1、有助睡眠。葡萄對改(gai)善失眠(mian)有(you)很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)作用。其(qi)原因(yin)在于(yu)，葡萄中含有(you)能輔(fu)助睡(shui)眠(mian)的(de)(de)(de)物質(zhi)---褪黑(hei)素。褪黑(hei)素是大腦(nao)中松果腺分泌的(de)(de)(de)一(yi)種物質(zhi)，其(qi)與睡(shui)眠(mian)之間(jian)有(you)著密切的(de)(de)(de)關(guan)系，褪黑(hei)素分泌旺(wang)盛的(de)(de)(de)時期，預示(shi)著即將要睡(shui)眠(mian)了。所(suo)以(yi)，它可(ke)以(yi)幫助調節(jie)睡(shui)眠(mian)周期，使不正常的(de)(de)(de)睡(shui)眠(mian)情況得(de)到改(gai)善。

2、解除疲勞。葡萄(tao)(tao)中所含有(you)的大量的葡萄(tao)(tao)糖(tang)和(he)果糖(tang)，進入體(ti)內后會轉化成(cheng)能量，可迅速增強(qiang)體(ti)力，有(you)效地消除肉體(ti)的疲勞。因(yin)此疲勞時吃(chi)一些(xie)葡萄(tao)(tao)可以快(kuai)速改善(shan)。

3、防止癌變。葡萄中含有一種抗(kang)癌微(wei)量元素(su)，可以(yi)防(fang)止健(jian)康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以(yi)幫助(zhu)器官植手(shou)術患者(zhe)減少排(pai)異(yi)反(fan)應，促(cu)進早(zao)日康復。

4、補虛健胃。身體虛弱、營(ying)養不良的人，多吃些葡(pu)(pu)萄(tao)或葡(pu)(pu)萄(tao)干，有(you)助于恢復健康，因為(wei)葡(pu)(pu)萄(tao)含有(you)蛋白質、氨基(ji)酸、卵(luan)磷脂(zhi)、維生索及礦物(wu)質等多種營(ying)養成分(fen)(fen)，特別是糖分(fen)(fen)的含量(liang)很高，而且主要是葡(pu)(pu)萄(tao)糖，容易被(bei)人體直接吸(xi)收。

5、養腸胃、利膽。葡萄含多量果酸(suan)能幫助消化，清理腸(chang)胃(wei)垃(la)圾，并對大(da)腸(chang)桿菌(jun)(jun)、綠膿桿菌(jun)(jun)、枯草(cao)桿菌(jun)(jun)均有抗菌(jun)(jun)作用(yong)，葡萄中還(huan)含有維生素P，可降低胃(wei)酸(suan)毒性，治療胃(wei)炎、腸(chang)炎及嘔吐等。

6、防老化疾病。葡萄皮含(han)有逆轉(zhuan)醇(chun)成分。逆轉(zhuan)醇(chun)，葡萄的功效(xiao)與作用(yong)，主(zhu)要(yao)作用(yong)在擴張血(xue)管，可使血(xue)流順(shun)暢，幫(bang)助預防動脈硬(ying)化。葡萄籽里含(han)有許多花青素，在眼睛抗(kang)老(lao)化及視網(wang)膜病變的預防及治療上有不錯的效(xiao)果。

7、抗輻射。有效(xiao)預防和減輕(qing)紫(zi)外線輻(fu)射對(dui)皮膚的(de)(de)損傷，抑制自由基引發的(de)(de)脂質過氧化；減少電腦(nao)、手機、電視等(deng)輻(fu)射對(dui)皮膚、內臟器(qi)官造成(cheng)的(de)(de)傷害。

1、葡(pu)萄洗凈晾干后，將葡(pu)萄粒捏破放入容器(qi)(qi)中。將容器(qi)(qi)用保鮮紙封(feng)口。

2、24小時后(hou)第(di)一次加入白糖(tang)200克。攪(jiao)勻后蓋(gai)上保鮮(xian)膜，不要(yao)封太緊。

3、中間每天(tian)攪拌(ban)二(er)次，將葡萄(tao)皮壓入汁中。

4、第四天(tian)再加入剩余(yu)的200克白糖。繼續(xu)發酵至(zhi)第(di)七天(tian)。每(mei)天(tian)上午、下午二次攪拌。

5、發(fa)酵七(qi)天時(shi)，皮渣(zha)已經分(fen)離。將(jiang)發(fa)酵好的葡萄汁(zhi)(zhi)用干凈的紗布(bu)將(jiang)汁(zhi)(zhi)濾出。

6、濾好的(de)葡萄汁(zhi)放在陰涼(liang)處繼續進行第二(er)次發酵(jiao)(jiao)。這時會產(chan)生(sheng)很多細小的(de)白色泡沫。蓋(gai)子不要蓋(gai)緊(jin)，讓氣體能(neng)夠放出。繼續發酵(jiao)(jiao)七(qi)天。

7、進行倒酒，將(jiang)沉淀在瓶底的的葡(pu)萄泥(ni)扔掉，放冰箱(xiang)保存(cun)即可。

第一種方法：先把(ba)葡萄籽清洗(xi)干凈曬干，然后用(yong)攪拌機打碎，最后就(jiu)可(ke)以食用(yong)了(le)，非常的(de)(de)簡單。但是這種方法也有一點不好，因為在(zai)打碎的(de)(de)過程中可(ke)能會留下一些硬(ying)殼，必須要細心的(de)(de)把(ba)它挑(tiao)出來(lai)。

