈣，能有效(xiao)(xiao)促進骨(gu)骼(ge)發育，保(bao)證骨(gu)骼(ge)健康，有效(xiao)(xiao)預(yu)(yu)防骨(gu)質疏松(song)。

5、可(ke)以(yi)消腫，田螺含有豐富的(de)碳水化(hua)合物(wu)，硫(liu)胺素，尼克(ke)酸，能有效改善身體腫痛，有很好的(de)消腫作用。

6、可以提高(gao)身(shen)(shen)體免疫能(neng)(neng)力，田螺含(han)有氨基酸，蛋白質，各(ge)種維生素，能(neng)(neng)有效提高(gao)身(shen)(shen)體免疫能(neng)(neng)力，預(yu)防疾病。

7、可以(yi)保(bao)護(hu)視力健(jian)康(kang)，田螺含有維生素A,能(neng)有效保(bao)護(hu)眼(yan)部健(jian)康(kang)，改善(shan)夜盲癥，眼(yan)睛干澀等癥狀，有效保(bao)護(hu)視力健(jian)康(kang)。

8、可以(yi)改(gai)善(shan)貧(pin)血(xue)，田螺含有豐富的鐵元素，能有效提高(gao)身體造血(xue)能力，緩解缺(que)鐵性貧(pin)血(xue)。

孕婦最好不要吃田螺

一般人(ren)群都(dou)可以吃(chi)田(tian)螺。但是，因為田(tian)螺性涼，脾胃虛寒(han)(han)或者便溏腹瀉的人(ren)不(bu)能吃(chi)，風(feng)寒(han)(han)感冒患者也不(bu)能吃(chi)，還有月經期間(jian)的女性和生完小(xiao)孩的產婦都(dou)不(bu)能吃(chi)。

而孕(yun)婦最好也(ye)不要吃(chi)田(tian)螺(luo)。因(yin)為田(tian)螺(luo)本(ben)身里面就(jiu)有(you)很多寄生蟲，如果(guo)在養田(tian)螺(luo)的(de)水塘水質不好就(jiu)更(geng)容易令田(tian)螺(luo)里產生更(geng)多寄生蟲。

如果沒有處理干凈，會(hui)得寄(ji)生蟲玻(bo)尤其是田(tian)螺里的(de)(de)寄(ji)生血吸蟲，會(hui)影響胎兒(er)的(de)(de)發育，而且田(tian)螺里有很多細菌，對母體和胎兒(er)的(de)(de)健康都會(hui)產生不(bu)利的(de)(de)影響。再加(jia)上現在水(shui)污染問題如此嚴重，在這么關鍵(jian)的(de)(de)時期(qi)，孕婦還是不(bu)要吃田(tian)螺比較好。

孕婦正確吃田螺肉的方法（慎吃）

孕婦慎(shen)吃田(tian)螺(luo)肉，實在想(xiang)吃時，也不要買(mai)路邊攤做好的炒田(tian)螺(luo)或者烤田(tian)螺(luo)。最好的辦法(fa)是自己做，把買(mai)回來的田(tian)螺(luo)放在清水(shui)里先(xian)養幾天，每天換一次(ci)水(shui)，讓田(tian)螺(luo)把體內垃(la)圾排(pai)干凈，煮(zhu)(zhu)的時候一定要煮(zhu)(zhu)熟煮(zhu)(zhu)透再(zai)吃，這樣相對比較安全(quan)。

孕期食(shi)物應(ying)該多樣化，盡量吃清(qing)淡的(de)食(shi)物，并(bing)且少(shao)量多次(ci)食(shi)用，才(cai)有利于自身和胎兒健康(kang)。

田螺不能和什么一起吃

1、田螺+香瓜：可能損傷腸胃

田螺屬于(yu)寒(han)性食(shi)物(wu)，香瓜(gua)同(tong)樣屬于(yu)寒(han)性食(shi)物(wu)，且香瓜(gua)有著(zhu)輕(qing)微的(de)導致人體腹瀉(xie)的(de)作(zuo)用。所以，這兩類食(shi)物(wu)都屬于(yu)大寒(han)之物(wu)，會(hui)對(dui)我們的(de)胃部造成損傷，會(hui)導致腹瀉(xie)。

2、田螺+木耳：不利于消化功能

木耳含有(you)豐富的蛋(dan)白質(zhi)、脂肪、鈣、鐵(tie)、維生素、磷(lin)脂及特殊的植(zhi)物膠質(zhi)等，對人體(ti)(ti)有(you)調養(yang)的作用。但同時，木耳中(zhong)的一些(xie)類脂肪和膠質(zhi)，與田螺中(zhong)的生物活性物質(zhi)結合會(hui)產生一些(xie)不(bu)利于(yu)人體(ti)(ti)健康(kang)的物質(zhi)，會(hui)不(bu)利于(yu)人體(ti)(ti)的消化功能，嚴重(zhong)的會(hui)導致(zhi)人體(ti)(ti)中(zhong)毒。

