田螺的基本介紹

田(tian)螺(luo)(luo)(luo)泛指田(tian)螺(luo)(luo)(luo)科的軟體(ti)動物(wu)，屬于(yu)軟體(ti)動物(wu)門腹足(zu)綱(gang)前鰓(sai)亞(ya)綱(gang)田(tian)螺(luo)(luo)(luo)科。田(tian)螺(luo)(luo)(luo)在中(zhong)國(guo)大部地區均有分布。可在夏(xia)、秋季(ji)節捕取。淡水中(zhong)常見(jian)有中(zhong)國(guo)圓田(tian)螺(luo)(luo)(luo)、中(zhong)華圓田(tian)螺(luo)(luo)(luo)等。田(tian)螺(luo)(luo)(luo)肉(rou)豐腴細膩，味道鮮美，素有“盤中(zhong)明珠(zhu)”的美譽。它(ta)富(fu)含蛋白(bai)蛋、維生素和人(ren)體(ti)必(bi)需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白(bai)、低脂肪、高鈣(gai)質的天然(ran)動物(wu)性保健食品(pin)。

別名：大(da)田(tian)(tian)螺、黃螺、田(tian)(tian)中螺

禁忌人群：凡屑脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒(han)、便溏腹瀉、胃(wei)寒(han)病(bing)者；風寒(han)感冒期(qi)間、女子行經期(qi)間及婦(fu)人產后忌食(shi)。

適(shi)宜人群：一般人群均可(ke)食用(yong)。尤適(shi)宜黃疸、水腫、小(xiao)便(bian)不(bu)通、痔瘡便(bian)血、腳氣、消渴、風熱目赤(chi)腫痛以(yi)及(ji)醉酒之(zhi)人；適(shi)宜糖尿(niao)病(bing)、癌癥(zheng)(zheng)、干(gan)燥綜合征、肥胖癥(zheng)(zheng)、高脂血癥(zheng)(zheng)、冠(guan)心病(bing)、動脈硬化(hua)、脂肪(fang)肝者。

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田螺的功效與作用

1、味甘、咸(xian)，性寒。清熱(re)利水、除濕(shi)解毒。用于熱(re)結小(xiao)便(bian)不通、黃疸(dan)、腳氣、水腫、消(xiao)渴、痔瘡、便(bian)血、目(mu)赤腫痛、疔(ding)瘡腫毒。

2、螺肉含有豐富的維(wei)生(sheng)素(su)A、蛋白(bai)質(zhi)、鐵和(he)鈣，對目(mu)赤、黃(huang)疸(dan)、腳氣(qi)、痔瘡等(deng)疾(ji)病有食(shi)療作用；

3、可(ke)以解(jie)酒，田(tian)螺含有(you)多種營養物質(zhi)，能(neng)快速(su)(su)分解(jie)體內的酒精，加(jia)速(su)(su)排出體外，有(you)很好的解(jie)酒功效(xiao)。

4、可以預防(fang)骨(gu)質(zhi)疏松，田(tian)螺含有豐富的鈣(gai)，能(neng)有效(xiao)促進骨(gu)骼(ge)發育，保證骨(gu)骼(ge)健康，有效(xiao)預防(fang)骨(gu)質(zhi)疏松。

5、可以消腫(zhong)，田螺含有豐富的碳水化合物(wu)，硫胺素，尼克酸，能有效改善身體腫(zhong)痛(tong)，有很好的消腫(zhong)作(zuo)用。

6、可以提高(gao)身體(ti)免疫(yi)能(neng)力，田螺含(han)有氨基酸，蛋白質，各種維生素，能(neng)有效提高(gao)身體(ti)免疫(yi)能(neng)力，預防疾病。

7、可以保(bao)護(hu)視力(li)健康(kang)，田螺含(han)有(you)維生素A,能有(you)效保(bao)護(hu)眼(yan)部健康(kang)，改善(shan)夜盲癥(zheng)，眼(yan)睛干(gan)澀(se)等(deng)癥(zheng)狀，有(you)效保(bao)護(hu)視力(li)健康(kang)。

8、可(ke)以改善(shan)貧血，田螺含有(you)豐富的鐵(tie)元(yuan)素，能有(you)效提高身體造血能力，緩解(jie)缺鐵(tie)性貧血。