第二種方法：直接把曬干的葡萄籽磨成(cheng)粉(fen)，或者在市面上買一(yi)些已(yi)經磨成(cheng)粉(fen)的葡萄籽，用熱水來沖服就(jiu)可以了，這方法更(geng)加簡單(dan)。

第三種方法：葡(pu)萄(tao)籽油(you)也(ye)是(shi)(shi)一種不錯的食用途徑(jing)。葡(pu)萄(tao)種子經由(you)最(zui)高級的冷壓方式精制而(er)成，呈(cheng)漂亮而(er)自然(ran)的淡(dan)黃色(se)或淡(dan)綠(lv)色(se)，是(shi)(shi)基礎油(you)中相當(dang)受歡(huan)迎且效(xiao)果卓著的品種之一。

1、葡萄(tao)吃多了會有便秘(mi)現象，葡萄(tao)的(de)高(gao)熱成分不適合(he)陰虛內熱和便秘(mi)者食用(yong)。

2、葡萄中含有豐(feng)富(fu)的(de)糖分，多(duo)吃容易(yi)導致血糖升高，糖尿病患者一定(ding)要謹慎食(shi)用。

3、葡萄含有(you)多種(zhong)發(fa)酵糖類物(wu)質，對(dui)牙齒有(you)較強(qiang)腐蝕性，大量使用(yong)容易造成齲齒。

4、大量食用葡(pu)萄(tao)然后喝(he)水(shui)容(rong)易導(dao)致(zhi)腹瀉(xie)，因(yin)為葡(pu)萄(tao)本身有通便潤腸(chang)之(zhi)功效，吃完葡(pu)萄(tao)立即喝(he)水(shui)，胃還來不及消化吸收水(shui)就(jiu)(jiu)將胃酸沖(chong)淡了(le)，葡(pu)萄(tao)與水(shui)、胃酸急劇氧化、發酵，加(jia)速(su)了(le)腸(chang)道蠕(ru)動(dong)，就(jiu)(jiu)產(chan)生腹瀉(xie)。

5、葡萄當(dang)中含有了大(da)量(liang)(liang)的糖分，雖(sui)然說營養(yang)豐富，對人體又有著非常(chang)多(duo)的好處(chu)，但大(da)量(liang)(liang)的葡萄糖果糖等各種糖類，當(dang)滿足(zu)人體提供能(neng)量(liang)(liang)需要之后剩余(yu)的轉化為脂肪，所以(yi)多(duo)吃葡萄會導(dao)致(zhi)發胖的。

6、葡萄(tao)性平、味甘(gan)酸，能補氣血，強筋骨，益肝陰(yin)，利小(xiao)便，舒筋活血，暖(nuan)胃健脾(pi)，除煩(fan)解渴，所以，葡萄(tao)多吃不會上火(huo)。

1、葡萄(tao)梗新鮮，果(guo)(guo)粒表面果(guo)(guo)粉保持完整，這樣的(de)葡萄(tao)比(bi)較(jiao)新鮮。

2、葡(pu)萄的表面(mian)沒(mei)有斑點殘留，說(shuo)明采收前沒(mei)噴過藥(yao)，藥(yao)劑殘留較(jiao)少，也沒(mei)有生病污染過，比較(jiao)綠色健康。

3、葡萄朵完整(zheng)，大小(xiao)勻稱，松(song)緊適度，顆粒飽滿。

4、要(yao)挑選深色(se)皮(pi)(pi)(pi)的(de)葡(pu)萄(tao)，這種(zhong)顏色(se)的(de)皮(pi)(pi)(pi)保(bao)證了葡(pu)萄(tao)的(de)甜(tian)度。 想吃甜(tian)的(de)就一定(ding)要(yao)挑選黑(hei)色(se)皮(pi)(pi)(pi)的(de)葡(pu)萄(tao)。

5、建議(yi)多(duo)挑選緊實(shi)硬實(shi)的葡(pu)萄(tao)，這樣的葡(pu)萄(tao)大家(jia)吃著也很放心，因為它(ta)們(men)都很新鮮(xian)，是(shi)剛摘下(xia)來的。很多(duo)外表軟(ruan)乎的葡(pu)萄(tao)，是(shi)采摘的時間(jian)過(guo)長，水分(fen)流(liu)失過(guo)多(duo)。

6、如果條件(jian)允許的話，可以品嘗后，再決(jue)定買不(bu)買。

1、提子(zi)的外形多呈(cheng)橢圓形狀，其果粒(li)大(da)、色澤艷(yan)、耐(nai)儲運、品(pin)味好；相(xiang)比而(er)言，葡萄外形多呈(cheng)圓形。

2、葡萄的肉質比較(jiao)軟，汁多，而(er)且果皮易剝除；而(er)提子的外皮較(jiao)難剝，一般(ban)連(lian)皮和肉一起吃的，肉感厚實，較(jiao)豐厚。

3、提(ti)子的籽(zi)比較少(shao)，基本上洗凈后可(ke)直接入(ru)口(kou)，無需吐籽(zi)；而葡萄中的籽(zi)較多，吃(chi)起來較費勁一些。

4、一(yi)切進口的厚實硬肉葡(pu)萄(tao)叫(jiao)做“提子”，相(xiang)對來說提子的價格(ge)(ge)較貴(gui)，而葡(pu)萄(tao)的價格(ge)(ge)較便宜。