田螺的基本介紹

田(tian)螺(luo)(luo)泛(fan)指田(tian)螺(luo)(luo)科(ke)(ke)的(de)(de)軟體(ti)動物，屬(shu)于軟體(ti)動物門腹足綱(gang)前鰓亞綱(gang)田(tian)螺(luo)(luo)科(ke)(ke)。田(tian)螺(luo)(luo)在中國大部地區均有(you)分(fen)布(bu)。可在夏、秋季節捕取。淡水中常見有(you)中國圓田(tian)螺(luo)(luo)、中華圓田(tian)螺(luo)(luo)等。田(tian)螺(luo)(luo)肉豐腴細(xi)膩，味道鮮美，素有(you)“盤中明(ming)珠”的(de)(de)美譽(yu)。它富含蛋(dan)(dan)白蛋(dan)(dan)、維(wei)生素和人體(ti)必需(xu)的(de)(de)氨基酸(suan)和微量元素，是(shi)典型(xing)的(de)(de)高蛋(dan)(dan)白、低脂肪、高鈣質的(de)(de)天然動物性保(bao)健食品。

別(bie)名：大田螺、黃螺、田中螺

禁忌人群：凡屑脾胃虛寒、便溏腹瀉、胃寒病者；風寒感冒期(qi)(qi)間、女(nv)子行經期(qi)(qi)間及婦人產后忌食(shi)。

適(shi)(shi)宜人(ren)群：一般人(ren)群均可(ke)食用。尤適(shi)(shi)宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人(ren)；適(shi)(shi)宜糖(tang)尿病、癌癥(zheng)、干燥綜合征、肥胖(pang)癥(zheng)、高(gao)脂(zhi)血癥(zheng)、冠(guan)心病、動(dong)脈硬化、脂(zhi)肪(fang)肝者(zhe)。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

田螺的功效與作用

1、味甘、咸，性寒。清(qing)熱利(li)水、除濕(shi)解毒(du)(du)。用于熱結小便不通(tong)、黃疸(dan)、腳氣、水腫、消渴(ke)、痔瘡、便血、目赤腫痛(tong)、疔(ding)瘡腫毒(du)(du)。

2、螺肉含有豐富(fu)的維生(sheng)素(su)A、蛋白質、鐵(tie)和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡(chuang)等疾病有食療作用；

3、可以解(jie)酒(jiu)，田(tian)螺(luo)含有多種營養物質，能(neng)快(kuai)速分解(jie)體內的(de)酒(jiu)精，加速排出體外，有很好的(de)解(jie)酒(jiu)功效。

4、可以預防骨質(zhi)疏松(song)(song)，田螺含有豐富(fu)的鈣，能有效(xiao)促進骨骼發育，保(bao)證骨骼健康，有效(xiao)預防骨質(zhi)疏松(song)(song)。

5、可以(yi)消腫(zhong)，田螺含有(you)豐富的(de)碳水化合(he)物，硫胺素，尼克酸，能有(you)效改(gai)善(shan)身體(ti)腫(zhong)痛，有(you)很好的(de)消腫(zhong)作用(yong)。

6、可以提(ti)高(gao)身體(ti)免(mian)(mian)疫能(neng)力，田螺含有氨(an)基酸，蛋白質(zhi)，各種維生素(su)，能(neng)有效提(ti)高(gao)身體(ti)免(mian)(mian)疫能(neng)力，預防疾病(bing)。

7、可以保護視力健(jian)康(kang)(kang)，田(tian)螺含有維生素A,能有效保護眼部健(jian)康(kang)(kang)，改善夜盲癥，眼睛干(gan)澀等(deng)癥狀，有效保護視力健(jian)康(kang)(kang)。

8、可以(yi)改善貧(pin)血，田螺含有(you)(you)豐富的鐵元素，能(neng)有(you)(you)效提高身體造血能(neng)力，緩解(jie)缺鐵性貧(pin)血。

孕婦最好不要吃田螺

一(yi)般人群都(dou)可以吃田螺。但是，因為田螺性(xing)涼，脾胃虛寒或者便溏(tang)腹瀉(xie)的(de)人不能吃，風(feng)寒感冒患者也不能吃，還有月經期(qi)間(jian)的(de)女性(xing)和生完小孩的(de)產婦都(dou)不能吃。

