一、我國著名的羊肉產地有哪些

1、新疆

要說吃(chi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)最(zui)(zui)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)去處，很多(duo)(duo)(duo)人首(shou)先想到的(de)(de)(de)(de)會是(shi)新疆。不(bu)(bu)可否認，新疆羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)吃(chi)法(fa)多(duo)(duo)(duo)，而且羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)品種也(ye)多(duo)(duo)(duo)，因(yin)為(wei)新疆特(te)殊的(de)(de)(de)(de)氣候和地理位置，讓(rang)這里(li)非(fei)常(chang)的(de)(de)(de)(de)適合養殖羊(yang)(yang)(yang)，而且新疆也(ye)是(shi)咱們國(guo)內羊(yang)(yang)(yang)人均出(chu)欄量最(zui)(zui)多(duo)(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)地方之一，可以說羊(yang)(yang)(yang)的(de)(de)(de)(de)數量要比人還(huan)要多(duo)(duo)(duo)，就是(shi)因(yin)為(wei)如(ru)此，在新疆羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)是(shi)主要的(de)(de)(de)(de)肉(rou)(rou)類，吃(chi)法(fa)非(fei)常(chang)的(de)(de)(de)(de)多(duo)(duo)(duo)樣，各種燒(shao)烤(kao)自然不(bu)(bu)用多(duo)(duo)(duo)說，包(bao)子，面條等等都少不(bu)(bu)了羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)身(shen)影。相比其(qi)它地方的(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)，新疆的(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)口(kou)感(gan)更(geng)(geng)好(hao)(hao)，瘦肉(rou)(rou)率高，羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)膻味更(geng)(geng)淡，所(suo)以也(ye)更(geng)(geng)容易(yi)讓(rang)人接(jie)受，可食用性更(geng)(geng)大，非(fei)常(chang)的(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)錯。

2、內蒙古

雖然內(nei)蒙古(gu)的羊(yang)肉在很(hen)多吃貨心中不如新疆(jiang)，但(dan)其(qi)實內(nei)蒙古(gu)是咱們(men)國(guo)內(nei)羊(yang)人均出欄量最多的地(di)方，沒有之一(yi)，人均在兩只左右，這離不開(kai)內(nei)蒙古(gu)一(yi)望(wang)無際的大草原。

相比(bi)新疆，可(ke)以(yi)說內(nei)蒙古更(geng)適合(he)養殖羊(yang)(yang)，因(yin)為(wei)(wei)這里有(you)豐富的(de)(de)牧草(cao)資(zi)源(yuan)，可(ke)以(yi)給羊(yang)(yang)群(qun)(qun)提(ti)供充足的(de)(de)食(shi)(shi)物，而(er)且因(yin)為(wei)(wei)草(cao)原面(mian)積大，羊(yang)(yang)群(qun)(qun)的(de)(de)活(huo)動(dong)范圍也(ye)更(geng)大，因(yin)為(wei)(wei)主要(yao)以(yi)青(qing)草(cao)為(wei)(wei)食(shi)(shi)物，所以(yi)羊(yang)(yang)肉更(geng)加的(de)(de)健康(kang)和好吃(chi)，肉質更(geng)瘦，口感緊(jin)實彈(dan)牙。內(nei)蒙古羊(yang)(yang)肉的(de)(de)吃(chi)法可(ke)能不(bu)如(ru)新疆豐富，但(dan)其實內(nei)蒙古以(yi)羊(yang)(yang)肉為(wei)(wei)食(shi)(shi)材(cai)的(de)(de)美食(shi)(shi)也(ye)非(fei)常多，像手把肉和烤(kao)羊(yang)(yang)，還有(you)涮(shuan)羊(yang)(yang)肉都非(fei)常的(de)(de)不(bu)錯。

