1、有助睡眠。葡萄對改善(shan)失眠(mian)(mian)有(you)很(hen)好的(de)(de)(de)作用。其原因(yin)在于(yu)，葡萄中(zhong)含有(you)能輔助睡眠(mian)(mian)的(de)(de)(de)物質---褪黑(hei)(hei)素。褪黑(hei)(hei)素是大腦(nao)中(zhong)松果腺分泌的(de)(de)(de)一種物質，其與睡眠(mian)(mian)之(zhi)間(jian)有(you)著(zhu)密切(qie)的(de)(de)(de)關系，褪黑(hei)(hei)素分泌旺盛的(de)(de)(de)時期，預示著(zhu)即(ji)將要(yao)睡眠(mian)(mian)了。所以，它可以幫助調節睡眠(mian)(mian)周期，使不正(zheng)常的(de)(de)(de)睡眠(mian)(mian)情(qing)況得到(dao)改善(shan)。

2、解除疲勞。葡萄中所含(han)有(you)的大(da)量的葡萄糖和果(guo)糖，進入體內后會轉(zhuan)化成能量，可迅(xun)速(su)增強(qiang)體力，有(you)效地消(xiao)除肉體的疲勞(lao)。因此疲勞(lao)時吃一(yi)些葡萄可以(yi)快速(su)改善。

3、防止癌變。葡萄中含有(you)一種(zhong)抗癌微量元素，可以(yi)防止健(jian)康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以(yi)幫助器官植手術(shu)患者(zhe)減少排異反(fan)應，促進早日康復。

4、補虛健胃。身體虛弱、營養(yang)不(bu)良的(de)人(ren)，多吃些葡(pu)(pu)萄(tao)或葡(pu)(pu)萄(tao)干，有助于恢復健(jian)康，因為葡(pu)(pu)萄(tao)含(han)(han)有蛋白質、氨基酸、卵(luan)磷(lin)脂、維(wei)生(sheng)索(suo)及礦物質等多種營養(yang)成分，特別(bie)是糖分的(de)含(han)(han)量(liang)很高(gao)，而且主要是葡(pu)(pu)萄(tao)糖，容易被人(ren)體直接吸收。

5、養腸胃、利膽。葡(pu)萄含(han)多(duo)量果(guo)酸能幫助消(xiao)化(hua)，清理腸胃垃(la)圾(ji)，并對大腸桿(gan)菌、綠膿桿(gan)菌、枯草桿(gan)菌均(jun)有抗(kang)菌作(zuo)用，葡(pu)萄中(zhong)還含(han)有維生素P，可降低胃酸毒(du)性(xing)，治(zhi)療(liao)胃炎(yan)、腸炎(yan)及嘔(ou)吐等。

6、防老化疾病。葡萄(tao)皮(pi)含有(you)逆轉(zhuan)醇(chun)成分。逆轉(zhuan)醇(chun)，葡萄(tao)的功效與作(zuo)用，主要作(zuo)用在(zai)擴(kuo)張(zhang)血(xue)管，可使(shi)血(xue)流順(shun)暢(chang)，幫助(zhu)預防動脈硬化。葡萄(tao)籽里含有(you)許多花青素，在(zai)眼(yan)睛(jing)抗老化及(ji)視(shi)網膜病變(bian)的預防及(ji)治療上有(you)不錯的效果。

7、抗輻射。有效預防和減輕紫外線輻(fu)射對皮膚(fu)的損傷，抑(yi)制自(zi)由基引發的脂質過氧化；減少電(dian)腦、手機、電(dian)視等輻(fu)射對皮膚(fu)、內臟器官造成(cheng)的傷害。

1、葡萄洗凈晾(liang)干后，將(jiang)葡萄粒捏破放(fang)入(ru)容器中。將(jiang)容器用保鮮紙封(feng)口。

2、24小時(shi)后(hou)第一次加入白糖200克。攪勻后蓋上保鮮膜，不要封太緊(jin)。

3、中(zhong)間每天(tian)攪拌二(er)次，將(jiang)葡萄皮(pi)壓入(ru)汁中(zhong)。

4、第四天再(zai)加(jia)入剩余的200克白糖。繼續發酵至第(di)七天。每天上午、下午二次攪(jiao)拌。

5、發酵(jiao)七(qi)天時(shi)，皮(pi)渣已經分(fen)離。將(jiang)發酵(jiao)好的(de)葡萄汁用干凈的(de)紗(sha)布將(jiang)汁濾出。

6、濾好(hao)的葡萄汁放在陰(yin)涼處繼(ji)續(xu)進行第二次發酵。這時會產生(sheng)很多(duo)細小(xiao)的白(bai)色泡沫。蓋(gai)子(zi)不(bu)要蓋(gai)緊，讓氣體能夠放出。繼(ji)續(xu)發酵七天。

7、進(jin)行倒(dao)酒，將沉淀在瓶底的(de)的(de)葡萄泥扔掉，放冰箱保存即可。

第一種方法：先把葡(pu)萄(tao)籽清洗(xi)干凈(jing)曬干，然后(hou)用攪(jiao)拌機打(da)碎(sui)，最(zui)后(hou)就可以食用了，非常的(de)簡單。但是這種(zhong)方法也有一點不好(hao)，因為在打(da)碎(sui)的(de)過程中可能會留下一些硬殼，必須要細心的(de)把它挑出來(lai)。

