1、有助睡眠。葡(pu)萄對改善失眠(mian)(mian)有很好(hao)的(de)作(zuo)用。其(qi)(qi)原因在(zai)于，葡(pu)萄中含有能輔助睡(shui)眠(mian)(mian)的(de)物質---褪黑素(su)。褪黑素(su)是大腦中松(song)果腺分(fen)泌(mi)的(de)一種物質，其(qi)(qi)與(yu)睡(shui)眠(mian)(mian)之間有著密切的(de)關(guan)系，褪黑素(su)分(fen)泌(mi)旺盛的(de)時(shi)期，預示著即將要睡(shui)眠(mian)(mian)了。所(suo)以，它可以幫助調節(jie)睡(shui)眠(mian)(mian)周期，使(shi)不正常的(de)睡(shui)眠(mian)(mian)情(qing)況得到(dao)改善。

2、解除疲勞。葡(pu)萄中(zhong)所含有的大量(liang)的葡(pu)萄糖和(he)果糖，進入(ru)體內后會轉化(hua)成能量(liang)，可(ke)迅速(su)(su)增強體力，有效地消除肉體的疲勞(lao)。因此疲勞(lao)時吃(chi)一些葡(pu)萄可(ke)以快速(su)(su)改善。

3、防止癌變。葡(pu)萄中含有一種抗癌微量(liang)元(yuan)素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡(pu)萄汁(zhi)可以幫助(zhu)器官植手(shou)術患者減(jian)少(shao)排異(yi)反(fan)應，促進早日康復。

4、補虛健胃。身體(ti)虛(xu)弱(ruo)、營養不良(liang)的人，多吃些葡萄(tao)或葡萄(tao)干，有助于恢復健康，因為葡萄(tao)含有蛋白質(zhi)(zhi)、氨基酸、卵磷脂(zhi)、維生索及(ji)礦物質(zhi)(zhi)等多種營養成分，特(te)別是(shi)糖(tang)分的含量很高，而且主要是(shi)葡萄(tao)糖(tang)，容易被人體(ti)直接吸收。

5、養腸胃、利膽。葡萄含多量果酸(suan)能(neng)幫(bang)助消化，清(qing)理腸胃垃圾，并對大腸桿(gan)菌(jun)(jun)、綠膿(nong)桿(gan)菌(jun)(jun)、枯草桿(gan)菌(jun)(jun)均有抗菌(jun)(jun)作用，葡萄中還含有維生(sheng)素P，可(ke)降低(di)胃酸(suan)毒性，治(zhi)療(liao)胃炎、腸炎及嘔吐等。

6、防老化疾病。葡萄皮含有(you)(you)逆轉醇(chun)(chun)成分。逆轉醇(chun)(chun)，葡萄的(de)功效(xiao)與作(zuo)用(yong)，主要作(zuo)用(yong)在擴張(zhang)血管，可使血流順暢(chang)，幫(bang)助預防動(dong)脈硬化(hua)。葡萄籽里含有(you)(you)許(xu)多花青素(su)，在眼睛抗老化(hua)及視(shi)網膜病變的(de)預防及治療(liao)上有(you)(you)不(bu)錯的(de)效(xiao)果。

7、抗輻射。有效預防和減輕紫外(wai)線輻射對皮(pi)(pi)膚的損(sun)傷，抑制自由(you)基引發的脂質過氧化(hua)；減少電腦、手機、電視等輻射對皮(pi)(pi)膚、內臟器(qi)官造成(cheng)的傷害。

1、葡(pu)萄(tao)洗凈晾干后，將葡(pu)萄(tao)粒捏破(po)放入容(rong)器(qi)(qi)中。將容(rong)器(qi)(qi)用(yong)保鮮紙封口。

2、24小時后第一次(ci)加入白糖200克。攪勻后蓋(gai)上保鮮(xian)膜(mo)，不要(yao)封太(tai)緊。

3、中間每天攪(jiao)拌二次，將葡萄皮壓入汁(zhi)中。

4、第四天(tian)再(zai)加入(ru)剩(sheng)余(yu)的(de)200克(ke)白(bai)糖。繼續發酵至第(di)七天。每天上午(wu)、下午(wu)二(er)次攪拌。

5、發酵七天(tian)時，皮(pi)渣已經分離。將(jiang)發酵好的葡(pu)萄汁(zhi)用干凈的紗布(bu)將(jiang)汁(zhi)濾出(chu)。

6、濾好的(de)(de)葡萄汁放在陰(yin)涼(liang)處(chu)繼續進行第(di)二次發(fa)酵。這時會產生很多細(xi)小的(de)(de)白色(se)泡沫。蓋子不要蓋緊，讓氣(qi)體(ti)能夠(gou)放出(chu)。繼續發(fa)酵七天(tian)。

7、進行倒酒，將沉淀在瓶(ping)底的(de)的(de)葡(pu)萄泥扔掉，放冰箱保存(cun)即可。

第一種方法：先把(ba)葡萄籽清洗(xi)干凈曬(shai)干，然后(hou)用(yong)(yong)攪拌機打碎，最后(hou)就可以食用(yong)(yong)了，非常的簡單。但是這種方(fang)法也(ye)有一(yi)點不好，因為(wei)在打碎的過(guo)程中可能會留(liu)下(xia)一(yi)些硬殼，必須要細心的把(ba)它挑出來。