而孕婦最好(hao)也不(bu)要吃田(tian)螺(luo)(luo)。因為田(tian)螺(luo)(luo)本身里(li)面(mian)就有很多寄(ji)生蟲(chong)，如果在養田(tian)螺(luo)(luo)的(de)水塘水質不(bu)好(hao)就更容(rong)易令(ling)田(tian)螺(luo)(luo)里(li)產生更多寄(ji)生蟲(chong)。

如果(guo)沒有(you)處理干凈(jing)，會(hui)(hui)得寄生(sheng)(sheng)蟲(chong)玻尤其是田螺里(li)的寄生(sheng)(sheng)血(xue)吸(xi)蟲(chong)，會(hui)(hui)影響胎(tai)兒的發育(yu)，而且田螺里(li)有(you)很多細菌，對母體和(he)胎(tai)兒的健康都(dou)會(hui)(hui)產生(sheng)(sheng)不(bu)利的影響。再加上(shang)現在水污染問(wen)題如此(ci)嚴重，在這么關鍵的時期，孕(yun)婦(fu)還(huan)是不(bu)要吃田螺比較好。

孕婦正確吃田螺肉的方法（慎吃）

孕(yun)婦慎吃(chi)(chi)田(tian)(tian)(tian)螺肉(rou)，實在想吃(chi)(chi)時(shi)，也不要(yao)(yao)買路邊攤做好的炒田(tian)(tian)(tian)螺或者烤田(tian)(tian)(tian)螺。最好的辦法(fa)是(shi)自己做，把買回(hui)來(lai)的田(tian)(tian)(tian)螺放在清(qing)水里(li)先(xian)養幾天，每天換(huan)一次水，讓田(tian)(tian)(tian)螺把體內(nei)垃(la)圾排(pai)干(gan)凈(jing)，煮的時(shi)候一定要(yao)(yao)煮熟煮透再吃(chi)(chi)，這樣(yang)相(xiang)對(dui)比較安(an)全。

孕期食(shi)(shi)物應該多樣化，盡量(liang)吃清淡的食(shi)(shi)物，并(bing)且少(shao)量(liang)多次食(shi)(shi)用，才有(you)利于(yu)自(zi)身和胎兒健康。

田螺不能和什么一起吃

1、田螺+香瓜：可能損傷腸胃

田(tian)螺(luo)屬于(yu)寒(han)性食(shi)物(wu)，香瓜同(tong)樣屬于(yu)寒(han)性食(shi)物(wu)，且(qie)香瓜有著(zhu)輕微的(de)(de)導致人(ren)體腹(fu)瀉(xie)的(de)(de)作(zuo)用。所以，這(zhe)兩類(lei)食(shi)物(wu)都屬于(yu)大寒(han)之(zhi)物(wu)，會(hui)對我們的(de)(de)胃(wei)部造成損傷，會(hui)導致腹(fu)瀉(xie)。

2、田螺+木耳：不利于消化功能

木(mu)耳含有(you)豐富的(de)(de)(de)蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、鈣、鐵、維生素、磷脂(zhi)及特殊的(de)(de)(de)植(zhi)物膠質(zhi)(zhi)等，對人(ren)體(ti)有(you)調養的(de)(de)(de)作用。但(dan)同時，木(mu)耳中的(de)(de)(de)一(yi)些類脂(zhi)肪(fang)和膠質(zhi)(zhi)，與田螺中的(de)(de)(de)生物活性物質(zhi)(zhi)結合(he)會產(chan)生一(yi)些不利于人(ren)體(ti)健康的(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)，會不利于人(ren)體(ti)的(de)(de)(de)消(xiao)化功能，嚴(yan)重的(de)(de)(de)會導致人(ren)體(ti)中毒。

3、田螺+牛肉：可能引起脹氣

田(tian)螺肉里含(han)有(you)大(da)量的(de)(de)維生(sheng)素C，在正(zheng)常(chang)情況下是促進我們身(shen)體健康的(de)(de)有(you)益物質，可是維生(sheng)素C與牛(niu)肉中的(de)(de)微量元素相遇(yu)時，則會(hui)削弱人體的(de)(de)消化(hua)功能，因此人體不能很(hen)好的(de)(de)消化(hua)田(tian)螺和牛(niu)肉里包含(han)的(de)(de)營養物質，嚴重的(de)(de)會(hui)引(yin)起脹氣。

