一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克(ke)（連皮帶瓤）

白糖：100克(ke)（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好(hao)是選擇(ze)洋槐(huai)花蜜(mi)等香味較淡的蜜(mi)類，不(bu)推(tui)薦(jian)用桂花蜜(mi)）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮沸5分鐘(zhong)消(xiao)毒待用

步驟

1、將柚子在熱水(shui)中浸(jin)泡5分鐘(zhong)左右，并洗凈擦干。熱水控(kong)制(zhi)在65℃左右(you)，感覺比較熱但(dan)不燙手就行，浸泡可以使表皮毛(mao)孔充分(fen)張(zhang)開，方便(bian)洗凈、削皮及腌制。

2、用刀(dao)將(jiang)最(zui)外面那層黃綠色的(de)皮薄薄的(de)刮下來，盡量薄一些，少帶里面的(de)白(bai)瓤，否則(ze)會很苦。將(jiang)柚(you)子皮切成細絲，越細越好。然后(hou)放點鹽腌一下，這是柚(you)子祛痰鎮咳(ke)的(de)精(jing)髓。

3、將果肉剝(bo)出，去除核(he)及薄皮，用勺子搗(dao)碎(sui)，也可以(yi)用手掰(bai)碎(sui)，很好掰(bai)的(de)。

4、將(jiang)柚(you)子皮(pi)、果肉和冰(bing)糖放入干凈(jing)的鍋中(zhong)（最好是(shi)不沾鍋），加一碗(wan)水同煮(zhu)，用大(da)火(huo)煮(zhu)到開鍋時(shi)，改為小(xiao)火(huo)，熬(ao)至黏稠，柚皮金(jin)黃透亮即可；期間要經常攪拌，以免粘(zhan)鍋，大(da)約要一個小(xiao)時(shi)，用勺子只能撈起少量汁的(de)時(shi)候停火(huo)，晾涼。

5、待粘(zhan)稠的(de)柚(you)子湯汁冷卻(que)一下，約65℃左(zuo)右時，放(fang)入蜂蜜(mi)攪拌均勻（一定要等柚子糊(hu)涼了之后再拌入，否則高溫容易破壞(huai)蜂(feng)蜜中的(de)營養物(wu)質），裝入準備(bei)好的(de)空(kong)瓶中，放(fang)冰箱冷(leng)藏一周左右就可(ke)以(yi)了。冷(leng)藏放(fang)置的(de)時間越長，口感就越好。

6、沖(chong)調的時候最好用溫水(shui)，這樣不會(hui)破(po)壞原有的營養成(cheng)分。也(ye)可以當果醬(jiang)來吃，別有一(yi)番(fan)風味。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖(tang)100g，鹽1勺(shao)，清水適量。

步驟

1、把柚子(zi)涂(tu)抹上一層鹽刷(shua)凈干凈；削下柚(you)(you)子皮，這(zhe)是柚(you)(you)子祛(qu)痰鎮咳的精髓(sui)所在(zai)。

2、剝(bo)出柚子(zi)肉(rou)撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米(mi)長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。

3、把(ba)腌(a)好(hao)的柚(you)子(zi)皮放入清(qing)水中，用中火(huo)煮10分鐘(zhong)，變軟脫去苦味。

4、把處理好的(de)柚子皮和(he)果(guo)肉(rou)放入干凈無油的(de)鍋中(zhong)，加一(yi)小碗清(qing)水和(he)冰糖，用(yong)中(zhong)小火熬1個(ge)小時(shi)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就(jiu)可以(yi)了，注(zhu)意熬的時(shi)候要經(jing)常攪拌，以(yi)免粘鍋。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最高(gao)的。

做法三

材料：柚子1只，檸檬(meng)1只，冰糖250克，蜂蜜250克。

步驟

1、用鹽在(zai)柚子表(biao)面細細揉搓5分鐘，去除柚(you)子表(biao)(biao)面(mian)的果蠟。溫水洗去柚(you)子表(biao)(biao)面(mian)鹽份。把柚(you)子黃(huang)色的外皮薄薄地削下來，不要白色部分。

