1、有助睡眠。葡(pu)萄(tao)對改善失眠有很(hen)好的作用。其(qi)原(yuan)因(yin)在于，葡(pu)萄(tao)中含有能輔助睡(shui)眠的物質---褪黑素(su)。褪黑素(su)是大腦中松果腺分(fen)泌(mi)的一種物質，其(qi)與睡(shui)眠之間有著密(mi)切的關(guan)系，褪黑素(su)分(fen)泌(mi)旺盛(sheng)的時期(qi)(qi)，預示著即將要睡(shui)眠了。所以，它可以幫助調(diao)節睡(shui)眠周期(qi)(qi)，使不正常(chang)的睡(shui)眠情況得到改善。

2、解除疲勞。葡萄中所(suo)含有的(de)大量的(de)葡萄糖和(he)果糖，進入(ru)體(ti)(ti)(ti)內后會轉化(hua)成(cheng)能量，可迅速增(zeng)強(qiang)體(ti)(ti)(ti)力，有效地消除(chu)肉(rou)體(ti)(ti)(ti)的(de)疲(pi)勞。因此疲(pi)勞時吃一些葡萄可以快速改善。

3、防止癌變。葡萄中含有一種抗癌(ai)微量元素，可以防止健康(kang)細胞(bao)癌(ai)變，阻(zu)止癌(ai)細胞(bao)擴散(san)。葡萄汁可以幫(bang)助器官植手術患(huan)者減少(shao)排異反應，促進早日康(kang)復。

4、補虛健胃。身體虛弱、營養不良的人，多(duo)吃些葡(pu)萄或葡(pu)萄干，有助(zhu)于(yu)恢復健(jian)康，因為葡(pu)萄含有蛋(dan)白質(zhi)、氨基酸、卵磷脂、維生索及(ji)礦(kuang)物(wu)質(zhi)等多(duo)種營養成分，特(te)別是(shi)糖(tang)分的含量很高，而且主要是(shi)葡(pu)萄糖(tang)，容易被人體直接(jie)吸收。

5、養腸胃、利膽。葡萄(tao)(tao)含多量果酸能幫(bang)助消化(hua)，清理腸(chang)胃(wei)(wei)垃(la)圾，并對大腸(chang)桿(gan)(gan)菌(jun)、綠膿桿(gan)(gan)菌(jun)、枯草桿(gan)(gan)菌(jun)均有(you)抗菌(jun)作用，葡萄(tao)(tao)中還含有(you)維(wei)生素(su)P，可(ke)降低胃(wei)(wei)酸毒性，治(zhi)療胃(wei)(wei)炎(yan)、腸(chang)炎(yan)及(ji)嘔吐(tu)等。

6、防老化疾病。葡(pu)(pu)萄皮含有(you)逆轉醇成分。逆轉醇，葡(pu)(pu)萄的(de)功效(xiao)與作用，主要作用在(zai)擴張血管，可(ke)使血流順暢，幫助預(yu)防動(dong)脈硬(ying)化(hua)。葡(pu)(pu)萄籽里含有(you)許多(duo)花青素(su)，在(zai)眼睛(jing)抗老(lao)化(hua)及視網(wang)膜病變(bian)的(de)預(yu)防及治療(liao)上有(you)不(bu)錯的(de)效(xiao)果。

7、抗輻射。有效預防(fang)和減輕(qing)紫外線(xian)輻射對(dui)皮(pi)膚的損傷，抑制自由基引發(fa)的脂質(zhi)過氧化；減少電(dian)腦、手機、電(dian)視等輻射對(dui)皮(pi)膚、內臟器官造成的傷害。

1、葡萄洗(xi)凈(jing)晾干后，將葡萄粒捏破放入(ru)容(rong)器中。將容(rong)器用(yong)保鮮紙封口。

2、24小(xiao)時后第一(yi)次(ci)加入(ru)白糖200克。攪勻后蓋上保(bao)鮮膜，不要(yao)封太緊。

3、中(zhong)間每天攪拌二次，將(jiang)葡萄皮壓入汁中(zhong)。

4、第四天再加入剩余的200克白糖。繼續(xu)發酵至第七天。每天上午(wu)、下午(wu)二次攪拌(ban)。

5、發酵七(qi)天時，皮渣(zha)已(yi)經分離。將(jiang)發酵好的葡萄汁用(yong)干凈的紗布將(jiang)汁濾出。

6、濾好的(de)葡萄汁(zhi)放在陰涼處繼續進行第二次發(fa)酵(jiao)。這時會產生很多細小(xiao)的(de)白色(se)泡沫。蓋子(zi)不要蓋緊，讓氣體能夠放出。繼續發(fa)酵(jiao)七天。

7、進行倒酒，將沉(chen)淀在瓶底的的葡萄泥扔掉，放(fang)冰(bing)箱保存(cun)即可。

第一種方法：先把(ba)葡萄籽清洗(xi)干凈(jing)曬干，然后(hou)用(yong)攪(jiao)拌機(ji)打(da)碎，最(zui)后(hou)就可以食用(yong)了，非常(chang)的(de)簡(jian)單。但是(shi)這種方法也有一點不好(hao)，因為在打(da)碎的(de)過程中可能(neng)會留下一些硬(ying)殼，必須(xu)要細(xi)心的(de)把(ba)它挑出來。

