田螺的基本介紹

田(tian)(tian)螺(luo)泛(fan)指(zhi)田(tian)(tian)螺(luo)科的(de)軟體動(dong)物，屬于(yu)軟體動(dong)物門腹(fu)足綱前鰓亞(ya)綱田(tian)(tian)螺(luo)科。田(tian)(tian)螺(luo)在中國大(da)部(bu)地(di)區均有分布。可在夏、秋季節捕(bu)取。淡水(shui)中常見有中國圓田(tian)(tian)螺(luo)、中華圓田(tian)(tian)螺(luo)等(deng)。田(tian)(tian)螺(luo)肉豐腴細(xi)膩，味道(dao)鮮(xian)美(mei)，素(su)有“盤中明珠”的(de)美(mei)譽。它富含蛋(dan)白(bai)蛋(dan)、維生素(su)和(he)人體必需(xu)的(de)氨(an)基酸和(he)微(wei)量(liang)元素(su)，是典型的(de)高蛋(dan)白(bai)、低脂肪、高鈣質(zhi)的(de)天然動(dong)物性保健(jian)食品。

別名：大田螺(luo)、黃螺(luo)、田中螺(luo)

禁忌人群(qun)：凡屑脾胃(wei)虛寒(han)(han)、便(bian)溏腹瀉、胃(wei)寒(han)(han)病(bing)者；風寒(han)(han)感冒(mao)期間、女(nv)子行經(jing)期間及婦人產后忌食。

適(shi)宜人(ren)群：一般(ban)人(ren)群均可(ke)食(shi)用。尤適(shi)宜黃疸、水(shui)腫、小(xiao)便不通、痔瘡便血、腳氣(qi)、消(xiao)渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人(ren)；適(shi)宜糖(tang)尿病、癌癥(zheng)、干燥綜合征、肥胖癥(zheng)、高脂血癥(zheng)、冠心病、動脈硬(ying)化(hua)、脂肪肝者。

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田螺的功效與作用

1、味甘、咸，性寒。清熱利水、除濕解毒。用于(yu)熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡(chuang)、便血、目赤腫痛、疔瘡(chuang)腫毒。

2、螺肉(rou)含有豐富的維生(sheng)素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳(jiao)氣、痔瘡等疾病有食療(liao)作用；

3、可以解(jie)酒，田(tian)螺(luo)含有(you)多(duo)種營(ying)養物質，能快速分解(jie)體內的(de)酒精，加速排出體外，有(you)很好的(de)解(jie)酒功效。

4、可(ke)以(yi)預防(fang)骨質疏松，田(tian)螺含有豐(feng)富(fu)的(de)鈣，能有效促進骨骼發育，保證骨骼健康(kang)，有效預防(fang)骨質疏松。

5、可以(yi)消腫，田(tian)螺含有(you)豐(feng)富的(de)碳水(shui)化合物，硫胺素，尼克酸，能有(you)效改善身(shen)體腫痛(tong)，有(you)很(hen)好的(de)消腫作(zuo)用。

6、可以(yi)提高身體免疫(yi)能(neng)力(li)(li)，田(tian)螺含有氨基酸，蛋白質，各種維生(sheng)素，能(neng)有效提高身體免疫(yi)能(neng)力(li)(li)，預(yu)防疾(ji)病。

7、可以保護視力健康(kang)，田螺含有(you)(you)維生素A,能有(you)(you)效保護眼部健康(kang)，改善夜盲癥，眼睛干澀等癥狀，有(you)(you)效保護視力健康(kang)。

8、可以(yi)改善貧血(xue)，田螺(luo)含有豐富的鐵元素(su)，能有效提高(gao)身體造血(xue)能力，緩解(jie)缺鐵性(xing)貧血(xue)。

孕婦最好不要吃田螺

一(yi)般人群都(dou)可(ke)以吃田(tian)螺。但是，因(yin)為田(tian)螺性涼，脾胃(wei)虛寒或(huo)者(zhe)便溏腹瀉的(de)人不能吃，風(feng)寒感冒患者(zhe)也不能吃，還有月經期間的(de)女性和(he)生完小孩的(de)產婦都(dou)不能吃。