2、泡在淡鹽(yan)水里8小時以上（中間最好換兩(liang)次水），去除苦味。把(ba)柚(you)子(zi)果肉掰成小(xiao)小(xiao)塊(kuai)兒，檸檬(meng)切(qie)小(xiao)塊(kuai)兒。全部用粉碎機打成碎末。

3、柚子皮切細(xi)細(xi)的絲，有多(duo)細(xi)切多(duo)細(xi)。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中(zhong)（不(bu)能是鐵鍋）、加入冰糖，大火(huo)煮開后改小火(huo)熬(ao)煮，期間用木勺不(bu)時攪動，以免粘鍋。

4、40分(fen)鐘后，看(kan)鍋內柚子醬(jiang)變粘稠，骨嘟(du)大(da)泡，用勺(shao)子劃(hua)過時果肉不立即(ji)合攏，即(ji)可關(guan)火待涼(liang)。

5、待(dai)柚子茶變(bian)溫(wen)以后，倒入蜂蜜拌均勻，放在干凈(jing)無(wu)水無(wu)油的瓶子里密封好(hao)，放冰(bing)箱腌(a)4天(tian)以后，就能(neng)泡(pao)水喝(he)了。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽1小匙、糖(tang)2大匙、蜂蜜1瓶。

1、葡萄柚去皮、內(nei)皮及白(bai)莖(jing)，只保留果(guo)粒；

2、依次放入糖、鹽；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分鐘；

3、開(kai)火，把(ba)腌好的葡萄柚倒入小(xiao)鍋內進行(xing)熬(ao)制；期間(jian)不斷的攪拌；待(dai)水份熬(ao)成粘稠狀時，關火。

4、待完全(quan)涼透后(hou)，倒入10-30g積安堂洋(yang)的(de)(de)花(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)，如果(guo)喜歡(huan)甜的(de)(de)可以多(duo)放些蜂(feng)(feng)蜜(mi)，充分攪(jiao)勻(yun)即可，提醒一下最(zui)好(hao)用(yong)洋(yang)槐花(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)，味(wei)道(dao)比較清香，如果(guo)用(yong)的(de)(de)是別的(de)(de)花(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)，味(wei)道(dao)較差，也不(bu)要購買(mai)香精加(jia)工的(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂(feng)蜜柚(you)(you)子茶在日本和韓國(guo)，一直(zhi)被稱(cheng)為“黑色(se)素斬草(cao)除根(gen)”的食品，因為色(se)斑的根(gen)源藏在肌膚深(shen)層，要想徹(che)底消(xiao)除黑斑就要消(xiao)除細(xi)胞變(bian)黑的因素，而蜂(feng)蜜柚(you)(you)子茶有嫩白皮膚的作用。

蜂(feng)(feng)蜜柚(you)(you)子(zi)(zi)茶(cha)上午8點(dian)到(dao)10點(dian)之(zhi)間(jian)(jian)和(he)下午3點(dian)到(dao)5點(dian)之(zhi)間(jian)(jian)喝(he)最好(hao)，喝(he)蜂(feng)(feng)蜜柚(you)(you)子(zi)(zi)茶(cha)最好(hao)不(bu)要空(kong)腹(fu)喝(he)，空(kong)腹(fu)喝(he)容易(yi)導(dao)致腹(fu)瀉等腸胃(wei)不(bu)適。早上喝(he)蜂(feng)(feng)蜜柚(you)(you)子(zi)(zi)茶(cha)前最好(hao)先(xian)喝(he)杯白(bai)開水，以(yi)免蜂(feng)(feng)蜜柚(you)(you)子(zi)(zi)茶(cha)對(dui)腸胃(wei)刺(ci)激，飯后一小時喝(he)蜂(feng)(feng)蜜柚(you)(you)子(zi)(zi)茶(cha)是比較(jiao)恰當(dang)的(de)時間(jian)(jian)。如(ru)果大(da)家堅持服(fu)用蜂(feng)(feng)蜜柚(you)(you)子(zi)(zi)茶(cha)3個月，可以(yi)達到(dao)改(gai)變體質、減肥美容的(de)作用。