3、西藏

西藏是(shi)一個非常(chang)讓(rang)人向往的(de)地方，因為這(zhe)里除了有讓(rang)人著(zhu)迷的(de)美(mei)景以(yi)(yi)外(wai)，還(huan)有數不(bu)盡(jin)的(de)美(mei)食(shi)，其(qi)(qi)實(shi)在(zai)很多人的(de)印(yin)象(xiang)中，西藏可能食(shi)用牛肉(rou)多一些，但其(qi)(qi)實(shi)西藏以(yi)(yi)羊(yang)肉(rou)為食(shi)材(cai)的(de)美(mei)食(shi)也是(shi)非常(chang)多的(de)，其(qi)(qi)中多以(yi)(yi)清淡(dan)為主(zhu)，吃的(de)就(jiu)是(shi)羊(yang)肉(rou)的(de)原(yuan)味(wei)和(he)本(ben)味(wei)。因為西藏比(bi)較高的(de)海拔，所以(yi)(yi)這(zhe)里氣候(hou)比(bi)較寒(han)冷，羊(yang)生長的(de)比(bi)較緩(huan)慢，而且以(yi)(yi)放養為主(zhu)，幾乎不(bu)味(wei)任何的(de)飼料，多以(yi)(yi)青草為食(shi)，而且飲(yin)用的(de)都是(shi)雪水(shui)，所以(yi)(yi)西藏的(de)羊(yang)肉(rou)沒有膻味(wei)，鮮美(mei)之極，肉(rou)質細嫩。食(shi)用起來相比(bi)其(qi)(qi)它地方的(de)羊(yang)肉(rou)口感更好(hao)，也更容易烹(peng)飪。

4、寧夏

寧夏的(de)(de)(de)灘(tan)羊(yang)(yang)比較的(de)(de)(de)知名(ming)，很(hen)多人應該都(dou)聽說過，尤其是寧夏的(de)(de)(de)鹽(yan)池(chi)灘(tan)羊(yang)(yang)，鹽(yan)池(chi)地(di)區(qu)羊(yang)(yang)肉(rou)色澤(ze)鮮紅，脂肪乳白，分布(bu)均(jun)勻，含(han)(han)脂率低。肌纖維清(qing)晰(xi)致密(mi)，有韌性和彈性，外(wai)(wai)表(biao)有風干膜，切(qie)面濕潤不(bu)沾手。最主要的(de)(de)(de)是不(bu)膻不(bu)膩(ni)，而且鹽(yan)池(chi)地(di)區(qu)野生(sheng)草(cao)藥(yao)20余種，鹽(yan)池(chi)地(di)區(qu)的(de)(de)(de)水域富含(han)(han)無機鹽(yan) ，他們滋養了鹽(yan)池(chi)的(de)(de)(de)灘(tan)羊(yang)(yang)。所以相(xiang)比其它(ta)的(de)(de)(de)地(di)區(qu)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)，寧夏的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)更加(jia)的(de)(de)(de)有營(ying)養，除此之外(wai)(wai)，寧夏的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)最適合清(qing)淡的(de)(de)(de)吃法(fa)，不(bu)需要過多的(de)(de)(de)烹飪和調料，只需蘸點(dian)鹽(yan)就可以直接食用，不(bu)但好(hao)吃，也更能(neng)發揮它(ta)的(de)(de)(de)營(ying)養滋補效果。

5、甘肅

甘肅的(de)羊肉除了美味(wei)以外，也是(shi)最具(ju)有藥膳(shan)效(xiao)果的(de)羊肉，其中甘肅靖遠(yuan)的(de)羊肉最為知名(ming)，靖遠(yuan)黃河(he)沖擊盆(pen)地，境內氣候(hou)涼爽(shuang)，生長著柴胡、麻黃、益(yi)母、干草等數(shu)十種草藥，山(shan)中山(shan)泉(quan)水居多，羊羔日食藥草，夜飲礦泉(quan)，從而(er)使羊肉細(xi)胞成分(fen)改變，造(zao)就了肉質細(xi)嫩、味(wei)道鮮(xian)美，更多重要的(de)還具(ju)有滋(zi)補的(de)效(xiao)果，非常(chang)不錯。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

二、中國哪里的羊肉最好吃

1、北京涮羊肉

一(yi)(yi)道(dao)由羊肉(rou)為主料的美味佳(jia)肴，肉(rou)質鮮嫩(nen)，味道(dao)鮮美，純老(lao)北京口味，絕(jue)對地道(dao)。一(yi)(yi)般都是一(yi)(yi)邊涮(shuan)肉(rou)一(yi)(yi)邊涮(shuan)菜搭配來(lai)吃也不(bu)會太膩。

2、新疆烤羊肉

相信(xin)大(da)部(bu)分(fen)人(ren)對新疆的第一(yi)印象就是——羊(yang)肉串，但是其實在(zai)新疆，大(da)家都不說(shuo)羊(yang)肉串，統稱它們為烤肉。

