美式冰咖啡的做法

1、挑選一只(zhi)自己喜歡的(de)咖啡杯(bei)（馬克杯(bei)）

2、挑選自己喜愛口味的咖啡豆

3、用量匙(chi)(chi)裝滿一(yi)匙(chi)(chi)倒入磨豆(dou)機(ji)（好(hao)的磨豆(dou)機(ji)很(hen)重要直接影響磨出咖(ka)啡粉的細膩度）

4、用(yong)量匙的(de)壓粉蓋壓緊咖(ka)啡(fei)粉（力度要恰到(dao)好處壓的(de)松咖(ka)啡(fei)的(de)油不(bu)厚(hou)壓的(de)太緊影響咖(ka)啡(fei)機出咖(ka)啡(fei)）

5、把裝粉(fen)的手(shou)柄裝入咖啡機(ji)（咖啡機(ji)前期已充(chong)分預熱）

6、在杯子(zi)放入(ru)6塊方冰(bing)

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7、純(chun)咖啡出(chu)爐：純(chun)咖啡入杯后(hou)厚厚的有很(hen)是誘人，香味撲鼻

8、關鍵的配比步驟，咖(ka)啡入杯后加入熱水比例(li)是1:1，然后加入牛(niu)奶

(入口(kou)味比較重可以不(bu)不(bu)加水直(zhi)接(jie)加入牛奶如果要(yao)放糖的話請不(bu)要(yao)放糖末(mo)最(zui)好(hao)是市(shi)面上好(hao)的冰糖）

咖(ka)(ka)啡(fei)熱(re)量(liang)很小，一(yi)杯(bei)100克的(de)美(mei)(mei)(mei)(mei)式咖(ka)(ka)啡(fei)只有(you)2.55千卡(ka)的(de)熱(re)量(liang)。餐后(hou)喝(he)杯(bei)美(mei)(mei)(mei)(mei)式咖(ka)(ka)啡(fei)，能有(you)效地分解脂肪。美(mei)(mei)(mei)(mei)式咖(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)的(de)美(mei)(mei)(mei)(mei)式咖(ka)(ka)啡(fei)因，具有(you)促進(jin)脂肪分解的(de)作(zuo)用，將脂肪釋(shi)放在血液中(zhong)，所以(yi)喝(he)美(mei)(mei)(mei)(mei)式咖(ka)(ka)啡(fei)也(ye)可(ke)以(yi)減肥。一(yi)般(ban)來說(shuo)1天4杯(bei)不加糖和奶的(de)美(mei)(mei)(mei)(mei)式咖(ka)(ka)啡(fei)就(jiu)可(ke)以(yi)達(da)到(dao)理想的(de)減肥狀況。

有(you)(you)科學(xue)家認為(wei)(wei)，咖啡較粗纖維類食物而言(yan)是一(yi)種(zhong)更迅速而溫和的(de)導瀉劑，它對至少(shao)1/3的(de)人有(you)(you)效，女(nv)性(xing)更為(wei)(wei)明顯。有(you)(you)助排宿便的(de)成(cheng)分，是一(yi)種(zhong)快速的(de)“體液激素”或(huo)神經遞(di)質機(ji)制。

實(shi)驗發(fa)現(xian)，飲(yin)咖(ka)啡(fei)(fei)后(hou)僅4分鐘，大腸(chang)(chang)的(de)運(yun)動即開始加(jia)(jia)強，這(zhe)種促使(shi)胃(wei)腸(chang)(chang)蠕(ru)動的(de)作(zuo)用在清(qing)晨最強，在夜晚時則變(bian)得很弱(ruo)。美(mei)式(shi)咖(ka)具有利(li)尿作(zuo)用。不(bu)過(guo)腸(chang)(chang)胃(wei)消化不(bu)良、胃(wei)酸過(guo)多、容(rong)易(yi)失眠的(de)人最好不(bu)要使(shi)用此法。烘焙(bei)溫度高的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)，味道雖然濃(nong)郁，但咖(ka)啡(fei)(fei)因含量比較少，不(bu)利(li)于(yu)減肥(fei)(fei)，而味道比較淡的(de)美(mei)式(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)則比較利(li)于(yu)減肥(fei)(fei)。不(bu)過(guo)需要注意的(de)是，不(bu)加(jia)(jia)伴侶、不(bu)加(jia)(jia)牛奶、不(bu)加(jia)(jia)糖的(de)純咖(ka)啡(fei)(fei)，才是具有減肥(fei)(fei)效果的(de)美(mei)式(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)。

美式咖啡制作要點

1、器具

每次用完后(hou)，要用清潔的(de)熱水沖(chong)洗，再(zai)用吸水的(de)紙巾(jin)或毛巾(jin)擦干(gan)，這(zhe)樣可以確定你的(de)咖啡器具是(shi)絕對的(de)干(gan)凈。

