美式冰咖啡的做法

1、挑選一只自己喜(xi)歡(huan)的(de)咖啡杯(bei)（馬(ma)克(ke)杯(bei)）

2、挑選自己喜愛口味的咖啡豆

3、用量匙裝滿一匙倒入磨(mo)豆機(ji)（好的磨(mo)豆機(ji)很重要直接(jie)影(ying)響磨(mo)出咖啡粉的細膩度）

4、用量匙的壓(ya)粉蓋壓(ya)緊咖(ka)啡(fei)粉（力度要恰到(dao)好處(chu)壓(ya)的松咖(ka)啡(fei)的油不厚(hou)壓(ya)的太緊影響咖(ka)啡(fei)機出咖(ka)啡(fei)）

5、把裝(zhuang)粉的手柄(bing)裝(zhuang)入咖(ka)(ka)啡機（咖(ka)(ka)啡機前(qian)期已充(chong)分預熱(re)）

6、在杯(bei)子放入6塊方冰

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7、純(chun)咖啡出爐(lu)：純(chun)咖啡入杯后厚厚的有很是(shi)誘人，香味撲鼻

8、關鍵的(de)配比步(bu)驟(zou)，咖啡入(ru)杯后(hou)加(jia)(jia)入(ru)熱水比例是1:1，然后(hou)加(jia)(jia)入(ru)牛奶

(入口味比較重可以不(bu)不(bu)加水直(zhi)接加入牛奶如(ru)果要放(fang)糖的話請(qing)不(bu)要放(fang)糖末最好(hao)是(shi)市面上好(hao)的冰糖）

咖啡(fei)(fei)(fei)熱(re)量很小，一(yi)杯100克(ke)的(de)美式(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)(fei)只有(you)2.55千卡的(de)熱(re)量。餐后喝(he)杯美式(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)(fei)，能有(you)效地分解(jie)脂(zhi)(zhi)肪。美式(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)(fei)中的(de)美式(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)(fei)因，具有(you)促進(jin)脂(zhi)(zhi)肪分解(jie)的(de)作用(yong)，將脂(zhi)(zhi)肪釋放在血液中，所以喝(he)美式(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)(fei)也(ye)可(ke)以減(jian)肥(fei)。一(yi)般來說1天4杯不加糖和奶(nai)的(de)美式(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)(fei)就可(ke)以達到(dao)理想的(de)減(jian)肥(fei)狀況。

有科(ke)學(xue)家認(ren)為，咖啡(fei)較粗纖維類食(shi)物而言是一(yi)(yi)種(zhong)更(geng)迅(xun)速而溫和(he)的(de)導瀉(xie)劑，它對至少1/3的(de)人有效(xiao)，女性更(geng)為明顯。有助排宿便(bian)的(de)成分，是一(yi)(yi)種(zhong)快速的(de)“體液(ye)激素”或(huo)神經(jing)遞質機(ji)制。

實驗(yan)發現，飲咖(ka)(ka)啡(fei)后僅4分(fen)鐘，大腸的(de)運(yun)動(dong)即(ji)開始加強，這種促使(shi)胃(wei)(wei)腸蠕動(dong)的(de)作用(yong)(yong)在(zai)清晨最(zui)強，在(zai)夜(ye)晚時則(ze)變(bian)得很弱。美(mei)式咖(ka)(ka)具有利尿作用(yong)(yong)。不(bu)(bu)過腸胃(wei)(wei)消(xiao)化不(bu)(bu)良、胃(wei)(wei)酸過多(duo)、容易(yi)失眠的(de)人最(zui)好不(bu)(bu)要使(shi)用(yong)(yong)此法。烘焙溫度高的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)，味道(dao)雖然(ran)濃郁，但(dan)咖(ka)(ka)啡(fei)因含量比(bi)(bi)較少，不(bu)(bu)利于(yu)減(jian)肥(fei)，而味道(dao)比(bi)(bi)較淡的(de)美(mei)式咖(ka)(ka)啡(fei)則(ze)比(bi)(bi)較利于(yu)減(jian)肥(fei)。不(bu)(bu)過需要注意的(de)是，不(bu)(bu)加伴(ban)侶、不(bu)(bu)加牛奶、不(bu)(bu)加糖的(de)純咖(ka)(ka)啡(fei)，才(cai)是具有減(jian)肥(fei)效果的(de)美(mei)式咖(ka)(ka)啡(fei)。

美式咖啡制作要點

1、器具

每(mei)次用(yong)完后，要用(yong)清潔(jie)的(de)熱水沖(chong)洗，再用(yong)吸水的(de)紙巾(jin)或毛巾(jin)擦(ca)干(gan)(gan)，這樣(yang)可以確(que)定(ding)你的(de)咖啡器(qi)具是絕對(dui)的(de)干(gan)(gan)凈。