第二種方法：直接把曬干(gan)的(de)葡萄(tao)籽磨(mo)成粉(fen)，或者在(zai)市面(mian)上買一些已(yi)經(jing)磨(mo)成粉(fen)的(de)葡萄(tao)籽，用(yong)熱水(shui)來沖服就(jiu)可(ke)以了(le)，這方(fang)法更加簡(jian)單。

第三種方法：葡萄籽(zi)油也是(shi)一(yi)(yi)種不錯的(de)食用途(tu)徑(jing)。葡萄種子(zi)經由最高級的(de)冷壓方(fang)式精制而(er)成，呈漂亮而(er)自然的(de)淡(dan)黃(huang)色(se)或淡(dan)綠色(se)，是(shi)基礎油中(zhong)相當受歡迎且效(xiao)果卓(zhuo)著的(de)品種之一(yi)(yi)。

1、葡(pu)萄(tao)吃多了(le)會有便(bian)秘現象(xiang)，葡(pu)萄(tao)的高(gao)熱(re)成分不(bu)適合(he)陰虛內熱(re)和便(bian)秘者食用。

2、葡萄中含有豐富的糖分(fen)，多吃容易導致血(xue)糖升高，糖尿(niao)病(bing)患者(zhe)一定要謹慎食用。

3、葡(pu)萄含有多種發(fa)酵(jiao)糖(tang)類物質，對牙齒(chi)有較(jiao)強腐蝕性，大量(liang)使用(yong)容易造成齲(qu)齒(chi)。

4、大(da)量(liang)食用葡萄然后喝水容易導致腹瀉(xie)，因為(wei)葡萄本身有通便潤腸(chang)之功效，吃完葡萄立即喝水，胃(wei)還(huan)來(lai)不及消化(hua)吸收水就將胃(wei)酸沖淡了，葡萄與水、胃(wei)酸急劇(ju)氧化(hua)、發酵，加速(su)了腸(chang)道蠕動，就產(chan)生(sheng)腹瀉(xie)。

5、葡(pu)萄當中(zhong)含有了大量的糖(tang)(tang)分，雖然說營養豐富，對人體(ti)又有著(zhu)非常多(duo)(duo)的好(hao)處，但大量的葡(pu)萄糖(tang)(tang)果糖(tang)(tang)等各種糖(tang)(tang)類，當滿足人體(ti)提供能(neng)量需要之后(hou)剩(sheng)余(yu)的轉化為脂肪，所以多(duo)(duo)吃葡(pu)萄會導致發胖的。

6、葡萄性平、味(wei)甘酸，能補氣(qi)血(xue)，強筋骨，益(yi)肝陰，利小便(bian)，舒筋活(huo)血(xue)，暖胃(wei)健脾，除煩解渴，所以，葡萄多吃(chi)不會(hui)上火。

1、葡萄梗(geng)新鮮，果粒表面果粉保(bao)持完整，這樣的(de)葡萄比較(jiao)新鮮。

2、葡萄的表(biao)面沒(mei)有(you)(you)斑點殘(can)留，說(shuo)明采收前沒(mei)噴過藥，藥劑殘(can)留較(jiao)(jiao)少，也沒(mei)有(you)(you)生病污染過，比(bi)較(jiao)(jiao)綠色健(jian)康。

3、葡萄朵完整，大小勻稱，松緊適度，顆粒飽(bao)滿。

4、要(yao)挑(tiao)選深色(se)皮(pi)的葡(pu)萄，這種顏色(se)的皮(pi)保證了葡(pu)萄的甜度。 想吃甜的就一(yi)定要(yao)挑(tiao)選黑色(se)皮(pi)的葡(pu)萄。

5、建議多挑(tiao)選(xuan)緊實(shi)硬(ying)實(shi)的(de)葡(pu)萄(tao)，這樣(yang)的(de)葡(pu)萄(tao)大家吃著也(ye)很放心，因為它們都很新鮮，是(shi)剛(gang)摘下來的(de)。很多外表軟(ruan)乎的(de)葡(pu)萄(tao)，是(shi)采摘的(de)時間過長，水分流失(shi)過多。

6、如(ru)果(guo)條件允許的(de)話，可以品嘗后，再決定買不買。

1、提(ti)子(zi)的外形多呈(cheng)橢圓形狀，其果(guo)粒大、色(se)澤艷、耐儲運、品味好；相(xiang)比而(er)言，葡(pu)萄外形多呈(cheng)圓形。

2、葡萄(tao)的(de)肉質(zhi)比較軟，汁多，而且果(guo)皮易剝除；而提子的(de)外皮較難剝，一(yi)般(ban)連皮和肉一(yi)起吃的(de)，肉感厚實(shi)，較豐厚。

3、提(ti)子的籽比較(jiao)少，基本上洗凈后可直接入口，無需吐籽；而葡萄中的籽較(jiao)多，吃起來較(jiao)費勁一(yi)些。

4、一切進口的厚實硬肉葡萄叫做“提(ti)子”，相對來說提(ti)子的價格(ge)(ge)較貴，而(er)葡萄的價格(ge)(ge)較便宜。