一、我國著名的羊肉產地有哪些

1、新疆

要說吃羊(yang)(yang)肉最好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)去處，很多(duo)人(ren)首先想到(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)會是新疆(jiang)(jiang)(jiang)。不(bu)可否認，新疆(jiang)(jiang)(jiang)羊(yang)(yang)肉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)吃法多(duo)，而且(qie)羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品種(zhong)也(ye)多(duo)，因(yin)為新疆(jiang)(jiang)(jiang)特殊(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)候和地(di)理位(wei)置，讓這里非常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)適合養殖羊(yang)(yang)，而且(qie)新疆(jiang)(jiang)(jiang)也(ye)是咱們國內羊(yang)(yang)人(ren)均出欄量最多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方之(zhi)一，可以(yi)說羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)數(shu)量要比人(ren)還要多(duo)，就是因(yin)為如此，在新疆(jiang)(jiang)(jiang)羊(yang)(yang)肉是主要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)肉類，吃法非常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)多(duo)樣，各(ge)種(zhong)燒烤自然不(bu)用多(duo)說，包子，面(mian)條等(deng)等(deng)都少不(bu)了羊(yang)(yang)肉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)身影。相比其它地(di)方的(de)(de)(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉，新疆(jiang)(jiang)(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉口感更(geng)(geng)好，瘦肉率高，羊(yang)(yang)肉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)膻味更(geng)(geng)淡，所以(yi)也(ye)更(geng)(geng)容易讓人(ren)接受，可食(shi)用性更(geng)(geng)大，非常(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)錯。

2、內蒙古

雖然(ran)內蒙古(gu)的羊肉在很多吃(chi)貨心中不如(ru)新疆，但(dan)其(qi)實內蒙古(gu)是咱們國內羊人(ren)均(jun)(jun)出欄(lan)量最多的地方，沒有之一，人(ren)均(jun)(jun)在兩只(zhi)左右，這離不開(kai)內蒙古(gu)一望(wang)無際(ji)的大草原。

相比新疆，可(ke)以(yi)說內蒙(meng)古(gu)更(geng)適合養殖羊(yang)，因(yin)為(wei)這里(li)有(you)豐(feng)富(fu)(fu)的(de)牧(mu)草(cao)資(zi)源，可(ke)以(yi)給羊(yang)群提(ti)供充足的(de)食(shi)物，而且因(yin)為(wei)草(cao)原面積大，羊(yang)群的(de)活(huo)動范圍也更(geng)大，因(yin)為(wei)主(zhu)要以(yi)青草(cao)為(wei)食(shi)物，所以(yi)羊(yang)肉(rou)(rou)更(geng)加的(de)健(jian)康(kang)和好吃(chi)，肉(rou)(rou)質更(geng)瘦，口(kou)感(gan)緊實彈牙(ya)。內蒙(meng)古(gu)羊(yang)肉(rou)(rou)的(de)吃(chi)法可(ke)能不如新疆豐(feng)富(fu)(fu)，但其實內蒙(meng)古(gu)以(yi)羊(yang)肉(rou)(rou)為(wei)食(shi)材的(de)美食(shi)也非常(chang)多(duo)，像手把肉(rou)(rou)和烤羊(yang)，還(huan)有(you)涮羊(yang)肉(rou)(rou)都非常(chang)的(de)不錯。

3、西藏

西(xi)(xi)(xi)藏(zang)(zang)(zang)是(shi)一個(ge)非(fei)常(chang)讓(rang)人(ren)向往的(de)(de)(de)地方(fang)，因為(wei)這(zhe)里(li)除了有(you)讓(rang)人(ren)著迷的(de)(de)(de)美景(jing)以(yi)(yi)(yi)外，還(huan)有(you)數(shu)不(bu)盡的(de)(de)(de)美食(shi)，其(qi)實在很多人(ren)的(de)(de)(de)印象(xiang)中，西(xi)(xi)(xi)藏(zang)(zang)(zang)可(ke)能食(shi)用牛肉(rou)(rou)(rou)多一些，但其(qi)實西(xi)(xi)(xi)藏(zang)(zang)(zang)以(yi)(yi)(yi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)為(wei)食(shi)材的(de)(de)(de)美食(shi)也是(shi)非(fei)常(chang)多的(de)(de)(de)，其(qi)中多以(yi)(yi)(yi)清(qing)淡為(wei)主(zhu)，吃的(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)原(yuan)味(wei)和本味(wei)。因為(wei)西(xi)(xi)(xi)藏(zang)(zang)(zang)比較高的(de)(de)(de)海拔，所以(yi)(yi)(yi)這(zhe)里(li)氣候比較寒冷，羊(yang)(yang)生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)比較緩慢，而(er)且以(yi)(yi)(yi)放養為(wei)主(zhu)，幾乎不(bu)味(wei)任何(he)的(de)(de)(de)飼料，多以(yi)(yi)(yi)青草(cao)為(wei)食(shi)，而(er)且飲用的(de)(de)(de)都是(shi)雪水，所以(yi)(yi)(yi)西(xi)(xi)(xi)藏(zang)(zang)(zang)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)沒有(you)膻味(wei)，鮮美之(zhi)極，肉(rou)(rou)(rou)質細嫩(nen)。食(shi)用起來相比其(qi)它地方(fang)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)口感更好，也更容易(yi)烹飪。