孕婦最好不要吃田螺

一(yi)般(ban)人群都可以吃(chi)田(tian)螺。但是，因為田(tian)螺性(xing)(xing)涼，脾胃虛寒(han)(han)或者便(bian)溏腹瀉的(de)(de)人不(bu)能(neng)(neng)吃(chi)，風寒(han)(han)感(gan)冒(mao)患者也不(bu)能(neng)(neng)吃(chi)，還有月經期間的(de)(de)女性(xing)(xing)和(he)生完(wan)小孩(hai)的(de)(de)產婦都不(bu)能(neng)(neng)吃(chi)。

而孕婦最好也不要(yao)吃田(tian)螺(luo)(luo)。因(yin)為(wei)田(tian)螺(luo)(luo)本身里面就有(you)很多寄生蟲(chong)，如果(guo)在養田(tian)螺(luo)(luo)的水(shui)塘(tang)水(shui)質不好就更容易(yi)令田(tian)螺(luo)(luo)里產生更多寄生蟲(chong)。

如(ru)果沒有(you)處理(li)干凈，會得寄(ji)(ji)生蟲玻尤(you)其是田(tian)螺(luo)里(li)的(de)寄(ji)(ji)生血吸蟲，會影(ying)響胎(tai)兒的(de)發育，而且田(tian)螺(luo)里(li)有(you)很多細菌，對母(mu)體和胎(tai)兒的(de)健(jian)康都(dou)會產生不利的(de)影(ying)響。再(zai)加上現在水污染問題如(ru)此(ci)嚴重，在這(zhe)么關鍵(jian)的(de)時期(qi)，孕婦還是不要吃(chi)田(tian)螺(luo)比較好(hao)。

孕婦正確吃田螺肉的方法（慎吃）

孕婦慎吃(chi)田螺(luo)肉，實(shi)在想吃(chi)時，也不要(yao)買(mai)路邊攤做好的(de)炒田螺(luo)或者(zhe)烤田螺(luo)。最好的(de)辦法(fa)是(shi)自己做，把買(mai)回來的(de)田螺(luo)放在清水里先養幾天(tian)，每天(tian)換(huan)一(yi)次水，讓田螺(luo)把體內垃圾(ji)排(pai)干(gan)凈，煮的(de)時候一(yi)定要(yao)煮熟煮透再吃(chi)，這樣相(xiang)對比較(jiao)安(an)全。

孕期食物應該(gai)多樣化，盡量吃清淡的食物，并(bing)且少量多次(ci)食用(yong)，才(cai)有利于自身和(he)胎(tai)兒健康。

田螺不能和什么一起吃

1、田螺+香瓜：可能損傷腸胃

田螺(luo)屬于寒(han)(han)性食(shi)物(wu)，香瓜同樣屬于寒(han)(han)性食(shi)物(wu)，且香瓜有著輕微的(de)導(dao)(dao)致人體腹瀉(xie)的(de)作用。所以，這兩類(lei)食(shi)物(wu)都屬于大(da)寒(han)(han)之物(wu)，會對我(wo)們的(de)胃(wei)部造成損傷，會導(dao)(dao)致腹瀉(xie)。

2、田螺+木耳：不利于消化功能

木(mu)耳含有豐富的蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、鈣、鐵(tie)、維生(sheng)素、磷脂及特(te)殊的植物(wu)膠質(zhi)(zhi)等，對人體(ti)(ti)有調養的作用。但同時，木(mu)耳中的一些(xie)類脂肪和膠質(zhi)(zhi)，與(yu)田螺中的生(sheng)物(wu)活性(xing)物(wu)質(zhi)(zhi)結合會(hui)產(chan)生(sheng)一些(xie)不利于人體(ti)(ti)健康(kang)的物(wu)質(zhi)(zhi)，會(hui)不利于人體(ti)(ti)的消化功(gong)能，嚴重(zhong)的會(hui)導(dao)致人體(ti)(ti)中毒。

3、田螺+牛肉：可能引起脹氣

田螺肉(rou)里含有(you)大(da)量的(de)維生(sheng)(sheng)素C，在正常情況下是促(cu)進我們身體(ti)(ti)健康的(de)有(you)益(yi)物質，可是維生(sheng)(sheng)素C與(yu)牛肉(rou)中的(de)微量元素相遇(yu)時，則會削弱(ruo)人體(ti)(ti)的(de)消化(hua)(hua)功能，因此人體(ti)(ti)不能很好(hao)的(de)消化(hua)(hua)田螺和牛肉(rou)里包含的(de)營(ying)養物質，嚴重(zhong)的(de)會引起脹氣。