3、田螺+牛肉：可能引起脹氣

田螺(luo)肉(rou)里(li)含有大量的(de)維生素(su)(su)C，在(zai)正常情況下是(shi)促進(jin)我們(men)身(shen)體健康的(de)有益物質，可是(shi)維生素(su)(su)C與牛肉(rou)中的(de)微量元素(su)(su)相(xiang)遇時，則會削弱人(ren)體的(de)消(xiao)化功能(neng)，因此人(ren)體不(bu)能(neng)很好(hao)的(de)消(xiao)化田螺(luo)和(he)牛肉(rou)里(li)包含的(de)營養物質，嚴(yan)重(zhong)的(de)會引起脹氣。

4、田螺+豬肉：易造成腹痛腹瀉

豬肉屬于熱性(xing)食(shi)物(wu)，本身是不會(hui)引起(qi)我們身體不適(shi)的(de)，而田螺屬于大(da)寒(han)性(xing)質的(de)食(shi)物(wu)，一(yi)冷(leng)一(yi)熱很(hen)容(rong)易(yi)傷害我們的(de)腸胃(wei)，容(rong)易(yi)造(zao)成腹痛、嘔吐、腹瀉等(deng)癥狀。

5、田螺+蠶豆：可能造成腹部絞痛

田螺(luo)不能和(he)(he)蠶豆(dou)一起吃，蠶豆(dou)和(he)(he)海螺(luo)同吃會造成脹氣(qi)的癥(zheng)狀(zhuang)，與田螺(luo)一起食用會造成腹部絞(jiao)痛的癥(zheng)狀(zhuang)，因(yin)此愛(ai)吃蠶豆(dou)又碰巧喜愛(ai)吃田螺(luo)的小伙伴要注意了(le)。

6、田螺+冰品：會引起消化不良

夏秋季(ji)節是(shi)(shi)田螺的(de)最(zui)佳食用(yong)季(ji)節，人們(men)都(dou)喜(xi)歡吃田螺喝冰品(pin)。但這(zhe)樣的(de)吃法(fa)是(shi)(shi)不健康的(de)，因為(wei)田螺是(shi)(shi)寒性食物，冰品(pin)也是(shi)(shi)寒冷的(de)，兩者一起(qi)大(da)寒，同食會削(xue)弱(ruo)腸(chang)胃的(de)消(xiao)化功能，會導(dao)致消(xiao)化不良，嚴重(zhong)的(de)會造成腹(fu)瀉。

7、田螺+玉米：會引起身體不適

田(tian)螺性寒，有利水除濕的(de)作(zuo)用；而玉(yu)米(mi)是常見的(de)粗糧，可用來(lai)熬粥，或者制作(zuo)面點，不(bu)僅可以補充膳食(shi)纖維，還能(neng)防止便(bian)秘，還可以促進膽(dan)固醇的(de)代謝。而對于肝(gan)腎功能(neng)不(bu)全或肝(gan)腎損害(hai)人群，兩者一起食(shi)用時(shi)，會引起身體(ti)不(bu)適，甚至中毒。

8、田螺+杏鮑菇：可能引起中毒

田(tian)螺肉(rou)質豐(feng)腴細膩，味(wei)道(dao)鮮美(mei)(mei)，素有“盤(pan)中明珠(zhu)”之(zhi)美(mei)(mei)譽，含有豐(feng)富的(de)蛋白質；而杏鮑菇有軟(ruan)化和保護(hu)血管，有降低人體中血脂(zhi)和膽固醇的(de)作(zuo)用(yong)。但杏鮑菇的(de)功能和田(tian)螺的(de)性寒互不(bu)照(zhao)應。同時對于肝腎功能不(bu)全或肝腎損害人群，兩者結合會產(chan)生有毒物質，引起(qi)中毒。

9、田螺+蕓豆：會引起結腸病變

田(tian)螺味甘咸、性寒，入(ru)脾、胃(wei)、肝、大腸(chang)經，富含(han)蛋白(bai)質，但是脂肪的含(han)量卻(que)超級低。蕓豆(dou)有效能有效減低血(xue)液中的膽固醇含(han)量，降低血(xue)脂，對(dui)動脈(mo)硬化，心血(xue)管(guan)癥患者(zhe)尤為適宜。但對(dui)于脾胃(wei)虛弱或消化不良、食物(wu)不耐受人群(qun)，蕓豆(dou)不能和田(tian)螺同食，會(hui)引起結(jie)腸(chang)病變，危害健康。

哪些人不宜吃田螺

由(you)于田螺性(xing)寒(han)，一般身(shen)體狀況良好的(de)(de)(de)人不適宜(yi)過多(duo)的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)田螺；脾胃(wei)(wei)虛寒(han)的(de)(de)(de)人、腹瀉的(de)(de)(de)人、女性(xing)經期(qi)及產(chan)后、有胃(wei)(wei)寒(han)癥狀的(de)(de)(de)人等都不宜(yi)食(shi)用(yong)田螺。