4、寧夏

寧夏(xia)的(de)(de)(de)灘(tan)羊(yang)(yang)(yang)比較(jiao)的(de)(de)(de)知(zhi)名，很多(duo)人應該都聽說過(guo)，尤其(qi)是寧夏(xia)的(de)(de)(de)鹽池灘(tan)羊(yang)(yang)(yang)，鹽池地(di)區(qu)羊(yang)(yang)(yang)肉色澤鮮紅，脂肪乳(ru)白，分布(bu)均(jun)勻，含(han)(han)脂率低(di)。肌(ji)纖維清(qing)晰致密(mi)，有韌性(xing)和(he)彈性(xing)，外表有風干膜，切(qie)面濕潤不(bu)(bu)(bu)沾(zhan)手(shou)。最主(zhu)要(yao)的(de)(de)(de)是不(bu)(bu)(bu)膻不(bu)(bu)(bu)膩，而(er)且鹽池地(di)區(qu)野生草藥20余種，鹽池地(di)區(qu)的(de)(de)(de)水(shui)域富含(han)(han)無機鹽 ，他們滋養了鹽池的(de)(de)(de)灘(tan)羊(yang)(yang)(yang)。所以相比其(qi)它的(de)(de)(de)地(di)區(qu)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肉，寧夏(xia)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肉更(geng)加的(de)(de)(de)有營養，除此之(zhi)外，寧夏(xia)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肉最適(shi)合清(qing)淡(dan)的(de)(de)(de)吃(chi)法，不(bu)(bu)(bu)需要(yao)過(guo)多(duo)的(de)(de)(de)烹(peng)飪和(he)調料(liao)，只需蘸點鹽就可以直接食用(yong)，不(bu)(bu)(bu)但好吃(chi)，也更(geng)能發(fa)揮(hui)它的(de)(de)(de)營養滋補(bu)效(xiao)果(guo)。

5、甘肅

甘(gan)(gan)肅(su)的羊肉(rou)(rou)除了美味以(yi)外，也是(shi)最(zui)具有(you)(you)藥(yao)膳效(xiao)果(guo)的羊肉(rou)(rou)，其中(zhong)甘(gan)(gan)肅(su)靖遠的羊肉(rou)(rou)最(zui)為(wei)知名，靖遠黃(huang)河沖擊盆地，境(jing)內氣候(hou)涼爽(shuang)，生(sheng)長著(zhu)柴(chai)胡(hu)、麻黃(huang)、益母(mu)、干草(cao)等數十種草(cao)藥(yao)，山(shan)(shan)中(zhong)山(shan)(shan)泉水居多，羊羔日食藥(yao)草(cao)，夜飲礦(kuang)泉，從而使(shi)羊肉(rou)(rou)細胞成分(fen)改變(bian)，造就了肉(rou)(rou)質細嫩、味道鮮美，更(geng)多重要的還具有(you)(you)滋補(bu)的效(xiao)果(guo)，非(fei)常不錯。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

二、中國哪里的羊肉最好吃

1、北京涮羊肉

一(yi)道由(you)羊肉為主料的美味(wei)佳肴，肉質鮮嫩(nen)，味(wei)道鮮美，純老(lao)北京(jing)口味(wei)，絕(jue)對地道。一(yi)般都是一(yi)邊(bian)涮肉一(yi)邊(bian)涮菜搭配來吃也不會太膩。

2、新疆烤羊肉

相信(xin)大部分人對新(xin)疆的第一印象就是(shi)——羊肉(rou)串，但是(shi)其實在新(xin)疆，大家都不說羊肉(rou)串，統(tong)稱它(ta)們為烤肉(rou)。