4、田螺+豬肉：易造成腹痛腹瀉

豬肉屬(shu)于熱(re)(re)性(xing)食物，本(ben)身是不(bu)會引起我們(men)(men)身體不(bu)適(shi)的，而田螺屬(shu)于大寒性(xing)質的食物，一(yi)冷一(yi)熱(re)(re)很容易(yi)傷害我們(men)(men)的腸胃，容易(yi)造成腹(fu)痛、嘔(ou)吐、腹(fu)瀉等(deng)癥狀。

5、田螺+蠶豆：可能造成腹部絞痛

田螺不(bu)能和(he)蠶(can)(can)豆一(yi)起吃(chi)，蠶(can)(can)豆和(he)海螺同吃(chi)會造(zao)(zao)成(cheng)脹氣的(de)癥狀(zhuang)，與(yu)田螺一(yi)起食用會造(zao)(zao)成(cheng)腹部絞痛的(de)癥狀(zhuang)，因此(ci)愛(ai)吃(chi)蠶(can)(can)豆又碰(peng)巧喜愛(ai)吃(chi)田螺的(de)小伙伴要注意了。

6、田螺+冰品：會引起消化不良

夏秋(qiu)季(ji)節(jie)是田螺的(de)(de)最佳食用季(ji)節(jie)，人們(men)都(dou)喜(xi)歡吃田螺喝冰品。但這(zhe)樣的(de)(de)吃法是不(bu)健(jian)康(kang)的(de)(de)，因為田螺是寒(han)性食物，冰品也是寒(han)冷的(de)(de)，兩(liang)者一起大(da)寒(han)，同食會削(xue)弱(ruo)腸胃的(de)(de)消化(hua)功能，會導致消化(hua)不(bu)良，嚴重的(de)(de)會造成腹瀉。

7、田螺+玉米：會引起身體不適

田螺性寒，有利水除(chu)濕的(de)(de)作用；而(er)玉米是(shi)常(chang)見的(de)(de)粗(cu)糧，可用來熬粥，或者制作面(mian)點，不僅可以補充膳(shan)食(shi)(shi)纖維，還能(neng)防止便秘，還可以促進膽固醇的(de)(de)代謝。而(er)對于肝腎(shen)功能(neng)不全或肝腎(shen)損害人(ren)群，兩(liang)者一起(qi)食(shi)(shi)用時，會引起(qi)身體不適，甚至中(zhong)毒(du)。

8、田螺+杏鮑菇：可能引起中毒

田螺肉質豐腴細膩，味(wei)道(dao)鮮美，素有(you)“盤中明珠”之美譽，含有(you)豐富的蛋白質；而杏鮑菇(gu)有(you)軟化和(he)保護血管，有(you)降低人體中血脂和(he)膽(dan)固醇的作用(yong)。但杏鮑菇(gu)的功(gong)能和(he)田螺的性寒互不照應。同時對(dui)于肝腎(shen)功(gong)能不全或(huo)肝腎(shen)損害人群(qun)，兩者結合會產生有(you)毒物質，引起(qi)中毒。

9、田螺+蕓豆：會引起結腸病變

田(tian)螺(luo)味甘咸、性寒，入脾(pi)(pi)、胃、肝(gan)、大腸經，富含(han)蛋白(bai)質，但(dan)是脂肪的含(han)量(liang)卻超級低。蕓(yun)豆有(you)效能有(you)效減(jian)低血液(ye)中的膽固醇含(han)量(liang)，降低血脂，對動脈硬(ying)化，心血管癥患者尤為適宜。但(dan)對于脾(pi)(pi)胃虛(xu)弱或(huo)消(xiao)化不(bu)(bu)良、食物不(bu)(bu)耐(nai)受人群，蕓(yun)豆不(bu)(bu)能和田(tian)螺(luo)同食，會引起結(jie)腸病(bing)變(bian)，危害健康。

哪些人不宜吃田螺

由于(yu)田(tian)螺性寒(han)(han)，一般身體狀況良好的人(ren)不適宜過多(duo)的食用田(tian)螺；脾胃虛寒(han)(han)的人(ren)、腹瀉的人(ren)、女(nv)性經期(qi)及產(chan)后、有(you)胃寒(han)(han)癥狀的人(ren)等都(dou)不宜食用田(tian)螺。