1、有助睡眠。葡萄對改善失(shi)眠有很(hen)好的(de)(de)作用。其原因在于，葡萄中含有能輔助睡眠的(de)(de)物(wu)質---褪(tun)黑素。褪(tun)黑素是(shi)大腦中松果腺分(fen)(fen)泌的(de)(de)一(yi)種物(wu)質，其與(yu)睡眠之間有著密切的(de)(de)關系，褪(tun)黑素分(fen)(fen)泌旺(wang)盛的(de)(de)時期(qi)，預示著即將(jiang)要睡眠了。所以，它可(ke)以幫助調(diao)節睡眠周(zhou)期(qi)，使不正常的(de)(de)睡眠情況(kuang)得(de)到改善。

2、解除疲勞。葡(pu)萄中所(suo)含(han)有(you)的大量(liang)的葡(pu)萄糖和果糖，進入體(ti)(ti)內(nei)后(hou)會(hui)轉化成能量(liang)，可(ke)迅速增(zeng)強體(ti)(ti)力，有(you)效地消除肉(rou)體(ti)(ti)的疲勞(lao)。因此疲勞(lao)時吃一些葡(pu)萄可(ke)以快(kuai)速改善。

3、防止癌變。葡萄中含有(you)一種抗癌微量(liang)元素，可以防止健(jian)康(kang)細胞(bao)癌變，阻止癌細胞(bao)擴(kuo)散。葡萄汁可以幫(bang)助器(qi)官(guan)植(zhi)手術(shu)患(huan)者減少排(pai)異反應，促進(jin)早日(ri)康(kang)復。

4、補虛健胃。身體虛弱、營養不良的(de)(de)人(ren)，多吃些葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)或葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干，有助(zhu)于恢復健康(kang)，因為葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)含(han)有蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、氨基酸、卵磷(lin)脂、維(wei)生索及礦物質(zhi)(zhi)等多種營養成分(fen)，特別是(shi)(shi)糖分(fen)的(de)(de)含(han)量很(hen)高，而(er)且主(zhu)要(yao)是(shi)(shi)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)糖，容易被(bei)人(ren)體直接吸收。

5、養腸胃、利膽。葡萄含多量果酸(suan)能幫助(zhu)消化(hua)，清理腸(chang)胃(wei)垃圾(ji)，并對大腸(chang)桿菌(jun)(jun)、綠膿桿菌(jun)(jun)、枯草桿菌(jun)(jun)均有抗(kang)菌(jun)(jun)作用，葡萄中還含有維生素P，可降低胃(wei)酸(suan)毒性(xing)，治療胃(wei)炎、腸(chang)炎及嘔(ou)吐等。

6、防老化疾病。葡萄(tao)皮含有逆轉醇成分。逆轉醇，葡萄(tao)的(de)功(gong)效(xiao)與作用，主要(yao)作用在擴張血(xue)管(guan)，可使血(xue)流順暢，幫(bang)助預防動脈硬化(hua)。葡萄(tao)籽里含有許多花青素，在眼睛抗老化(hua)及(ji)(ji)視網膜病變的(de)預防及(ji)(ji)治療上(shang)有不錯(cuo)的(de)效(xiao)果。

7、抗輻射。有效預防和減輕紫外線輻(fu)射(she)對(dui)皮膚的(de)損(sun)傷，抑制自由基引(yin)發的(de)脂質過氧化；減少(shao)電(dian)腦(nao)、手(shou)機、電(dian)視等輻(fu)射(she)對(dui)皮膚、內臟(zang)器(qi)官造(zao)成的(de)傷害。

1、葡萄(tao)(tao)洗凈晾干后，將(jiang)葡萄(tao)(tao)粒捏(nie)破(po)放入容器中。將(jiang)容器用保鮮(xian)紙(zhi)封口(kou)。

2、24小(xiao)時后第一(yi)次加入白(bai)糖(tang)200克。攪勻后蓋上保鮮(xian)膜，不要封太緊(jin)。

3、中間每天攪拌二次，將葡萄皮壓(ya)入汁中。

4、第四天再(zai)加入剩(sheng)余的(de)200克白糖(tang)。繼續發酵至第(di)七天。每天上午、下午二次攪拌(ban)。

5、發酵七天時(shi)，皮渣已經分離。將發酵好(hao)的葡萄汁(zhi)用干凈的紗(sha)布將汁(zhi)濾出。

6、濾好的葡(pu)萄(tao)汁(zhi)放在陰(yin)涼處繼續進行第二(er)次發酵。這(zhe)時會產生很(hen)多細小(xiao)的白色泡沫。蓋子不要蓋緊(jin)，讓氣體能夠放出。繼續發酵七(qi)天。

7、進行倒(dao)酒，將沉淀在瓶底的(de)的(de)葡萄泥扔掉，放冰箱保存(cun)即可。

第一種方法：先把葡(pu)萄籽清洗(xi)干(gan)凈曬(shai)干(gan)，然后(hou)用(yong)(yong)攪拌機打(da)碎，最后(hou)就可以食用(yong)(yong)了，非常的簡單。但(dan)是這種方法(fa)也有(you)一點(dian)不好，因為在打(da)碎的過程中可能會(hui)留(liu)下一些(xie)硬殼，必須要細心的把它挑出來。