第二種方法：直接把曬干的葡(pu)萄(tao)籽磨成(cheng)粉，或者(zhe)在市面上買一(yi)些(xie)已經磨成(cheng)粉的葡(pu)萄(tao)籽，用熱水來(lai)沖服就可以了，這方(fang)法更加簡單(dan)。

第三種方法：葡(pu)萄(tao)籽油也是一種不(bu)錯的食用(yong)途徑。葡(pu)萄(tao)種子(zi)經由最(zui)高級的冷壓方式(shi)精制而(er)成，呈漂亮而(er)自然的淡黃色或淡綠色，是基礎油中相當受歡迎且(qie)效(xiao)果(guo)卓著的品種之一。

1、葡(pu)萄(tao)吃多了(le)會有(you)便(bian)秘(mi)現象，葡(pu)萄(tao)的高熱成分(fen)不適合(he)陰虛(xu)內熱和便(bian)秘(mi)者(zhe)食用。

2、葡萄中含(han)有豐富的(de)糖分，多(duo)吃容易(yi)導(dao)致(zhi)血(xue)糖升高(gao)，糖尿病患者一定要謹慎食用。

3、葡萄含有(you)多種發酵糖類物質，對(dui)牙(ya)齒(chi)有(you)較強腐蝕性，大量使用容(rong)易造成齲齒(chi)。

4、大(da)量食用葡(pu)萄(tao)(tao)然后喝水容易導致腹瀉，因為葡(pu)萄(tao)(tao)本身有通(tong)便(bian)潤腸之(zhi)功效，吃完(wan)葡(pu)萄(tao)(tao)立即喝水，胃還來(lai)不及消(xiao)化(hua)吸(xi)收水就將胃酸沖淡(dan)了(le)(le)，葡(pu)萄(tao)(tao)與水、胃酸急劇氧(yang)化(hua)、發酵，加(jia)速了(le)(le)腸道蠕(ru)動(dong)，就產生腹瀉。

5、葡萄當(dang)中含有了大量的糖(tang)分，雖然說營養豐(feng)富，對(dui)人(ren)體又有著(zhu)非常多的好處，但大量的葡萄糖(tang)果糖(tang)等各種糖(tang)類，當(dang)滿足人(ren)體提(ti)供能量需要之后剩余的轉化為脂(zhi)肪，所以多吃葡萄會導(dao)致發胖(pang)的。

6、葡萄性平、味甘酸，能補氣血，強筋骨(gu)，益(yi)肝陰，利小(xiao)便(bian)，舒筋活(huo)血，暖(nuan)胃健脾，除煩解渴，所(suo)以(yi)，葡萄多吃不會上火。

1、葡萄梗新鮮，果粒表面果粉保持完(wan)整(zheng)，這樣的葡萄比較新鮮。

2、葡萄的表面沒有斑點殘留，說明采收前(qian)沒噴過(guo)藥，藥劑殘留較少，也(ye)沒有生病污染過(guo)，比較綠色健康。

3、葡(pu)萄朵完整，大小(xiao)勻(yun)稱(cheng)，松(song)緊適度，顆粒飽(bao)滿。

4、要(yao)挑選深(shen)色(se)皮(pi)的葡(pu)(pu)萄，這種顏色(se)的皮(pi)保證了葡(pu)(pu)萄的甜(tian)度。 想吃(chi)甜(tian)的就一定要(yao)挑選黑色(se)皮(pi)的葡(pu)(pu)萄。

5、建議(yi)多(duo)挑選緊實硬(ying)實的(de)葡萄(tao)，這樣的(de)葡萄(tao)大家吃(chi)著也很(hen)放心，因為它們都很(hen)新鮮，是剛摘(zhai)下來的(de)。很(hen)多(duo)外(wai)表軟乎的(de)葡萄(tao)，是采摘(zhai)的(de)時間(jian)過長，水(shui)分(fen)流失過多(duo)。

6、如果(guo)條(tiao)件(jian)允許的話(hua)，可以品嘗后，再決定買不買。

1、提(ti)子的(de)外形(xing)多(duo)呈(cheng)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)狀，其(qi)果粒大、色澤艷、耐儲運、品味(wei)好；相比而(er)言(yan)，葡萄(tao)外形(xing)多(duo)呈(cheng)圓(yuan)形(xing)。

2、葡萄的(de)(de)肉質比較(jiao)軟，汁(zhi)多，而且果(guo)皮易(yi)剝(bo)除；而提子(zi)的(de)(de)外皮較(jiao)難剝(bo)，一(yi)般(ban)連皮和肉一(yi)起吃的(de)(de)，肉感厚(hou)實，較(jiao)豐厚(hou)。

3、提子的籽比較少，基本上洗凈后(hou)可直接入(ru)口，無需吐籽；而(er)葡萄中的籽較多，吃(chi)起(qi)來較費勁(jing)一些。

4、一切(qie)進口的(de)厚實硬肉葡萄(tao)叫做“提子”，相對來說提子的(de)價格(ge)較(jiao)(jiao)貴，而(er)葡萄(tao)的(de)價格(ge)較(jiao)(jiao)便宜。