在新(xin)疆本地，他們的(de)羊(yang)肉(rou)串不管是(shi)從分量或是(shi)烹飪(ren)方式(shi)，都跟我(wo)們日常見到的(de)大不相同。新(xin)疆的(de)肉(rou)串都是(shi)大肉(rou)塊(kuai)，完全秒殺我(wo)們平時看到的(de)路(lu)邊小攤的(de)肉(rou)串！

在新疆烤(kao)肉中，有(you)一個經(jing)典(dian)代(dai)表 ——紅柳燒烤(kao)。跟一(yi)般的(de)肉串不同，紅柳燒(shao)烤最特別的(de)就是它的(de)木(mu)串，新疆人會用(yong)紅柳枝(zhi)來替代普通的(de)木(mu)串。剛摘(zhai)下(xia)來的(de)(de)紅柳(liu)枝帶著獨特的(de)(de)香氣，在(zai)炭火的(de)(de)炙(zhi)烤下(xia)，紅柳(liu)枝里的(de)(de)汁(zhi)液滲入(ru)羊肉中(zhong)，既能減少羊肉本身(shen)的(de)(de)膻味，又讓燒烤的(de)(de)肉串別具(ju)風味。

3、寧夏手抓羊肉

寧夏手抓羊肉(rou)是冬天的打開方式(shi)。開吃之前，再用刀剁成小(xiao)塊裝盤，稍稍加(jia)熱，扔了筷子，輔以椒鹽，就著大蒜，一切美味盡在(zai)其中……

4、青海黃燜羊肉

此菜(cai)(cai)口味香酥(su)， 肥(fei)而不膩。是清(qing)朝末代皇帝——愛新覺(jue)羅·溥儀的御(yu)膳菜(cai)(cai)肴。羊(yang)肉富有營養，具(ju)有暖中補氣、滋養、御(yu)風寒、生肌健(jian)力等功效。

5、陜西羊肉泡饃

穿秋褲不(bu)如吃(chi)碗羊(yang)肉(rou)泡饃。羊(yang)肉(rou)泡饃制作原料主要有羊(yang)肉(rou)、蔥末、粉絲(si)、糖蒜等，尤以西安(an)最享(xiang)牛羊(yang)肉(rou)泡饃盛(sheng)名(ming)，它烹(peng)制精細，料重味(wei)醇(chun)，肉(rou)爛湯濃，肥而不(bu)膩，營養豐(feng)富，香氣四(si)溢，誘人食(shi)欲，食(shi)后回味(wei)無窮。

6、上海紅燒羊肉

最暖不(bu)外一(yi)鍋(guo)紅燒羊(yang)肉(rou)。“紅燒羊(yang)肉(rou)”的烹飪(ren)手(shou)法(fa)，就很合適上(shang)海(hai)人(ren)愛好醬(jiang)香菜肴(yao)的口胃(wei)，上(shang)海(hai)的羊(yang)肉(rou)，多來自(zi)上(shang)海(hai)崇明(ming)島(dao)消費的白(bai)山(shan)羊(yang)，或是(shi)江蘇的藏書羊(yang)肉(rou)。

7、四川簡陽羊肉湯

簡陽羊肉湯(tang)(tang)(tang)，冬天喝了不穿衣裳(shang)。簡陽羊肉湯(tang)(tang)(tang)是成都簡陽特有的(de)美食(shi)，其湯(tang)(tang)(tang)鮮，唯美，香(xiang)氣(qi)(qi)宜人，是上(shang)等的(de)補氣(qi)(qi)養(yang)生(sheng)的(de)湯(tang)(tang)(tang)類美食(shi)。做好的(de)湯(tang)(tang)(tang)鮮味美，香(xiang)氣(qi)(qi)四溢，讓人贊不絕口，留戀(lian)忘返。

8、山東單縣羊肉湯

單(dan)縣羊肉湯(tang)(tang)(tang)，有(you)著近200年歷史(shi)，其色白似奶，水脂交融，質地純凈，鮮而(er)不(bu)膻，香而(er)不(bu)膩，爛而(er)不(bu)黏的獨特風(feng)格，被國人稱為“中華第一(yi)(yi)湯(tang)(tang)(tang)”。民間有(you)云：“來(lai)到(dao)菏(he)澤牡丹城，不(bu)品單(dan)縣羊肉湯(tang)(tang)(tang)，等于白來(lai)菏(he)澤走一(yi)(yi)樁！”單(dan)縣羊肉湯(tang)(tang)(tang)，被譽為中華美食之名湯(tang)(tang)(tang)。