美式冰咖啡的做法

1、挑選一只自(zi)己喜歡的咖啡杯（馬克杯）

2、挑選自己喜愛口味的咖啡豆

3、用量匙裝滿一匙倒(dao)入磨豆(dou)機（好的磨豆(dou)機很重要(yao)直接影響磨出咖啡粉的細膩(ni)度(du)）

4、用量匙的壓(ya)(ya)粉(fen)蓋壓(ya)(ya)緊咖啡粉(fen)（力度要恰到好處壓(ya)(ya)的松咖啡的油不厚壓(ya)(ya)的太(tai)緊影響咖啡機出咖啡）

5、把(ba)裝粉的手柄裝入咖啡機(ji)（咖啡機(ji)前期已(yi)充(chong)分預熱）

6、在杯子(zi)放入(ru)6塊方(fang)冰

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7、純(chun)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)出爐：純(chun)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)入杯后厚厚的有很(hen)是誘人，香味撲鼻

8、關鍵的配比(bi)步驟，咖啡入(ru)杯后加入(ru)熱(re)水比(bi)例(li)是1:1，然(ran)后加入(ru)牛(niu)奶

(入口(kou)味比較重可以不(bu)不(bu)加(jia)水直接加(jia)入牛(niu)奶如果要(yao)放糖(tang)的話請不(bu)要(yao)放糖(tang)末(mo)最好是市面上(shang)好的冰糖(tang)）

咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)熱(re)量(liang)很小，一(yi)杯(bei)100克的美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)只有2.55千卡的熱(re)量(liang)。餐后喝(he)杯(bei)美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)，能有效地(di)分解(jie)脂(zhi)肪。美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)中的美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)因，具有促(cu)進脂(zhi)肪分解(jie)的作用，將脂(zhi)肪釋放在血(xue)液(ye)中，所以(yi)喝(he)美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)也可以(yi)減肥。一(yi)般(ban)來說1天4杯(bei)不加糖和奶的美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)就可以(yi)達到理(li)想的減肥狀況。

有(you)科(ke)學家認為(wei)，咖(ka)啡(fei)較(jiao)粗(cu)纖維(wei)類食物(wu)而(er)言是一種(zhong)更迅速而(er)溫和的導(dao)瀉劑，它(ta)對至少1/3的人有(you)效，女性(xing)更為(wei)明(ming)顯。有(you)助排宿(su)便的成(cheng)分(fen)，是一種(zhong)快速的“體(ti)液激(ji)素”或神經遞(di)質(zhi)機制。

實驗發現，飲咖(ka)(ka)啡(fei)后僅4分(fen)鐘(zhong)，大腸(chang)的運(yun)動即(ji)開始加(jia)(jia)強(qiang)，這種(zhong)促使(shi)胃(wei)(wei)腸(chang)蠕(ru)動的作用(yong)(yong)(yong)在清晨最強(qiang)，在夜晚(wan)時則(ze)變(bian)得很弱。美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)具有(you)利尿作用(yong)(yong)(yong)。不(bu)(bu)過(guo)腸(chang)胃(wei)(wei)消化不(bu)(bu)良(liang)、胃(wei)(wei)酸(suan)過(guo)多(duo)、容(rong)易失眠的人最好不(bu)(bu)要(yao)(yao)使(shi)用(yong)(yong)(yong)此法。烘(hong)焙溫度高的咖(ka)(ka)啡(fei)，味(wei)(wei)道雖(sui)然濃郁，但咖(ka)(ka)啡(fei)因含量(liang)比(bi)較少(shao)，不(bu)(bu)利于減(jian)肥(fei)，而味(wei)(wei)道比(bi)較淡(dan)的美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)則(ze)比(bi)較利于減(jian)肥(fei)。不(bu)(bu)過(guo)需(xu)要(yao)(yao)注(zhu)意的是，不(bu)(bu)加(jia)(jia)伴(ban)侶、不(bu)(bu)加(jia)(jia)牛奶(nai)、不(bu)(bu)加(jia)(jia)糖的純咖(ka)(ka)啡(fei)，才是具有(you)減(jian)肥(fei)效果的美(mei)(mei)式(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)。

美式咖啡制作要點

1、器具

每次用完后，要(yao)用清潔的(de)(de)熱水沖洗，再用吸水的(de)(de)紙巾或毛巾擦干，這樣可以確定你的(de)(de)咖啡器具是(shi)絕對(dui)的(de)(de)干凈。

2、咖啡

盡量(liang)購(gou)買剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)烘焙好(hao)的咖啡(fei)豆(dou)。新焙好(hao)的咖啡(fei)豆(dou)對于一杯頂尖的咖啡(fei)非常重要。購(gou)買少量(liang)的咖啡(fei)，盡量(liang)在(zai)一段預定(ding)的時間(jian)內用完。最好(hao)你(ni)能每隔一、兩周買一次新鮮的咖啡(fei)。

