一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最(zui)好是選(xuan)擇洋槐花蜜等香味較淡的蜜類，不推薦用桂(gui)花蜜）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用(yong)水煮沸5分鐘消毒待用

步驟

1、將柚子(zi)在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈(jing)擦(ca)干。熱(re)水控(kong)制在65℃左右，感覺(jue)比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛(mao)孔充分(fen)張(zhang)開，方(fang)便洗(xi)凈、削(xue)皮及腌(a)制。

2、用(yong)刀將最外面那(nei)層黃(huang)綠色的(de)皮(pi)薄薄的(de)刮下(xia)來，盡量薄一些，少(shao)帶里面的(de)白瓤，否則會(hui)很苦(ku)。將柚子(zi)(zi)皮(pi)切(qie)成細絲，越細越好。然后放點鹽腌一下(xia)，這(zhe)是柚子(zi)(zi)祛痰鎮咳的(de)精髓。

3、將(jiang)果肉剝(bo)出，去(qu)除核(he)及薄(bo)皮(pi)，用(yong)勺子搗(dao)碎，也可以(yi)用(yong)手掰(bai)碎，很好掰(bai)的。

4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干(gan)凈(jing)的鍋中（最好(hao)是不沾鍋(guo)），加(jia)一(yi)碗水同(tong)煮，用(yong)大(da)火(huo)(huo)煮到(dao)開(kai)鍋(guo)時(shi)，改為小(xiao)火(huo)(huo)，熬至黏稠，柚(you)皮(pi)金黃(huang)透亮(liang)即可；期(qi)間要(yao)經常攪(jiao)拌，以(yi)免粘鍋(guo)，大(da)約要(yao)一(yi)個小(xiao)時(shi)，用(yong)勺(shao)子只(zhi)能(neng)撈起少量(liang)汁的(de)時(shi)候停火(huo)(huo)，晾涼。

5、待(dai)粘稠(chou)的柚(you)子(zi)湯(tang)汁(zhi)冷卻一下，約65℃左右時，放入(ru)蜂蜜攪拌均勻（一定要等柚子糊涼了之后再(zai)拌入(ru)，否則(ze)高溫容(rong)易破(po)壞(huai)蜂蜜(mi)中的營養(yang)物質），裝入(ru)準(zhun)備好的空瓶中，放冰箱冷藏(zang)一周左右就可以(yi)了。冷藏(zang)放置的時間越長，口感(gan)就越好。

6、沖(chong)調的時候最好(hao)用溫水，這樣不(bu)會破壞原有的營養成分。也可(ke)以當果醬來吃，別有一番風味。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽(yan)1勺，清水適量。

步驟

1、把柚子涂抹上一層鹽刷凈(jing)干凈(jing)；削(xue)下柚子(zi)皮，這是柚子(zi)祛痰鎮(zhen)咳(ke)的(de)精(jing)髓所在。

2、剝出柚子(zi)肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細(xi)1毫米左(zuo)右(you)的(de)細絲(si)，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小(xiao)時。

3、把腌(a)好(hao)的柚子皮(pi)放(fang)入清(qing)水中，用(yong)中火煮10分鐘，變軟脫去苦味。

4、把處理(li)好的(de)(de)柚子皮和果肉放入(ru)干凈(jing)無油的(de)(de)鍋中(zhong)，加一小(xiao)碗清(qing)水(shui)和冰(bing)糖，用中(zhong)小(xiao)火熬1個小時，熬至(zhi)黏稠，柚皮金黃(huang)透亮(liang)即就(jiu)可以(yi)了，注(zhu)意熬的時候要經常攪拌，以(yi)免粘鍋(guo)。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量(liang)最高(gao)的。

做法三

材料：柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克。

步驟

1、用鹽在柚子表面細細揉搓(cuo)5分(fen)鐘(zhong)，去除(chu)柚子(zi)表(biao)面(mian)的果蠟。溫水洗去柚子(zi)表(biao)面(mian)鹽份。把(ba)柚子(zi)黃色(se)的外(wai)皮薄(bo)薄(bo)地(di)削下(xia)來，不要白色(se)部分(fen)。

