吃西餐有哪些注意事項

一、點餐禮儀

一般(ban)西餐(can)廳(ting)(ting)的營(ying)業時間為(wei)中午11點半(ban)至下午用中餐(can)，晚(wan)上6點半(ban)后(hou)(hou)開(kai)始晚(wan)餐(can)，如果客人早到(dao)了可以(yi)先在酒吧喝點酒然后(hou)(hou)再進入(ru)主餐(can)廳(ting)(ting)。就坐后(hou)(hou)可以(yi)不(bu)急于點菜，有什么問(wen)題可以(yi)直(zhi)接問(wen)服務生，他們一般(ban)都非常樂意回答(da)你提(ti)出(chu)的任何問(wen)題呢，若他們不(bu)是(shi)很清楚(chu)會問(wen)詢餐(can)廳(ting)(ting)經(jing)理或主廚。

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就(jiu)餐時間太早，中午11點或下(xia)(xia)午5點半就(jiu)到(dao)了西餐廳、匆(cong)匆(cong)吃完就(jiu)走、在餐桌上(shang)大談生意(yi)、衣(yi)著不(bu)講(jiang)究、主菜吃的(de)太慢影響下(xia)(xia)一道菜，或只點開(kai)胃菜不(bu)點主菜和甜點都是不(bu)禮貌的(de)行為。

二、訂餐禮儀

在西方去飯店吃飯一般都要事先預約，在預約時，有幾點要特別注意說清楚，首先要說明人數和時間，其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子，可以告知宴會的(de)(de)目的(de)(de)和預算。在預定時間到達，是(shi)基本(ben)的(de)(de)禮貌，有急(ji)事時要(yao)(yao)提前通知(zhi)取消定位(wei)一定要(yao)(yao)道(dao)歉。

三、著裝禮儀

再昂(ang)貴(gui)的(de)休閑(xian)服，也不(bu)能隨意穿(chuan)著上高檔(dang)西餐廳(ting)吃(chi)飯(fan)，穿(chuan)著得體是(shi)西方人(ren)的(de)常識。去高檔(dang)的(de)西餐廳(ting)，男士(shi)(shi)要(yao)穿(chuan)整潔。女(nv)士(shi)(shi)要(yao)穿(chuan)晚禮服或套裝和有跟(gen)的(de)鞋子，女(nv)士(shi)(shi)化妝要(yao)稍重因為餐廳(ting)內的(de)光線較暗，如(ru)果指定(ding)穿(chuan)正式的(de)服裝的(de)話，男士(shi)(shi)必須打領帶，進入餐廳(ting)時(shi)，男士(shi)(shi)應(ying)(ying)先開門，請女(nv)士(shi)(shi)進入，應(ying)(ying)請女(nv)士(shi)(shi)走在前面。入座、點(dian)酒都應(ying)(ying)請女(nv)士(shi)(shi)來(lai)品嘗和決定(ding)。

四、坐姿禮儀

正確(que)規范的禮(li)儀坐姿要求端莊(zhuang)而優(you)美，給人以(yi)文(wen)雅、穩重(zhong)、自然大方的美感。坐，作為(wei)一種舉止，有(you)著(zhu)美與(yu)(yu)丑、優(you)雅與(yu)(yu)粗俗之分。

入(ru)座時要輕、穩(wen)、緩(huan)。走到座位(wei)(wei)前，轉身(shen)后(hou)輕穩(wen)地坐(zuo)下(xia)。如(ru)果椅(yi)(yi)子位(wei)(wei)置(zhi)(zhi)不(bu)合(he)適，需(xu)要挪動椅(yi)(yi)子的位(wei)(wei)置(zhi)(zhi)，應當(dang)先把椅(yi)(yi)子移(yi)至欲就座處(chu)，然(ran)后(hou)入(ru)座。而(er)坐(zuo)在(zai)椅(yi)(yi)子上移(yi)動位(wei)(wei)置(zhi)(zhi)，是有違社交禮儀的。

雙(shuang)(shuang)肩平正放(fang)松，兩臂自(zi)(zi)然(ran)彎曲放(fang)在(zai)腿(tui)上(shang)，亦可放(fang)在(zai)椅(yi)子或是沙發扶手上(shang)，以自(zi)(zi)然(ran)得(de)(de)體為(wei)宜，掌心向下。雙(shuang)(shuang)膝自(zi)(zi)然(ran)并(bing)攏，雙(shuang)(shuang)腿(tui)正放(fang)或側(ce)放(fang)，雙(shuang)(shuang)腳(jiao)并(bing)攏或交(jiao)疊或成小“V”字型。男士兩膝間可分(fen)開一拳左右的距離，腳(jiao)態可取小八字步或稍分(fen)開以顯(xian)自(zi)(zi)然(ran)灑脫之美(mei)，但(dan)不可盡情打開腿(tui)腳(jiao)，那樣(yang)會顯(xian)得(de)(de)粗俗和(he)傲(ao)慢。如長時(shi)間端坐(zuo)，可雙(shuang)(shuang)腿(tui)交(jiao)叉(cha)重疊，但(dan)要注意將(jiang)上(shang)面的腿(tui)向回收，腳(jiao)尖(jian)向下。

