吃西餐有哪些注意事項

一、點餐禮儀

一般西餐廳(ting)(ting)的(de)營(ying)業時(shi)間為(wei)中午(wu)11點(dian)(dian)(dian)半(ban)至下午(wu)用中餐，晚上6點(dian)(dian)(dian)半(ban)后(hou)(hou)開始(shi)晚餐，如果(guo)客人早到了可以先在(zai)酒吧(ba)喝點(dian)(dian)(dian)酒然后(hou)(hou)再進入主餐廳(ting)(ting)。就坐(zuo)后(hou)(hou)可以不急于(yu)點(dian)(dian)(dian)菜，有什(shen)么(me)問題(ti)可以直接(jie)問服務(wu)生，他們(men)一般都非常樂(le)意回答你提出的(de)任何問題(ti)呢，若他們(men)不是很清楚(chu)會問詢餐廳(ting)(ting)經理或主廚。

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就餐時間太(tai)早，中午11點(dian)(dian)或下午5點(dian)(dian)半(ban)就到了西餐廳、匆匆吃完就走、在餐桌上(shang)大談生意、衣著(zhu)不(bu)講(jiang)究、主菜(cai)(cai)吃的太(tai)慢影響下一(yi)道菜(cai)(cai)，或只點(dian)(dian)開胃菜(cai)(cai)不(bu)點(dian)(dian)主菜(cai)(cai)和甜點(dian)(dian)都是不(bu)禮貌(mao)的行為。

二、訂餐禮儀

在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yu)算(suan)。在(zai)預(yu)定時間到(dao)達，是基本的禮貌，有急事時要提前(qian)通知取消定位(wei)一定要道歉(qian)。

三、著裝禮儀

再昂貴的(de)(de)(de)休閑服(fu)，也不能隨意穿(chuan)著(zhu)上高檔西(xi)餐(can)廳(ting)吃飯(fan)，穿(chuan)著(zhu)得體是西(xi)方人的(de)(de)(de)常(chang)識(shi)。去(qu)高檔的(de)(de)(de)西(xi)餐(can)廳(ting)，男士(shi)(shi)(shi)要穿(chuan)整潔。女(nv)士(shi)(shi)(shi)要穿(chuan)晚禮服(fu)或套裝和有(you)跟的(de)(de)(de)鞋子，女(nv)士(shi)(shi)(shi)化妝要稍重因(yin)為餐(can)廳(ting)內的(de)(de)(de)光線(xian)較暗，如果指定(ding)穿(chuan)正(zheng)式的(de)(de)(de)服(fu)裝的(de)(de)(de)話，男士(shi)(shi)(shi)必須打領帶(dai)，進入餐(can)廳(ting)時，男士(shi)(shi)(shi)應先開門，請女(nv)士(shi)(shi)(shi)進入，應請女(nv)士(shi)(shi)(shi)走在前(qian)面。入座(zuo)、點酒都應請女(nv)士(shi)(shi)(shi)來(lai)品嘗和決定(ding)。

四、坐姿禮儀

正確規范(fan)的禮儀坐姿要求端莊而優美(mei)(mei)，給(gei)人以文雅、穩重、自(zi)然大方(fang)的美(mei)(mei)感。坐，作為一種舉止(zhi)，有著美(mei)(mei)與丑、優雅與粗俗之(zhi)分。

入座時(shi)要(yao)輕、穩(wen)、緩。走(zou)到座位(wei)前，轉身后輕穩(wen)地坐(zuo)下。如(ru)果椅子(zi)位(wei)置(zhi)不(bu)合適，需要(yao)挪動椅子(zi)的位(wei)置(zhi)，應當(dang)先把(ba)椅子(zi)移至欲就(jiu)座處(chu)，然后入座。而坐(zuo)在椅子(zi)上移動位(wei)置(zhi)，是有違社交禮儀的。

雙(shuang)(shuang)肩平正(zheng)放(fang)(fang)松(song)，兩臂自(zi)(zi)然(ran)彎(wan)曲放(fang)(fang)在(zai)腿(tui)(tui)(tui)上，亦可放(fang)(fang)在(zai)椅(yi)子或是沙發(fa)扶手上，以自(zi)(zi)然(ran)得體為(wei)宜，掌心向下。雙(shuang)(shuang)膝自(zi)(zi)然(ran)并攏，雙(shuang)(shuang)腿(tui)(tui)(tui)正(zheng)放(fang)(fang)或側放(fang)(fang)，雙(shuang)(shuang)腳并攏或交(jiao)疊或成小“V”字型(xing)。男(nan)士兩膝間(jian)可分(fen)(fen)開一拳左右(you)的(de)距離，腳態可取小八字步或稍分(fen)(fen)開以顯自(zi)(zi)然(ran)灑脫之美，但(dan)不可盡情打(da)開腿(tui)(tui)(tui)腳，那樣會(hui)顯得粗俗和傲慢。如長時間(jian)端坐，可雙(shuang)(shuang)腿(tui)(tui)(tui)交(jiao)叉(cha)重疊，但(dan)要注意將上面的(de)腿(tui)(tui)(tui)向回收，腳尖向下。

