吃西餐有哪些注意事項

一、點餐禮儀

一般西餐(can)廳的(de)(de)營業時間為中午(wu)11點半至(zhi)下午(wu)用中餐(can)，晚(wan)上(shang)6點半后開始晚(wan)餐(can)，如果客人早到了可(ke)以(yi)先在(zai)酒(jiu)吧喝點酒(jiu)然后再(zai)進(jin)入主餐(can)廳。就坐后可(ke)以(yi)不(bu)急于點菜(cai)，有什么問(wen)題可(ke)以(yi)直接(jie)問(wen)服(fu)務生，他們一般都非常樂意回(hui)答你提出的(de)(de)任何問(wen)題呢，若他們不(bu)是很清(qing)楚會問(wen)詢餐(can)廳經(jing)理或主廚。

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就(jiu)餐時間太(tai)早，中午11點或下午5點半(ban)就(jiu)到了(le)西餐廳(ting)、匆匆吃完(wan)就(jiu)走、在餐桌上大談生意(yi)、衣著不(bu)講究、主菜吃的太(tai)慢影響下一道(dao)菜，或只點開胃菜不(bu)點主菜和甜(tian)點都(dou)是不(bu)禮貌的行(xing)為。

二、訂餐禮儀

在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目(mu)的和預(yu)算(suan)。在預(yu)定(ding)(ding)時間到(dao)達，是基本的禮貌(mao)，有(you)急事時要提前通知取(qu)消定(ding)(ding)位(wei)一(yi)定(ding)(ding)要道歉。

三、著裝禮儀

再昂貴的(de)休閑服，也不能隨意穿(chuan)著上高檔西(xi)餐(can)廳(ting)(ting)吃飯(fan)，穿(chuan)著得(de)體是西(xi)方人的(de)常識。去(qu)高檔的(de)西(xi)餐(can)廳(ting)(ting)，男(nan)士(shi)(shi)要(yao)(yao)穿(chuan)整潔(jie)。女(nv)士(shi)(shi)要(yao)(yao)穿(chuan)晚(wan)禮服或套裝(zhuang)和有跟的(de)鞋子，女(nv)士(shi)(shi)化妝要(yao)(yao)稍重因為餐(can)廳(ting)(ting)內的(de)光線較暗，如果指定穿(chuan)正式的(de)服裝(zhuang)的(de)話，男(nan)士(shi)(shi)必須打領帶，進入餐(can)廳(ting)(ting)時，男(nan)士(shi)(shi)應先(xian)開門，請(qing)女(nv)士(shi)(shi)進入，應請(qing)女(nv)士(shi)(shi)走(zou)在前面(mian)。入座、點酒都應請(qing)女(nv)士(shi)(shi)來品嘗(chang)和決定。

四、坐姿禮儀

正確規范的禮儀(yi)坐姿要求端(duan)莊(zhuang)而(er)優美，給人以文雅(ya)、穩重(zhong)、自然(ran)大方(fang)的美感。坐，作為(wei)一種舉止(zhi)，有著美與丑、優雅(ya)與粗俗(su)之分。

入座(zuo)時要(yao)輕、穩(wen)、緩(huan)。走(zou)到座(zuo)位(wei)前，轉(zhuan)身后輕穩(wen)地坐(zuo)下。如果椅(yi)子(zi)位(wei)置不合(he)適，需要(yao)挪(nuo)動椅(yi)子(zi)的(de)位(wei)置，應當先把椅(yi)子(zi)移至欲(yu)就座(zuo)處，然后入座(zuo)。而(er)坐(zuo)在椅(yi)子(zi)上移動位(wei)置，是有違社交禮儀的(de)。

雙肩平正(zheng)放(fang)松(song)，兩臂自(zi)然彎曲放(fang)在腿上，亦(yi)可(ke)放(fang)在椅子或(huo)是沙(sha)發(fa)扶手(shou)上，以自(zi)然得體(ti)為宜，掌心向(xiang)下(xia)。雙膝自(zi)然并攏，雙腿正(zheng)放(fang)或(huo)側(ce)放(fang)，雙腳(jiao)(jiao)并攏或(huo)交疊或(huo)成小“V”字型。男(nan)士(shi)兩膝間可(ke)分開一拳左(zuo)右的距離，腳(jiao)(jiao)態可(ke)取小八字步或(huo)稍分開以顯(xian)自(zi)然灑脫之美，但(dan)不可(ke)盡(jin)情(qing)打(da)開腿腳(jiao)(jiao)，那樣會顯(xian)得粗(cu)俗(su)和傲慢。如長時間端坐(zuo)，可(ke)雙腿交叉重疊，但(dan)要注意(yi)將上面的腿向(xiang)回收(shou)，腳(jiao)(jiao)尖(jian)向(xiang)下(xia)。