3、研磨機

如果你(ni)(ni)購買完整的(de)咖(ka)啡(fei)豆，最好的(de)研(yan)(yan)磨(mo)(mo)時間是(shi)在煮咖(ka)啡(fei)以前(qian)。使(shi)(shi)(shi)用磨(mo)(mo)錐(burr)或磨(mo)(mo)坊的(de)研(yan)(yan)磨(mo)(mo)機(mill grinder )比較好，因(yin)為所(suo)有的(de)咖(ka)啡(fei)豆都(dou)磨(mo)(mo)成(cheng)相(xiang)同的(de)大小。使(shi)(shi)(shi)用刀片(pian)的(de)研(yan)(yan)磨(mo)(mo)機(blade grinder)會使(shi)(shi)(shi)磨(mo)(mo)出來的(de)顆粒(li)大小不均，因(yin)此比較不受歡迎。如果你(ni)(ni)通常在家使(shi)(shi)(shi)用刀片(pian)研(yan)(yan)磨(mo)(mo)機磨(mo)(mo)你(ni)(ni)的(de)咖(ka)啡(fei)，試著到商(shang)店去用磨(mo)(mo)錐研(yan)(yan)磨(mo)(mo)機。你(ni)(ni)也許會為結果大吃一驚！

4、水

你用(yong)的(de)水(shui)(shui)(shui)非(fei)常重要。如果你用(yong)的(de)是(shi)自來水(shui)(shui)(shui)，讓水(shui)(shui)(shui)龍頭(tou)先流幾分鐘(zhong)再裝(zhuang)滿咖(ka)啡(fei)壺。切記(ji)要使(shi)用(yong)冷水(shui)(shui)(shui)，不要使(shi)用(yong)蒸餾(liu)水(shui)(shui)(shui)或軟化過的(de)水(shui)(shui)(shui)。

5、水與咖啡的比例

一條(tiao)通常的(de)定律是(shi)六盎司沸水(約175.62ml)比1到2大匙(tablespoons)的(de)研磨咖啡粉。你(ni)可(ke)以按照個人的(de)喜好調(diao)整。

6、水的溫度

要(yao)得(de)到(dao)(dao)最佳的提(ti)煉(lian)效果，你(ni)的咖啡(fei)(fei)壺的水溫應該保持在攝(she)氏(shi)90到(dao)(dao)96度(du)。溫度(du)太(tai)低提(ti)煉(lian)不夠，會(hui)使(shi)咖啡(fei)(fei)平淡(dan)無味，溫度(du)太(tai)高也會(hui)使(shi)味道變差。如果你(ni)用(yong)手(shou)工煮咖啡(fei)(fei)，讓水燒開，但不要(yao)開得(de)太(tai)過。關上熱源(yuan)，在沖泡咖啡(fei)(fei)以前讓水冷卻(que)一分鐘。

美式咖啡減肥嗎

1、聞──讓自己浸淫在(zai)濃郁的咖(ka)啡(fei)香里，據研究(jiu)，咖(ka)啡(fei)的香味能使(shi)人心情穩定(ding)，并提高五官的敏感度，工作時一杯咖(ka)啡(fei)可(ke)以(yi)提升工作效率(lv)，更(geng)可(ke)以(yi)刺激(ji)減肥的意愿。

2、品──飯后30分鐘到1小時(shi)內品嘗一杯(bei)濃郁的(de)黑咖啡(不(bu)(bu)加糖、奶)，咖啡因有(you)助飯后消化，促進脂肪燃燒；下班時(shi)不(bu)(bu)妨(fang)再(zai)一杯(bei)黑咖啡，配合步行。一般每天(tian)4杯(bei)是(shi)理想的(de)減肥(fei)量(liang)，但(dan)注意：過量(liang)就(jiu)會影(ying)響健康(kang)及睡眠。

3、運(yun)(yun)動──飯后喝杯咖啡，再配合一些(xie)簡單的(de)(de)運(yun)(yun)動，如快走10-15分鐘，拒絕搭電(dian)梯(ti)走樓梯(ti)到(dao)辦(ban)公室(shi)，坐(zuo)在(zai)椅子上扭轉上半(ban)身(shen)、踮腳，這(zhe)些(xie)運(yun)(yun)動都可幫助你消化(hua)剛(gang)攝食(shi)的(de)(de)卡路(lu)里。

4、按摩──用煮(zhu)過的咖(ka)啡(fei)渣按摩可使肌膚(fu)光滑，還能緊縮皮膚(fu)。在(zai)容易囤積脂(zhi)肪的部(bu)位，如小腹、大腿(tui)、腰部(bu)以咖(ka)啡(fei)渣調配咖(ka)啡(fei)液，朝心(xin)臟(zang)部(bu)位按摩，能達到分解(jie)脂(zhi)肪的效果，入浴按摩更有效。