一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是選擇(ze)洋槐花蜜(mi)等(deng)香味較淡的蜜(mi)類(lei)，不推薦(jian)用桂(gui)花蜜(mi)）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好(hao)，用水煮沸5分鐘消毒待用(yong)

步驟

1、將柚子(zi)在(zai)熱(re)水(shui)中浸(jin)泡5分鐘左右，并洗凈(jing)擦干。熱水(shui)控制在65℃左右，感覺(jue)比較熱但不燙(tang)手就行，浸泡可以使表(biao)皮(pi)毛孔充分張(zhang)開，方便洗凈、削皮(pi)及(ji)腌制。

2、用(yong)刀將最外面那層黃綠(lv)色的(de)(de)皮薄薄的(de)(de)刮下來，盡(jin)量薄一些(xie)，少帶里面的(de)(de)白瓤(rang)，否則會(hui)很苦。將柚子皮切成細絲，越(yue)(yue)細越(yue)(yue)好。然后放點鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮咳的(de)(de)精髓。

3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗(dao)碎，也可以用手(shou)掰(bai)碎，很好掰(bai)的。

4、將柚子皮、果肉(rou)和冰糖(tang)放入干(gan)凈(jing)的(de)鍋中（最好是不沾(zhan)鍋(guo)(guo)），加一碗(wan)水同煮，用大火(huo)(huo)(huo)煮到開鍋(guo)(guo)時(shi)，改為小(xiao)火(huo)(huo)(huo)，熬至黏稠，柚(you)皮金黃透亮即(ji)可；期間要經常攪拌，以免粘鍋(guo)(guo)，大約要一個小(xiao)時(shi)，用勺子只能撈起少量汁(zhi)的時(shi)候(hou)停火(huo)(huo)(huo)，晾涼。

5、待粘稠(chou)的(de)柚(you)子湯汁(zhi)冷(leng)卻一下，約65℃左右時(shi)，放入蜂蜜攪拌均勻（一(yi)定要等柚子糊(hu)涼了之后再拌(ban)入，否(fou)則高溫容易破壞蜂(feng)蜜中的(de)(de)營養物質），裝入準備(bei)好的(de)(de)空(kong)瓶(ping)中，放冰箱冷藏一(yi)周左右就可以了。冷藏放置的(de)(de)時間(jian)越(yue)長，口感就越(yue)好。

6、沖調(diao)的時候最好用(yong)溫(wen)水(shui)，這樣不會破壞原有(you)的營(ying)養成分(fen)。也可(ke)以當果醬來(lai)吃，別有(you)一番風(feng)味。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量。

步驟

1、把(ba)柚子涂抹上一(yi)層鹽刷(shua)凈(jing)干凈(jing)；削下(xia)柚(you)子(zi)皮(pi)，這是柚(you)子(zi)祛痰鎮咳的精髓所(suo)在。

2、剝出(chu)柚(you)子(zi)肉撕(si)成小塊；削下的黃皮切成大約3厘(li)米長、粗細1毫米左右(you)的細絲(si)，越(yue)細越(yue)好(hao)；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。

3、把腌好的柚子(zi)皮放入清(qing)水中，用(yong)中火煮10分鐘(zhong)，變軟脫去苦味。

4、把(ba)處理好的(de)柚(you)子(zi)皮(pi)和果肉(rou)放(fang)入干凈(jing)無(wu)油的(de)鍋(guo)中，加一小(xiao)碗清水和冰糖(tang)，用(yong)中小(xiao)火熬1個(ge)小時，熬至(zhi)黏稠(chou)，柚皮金黃透亮即就(jiu)可以了，注意熬的時候要經常攪(jiao)拌，以免粘鍋。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高的(de)。

做法三

材料：柚子1只，檸檬1只，冰糖250克(ke)，蜂(feng)蜜250克。

步驟

1、用鹽在柚(you)子表面細細揉搓5分鐘，去(qu)(qu)除柚(you)子(zi)(zi)表面(mian)的果蠟。溫水洗去(qu)(qu)柚(you)子(zi)(zi)表面(mian)鹽份。把柚(you)子(zi)(zi)黃色(se)的外(wai)皮(pi)薄(bo)薄(bo)地削下來(lai)，不要白色(se)部(bu)分。

