吃西餐有哪些注意事項

一、點餐禮儀

一般(ban)西餐(can)廳(ting)的(de)營業時間為中午11點(dian)半(ban)至下午用(yong)中餐(can)，晚(wan)(wan)上6點(dian)半(ban)后開始(shi)晚(wan)(wan)餐(can)，如(ru)果客(ke)人早(zao)到了可以(yi)先在酒(jiu)吧喝點(dian)酒(jiu)然后再(zai)進入主(zhu)(zhu)餐(can)廳(ting)。就(jiu)坐后可以(yi)不急于點(dian)菜，有什么(me)問(wen)(wen)題(ti)可以(yi)直接問(wen)(wen)服務生，他們一般(ban)都非(fei)常樂意(yi)回答(da)你提出的(de)任(ren)何問(wen)(wen)題(ti)呢，若他們不是很清楚會問(wen)(wen)詢(xun)餐(can)廳(ting)經理或主(zhu)(zhu)廚(chu)。

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就(jiu)餐時間太早，中午11點(dian)或下午5點(dian)半就(jiu)到(dao)了西餐廳、匆(cong)匆(cong)吃完就(jiu)走、在餐桌上大談生(sheng)意、衣著(zhu)不講究(jiu)、主菜(cai)吃的太慢影(ying)響下一道菜(cai)，或只點(dian)開(kai)胃菜(cai)不點(dian)主菜(cai)和甜點(dian)都是不禮貌的行為(wei)。

二、訂餐禮儀

在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的(de)目(mu)的(de)和預算。在預定(ding)時(shi)間(jian)到達，是基本的(de)禮貌，有急(ji)事時(shi)要提前(qian)通知取消定(ding)位一定(ding)要道歉。

三、著裝禮儀

再昂(ang)貴的休閑服，也不(bu)能隨意穿著上高(gao)檔西(xi)餐(can)廳吃飯，穿著得體(ti)是西(xi)方(fang)人的常識。去(qu)高(gao)檔的西(xi)餐(can)廳，男士(shi)要穿整潔。女(nv)(nv)(nv)(nv)士(shi)要穿晚禮服或套(tao)裝(zhuang)和(he)有跟的鞋子(zi)，女(nv)(nv)(nv)(nv)士(shi)化妝要稍重因(yin)為餐(can)廳內的光(guang)線較暗(an)，如果指定穿正式的服裝(zhuang)的話，男士(shi)必須打領(ling)帶，進入(ru)餐(can)廳時(shi)，男士(shi)應先開(kai)門，請(qing)女(nv)(nv)(nv)(nv)士(shi)進入(ru)，應請(qing)女(nv)(nv)(nv)(nv)士(shi)走在前面。入(ru)座、點酒都(dou)應請(qing)女(nv)(nv)(nv)(nv)士(shi)來品嘗(chang)和(he)決定。

四、坐姿禮儀

正確(que)規范(fan)的(de)禮儀(yi)坐姿要求(qiu)端莊而優美，給人以文雅、穩重、自然(ran)大方的(de)美感。坐，作為一(yi)種舉止，有著美與(yu)丑(chou)、優雅與(yu)粗俗(su)之分。

入座(zuo)時要輕、穩(wen)(wen)、緩。走到座(zuo)位(wei)前(qian)，轉身后輕穩(wen)(wen)地坐下。如果椅(yi)子(zi)位(wei)置不合適，需要挪動椅(yi)子(zi)的位(wei)置，應當先(xian)把椅(yi)子(zi)移(yi)至欲就座(zuo)處，然后入座(zuo)。而坐在(zai)椅(yi)子(zi)上(shang)移(yi)動位(wei)置，是有(you)違(wei)社交禮儀的。

雙肩平正放(fang)(fang)松，兩臂自(zi)(zi)(zi)然(ran)彎(wan)曲(qu)放(fang)(fang)在腿(tui)上，亦可放(fang)(fang)在椅(yi)子或(huo)(huo)(huo)(huo)是沙發扶手上，以(yi)自(zi)(zi)(zi)然(ran)得體為宜，掌心(xin)向下(xia)。雙膝(xi)自(zi)(zi)(zi)然(ran)并攏，雙腿(tui)正放(fang)(fang)或(huo)(huo)(huo)(huo)側放(fang)(fang)，雙腳(jiao)并攏或(huo)(huo)(huo)(huo)交疊或(huo)(huo)(huo)(huo)成小“V”字(zi)型。男(nan)士兩膝(xi)間(jian)可分(fen)開(kai)一拳(quan)左右的(de)距離(li)，腳(jiao)態可取(qu)小八(ba)字(zi)步或(huo)(huo)(huo)(huo)稍分(fen)開(kai)以(yi)顯(xian)自(zi)(zi)(zi)然(ran)灑脫之美，但(dan)不可盡(jin)情打開(kai)腿(tui)腳(jiao)，那樣會顯(xian)得粗(cu)俗(su)和傲慢。如長時間(jian)端坐(zuo)，可雙腿(tui)交叉重疊，但(dan)要注(zhu)意將上面的(de)腿(tui)向回收，腳(jiao)尖向下(xia)。