女(nv)子(zi)入(ru)座時(shi)，若是裙裝，應用手(shou)將(jiang)裙子(zi)稍稍攏一(yi)下，不(bu)要坐(zuo)(zuo)下后(hou)再拉(la)拽衣(yi)裙，那樣不(bu)優雅。正式場合(he)一(yi)般從椅子(zi)的(de)左(zuo)邊入(ru)座，離座時(shi)也(ye)要從椅子(zi)左(zuo)邊離開，這是一(yi)種禮貌。女(nv)士入(ru)座尤要嫻(xian)雅、文靜、柔(rou)美，兩(liang)腿并(bing)攏，雙腳(jiao)同(tong)時(shi)向左(zuo)或向右(you)放，兩(liang)手(shou)疊放于左(zuo)右(you)腿上(shang)。如長時(shi)間端(duan)坐(zuo)(zuo)可將(jiang)兩(liang)腿交(jiao)叉重(zhong)疊，但要注意(yi)上(shang)面的(de)腿向回收，腳(jiao)尖(jian)向下，以給人高貴、大方之感。

五、用餐禮儀

西(xi)方人用(yong)(yong)餐(can)，餐(can)桌上必須使用(yong)(yong)餐(can)巾(jin)，一般家庭均用(yong)(yong)與桌布同套的餐(can)巾(jin)，或(huo)抽沙，或(huo)刺繡，力(li)求美觀大方。餐(can)巾(jin)務(wu)必洗(xi)凈熨平，折后(hou)置放于(yu)餐(can)盤中。

使用(yong)刀叉進餐時(shi)，從外側往(wang)內側取用(yong)刀叉，要左(zuo)手(shou)持(chi)(chi)叉，右(you)手(shou)持(chi)(chi)刀。切(qie)東西時(shi)左(zuo)手(shou)拿叉按住食物，右(you)手(shou)執(zhi)刀將其鋸切(qie)成小塊，然(ran)后用(yong)叉子送入口中。使用(yong)刀時(shi)，刀刃(ren)不可向(xiang)外。進餐中放下刀叉時(shi)，應擺(bai)成“八”字型，分別(bie)放在餐盤邊上。刀刃(ren)朝向(xiang)自身(shen)，表示還要繼續吃。

每吃(chi)完一道菜，將刀(dao)叉(cha)并(bing)攏放(fang)在盤(pan)中。如(ru)果是談話，可以拿(na)著(zhu)刀(dao)叉(cha)，無需(xu)(xu)放(fang)下。不用(yong)刀(dao)時(shi)，也可以用(yong)右(you)手(shou)持叉(cha)，但若需(xu)(xu)要作手(shou)勢時(shi)，就(jiu)應放(fang)下刀(dao)叉(cha)，千(qian)萬不可手(shou)執刀(dao)叉(cha)在空中揮舞搖晃，也不要一手(shou)拿(na)刀(dao)或叉(cha)，而(er)另一只手(shou)拿(na)餐巾(jin)擦嘴，也不可一手(shou)拿(na)酒杯，另一只手(shou)拿(na)叉(cha)取菜。要記住，任何時(shi)候，都不可將刀(dao)叉(cha)的一端(duan)放(fang)在盤(pan)上(shang)，另一端(duan)放(fang)在桌(zhuo)上(shang)。

六、交談禮儀

無論(lun)是作主人、陪客或賓客，都應與(yu)同桌的人交談，特別是左右鄰(lin)座(zuo)。不(bu)(bu)要只同幾個(ge)熟(shu)人或只同一兩人說話。鄰(lin)座(zuo)如(ru)不(bu)(bu)相(xiang)識，可先自(zi)我介紹。交談時聲音(yin)不(bu)(bu)要過大，不(bu)(bu)然可能會引(yin)起鄰(lin)座(zuo)的不(bu)(bu)滿(man)。交談時切勿將刀叉對(dui)(dui)著(zhu)對(dui)(dui)方，否則是對(dui)(dui)對(dui)(dui)方的不(bu)(bu)尊(zun)敬，造成對(dui)(dui)你(ni)的厭(yan)惡(e)。

七、致謝禮儀

有時在出席私人宴請活動之后，主人(ren)(ren)往往致以便函、名片或小禮品(pin)表(biao)示(shi)感謝。遇到這種(zhong)(zhong)情況，可說一兩句贊揚這小禮品(pin)的話(hua)，但不(bu)必鄭重表(biao)示(shi)感謝。有(you)時(shi)，外國訪問者(zhe)(zhe)，往往把(ba)宴(yan)會(hui)菜(cai)單(dan)作為紀(ji)念(nian)品(pin)帶走(zou)，有(you)時(shi)還請同席者(zhe)(zhe)在菜(cai)單(dan)上簽名留念(nian)。除主人(ren)(ren)特別(bie)示(shi)意作為紀(ji)念(nian)品(pin)的東西外，各種(zhong)(zhong)招待用(yong)品(pin)，包括糖果(guo)、水果(guo)、香(xiang)煙等，都不(bu)要拿(na)走(zou)。