2、咖啡

盡量購買剛剛烘(hong)焙(bei)(bei)好的(de)咖(ka)啡豆(dou)。新焙(bei)(bei)好的(de)咖(ka)啡豆(dou)對于一杯頂尖的(de)咖(ka)啡非常(chang)重要。購買少量的(de)咖(ka)啡，盡量在一段預定的(de)時(shi)間內用完(wan)。最好你能每隔一、兩周買一次新鮮的(de)咖(ka)啡。

3、研磨機

如果你購買完整的(de)咖(ka)啡(fei)豆，最好(hao)的(de)研磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)時間是在(zai)煮咖(ka)啡(fei)以前。使(shi)用(yong)(yong)磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)錐(zhui)(burr)或(huo)磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)坊的(de)研磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)機(ji)(mill grinder )比較好(hao)，因(yin)(yin)為所有的(de)咖(ka)啡(fei)豆都磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)成相同的(de)大小(xiao)。使(shi)用(yong)(yong)刀(dao)片(pian)的(de)研磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)機(ji)(blade grinder)會(hui)(hui)使(shi)磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)出(chu)來的(de)顆(ke)粒(li)大小(xiao)不均，因(yin)(yin)此比較不受歡迎。如果你通常在(zai)家使(shi)用(yong)(yong)刀(dao)片(pian)研磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)機(ji)磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)你的(de)咖(ka)啡(fei)，試著(zhu)到商店去用(yong)(yong)磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)錐(zhui)研磨(mo)(mo)(mo)(mo)(mo)機(ji)。你也許會(hui)(hui)為結果大吃一(yi)驚！

4、水

你用的(de)水非常(chang)重要。如果你用的(de)是自(zi)來水，讓水龍頭先(xian)流幾分(fen)鐘再裝滿咖(ka)啡壺。切記要使用冷水，不要使用蒸餾水或軟化(hua)過的(de)水。

5、水與咖啡的比例

一條通常的定律是(shi)六盎司沸水(約175.62ml)比1到2大匙(tablespoons)的研磨(mo)咖啡粉(fen)。你可以(yi)按照個(ge)人的喜(xi)好調(diao)整。

6、水的溫度

要得(de)到(dao)最(zui)佳的(de)提(ti)(ti)煉效果，你的(de)咖(ka)啡壺(hu)的(de)水溫(wen)應該保持在攝氏90到(dao)96度(du)。溫(wen)度(du)太(tai)低提(ti)(ti)煉不(bu)夠，會使咖(ka)啡平(ping)淡(dan)無味，溫(wen)度(du)太(tai)高也會使味道變差。如(ru)果你用手工煮咖(ka)啡，讓(rang)水燒開，但不(bu)要開得(de)太(tai)過(guo)。關上熱源，在沖泡咖(ka)啡以前讓(rang)水冷(leng)卻一分鐘。

美式咖啡減肥嗎

1、聞──讓自己浸(jin)淫在(zai)濃郁的(de)(de)咖啡(fei)香里，據(ju)研(yan)究，咖啡(fei)的(de)(de)香味(wei)能使人心情穩定，并(bing)提高五官的(de)(de)敏感度，工作時一杯咖啡(fei)可(ke)(ke)以(yi)(yi)提升工作效(xiao)率，更可(ke)(ke)以(yi)(yi)刺激減肥(fei)的(de)(de)意(yi)愿。

2、品──飯后(hou)30分鐘到1小時內品嘗一(yi)(yi)杯(bei)濃郁的黑咖啡(fei)(不(bu)(bu)加糖、奶)，咖啡(fei)因有助(zhu)飯后(hou)消化(hua)，促進脂肪燃燒；下班時不(bu)(bu)妨再一(yi)(yi)杯(bei)黑咖啡(fei)，配合步行(xing)。一(yi)(yi)般(ban)每天(tian)4杯(bei)是(shi)理想(xiang)的減肥量，但(dan)注意：過量就會影(ying)響(xiang)健康及睡眠。

3、運動(dong)(dong)──飯(fan)后(hou)喝杯咖啡(fei)，再配合一些簡單(dan)的運動(dong)(dong)，如快走10-15分鐘，拒絕搭電(dian)梯走樓梯到辦公室，坐在椅子(zi)上扭(niu)轉(zhuan)上半身、踮腳，這些運動(dong)(dong)都可(ke)幫助你消化剛攝食的卡(ka)路里(li)。

4、按摩──用煮過的咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)渣(zha)按摩可使肌膚光滑(hua)，還能緊縮皮膚。在容易囤積脂肪的部位，如小腹、大腿(tui)、腰部以(yi)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)渣(zha)調配咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)液，朝心臟部位按摩，能達到分解(jie)脂肪的效果，入(ru)浴按摩更有(you)效。