女(nv)子入(ru)座(zuo)(zuo)時，若(ruo)是裙(qun)裝(zhuang)，應用手將裙(qun)子稍(shao)稍(shao)攏(long)一下(xia)，不(bu)要(yao)坐下(xia)后再拉拽衣裙(qun)，那樣不(bu)優雅。正式場合一般從椅子的左(zuo)(zuo)邊入(ru)座(zuo)(zuo)，離(li)(li)座(zuo)(zuo)時也要(yao)從椅子左(zuo)(zuo)邊離(li)(li)開，這是一種禮貌。女(nv)士入(ru)座(zuo)(zuo)尤要(yao)嫻雅、文靜、柔美，兩(liang)(liang)腿并攏(long)，雙腳同時向左(zuo)(zuo)或向右放，兩(liang)(liang)手疊(die)放于(yu)左(zuo)(zuo)右腿上(shang)。如長時間端坐可將兩(liang)(liang)腿交叉重疊(die)，但要(yao)注意上(shang)面(mian)的腿向回收，腳尖向下(xia)，以給人(ren)高貴、大方之感。

五、用餐禮儀

西方(fang)人用餐(can)，餐(can)桌上必須使用餐(can)巾，一(yi)般家庭均用與(yu)桌布同套的餐(can)巾，或(huo)抽沙，或(huo)刺繡，力求(qiu)美觀大方(fang)。餐(can)巾務必洗凈(jing)熨平，折(zhe)后置(zhi)放(fang)于餐(can)盤中。

使用刀(dao)叉(cha)進餐時，從外(wai)側往內側取用刀(dao)叉(cha)，要左(zuo)手(shou)持(chi)叉(cha)，右手(shou)持(chi)刀(dao)。切東西時左(zuo)手(shou)拿叉(cha)按住食物，右手(shou)執刀(dao)將其鋸(ju)切成小(xiao)塊，然后用叉(cha)子送(song)入口(kou)中。使用刀(dao)時，刀(dao)刃不(bu)可向(xiang)外(wai)。進餐中放下刀(dao)叉(cha)時，應擺成“八”字型，分別放在(zai)餐盤邊上。刀(dao)刃朝向(xiang)自(zi)身，表示還要繼續(xu)吃。

每吃(chi)完一(yi)(yi)(yi)(yi)道菜，將刀(dao)(dao)叉并(bing)攏(long)放在盤中。如果(guo)是談話，可(ke)以(yi)拿(na)(na)著刀(dao)(dao)叉，無需(xu)放下。不用(yong)刀(dao)(dao)時(shi)，也(ye)可(ke)以(yi)用(yong)右(you)手(shou)(shou)持叉，但(dan)若需(xu)要作(zuo)手(shou)(shou)勢時(shi)，就應放下刀(dao)(dao)叉，千萬不可(ke)手(shou)(shou)執刀(dao)(dao)叉在空中揮舞搖晃，也(ye)不要一(yi)(yi)(yi)(yi)手(shou)(shou)拿(na)(na)刀(dao)(dao)或(huo)叉，而另一(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)手(shou)(shou)拿(na)(na)餐巾擦(ca)嘴，也(ye)不可(ke)一(yi)(yi)(yi)(yi)手(shou)(shou)拿(na)(na)酒杯，另一(yi)(yi)(yi)(yi)只(zhi)手(shou)(shou)拿(na)(na)叉取(qu)菜。要記(ji)住，任何時(shi)候，都不可(ke)將刀(dao)(dao)叉的(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)端放在盤上，另一(yi)(yi)(yi)(yi)端放在桌上。

六、交談禮儀

無論是作主人(ren)、陪客或(huo)賓(bin)客，都應與同(tong)桌(zhuo)的人(ren)交談(tan)，特別是左右鄰(lin)座。不(bu)要只同(tong)幾個熟人(ren)或(huo)只同(tong)一兩人(ren)說話。鄰(lin)座如不(bu)相識，可(ke)先(xian)自我介紹。交談(tan)時聲音不(bu)要過(guo)大(da)，不(bu)然可(ke)能會(hui)引起鄰(lin)座的不(bu)滿。交談(tan)時切勿將刀叉對著(zhu)對方(fang)，否則是對對方(fang)的不(bu)尊敬，造成(cheng)對你的厭惡。

七、致謝禮儀

有時在出席私人宴請活動之后(hou)，主人往(wang)往(wang)致(zhi)以便函(han)、名片或小禮品表示(shi)(shi)感謝(xie)。遇到這種情況，可說一(yi)兩句(ju)贊(zan)揚這小禮品的(de)話，但不必鄭重表示(shi)(shi)感謝(xie)。有時，外國訪問者，往(wang)往(wang)把宴會菜(cai)單(dan)作為紀(ji)念品帶走(zou)，有時還請同席者在(zai)菜(cai)單(dan)上(shang)簽(qian)名留念。除主人特別示(shi)(shi)意作為紀(ji)念品的(de)東西外，各(ge)種招待用品，包括糖果、水(shui)果、香(xiang)煙等，都不要拿走(zou)。