吃西餐有哪些注意事項

一、點餐禮儀

一(yi)般西餐(can)(can)廳(ting)的(de)(de)營(ying)業時間為中(zhong)午11點半至下午用中(zhong)餐(can)(can)，晚上6點半后(hou)開(kai)始晚餐(can)(can)，如果客人(ren)早到了(le)可(ke)(ke)以先在(zai)酒吧(ba)喝點酒然(ran)后(hou)再進入主餐(can)(can)廳(ting)。就坐后(hou)可(ke)(ke)以不急(ji)于點菜，有什么(me)問(wen)題可(ke)(ke)以直接問(wen)服務生，他們(men)一(yi)般都非常樂意回答你提出的(de)(de)任(ren)何問(wen)題呢，若他們(men)不是很(hen)清楚會問(wen)詢餐(can)(can)廳(ting)經理或主廚(chu)。

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就(jiu)餐時間太(tai)早，中午11點(dian)(dian)(dian)或(huo)下午5點(dian)(dian)(dian)半就(jiu)到了西(xi)餐廳、匆(cong)匆(cong)吃(chi)完就(jiu)走、在餐桌上(shang)大(da)談(tan)生意、衣著(zhu)不講(jiang)究、主(zhu)菜(cai)吃(chi)的太(tai)慢影響(xiang)下一道(dao)菜(cai)，或(huo)只點(dian)(dian)(dian)開胃菜(cai)不點(dian)(dian)(dian)主(zhu)菜(cai)和甜(tian)點(dian)(dian)(dian)都是不禮貌的行為(wei)。

二、訂餐禮儀

在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的目的和預(yu)算。在預(yu)定(ding)時(shi)間到達，是(shi)基本的禮(li)貌，有急事時(shi)要提(ti)前通知取消定(ding)位(wei)一(yi)定(ding)要道(dao)歉(qian)。

三、著裝禮儀

再昂貴的休閑服，也不能隨意穿著(zhu)上高檔西(xi)餐廳吃飯，穿著(zhu)得體是(shi)西(xi)方人的常識。去(qu)高檔的西(xi)餐廳，男士(shi)(shi)要(yao)(yao)穿整(zheng)潔。女(nv)士(shi)(shi)要(yao)(yao)穿晚禮服或套裝和有跟(gen)的鞋子，女(nv)士(shi)(shi)化妝要(yao)(yao)稍重因為餐廳內的光線(xian)較暗(an)，如(ru)果指定(ding)穿正式(shi)的服裝的話(hua)，男士(shi)(shi)必(bi)須(xu)打領(ling)帶，進入餐廳時，男士(shi)(shi)應先(xian)開(kai)門，請女(nv)士(shi)(shi)進入，應請女(nv)士(shi)(shi)走在前(qian)面(mian)。入座、點酒都應請女(nv)士(shi)(shi)來品嘗和決定(ding)。

四、坐姿禮儀

正確規范的禮(li)儀坐姿(zi)要(yao)求端莊而(er)優美(mei)(mei)(mei)，給(gei)人(ren)以文雅、穩重、自(zi)然大方的美(mei)(mei)(mei)感。坐，作為(wei)一種舉止，有著美(mei)(mei)(mei)與丑、優雅與粗俗之分。

入(ru)座(zuo)時要輕、穩、緩。走到座(zuo)位(wei)(wei)前，轉(zhuan)身后輕穩地坐(zuo)下。如果椅(yi)子(zi)(zi)位(wei)(wei)置(zhi)(zhi)不合適(shi)，需要挪動(dong)椅(yi)子(zi)(zi)的位(wei)(wei)置(zhi)(zhi)，應當(dang)先把椅(yi)子(zi)(zi)移至欲(yu)就座(zuo)處，然后入(ru)座(zuo)。而坐(zuo)在椅(yi)子(zi)(zi)上移動(dong)位(wei)(wei)置(zhi)(zhi)，是有違(wei)社交禮(li)儀(yi)的。

雙(shuang)(shuang)肩平正(zheng)放(fang)松，兩臂自(zi)(zi)然(ran)彎曲放(fang)在腿上，亦(yi)可放(fang)在椅子(zi)或(huo)(huo)是沙(sha)發(fa)扶手(shou)上，以自(zi)(zi)然(ran)得體為宜，掌心向(xiang)下(xia)。雙(shuang)(shuang)膝自(zi)(zi)然(ran)并(bing)攏，雙(shuang)(shuang)腿正(zheng)放(fang)或(huo)(huo)側放(fang)，雙(shuang)(shuang)腳并(bing)攏或(huo)(huo)交(jiao)疊(die)或(huo)(huo)成小“V”字型。男士(shi)兩膝間可分開一拳左右(you)的(de)(de)距(ju)離，腳態可取(qu)小八字步或(huo)(huo)稍(shao)分開以顯自(zi)(zi)然(ran)灑脫之美，但不可盡(jin)情打開腿腳，那(nei)樣會(hui)顯得粗俗和傲慢。如長時(shi)間端(duan)坐，可雙(shuang)(shuang)腿交(jiao)叉重疊(die)，但要注意將(jiang)上面的(de)(de)腿向(xiang)回收，腳尖向(xiang)下(xia)。