在(zai)新(xin)疆本地，他(ta)們的(de)羊(yang)肉串(chuan)不(bu)管是從分量(liang)或是烹飪(ren)方(fang)式，都(dou)跟我(wo)們日常(chang)見到的(de)大(da)不(bu)相同(tong)。新(xin)疆的(de)肉串(chuan)都(dou)是大(da)肉塊(kuai)，完(wan)全(quan)秒殺我(wo)們平時看(kan)到的(de)路(lu)邊小(xiao)攤的(de)肉串(chuan)！

在(zai)新(xin)疆烤肉中，有一(yi)個經(jing)典代表(biao) ——紅柳燒烤。跟一般的(de)肉(rou)串不(bu)同(tong)，紅柳(liu)燒(shao)烤(kao)最(zui)特(te)別的(de)就是它的(de)木串，新疆(jiang)人會用紅柳(liu)枝來(lai)替代普(pu)通的(de)木串。剛(gang)摘下(xia)來(lai)的(de)紅柳枝(zhi)(zhi)帶著獨特(te)的(de)香氣(qi)，在炭火的(de)炙烤(kao)下(xia)，紅柳枝(zhi)(zhi)里的(de)汁液滲(shen)入羊(yang)肉(rou)中，既能減少羊(yang)肉(rou)本身的(de)膻(shan)味，又讓燒烤(kao)的(de)肉(rou)串別(bie)具風味。

3、寧夏手抓羊肉

寧夏手抓(zhua)羊(yang)肉是冬天的(de)打開方式。開吃之前，再用(yong)刀剁成小塊裝盤，稍稍加熱，扔了筷(kuai)子(zi)，輔以椒鹽(yan)，就著大蒜，一(yi)切美味盡在其中……

4、青海黃燜羊肉

此菜口味(wei)香酥(su)， 肥而不膩。是(shi)清朝末代皇帝——愛新覺羅·溥儀的御(yu)膳菜肴。羊(yang)肉(rou)富有(you)營養，具有(you)暖(nuan)中補氣(qi)、滋養、御(yu)風寒(han)、生肌健力等功效。

5、陜西羊肉泡饃

穿秋褲不如吃(chi)碗羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)泡(pao)(pao)饃。羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)泡(pao)(pao)饃制(zhi)作(zuo)原料主要有羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)、蔥末(mo)、粉絲、糖蒜等，尤以西(xi)安最享牛羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)泡(pao)(pao)饃盛(sheng)名，它烹制(zhi)精(jing)細，料重味醇，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)爛湯濃(nong)，肥而(er)不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wu)窮。

6、上海紅燒羊肉

最暖不外(wai)一鍋紅燒(shao)羊肉。“紅燒(shao)羊肉”的烹飪手法(fa)，就很合適上海(hai)人愛好醬(jiang)香菜肴(yao)的口胃，上海(hai)的羊肉，多來自(zi)上海(hai)崇明島消費的白山羊，或是江蘇的藏書羊肉。

7、四川簡陽羊肉湯

簡陽羊肉(rou)湯，冬天喝了不(bu)穿衣裳。簡陽羊肉(rou)湯是(shi)成都(dou)簡陽特有(you)的美(mei)(mei)食，其(qi)湯鮮，唯(wei)美(mei)(mei)，香氣(qi)宜人(ren)，是(shi)上(shang)等的補氣(qi)養生的湯類美(mei)(mei)食。做好的湯鮮味美(mei)(mei)，香氣(qi)四溢，讓人(ren)贊不(bu)絕口，留戀(lian)忘返。

8、山東單縣羊肉湯

單(dan)(dan)縣羊(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)，有(you)著近(jin)200年歷(li)史(shi)，其色白(bai)似奶，水脂(zhi)交融，質地純(chun)凈，鮮而不(bu)膻，香(xiang)而不(bu)膩，爛而不(bu)黏的獨特(te)風格，被國人稱為“中(zhong)華第一湯(tang)”。民間有(you)云：“來(lai)到菏澤牡丹城，不(bu)品單(dan)(dan)縣羊(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)，等(deng)于(yu)白(bai)來(lai)菏澤走一樁！”單(dan)(dan)縣羊(yang)肉(rou)(rou)湯(tang)，被譽為中(zhong)華美食之名湯(tang)。