2、泡在淡(dan)鹽水里8小時以上（中(zhong)間最(zui)好換兩(liang)次(ci)水），去除苦味。把(ba)柚(you)子果肉掰(bai)成(cheng)小(xiao)小(xiao)塊(kuai)(kuai)兒(er)，檸檬切小(xiao)塊(kuai)(kuai)兒(er)。全部(bu)用(yong)粉碎機打(da)成(cheng)碎末。

3、柚子(zi)皮切細(xi)(xi)(xi)細(xi)(xi)(xi)的絲，有多細(xi)(xi)(xi)切多細(xi)(xi)(xi)。把碎果肉和柚子(zi)皮絲倒入鍋中（不(bu)能是(shi)鐵鍋(guo)）、加入冰糖，大火(huo)煮開后改小(xiao)火(huo)熬煮，期間用木(mu)勺不(bu)時(shi)攪動，以(yi)免粘(zhan)鍋(guo)。

4、40分鐘后，看鍋內柚子(zi)(zi)醬變粘(zhan)稠(chou)，骨嘟大泡，用勺子(zi)(zi)劃過時果肉不立即合攏(long)，即可關火(huo)待涼(liang)。

5、待柚子茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻，放在(zai)干凈無水無油(you)的瓶(ping)子里密(mi)封好，放冰箱(xiang)腌4天以后，就能(neng)泡水喝(he)了(le)。

做法四

材料：葡萄柚2個(ge)、鹽1小匙、糖2大匙(chi)、蜂(feng)蜜1瓶(ping)。

1、葡萄柚(you)去皮、內皮及白莖，只(zhi)保(bao)留果粒；

2、依次放入糖、鹽；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分鐘；

3、開火(huo)，把(ba)腌(a)好的葡萄柚倒入小(xiao)鍋內進行熬制；期(qi)間不斷的攪拌；待(dai)水份熬成粘(zhan)稠狀時，關火。

4、待完(wan)全(quan)涼透后，倒(dao)入10-30g積安堂洋的花(hua)蜂蜜(mi)，如(ru)果喜(xi)歡(huan)甜的可以多放些蜂蜜(mi)，充分(fen)攪勻即(ji)可，提醒一下(xia)最好(hao)用洋槐(huai)花(hua)蜂蜜(mi)，味(wei)道比較清香，如(ru)果用的是別的花(hua)蜂蜜(mi)，味(wei)道較差，也(ye)不要(yao)購買(mai)香精加(jia)工的蜂蜜(mi)。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂(feng)蜜柚子茶(cha)在(zai)日本和韓(han)國，一直被稱為“黑色(se)素斬草除根(gen)”的(de)食品，因(yin)為色(se)斑的(de)根(gen)源藏(zang)在(zai)肌膚深層，要想徹底(di)消除黑斑就(jiu)要消除細胞(bao)變(bian)黑的(de)因(yin)素，而蜂(feng)蜜柚子茶(cha)有嫩白(bai)皮膚的(de)作用。

蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚子(zi)(zi)茶(cha)(cha)上(shang)午(wu)8點(dian)(dian)到10點(dian)(dian)之(zhi)間和下(xia)午(wu)3點(dian)(dian)到5點(dian)(dian)之(zhi)間喝(he)最(zui)好，喝(he)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚子(zi)(zi)茶(cha)(cha)最(zui)好不要空腹(fu)(fu)喝(he)，空腹(fu)(fu)喝(he)容(rong)易(yi)導致腹(fu)(fu)瀉等腸胃不適。早(zao)上(shang)喝(he)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚子(zi)(zi)茶(cha)(cha)前最(zui)好先喝(he)杯(bei)白開(kai)水，以(yi)免(mian)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚子(zi)(zi)茶(cha)(cha)對腸胃刺激，飯(fan)后(hou)一(yi)小(xiao)時(shi)喝(he)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚子(zi)(zi)茶(cha)(cha)是比較恰當的時(shi)間。如果大家(jia)堅(jian)持服(fu)用蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚子(zi)(zi)茶(cha)(cha)3個月，可以(yi)達到改變體質、減(jian)肥美容(rong)的作(zuo)用。