女子(zi)入座(zuo)時(shi)，若是(shi)裙裝(zhuang)，應(ying)用手將裙子(zi)稍稍攏一(yi)下，不要坐下后再(zai)拉拽(zhuai)衣裙，那樣不優雅(ya)。正式場(chang)合一(yi)般從(cong)(cong)椅(yi)子(zi)的左(zuo)邊入座(zuo)，離(li)座(zuo)時(shi)也要從(cong)(cong)椅(yi)子(zi)左(zuo)邊離(li)開，這是(shi)一(yi)種禮(li)貌(mao)。女士入座(zuo)尤要嫻(xian)雅(ya)、文靜、柔(rou)美，兩(liang)腿(tui)并攏，雙腳(jiao)同時(shi)向左(zuo)或向右放，兩(liang)手疊放于左(zuo)右腿(tui)上(shang)。如(ru)長時(shi)間端坐可將兩(liang)腿(tui)交(jiao)叉重疊，但要注意上(shang)面的腿(tui)向回收，腳(jiao)尖向下，以給人高(gao)貴(gui)、大方之感。

五、用餐禮儀

西(xi)方人用餐(can)(can)(can)，餐(can)(can)(can)桌上必須(xu)使用餐(can)(can)(can)巾(jin)(jin)，一般家庭均用與桌布(bu)同(tong)套的餐(can)(can)(can)巾(jin)(jin)，或抽沙(sha)，或刺繡，力求美觀大方。餐(can)(can)(can)巾(jin)(jin)務必洗凈(jing)熨平，折后置放于餐(can)(can)(can)盤中(zhong)。

使用刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)叉進(jin)餐(can)時(shi)，從外(wai)側(ce)(ce)往內側(ce)(ce)取用刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)叉，要(yao)左手(shou)(shou)持叉，右(you)手(shou)(shou)持刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)。切(qie)東西時(shi)左手(shou)(shou)拿叉按住食物，右(you)手(shou)(shou)執刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)將其鋸切(qie)成(cheng)小塊，然(ran)后(hou)用叉子(zi)送(song)入口中。使用刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)時(shi)，刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刃不可向外(wai)。進(jin)餐(can)中放(fang)下刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)叉時(shi)，應(ying)擺(bai)成(cheng)“八”字型，分別放(fang)在餐(can)盤(pan)邊上。刀(dao)(dao)(dao)(dao)(dao)刃朝向自身(shen)，表示還要(yao)繼續吃。

每吃完一(yi)(yi)道菜，將(jiang)刀叉(cha)(cha)并攏放(fang)在(zai)盤(pan)中。如果是談話，可以拿(na)(na)著刀叉(cha)(cha)，無(wu)需放(fang)下(xia)。不用(yong)刀時，也可以用(yong)右(you)手(shou)(shou)(shou)持叉(cha)(cha)，但若需要作(zuo)手(shou)(shou)(shou)勢時，就應放(fang)下(xia)刀叉(cha)(cha)，千(qian)萬(wan)不可手(shou)(shou)(shou)執(zhi)刀叉(cha)(cha)在(zai)空中揮舞搖晃，也不要一(yi)(yi)手(shou)(shou)(shou)拿(na)(na)刀或叉(cha)(cha)，而(er)另(ling)一(yi)(yi)只手(shou)(shou)(shou)拿(na)(na)餐巾擦嘴，也不可一(yi)(yi)手(shou)(shou)(shou)拿(na)(na)酒杯，另(ling)一(yi)(yi)只手(shou)(shou)(shou)拿(na)(na)叉(cha)(cha)取菜。要記住(zhu)，任何時候，都不可將(jiang)刀叉(cha)(cha)的一(yi)(yi)端放(fang)在(zai)盤(pan)上，另(ling)一(yi)(yi)端放(fang)在(zai)桌上。

六、交談禮儀

無(wu)論是作主人(ren)(ren)、陪客(ke)或賓客(ke)，都應與同桌的(de)人(ren)(ren)交(jiao)談，特別是左右鄰(lin)(lin)座(zuo)。不(bu)要只同幾個熟人(ren)(ren)或只同一兩人(ren)(ren)說話(hua)。鄰(lin)(lin)座(zuo)如不(bu)相識(shi)，可先(xian)自我介紹。交(jiao)談時聲音不(bu)要過大，不(bu)然可能會引起鄰(lin)(lin)座(zuo)的(de)不(bu)滿(man)。交(jiao)談時切勿將(jiang)刀叉對(dui)著(zhu)對(dui)方，否則是對(dui)對(dui)方的(de)不(bu)尊敬，造(zao)成對(dui)你的(de)厭惡。

七、致謝禮儀

有時在出席私人宴請活動(dong)之(zhi)后，主人(ren)往(wang)往(wang)致以便函、名片或小禮品表示感(gan)謝。遇到這(zhe)種情(qing)況(kuang)，可(ke)說一兩句(ju)贊揚這(zhe)小禮品的話，但不必鄭重表示感(gan)謝。有時，外國訪問者，往(wang)往(wang)把宴會菜(cai)單(dan)作(zuo)為紀念品帶走，有時還(huan)請同席者在菜(cai)單(dan)上簽名留念。除主人(ren)特(te)別(bie)示意作(zuo)為紀念品的東(dong)西外，各種招(zhao)待(dai)用品，包括(kuo)糖果、水果、香煙等，都(dou)不要拿(na)走。