第二種方法：直接把曬干的(de)葡萄籽磨成粉(fen)，或(huo)者在市(shi)面上買一些已經磨成粉(fen)的(de)葡萄籽，用熱水(shui)來沖服(fu)就(jiu)可以(yi)了，這(zhe)方法更加簡(jian)單。

第三種方法：葡萄籽(zi)油也是(shi)一種不錯的食用(yong)途(tu)徑(jing)。葡萄種子經由最高(gao)級的冷壓方式精制(zhi)而成，呈(cheng)漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，是(shi)基(ji)礎油中相當(dang)受歡迎且(qie)效果卓(zhuo)著的品種之一。

1、葡萄吃多(duo)了(le)會有便秘(mi)現象，葡萄的高熱成分(fen)不適合陰(yin)虛內熱和便秘(mi)者食用。

2、葡萄中含有(you)豐富的糖分，多吃容易導致血糖升高，糖尿(niao)病患者一定要(yao)謹慎(shen)食用。

3、葡萄含(han)有(you)(you)多種(zhong)發酵糖類物質，對牙齒有(you)(you)較強腐蝕性(xing)，大量使用容易造成齲齒。

4、大量食用葡(pu)萄然后喝水(shui)容易導致腹(fu)(fu)瀉(xie)，因為葡(pu)萄本身有(you)通便潤腸之(zhi)功效，吃完葡(pu)萄立即喝水(shui)，胃(wei)還來(lai)不及消化吸收水(shui)就將胃(wei)酸(suan)沖(chong)淡了，葡(pu)萄與水(shui)、胃(wei)酸(suan)急劇氧化、發酵，加速了腸道蠕(ru)動，就產(chan)生(sheng)腹(fu)(fu)瀉(xie)。

5、葡萄(tao)(tao)當中含有了大量(liang)的(de)糖(tang)(tang)分，雖然說(shuo)營養豐富，對人(ren)體又有著非常多(duo)的(de)好(hao)處，但大量(liang)的(de)葡萄(tao)(tao)糖(tang)(tang)果糖(tang)(tang)等各(ge)種糖(tang)(tang)類，當滿足人(ren)體提供能量(liang)需要(yao)之后(hou)剩余的(de)轉化(hua)為脂(zhi)肪(fang)，所以多(duo)吃葡萄(tao)(tao)會導(dao)致(zhi)發胖的(de)。

6、葡(pu)萄性平、味甘酸，能補(bu)氣血，強筋骨，益肝陰，利(li)小便，舒筋活血，暖胃健脾，除(chu)煩解渴，所以，葡(pu)萄多吃不會上(shang)火。

1、葡(pu)萄梗(geng)新(xin)鮮，果(guo)(guo)粒表面(mian)果(guo)(guo)粉保(bao)持完整，這樣的葡(pu)萄比較新(xin)鮮。

2、葡萄的表面(mian)沒(mei)有(you)斑點殘(can)留(liu)，說明采收前沒(mei)噴過藥，藥劑殘(can)留(liu)較少，也沒(mei)有(you)生病(bing)污染過，比較綠色(se)健康。

3、葡萄朵完整，大小勻稱(cheng)，松緊適度，顆粒飽滿。

4、要挑選深色皮的葡(pu)萄(tao)，這種顏色的皮保(bao)證了葡(pu)萄(tao)的甜度(du)。 想(xiang)吃甜的就一(yi)定要挑選黑(hei)色皮的葡(pu)萄(tao)。

5、建(jian)議多挑選緊(jin)實(shi)硬(ying)實(shi)的(de)葡(pu)萄，這樣的(de)葡(pu)萄大家吃著也很(hen)(hen)放心，因為它們都(dou)很(hen)(hen)新鮮，是(shi)剛摘下來(lai)的(de)。很(hen)(hen)多外(wai)表軟乎的(de)葡(pu)萄，是(shi)采摘的(de)時間過長，水分(fen)流失(shi)過多。

6、如果條件允(yun)許(xu)的(de)話，可以品(pin)嘗(chang)后，再(zai)決定(ding)買不買。

1、提子的外形(xing)多呈橢(tuo)圓形(xing)狀，其果粒大、色澤艷、耐儲運、品味好；相比而言，葡萄(tao)外形(xing)多呈圓形(xing)。

2、葡(pu)萄的(de)肉質比(bi)較(jiao)(jiao)軟，汁多，而且果皮(pi)易剝(bo)除；而提子的(de)外皮(pi)較(jiao)(jiao)難(nan)剝(bo)，一般連皮(pi)和肉一起(qi)吃的(de)，肉感厚(hou)實，較(jiao)(jiao)豐(feng)厚(hou)。

3、提子(zi)的籽比(bi)較(jiao)少(shao)，基(ji)本上洗凈后可直接入口，無需吐籽；而葡萄中的籽較(jiao)多，吃(chi)起來較(jiao)費勁一些。

4、一切進口的(de)厚實硬肉(rou)葡萄叫(jiao)做“提子(zi)(zi)”，相(xiang)對來說提子(zi)(zi)的(de)價格(ge)較貴，而葡萄的(de)價格(ge)較便宜。