2、咖啡

盡量(liang)購買剛(gang)剛(gang)烘焙好的咖(ka)(ka)啡(fei)豆。新焙好的咖(ka)(ka)啡(fei)豆對于一(yi)杯(bei)頂(ding)尖的咖(ka)(ka)啡(fei)非常重要。購買少量(liang)的咖(ka)(ka)啡(fei)，盡量(liang)在(zai)一(yi)段(duan)預(yu)定的時(shi)間內用完。最好你能每隔一(yi)、兩周買一(yi)次新鮮的咖(ka)(ka)啡(fei)。

3、研磨機

如果(guo)(guo)你購買完整的咖啡(fei)豆，最好的研(yan)磨(mo)(mo)時間(jian)是在(zai)煮咖啡(fei)以前。使(shi)(shi)用(yong)磨(mo)(mo)錐(burr)或磨(mo)(mo)坊的研(yan)磨(mo)(mo)機(ji)(ji)(mill grinder )比(bi)較(jiao)好，因為所有的咖啡(fei)豆都磨(mo)(mo)成相同的大小。使(shi)(shi)用(yong)刀片的研(yan)磨(mo)(mo)機(ji)(ji)(blade grinder)會(hui)使(shi)(shi)磨(mo)(mo)出來的顆粒大小不(bu)均，因此(ci)比(bi)較(jiao)不(bu)受歡迎。如果(guo)(guo)你通常(chang)在(zai)家使(shi)(shi)用(yong)刀片研(yan)磨(mo)(mo)機(ji)(ji)磨(mo)(mo)你的咖啡(fei)，試著到商(shang)店去(qu)用(yong)磨(mo)(mo)錐研(yan)磨(mo)(mo)機(ji)(ji)。你也許會(hui)為結果(guo)(guo)大吃一驚！

4、水

你用(yong)的水(shui)(shui)非(fei)常重要。如果(guo)你用(yong)的是自(zi)來(lai)水(shui)(shui)，讓水(shui)(shui)龍頭先流幾分(fen)鐘再裝滿咖(ka)啡(fei)壺。切記(ji)要使(shi)用(yong)冷水(shui)(shui)，不要使(shi)用(yong)蒸餾水(shui)(shui)或軟化過的水(shui)(shui)。

5、水與咖啡的比例

一條通常的(de)(de)定律是六盎司沸水(約175.62ml)比(bi)1到2大匙(chi)(tablespoons)的(de)(de)研磨咖啡粉。你可以按(an)照個人的(de)(de)喜(xi)好(hao)調(diao)整(zheng)。

6、水的溫度

要(yao)得到最(zui)佳的提煉效果(guo)，你的咖啡(fei)壺的水(shui)(shui)溫(wen)應該保持(chi)在攝氏90到96度。溫(wen)度太(tai)低提煉不(bu)夠，會使(shi)咖啡(fei)平淡無(wu)味(wei)，溫(wen)度太(tai)高也會使(shi)味(wei)道變(bian)差。如果(guo)你用手工煮咖啡(fei)，讓水(shui)(shui)燒開，但不(bu)要(yao)開得太(tai)過(guo)。關上熱源，在沖泡(pao)咖啡(fei)以前讓水(shui)(shui)冷卻一(yi)分鐘。

美式咖啡減肥嗎

1、聞──讓自(zi)己浸淫在濃郁的咖啡香里，據(ju)研(yan)究，咖啡的香味能使(shi)人心情穩定(ding)，并提高五官的敏(min)感度，工作(zuo)時一杯(bei)咖啡可(ke)以提升工作(zuo)效率，更可(ke)以刺激(ji)減肥的意愿。

2、品(pin)──飯(fan)后30分鐘到(dao)1小時內品(pin)嘗一杯濃郁的(de)黑(hei)咖啡(不(bu)加糖、奶)，咖啡因有助飯(fan)后消化，促進脂肪燃燒；下(xia)班時不(bu)妨再一杯黑(hei)咖啡，配合步行。一般每天4杯是(shi)理想的(de)減肥量(liang)，但注意(yi)：過量(liang)就會影響(xiang)健康(kang)及睡眠。

3、運動──飯后喝杯(bei)咖啡，再(zai)配合一些(xie)簡單的(de)運動，如快走10-15分鐘，拒絕搭電梯(ti)(ti)走樓梯(ti)(ti)到辦公室，坐(zuo)在椅子上扭轉上半身、踮腳，這些(xie)運動都可幫助你消化剛攝食的(de)卡(ka)路里。

4、按摩(mo)(mo)──用煮過的咖(ka)啡渣按摩(mo)(mo)可使肌膚光滑，還能緊縮皮膚。在容易(yi)囤積脂(zhi)肪的部(bu)(bu)位，如小腹(fu)、大腿、腰(yao)部(bu)(bu)以咖(ka)啡渣調配咖(ka)啡液，朝心臟部(bu)(bu)位按摩(mo)(mo)，能達(da)到(dao)分解(jie)脂(zhi)肪的效(xiao)果，入浴(yu)按摩(mo)(mo)更(geng)有效(xiao)。