而孕婦最好也不要吃田螺。因(yin)為(wei)田螺本身(shen)里(li)面就有很多(duo)寄生(sheng)蟲，如(ru)果在(zai)養田螺的水塘水質不好就更容易令田螺里(li)產(chan)生(sheng)更多(duo)寄生(sheng)蟲。

如果沒(mei)有處理干凈，會(hui)(hui)得寄(ji)生(sheng)(sheng)蟲玻尤其是田螺里的(de)(de)寄(ji)生(sheng)(sheng)血吸蟲，會(hui)(hui)影響(xiang)(xiang)胎兒(er)的(de)(de)發育，而且田螺里有很多細菌，對(dui)母體和胎兒(er)的(de)(de)健康(kang)都會(hui)(hui)產生(sheng)(sheng)不利的(de)(de)影響(xiang)(xiang)。再加上現在(zai)水污染(ran)問題如此嚴重，在(zai)這么關鍵的(de)(de)時期(qi)，孕婦(fu)還是不要(yao)吃田螺比較好。

孕婦正確吃田螺肉的方法（慎吃）

孕婦慎吃田(tian)螺(luo)(luo)(luo)肉，實(shi)在想吃時，也不要買(mai)路邊(bian)攤做(zuo)好的(de)(de)炒田(tian)螺(luo)(luo)(luo)或者烤田(tian)螺(luo)(luo)(luo)。最好的(de)(de)辦法是自己做(zuo)，把買(mai)回來的(de)(de)田(tian)螺(luo)(luo)(luo)放在清水里先養幾天，每天換(huan)一(yi)次水，讓田(tian)螺(luo)(luo)(luo)把體內垃圾排干(gan)凈(jing)，煮的(de)(de)時候一(yi)定要煮熟煮透再吃，這(zhe)樣相(xiang)對比(bi)較安全(quan)。

孕(yun)期食(shi)(shi)(shi)物應該多(duo)樣(yang)化，盡量(liang)吃清淡的食(shi)(shi)(shi)物，并且(qie)少量(liang)多(duo)次食(shi)(shi)(shi)用，才有利于自身和胎兒(er)健康。

田螺不能和什么一起吃

1、田螺+香瓜：可能損傷腸胃

田螺屬于(yu)寒性食(shi)(shi)(shi)物(wu)，香(xiang)瓜(gua)同樣屬于(yu)寒性食(shi)(shi)(shi)物(wu)，且香(xiang)瓜(gua)有著輕微的導致人體腹瀉的作用。所以，這(zhe)兩類食(shi)(shi)(shi)物(wu)都屬于(yu)大寒之物(wu)，會(hui)對我們的胃(wei)部造成損傷(shang)，會(hui)導致腹瀉。

2、田螺+木耳：不利于消化功能

木耳含(han)有豐富(fu)的(de)蛋白質(zhi)、脂肪、鈣、鐵、維生素、磷(lin)脂及特殊的(de)植物膠質(zhi)等，對人(ren)體有調養(yang)的(de)作用。但同(tong)時(shi)，木耳中的(de)一些類(lei)脂肪和膠質(zhi)，與田螺中的(de)生物活性物質(zhi)結合會產生一些不利(li)于人(ren)體健康的(de)物質(zhi)，會不利(li)于人(ren)體的(de)消化功(gong)能(neng)，嚴(yan)重的(de)會導致人(ren)體中毒。

3、田螺+牛肉：可能引起脹氣

田螺肉里含(han)有大量的(de)維(wei)生素(su)C，在正常情況下是促進(jin)我(wo)們身體健康的(de)有益物(wu)質，可是維(wei)生素(su)C與(yu)牛(niu)肉中的(de)微量元素(su)相(xiang)遇時，則會削弱(ruo)人(ren)(ren)體的(de)消(xiao)化功能，因此人(ren)(ren)體不能很好的(de)消(xiao)化田螺和牛(niu)肉里包(bao)含(han)的(de)營養物(wu)質，嚴重的(de)會引起脹氣。

