1、有助睡眠。葡萄對改善(shan)失眠有很好的(de)(de)作用。其原因(yin)在于，葡萄中含(han)有能(neng)輔助睡(shui)眠的(de)(de)物質---褪黑素。褪黑素是(shi)大腦中松果腺(xian)分(fen)泌的(de)(de)一種物質，其與睡(shui)眠之間有著密切的(de)(de)關系，褪黑素分(fen)泌旺盛的(de)(de)時期(qi)，預示著即將要睡(shui)眠了。所以，它(ta)可以幫助調節睡(shui)眠周期(qi)，使不(bu)正常(chang)的(de)(de)睡(shui)眠情況得到改善(shan)。

2、解除疲勞。葡萄中所(suo)含有的大量的葡萄糖(tang)和果(guo)糖(tang)，進入(ru)體內(nei)后會(hui)轉(zhuan)化成能量，可迅速增強體力，有效地(di)消除肉體的疲勞。因此疲勞時吃一(yi)些葡萄可以快速改善。

3、防止癌變。葡(pu)萄中含有(you)一種抗癌(ai)微(wei)量元素，可以防止健康細胞癌(ai)變，阻止癌(ai)細胞擴散。葡(pu)萄汁可以幫助器官植手術(shu)患者減少排(pai)異反應，促進早日康復。

4、補虛健胃。身體虛(xu)弱、營(ying)養不良的人(ren)，多(duo)吃些葡(pu)萄或葡(pu)萄干，有(you)助于恢復健康，因為葡(pu)萄含有(you)蛋白(bai)質(zhi)、氨(an)基酸、卵磷脂(zhi)、維(wei)生(sheng)索及礦物質(zhi)等多(duo)種營(ying)養成分，特別是糖分的含量很(hen)高(gao)，而且主要是葡(pu)萄糖，容易被人(ren)體直接吸收。

5、養腸胃、利膽。葡(pu)萄含多量果(guo)酸能幫助消化，清理腸(chang)胃垃圾，并對大腸(chang)桿菌(jun)、綠膿(nong)桿菌(jun)、枯草桿菌(jun)均有抗菌(jun)作用，葡(pu)萄中還(huan)含有維生素P，可降(jiang)低(di)胃酸毒(du)性(xing)，治療(liao)胃炎(yan)、腸(chang)炎(yan)及嘔(ou)吐等。

6、防老化疾病。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)皮含有(you)(you)逆(ni)(ni)轉醇(chun)成(cheng)分。逆(ni)(ni)轉醇(chun)，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)的功(gong)效與作用，主(zhu)要作用在擴張(zhang)血(xue)管(guan)，可(ke)使血(xue)流(liu)順暢，幫助(zhu)預防動脈硬化。葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)籽里(li)含有(you)(you)許多花青素(su)，在眼睛抗(kang)老化及(ji)視網膜(mo)病變的預防及(ji)治療上有(you)(you)不錯的效果。

7、抗輻射。有效預防和減輕(qing)紫外線輻(fu)射對(dui)皮(pi)膚(fu)的(de)損傷，抑制自由(you)基引發的(de)脂質過(guo)氧化；減少電腦、手機、電視等輻(fu)射對(dui)皮(pi)膚(fu)、內(nei)臟器官(guan)造成(cheng)的(de)傷害。

1、葡(pu)萄洗凈晾干后，將(jiang)葡(pu)萄粒捏破(po)放入容器中。將(jiang)容器用保(bao)鮮紙封口。

2、24小時后第一次加入白糖(tang)200克(ke)。攪勻后(hou)蓋上保鮮(xian)膜(mo)，不要封太緊。

3、中間(jian)每天攪(jiao)拌二次(ci)，將葡萄皮壓入汁(zhi)中。

4、第四天(tian)再(zai)加入(ru)剩余的(de)200克白糖。繼續發酵(jiao)至第七(qi)天(tian)(tian)。每天(tian)(tian)上午(wu)、下午(wu)二次(ci)攪拌(ban)。

5、發酵七天時(shi)，皮渣已經分離。將發酵好的(de)葡萄汁用干(gan)凈的(de)紗布將汁濾(lv)出。

6、濾(lv)好(hao)的葡萄汁放(fang)在陰涼處繼續進(jin)行第二次發酵。這(zhe)時會產生很多(duo)細小的白色泡沫。蓋子不要(yao)蓋緊，讓氣體(ti)能(neng)夠放(fang)出。繼續發酵七天。

7、進行倒酒，將沉淀(dian)在瓶底的的葡萄泥扔掉，放冰箱(xiang)保存即可。

第一種方法：先把葡(pu)萄(tao)籽清洗干凈曬干，然后用攪拌機打碎，最(zui)后就可以(yi)食用了，非常的簡單。但是這種方法也(ye)有一(yi)點不(bu)好(hao)，因為在打碎的過程中可能會留下(xia)一(yi)些硬(ying)殼，必須要細心的把它挑(tiao)出來。