4、田螺+豬肉：易造成腹痛腹瀉

豬肉屬(shu)于熱(re)性食(shi)物，本身(shen)是不會引起我們身(shen)體(ti)不適的(de)，而(er)田螺屬(shu)于大寒性質的(de)食(shi)物，一(yi)冷一(yi)熱(re)很容易傷害我們的(de)腸胃，容易造成(cheng)腹(fu)痛、嘔吐(tu)、腹(fu)瀉等癥狀。

5、田螺+蠶豆：可能造成腹部絞痛

田螺(luo)不能和蠶豆一(yi)起(qi)吃，蠶豆和海螺(luo)同(tong)吃會(hui)造成脹(zhang)氣(qi)的(de)癥(zheng)狀，與(yu)田螺(luo)一(yi)起(qi)食用會(hui)造成腹部(bu)絞(jiao)痛(tong)的(de)癥(zheng)狀，因此愛(ai)吃蠶豆又碰巧喜愛(ai)吃田螺(luo)的(de)小伙伴要(yao)注意了(le)。

6、田螺+冰品：會引起消化不良

夏秋(qiu)季節是(shi)田(tian)(tian)螺的(de)(de)最佳食用季節，人們(men)都喜歡吃(chi)田(tian)(tian)螺喝冰品。但(dan)這樣的(de)(de)吃(chi)法(fa)是(shi)不健康的(de)(de)，因為田(tian)(tian)螺是(shi)寒性食物，冰品也是(shi)寒冷的(de)(de)，兩者一起大寒，同食會(hui)削(xue)弱腸(chang)胃的(de)(de)消(xiao)化功(gong)能，會(hui)導致消(xiao)化不良，嚴重的(de)(de)會(hui)造成腹瀉。

7、田螺+玉米：會引起身體不適

田螺性(xing)寒，有利水除濕的作(zuo)用(yong)；而玉(yu)米是常(chang)見的粗糧(liang)，可(ke)用(yong)來熬粥，或者(zhe)制作(zuo)面(mian)點，不(bu)僅可(ke)以補充膳食纖(xian)維，還(huan)能(neng)防止便秘，還(huan)可(ke)以促進膽(dan)固醇的代(dai)謝。而對于肝腎功能(neng)不(bu)全或肝腎損害人群(qun)，兩者(zhe)一(yi)起食用(yong)時，會引起身體不(bu)適，甚至中毒(du)。

8、田螺+杏鮑菇：可能引起中毒

田螺肉質豐腴(yu)細膩(ni)，味道(dao)鮮美，素(su)有(you)(you)(you)“盤中(zhong)明珠”之美譽，含有(you)(you)(you)豐富的蛋白質；而杏鮑(bao)(bao)菇(gu)有(you)(you)(you)軟(ruan)化和保護(hu)血(xue)管，有(you)(you)(you)降低人(ren)體中(zhong)血(xue)脂(zhi)和膽固醇的作(zuo)用(yong)。但杏鮑(bao)(bao)菇(gu)的功能(neng)和田螺的性寒互不照應。同時(shi)對于肝腎功能(neng)不全或肝腎損(sun)害人(ren)群，兩者結合會產生有(you)(you)(you)毒物(wu)質，引(yin)起中(zhong)毒。

9、田螺+蕓豆：會引起結腸病變

田(tian)(tian)螺味甘(gan)咸(xian)、性寒，入脾、胃、肝、大腸(chang)經，富含蛋白質(zhi)，但是脂肪的(de)含量卻超級低。蕓豆(dou)(dou)有(you)效能有(you)效減低血液中的(de)膽固(gu)醇含量，降低血脂，對(dui)動脈硬化(hua)，心血管癥患者尤為(wei)適宜。但對(dui)于脾胃虛弱或消化(hua)不良、食(shi)物不耐受(shou)人群(qun)，蕓豆(dou)(dou)不能和田(tian)(tian)螺同(tong)食(shi)，會引起結腸(chang)病變，危(wei)害健康。

哪些人不宜吃田螺

由于田螺性(xing)寒(han)(han)，一般身體狀況良(liang)好(hao)的(de)(de)人(ren)不適宜過多的(de)(de)食用(yong)田螺；脾胃虛寒(han)(han)的(de)(de)人(ren)、腹瀉的(de)(de)人(ren)、女性(xing)經期及產后、有胃寒(han)(han)癥(zheng)狀的(de)(de)人(ren)等都不宜食用(yong)田螺。