女子(zi)入座時，若是裙(qun)(qun)裝，應用手(shou)將裙(qun)(qun)子(zi)稍稍攏(long)一下，不要坐(zuo)下后再拉拽衣裙(qun)(qun)，那樣不優雅(ya)(ya)。正式場合一般從椅(yi)子(zi)的左邊入座，離座時也要從椅(yi)子(zi)左邊離開，這是一種禮貌。女士(shi)入座尤要嫻雅(ya)(ya)、文靜(jing)、柔美(mei)，兩腿(tui)(tui)并(bing)攏(long)，雙腳(jiao)(jiao)同(tong)時向(xiang)(xiang)左或向(xiang)(xiang)右放，兩手(shou)疊(die)放于左右腿(tui)(tui)上(shang)。如(ru)長時間端坐(zuo)可將兩腿(tui)(tui)交叉重疊(die)，但要注意上(shang)面的腿(tui)(tui)向(xiang)(xiang)回收，腳(jiao)(jiao)尖向(xiang)(xiang)下，以給人(ren)高貴、大方之感。

五、用餐禮儀

西方(fang)人用(yong)餐(can)，餐(can)桌(zhuo)上必須使用(yong)餐(can)巾(jin)，一般(ban)家庭均用(yong)與桌(zhuo)布同套的餐(can)巾(jin)，或抽(chou)沙，或刺繡，力求美觀大方(fang)。餐(can)巾(jin)務必洗(xi)凈熨(yun)平(ping)，折后置放于餐(can)盤中。

使用刀(dao)(dao)叉(cha)(cha)進餐(can)(can)時(shi)，從外(wai)側往內側取用刀(dao)(dao)叉(cha)(cha)，要(yao)左手持叉(cha)(cha)，右手持刀(dao)(dao)。切東(dong)西時(shi)左手拿叉(cha)(cha)按住(zhu)食物，右手執刀(dao)(dao)將其鋸切成小塊，然后用叉(cha)(cha)子送(song)入(ru)口(kou)中。使用刀(dao)(dao)時(shi)，刀(dao)(dao)刃不(bu)可向(xiang)外(wai)。進餐(can)(can)中放(fang)下刀(dao)(dao)叉(cha)(cha)時(shi)，應擺成“八”字型，分別放(fang)在餐(can)(can)盤邊上。刀(dao)(dao)刃朝(chao)向(xiang)自身，表示還要(yao)繼(ji)續吃。

每(mei)吃完(wan)一(yi)(yi)道(dao)菜，將(jiang)刀(dao)(dao)叉并攏(long)放(fang)(fang)在盤中。如果是談話，可以(yi)拿著(zhu)刀(dao)(dao)叉，無需(xu)放(fang)(fang)下(xia)。不(bu)(bu)用刀(dao)(dao)時，也(ye)(ye)可以(yi)用右手(shou)(shou)持(chi)叉，但若需(xu)要(yao)作手(shou)(shou)勢(shi)時，就應放(fang)(fang)下(xia)刀(dao)(dao)叉，千萬(wan)不(bu)(bu)可手(shou)(shou)執刀(dao)(dao)叉在空中揮舞(wu)搖晃，也(ye)(ye)不(bu)(bu)要(yao)一(yi)(yi)手(shou)(shou)拿刀(dao)(dao)或(huo)叉，而另一(yi)(yi)只手(shou)(shou)拿餐巾擦嘴，也(ye)(ye)不(bu)(bu)可一(yi)(yi)手(shou)(shou)拿酒杯(bei)，另一(yi)(yi)只手(shou)(shou)拿叉取菜。要(yao)記住，任何時候(hou)，都不(bu)(bu)可將(jiang)刀(dao)(dao)叉的(de)一(yi)(yi)端放(fang)(fang)在盤上(shang)，另一(yi)(yi)端放(fang)(fang)在桌上(shang)。

六、交談禮儀

無論(lun)是作主人(ren)、陪客或賓客，都應與同(tong)桌的(de)人(ren)交談(tan)，特別是左右鄰座(zuo)。不要(yao)只同(tong)幾個熟人(ren)或只同(tong)一(yi)兩人(ren)說話。鄰座(zuo)如不相識(shi)，可先自(zi)我介紹。交談(tan)時聲音不要(yao)過大(da)，不然可能(neng)會(hui)引起(qi)鄰座(zuo)的(de)不滿。交談(tan)時切勿將刀叉對(dui)著(zhu)對(dui)方，否(fou)則(ze)是對(dui)對(dui)方的(de)不尊(zun)敬(jing)，造(zao)成對(dui)你的(de)厭惡。

七、致謝禮儀

有時在出席私人宴請活動之后，主人(ren)往(wang)(wang)往(wang)(wang)致(zhi)以便函、名片或(huo)小禮(li)品(pin)表示感(gan)謝。遇到這種情況，可說一兩句贊(zan)揚這小禮(li)品(pin)的話，但不(bu)必(bi)鄭重(zhong)表示感(gan)謝。有時，外國(guo)訪問(wen)者，往(wang)(wang)往(wang)(wang)把宴會菜單作為(wei)紀念品(pin)帶走(zou)，有時還(huan)請同席者在菜單上簽(qian)名留念。除主人(ren)特別(bie)示意作為(wei)紀念品(pin)的東西(xi)外，各種招待用(yong)品(pin)，包括(kuo)糖果(guo)、水果(guo)、香煙等，都(dou)不(bu)要拿走(zou)。