2、泡在(zai)淡鹽水(shui)里8小(xiao)時以上（中間最(zui)好換(huan)兩次水），去除苦(ku)味。把柚子果肉(rou)掰成小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)塊(kuai)(kuai)兒，檸(ning)檬切小(xiao)(xiao)塊(kuai)(kuai)兒。全部用粉碎機打成碎末。

3、柚子皮切細(xi)(xi)(xi)細(xi)(xi)(xi)的絲，有多細(xi)(xi)(xi)切多細(xi)(xi)(xi)。把碎果肉和柚子皮絲倒(dao)入(ru)鍋(guo)中（不(bu)能是鐵(tie)鍋）、加入冰糖(tang)，大火煮(zhu)開后改小(xiao)火熬煮(zhu)，期間(jian)用木(mu)勺不(bu)時攪動，以(yi)免粘鍋。

4、40分鐘后(hou)，看(kan)鍋(guo)內柚子(zi)醬變粘稠，骨嘟大(da)泡，用(yong)勺子(zi)劃(hua)過時果肉不立即(ji)合攏，即(ji)可(ke)關火(huo)待(dai)涼。

5、待柚子(zi)茶變(bian)溫(wen)以(yi)后，倒入蜂蜜拌均勻，放在干凈無(wu)水無(wu)油(you)的瓶子(zi)里(li)密封好，放冰箱腌4天以(yi)后(hou)，就(jiu)能泡(pao)水喝了。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶(ping)。

1、葡(pu)萄柚去皮(pi)、內皮(pi)及白莖，只保留(liu)果粒(li)；

2、依次放入糖、鹽；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分鐘(zhong)；

3、開火，把腌好(hao)的葡萄柚(you)倒入小鍋內進行熬制；期間不斷的攪(jiao)拌(ban)；待水份熬成粘稠狀(zhuang)時，關火。

4、待完全涼透后，倒(dao)入10-30g積安堂(tang)洋的(de)花(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)，如果喜歡甜的(de)可(ke)以多放(fang)些蜂(feng)(feng)蜜(mi)，充分攪勻即(ji)可(ke)，提(ti)醒(xing)一下最好用洋槐花(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)，味(wei)道(dao)比(bi)較(jiao)清香(xiang)，如果用的(de)是別(bie)的(de)花(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)，味(wei)道(dao)較(jiao)差，也不要購買香(xiang)精加工的(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂蜜柚子茶在日本和韓(han)國，一直被稱(cheng)為“黑(hei)色素(su)斬草(cao)除(chu)(chu)根”的食(shi)品，因為色斑的根源藏在肌(ji)膚(fu)深(shen)層，要想徹底消除(chu)(chu)黑(hei)斑就要消除(chu)(chu)細胞變黑(hei)的因素(su)，而蜂蜜柚子茶有嫩白皮(pi)膚(fu)的作用(yong)。

蜂蜜(mi)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)茶(cha)上午8點(dian)到(dao)10點(dian)之(zhi)間(jian)和(he)下午3點(dian)到(dao)5點(dian)之(zhi)間(jian)喝(he)最好，喝(he)蜂蜜(mi)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)茶(cha)最好不要空(kong)腹喝(he)，空(kong)腹喝(he)容易導致腹瀉(xie)等腸(chang)胃不適。早上喝(he)蜂蜜(mi)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)茶(cha)前最好先喝(he)杯白開水，以(yi)免蜂蜜(mi)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)茶(cha)對腸(chang)胃刺激(ji)，飯后(hou)一小時喝(he)蜂蜜(mi)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)茶(cha)是比較恰當的時間(jian)。如果大家(jia)堅(jian)持服(fu)用(yong)蜂蜜(mi)柚(you)(you)(you)子(zi)(zi)茶(cha)3個月，可以(yi)達到(dao)改(gai)變體質(zhi)、減(jian)肥美容的作用(yong)。