女子(zi)(zi)入(ru)座時，若是(shi)裙裝，應用手將(jiang)裙子(zi)(zi)稍稍攏一(yi)下，不(bu)要(yao)坐下后再拉(la)拽衣(yi)裙，那(nei)樣不(bu)優雅。正式場(chang)合一(yi)般從(cong)椅子(zi)(zi)的左邊(bian)入(ru)座，離(li)(li)座時也要(yao)從(cong)椅子(zi)(zi)左邊(bian)離(li)(li)開，這(zhe)是(shi)一(yi)種禮貌。女士(shi)入(ru)座尤要(yao)嫻雅、文靜、柔(rou)美，兩(liang)腿并(bing)攏，雙(shuang)腳同時向(xiang)(xiang)左或(huo)向(xiang)(xiang)右放，兩(liang)手疊放于左右腿上(shang)。如長時間端坐可將(jiang)兩(liang)腿交(jiao)叉重疊，但要(yao)注(zhu)意上(shang)面的腿向(xiang)(xiang)回收，腳尖向(xiang)(xiang)下，以給人高貴、大(da)方之感(gan)。

五、用餐禮儀

西方(fang)人用(yong)(yong)餐(can)(can)，餐(can)(can)桌(zhuo)上必須使用(yong)(yong)餐(can)(can)巾，一般家庭(ting)均用(yong)(yong)與桌(zhuo)布同套的餐(can)(can)巾，或抽沙，或刺繡(xiu)，力求美觀大方(fang)。餐(can)(can)巾務必洗凈(jing)熨平(ping)，折后置放于餐(can)(can)盤中。

使用刀(dao)(dao)叉(cha)(cha)進餐(can)時，從外(wai)側往內側取用刀(dao)(dao)叉(cha)(cha)，要左手(shou)持(chi)叉(cha)(cha)，右手(shou)持(chi)刀(dao)(dao)。切(qie)東西時左手(shou)拿叉(cha)(cha)按住(zhu)食物(wu)，右手(shou)執刀(dao)(dao)將其(qi)鋸切(qie)成(cheng)小塊(kuai)，然后用叉(cha)(cha)子送入口中。使用刀(dao)(dao)時，刀(dao)(dao)刃不可向(xiang)外(wai)。進餐(can)中放(fang)下刀(dao)(dao)叉(cha)(cha)時，應擺(bai)成(cheng)“八”字型，分別放(fang)在餐(can)盤邊上(shang)。刀(dao)(dao)刃朝向(xiang)自身(shen)，表示還要繼續吃。

每吃完一道菜，將刀(dao)(dao)叉并(bing)攏放(fang)(fang)在盤(pan)中。如果是談話，可(ke)以(yi)拿(na)(na)(na)著刀(dao)(dao)叉，無需放(fang)(fang)下(xia)。不(bu)(bu)用(yong)刀(dao)(dao)時，也可(ke)以(yi)用(yong)右手持叉，但若需要作手勢時，就應放(fang)(fang)下(xia)刀(dao)(dao)叉，千萬(wan)不(bu)(bu)可(ke)手執刀(dao)(dao)叉在空中揮舞(wu)搖晃，也不(bu)(bu)要一手拿(na)(na)(na)刀(dao)(dao)或(huo)叉，而另(ling)一只手拿(na)(na)(na)餐(can)巾(jin)擦嘴，也不(bu)(bu)可(ke)一手拿(na)(na)(na)酒杯，另(ling)一只手拿(na)(na)(na)叉取(qu)菜。要記住(zhu)，任何時候，都不(bu)(bu)可(ke)將刀(dao)(dao)叉的一端(duan)放(fang)(fang)在盤(pan)上，另(ling)一端(duan)放(fang)(fang)在桌上。

六、交談禮儀

無論是(shi)(shi)(shi)作主(zhu)人、陪客或賓(bin)客，都應與(yu)同(tong)桌(zhuo)的(de)人交談，特別是(shi)(shi)(shi)左(zuo)右鄰座(zuo)。不(bu)(bu)要只同(tong)幾個熟(shu)人或只同(tong)一兩(liang)人說話。鄰座(zuo)如不(bu)(bu)相識，可先自我介紹。交談時(shi)聲音(yin)不(bu)(bu)要過大，不(bu)(bu)然可能會引起鄰座(zuo)的(de)不(bu)(bu)滿。交談時(shi)切勿將刀叉(cha)對(dui)著對(dui)方，否則是(shi)(shi)(shi)對(dui)對(dui)方的(de)不(bu)(bu)尊敬，造(zao)成對(dui)你(ni)的(de)厭惡。

七、致謝禮儀

有時在出席私人宴請活動(dong)之后，主人往往致以(yi)便函、名片或(huo)小禮品(pin)表(biao)(biao)示感(gan)謝。遇到(dao)這種情況，可說一兩句贊揚這小禮品(pin)的話(hua)，但不必(bi)鄭重表(biao)(biao)示感(gan)謝。有(you)時，外國訪(fang)問者，往往把宴會菜(cai)單作為(wei)紀念品(pin)帶走，有(you)時還請同席者在菜(cai)單上(shang)簽(qian)名留(liu)念。除(chu)主人特(te)別示意作為(wei)紀念品(pin)的東(dong)西(xi)外，各(ge)種招待用品(pin)，包括糖(tang)果、水果、香煙等，都(dou)不要拿走。