第二種方法：直(zhi)接(jie)把曬干的葡(pu)萄籽(zi)(zi)磨成(cheng)粉，或者在市面(mian)上(shang)買一些已經磨成(cheng)粉的葡(pu)萄籽(zi)(zi)，用(yong)熱水來沖服就可以了，這方法更(geng)加簡單。

第三種方法：葡(pu)萄(tao)籽油也是(shi)一(yi)種不錯的(de)(de)(de)食用途徑。葡(pu)萄(tao)種子經由最高級的(de)(de)(de)冷壓(ya)方式精制而成(cheng)，呈漂亮(liang)而自(zi)然的(de)(de)(de)淡黃色或淡綠色，是(shi)基礎油中相當受歡(huan)迎且效果卓(zhuo)著的(de)(de)(de)品種之一(yi)。

1、葡萄吃多了會有便(bian)(bian)秘現象，葡萄的高熱成分不適(shi)合(he)陰虛內熱和(he)便(bian)(bian)秘者(zhe)食用。

2、葡(pu)萄(tao)中含有豐富的糖分(fen)，多吃容易導致血糖升高，糖尿病患者(zhe)一定要謹慎食用(yong)。

3、葡(pu)萄含有多(duo)種發酵糖類物質，對牙(ya)齒有較強腐蝕(shi)性，大量使用容易造成齲齒。

4、大量食用葡(pu)萄(tao)(tao)然后喝水(shui)(shui)容易(yi)導(dao)致腹瀉(xie)，因為葡(pu)萄(tao)(tao)本身(shen)有通便潤腸之功效，吃完葡(pu)萄(tao)(tao)立即喝水(shui)(shui)，胃還來不及(ji)消化吸收水(shui)(shui)就(jiu)將胃酸(suan)沖淡了，葡(pu)萄(tao)(tao)與水(shui)(shui)、胃酸(suan)急(ji)劇氧化、發酵，加速了腸道(dao)蠕(ru)動，就(jiu)產生(sheng)腹瀉(xie)。

5、葡萄(tao)當中含有(you)了(le)大量的糖分(fen)，雖然說營養豐富(fu)，對(dui)人(ren)體又(you)有(you)著非常多的好處，但大量的葡萄(tao)糖果糖等各種糖類，當滿足人(ren)體提供能(neng)量需要之(zhi)后剩余的轉(zhuan)化為脂肪，所以多吃(chi)葡萄(tao)會導致發胖的。

6、葡(pu)萄性(xing)平、味甘酸(suan)，能補氣血，強(qiang)筋(jin)骨，益肝陰，利小便，舒筋(jin)活血，暖胃健(jian)脾，除煩解渴，所(suo)以，葡(pu)萄多吃(chi)不會(hui)上火(huo)。

1、葡(pu)萄梗新(xin)鮮，果粒表(biao)面(mian)果粉保持完整，這(zhe)樣的(de)葡(pu)萄比較新(xin)鮮。

2、葡萄的表面沒有(you)斑(ban)點殘(can)留，說明采收前沒噴過藥，藥劑殘(can)留較少，也沒有(you)生病污染過，比較綠色健康。

3、葡萄朵完整，大小勻(yun)稱(cheng)，松緊適度，顆粒(li)飽滿。

4、要挑選深色皮(pi)的(de)葡萄(tao)，這(zhe)種顏色的(de)皮(pi)保證(zheng)了葡萄(tao)的(de)甜度(du)。 想吃甜的(de)就一(yi)定要挑選黑色皮(pi)的(de)葡萄(tao)。

5、建議多(duo)挑選緊實硬實的葡萄(tao)，這樣的葡萄(tao)大家吃(chi)著(zhu)也很放心，因為它們都很新鮮，是剛(gang)摘下來的。很多(duo)外(wai)表軟乎的葡萄(tao)，是采(cai)摘的時間過(guo)長，水分流失過(guo)多(duo)。

6、如果(guo)條(tiao)件允許(xu)的話，可以品嘗(chang)后，再(zai)決定買(mai)不買(mai)。

1、提子的外形多(duo)(duo)呈橢(tuo)圓形狀，其果(guo)粒大、色澤艷、耐儲運、品味(wei)好；相比而(er)言，葡萄外形多(duo)(duo)呈圓形。

2、葡萄(tao)的肉(rou)(rou)質比(bi)較軟，汁多，而(er)且果皮(pi)易剝(bo)除；而(er)提子的外(wai)皮(pi)較難剝(bo)，一般連皮(pi)和肉(rou)(rou)一起(qi)吃的，肉(rou)(rou)感厚實，較豐厚。

3、提子的籽比(bi)較少，基本上洗(xi)凈后可直接入口，無需吐籽；而(er)葡萄中(zhong)的籽較多，吃起來較費勁一些。

4、一(yi)切進口的(de)厚(hou)實硬肉葡萄(tao)叫做“提子(zi)”，相對(dui)來說提子(zi)的(de)價(jia)格較貴(gui)，而(er)葡萄(tao)的(de)價(jia)格較便宜。