4、田螺+豬肉：易造成腹痛腹瀉

豬(zhu)肉屬(shu)于熱(re)性(xing)食(shi)物(wu)，本身是(shi)不(bu)會引起我們(men)身體(ti)不(bu)適的(de)，而田螺屬(shu)于大寒性(xing)質的(de)食(shi)物(wu)，一冷一熱(re)很容(rong)易(yi)傷害(hai)我們(men)的(de)腸胃(wei)，容(rong)易(yi)造成腹痛、嘔(ou)吐、腹瀉(xie)等癥狀。

5、田螺+蠶豆：可能造成腹部絞痛

田螺(luo)(luo)不能和(he)(he)蠶豆(dou)一起(qi)吃，蠶豆(dou)和(he)(he)海螺(luo)(luo)同吃會造成脹氣的(de)癥(zheng)狀(zhuang)，與田螺(luo)(luo)一起(qi)食用(yong)會造成腹部絞痛(tong)的(de)癥(zheng)狀(zhuang)，因此愛(ai)吃蠶豆(dou)又碰巧喜愛(ai)吃田螺(luo)(luo)的(de)小(xiao)伙伴(ban)要注意(yi)了。

6、田螺+冰品：會引起消化不良

夏秋季(ji)節是田(tian)螺的最佳(jia)食用季(ji)節，人們都喜歡吃(chi)田(tian)螺喝(he)冰(bing)品(pin)。但這樣的吃(chi)法是不(bu)健康(kang)的，因(yin)為田(tian)螺是寒性食物(wu)，冰(bing)品(pin)也(ye)是寒冷的，兩者一(yi)起大寒，同(tong)食會(hui)削弱(ruo)腸胃的消化功能(neng)，會(hui)導(dao)致消化不(bu)良，嚴重(zhong)的會(hui)造成(cheng)腹瀉。

7、田螺+玉米：會引起身體不適

田螺性(xing)寒，有利水除濕的(de)作用；而玉米是常見的(de)粗糧，可用來熬粥(zhou)，或(huo)者制作面點(dian)，不(bu)僅(jin)可以補充膳食纖維，還能(neng)防(fang)止便秘，還可以促(cu)進膽固(gu)醇的(de)代謝。而對于肝腎(shen)功(gong)能(neng)不(bu)全或(huo)肝腎(shen)損害人群，兩者一起食用時(shi)，會引起身體不(bu)適(shi)，甚至中(zhong)毒。

8、田螺+杏鮑菇：可能引起中毒

田螺肉質豐(feng)腴(yu)細膩，味道鮮美(mei)，素有(you)(you)“盤中(zhong)明珠”之美(mei)譽(yu)，含有(you)(you)豐(feng)富的蛋白質；而杏鮑(bao)菇(gu)有(you)(you)軟(ruan)化和(he)保護血管，有(you)(you)降低人體(ti)中(zhong)血脂(zhi)和(he)膽固醇的作用。但杏鮑(bao)菇(gu)的功能(neng)(neng)和(he)田螺的性寒互不(bu)照應。同時對于肝(gan)腎功能(neng)(neng)不(bu)全或肝(gan)腎損害(hai)人群，兩者結(jie)合會產生(sheng)有(you)(you)毒物質，引(yin)起中(zhong)毒。

9、田螺+蕓豆：會引起結腸病變

田螺(luo)味(wei)甘咸、性寒，入(ru)脾、胃、肝、大(da)腸經(jing)，富含蛋白質，但(dan)是脂肪的含量(liang)卻超級低。蕓(yun)豆有(you)效(xiao)(xiao)能(neng)有(you)效(xiao)(xiao)減低血(xue)液中的膽固醇含量(liang)，降低血(xue)脂，對動脈硬化，心血(xue)管癥患(huan)者尤(you)為(wei)適(shi)宜。但(dan)對于脾胃虛(xu)弱或消化不良、食物不耐受人(ren)群，蕓(yun)豆不能(neng)和田螺(luo)同食，會引起結腸病變，危(wei)害(hai)健(jian)康。

哪些人不宜吃田螺

由(you)于田(tian)螺性寒(han)，一般身體狀況良好的人(ren)不適宜過多的食用田(tian)螺；脾胃(wei)虛寒(han)的人(ren)、腹瀉的人(ren)、女性經期及產后、有胃(wei)寒(han)癥狀的人(ren)等都不宜食用田(tian)螺。