第二種方法：直接把曬干的(de)葡萄(tao)籽磨成粉(fen)(fen)，或者在市(shi)面上買一些(xie)已經磨成粉(fen)(fen)的(de)葡萄(tao)籽，用(yong)熱水來(lai)沖服就可以了，這方法更加簡單(dan)。

第三種方法：葡(pu)萄籽油也是一(yi)(yi)種不錯的(de)食用(yong)途徑(jing)。葡(pu)萄種子(zi)經由最高(gao)級的(de)冷壓方式精制(zhi)而成，呈(cheng)漂亮而自然(ran)的(de)淡黃色或淡綠色，是基礎油中(zhong)相當受歡迎且效果卓著的(de)品(pin)種之一(yi)(yi)。

1、葡萄吃多(duo)了會有便秘(mi)現象，葡萄的高熱成分不適合陰虛(xu)內(nei)熱和便秘(mi)者(zhe)食用。

2、葡(pu)萄中含有豐富的糖(tang)分，多吃(chi)容易導致血(xue)糖(tang)升(sheng)高，糖(tang)尿病患者(zhe)一定要(yao)謹(jin)慎食用。

3、葡萄(tao)含有多種發(fa)酵糖類物質(zhi)，對牙齒有較強腐蝕性，大(da)量使用容易造成齲齒。

4、大量食用葡(pu)萄(tao)然后喝(he)水容易導致腹瀉(xie)，因為(wei)葡(pu)萄(tao)本身有(you)通便潤腸之功(gong)效，吃(chi)完葡(pu)萄(tao)立即(ji)喝(he)水，胃(wei)還(huan)來不及消化(hua)吸(xi)收水就(jiu)將胃(wei)酸(suan)沖淡(dan)了，葡(pu)萄(tao)與水、胃(wei)酸(suan)急劇氧化(hua)、發(fa)酵，加速了腸道(dao)蠕動(dong)，就(jiu)產生腹瀉(xie)。

5、葡萄(tao)當中含有(you)了大量的(de)糖(tang)分(fen)，雖然說營(ying)養豐(feng)富(fu)，對(dui)人(ren)體(ti)又有(you)著非常(chang)多的(de)好處(chu)，但大量的(de)葡萄(tao)糖(tang)果糖(tang)等(deng)各種糖(tang)類，當滿(man)足人(ren)體(ti)提供能量需(xu)要之后剩(sheng)余的(de)轉化為脂(zhi)肪，所以多吃葡萄(tao)會導致(zhi)發胖的(de)。

6、葡萄(tao)性平、味甘酸，能補氣(qi)血(xue)，強(qiang)筋(jin)骨，益(yi)肝(gan)陰，利小便，舒筋(jin)活血(xue)，暖胃健(jian)脾，除煩解渴，所以，葡萄(tao)多吃不會上火。

1、葡(pu)萄梗(geng)新鮮(xian)，果(guo)粒(li)表面果(guo)粉保持完整(zheng)，這樣的葡(pu)萄比(bi)較新鮮(xian)。

2、葡(pu)萄的表面(mian)沒有斑點(dian)殘(can)留，說明采收前(qian)沒噴過(guo)(guo)藥，藥劑殘(can)留較少，也沒有生病污染(ran)過(guo)(guo)，比較綠色健康。

3、葡萄朵完(wan)整(zheng)，大小勻稱，松緊(jin)適度，顆粒飽滿(man)。

4、要(yao)(yao)挑選深色皮的葡(pu)萄(tao)(tao)，這種顏色的皮保證了葡(pu)萄(tao)(tao)的甜(tian)度。 想吃(chi)甜(tian)的就一定要(yao)(yao)挑選黑色皮的葡(pu)萄(tao)(tao)。

5、建議多挑(tiao)選緊實硬實的(de)(de)葡(pu)萄，這樣的(de)(de)葡(pu)萄大家吃著也很放心(xin)，因為(wei)它們都很新鮮，是剛摘下來的(de)(de)。很多外(wai)表(biao)軟乎的(de)(de)葡(pu)萄，是采摘的(de)(de)時間過(guo)長，水分流失過(guo)多。

6、如果(guo)條件(jian)允許的話，可(ke)以品嘗后(hou)，再決定買不(bu)買。

1、提子(zi)的外形多呈橢圓形狀，其果粒大、色澤(ze)艷、耐儲運、品味好(hao)；相比而(er)言(yan)，葡萄(tao)外形多呈圓形。

2、葡萄的肉質比較(jiao)(jiao)(jiao)軟，汁多，而且果皮(pi)(pi)易剝除；而提子的外(wai)皮(pi)(pi)較(jiao)(jiao)(jiao)難剝，一(yi)般連皮(pi)(pi)和肉一(yi)起吃的，肉感(gan)厚實，較(jiao)(jiao)(jiao)豐厚。

3、提子的籽比(bi)較少，基本上洗凈(jing)后(hou)可直接入口，無需吐(tu)籽；而(er)葡萄中的籽較多，吃(chi)起來較費勁一(yi)些。

4、一(yi)切進口(kou)的厚(hou)實硬肉(rou)葡萄叫做“提子”，相對來說提子的價格(ge)較貴，而(er)葡萄的價格(ge)較便(bian)宜。