一、黑花生是什么

黑花生是彩色花生的一種，也被稱作富硒黑花生、黑粒花生，屬早熟花生品種，是大粒花生，與紅花生相比，黑花生的營養價值(zhi)更高，保健食品及(ji)醫(yi)療食品等方面具有廣闊前景，是一種很有發(fa)展前途的黑(hei)色(se)食品。

二、黑花生的營養價值高嗎

黑(hei)花生(sheng)內含鈣、鉀、銅、鋅(xin)、鐵(tie)、硒(xi)、錳和8種維生(sheng)素及(ji)19種人體所需的(de)氨基酸(suan)等(deng)營(ying)(ying)養成分，還富含硒(xi)、鐵(tie)、鋅(xin)等(deng)微量元素和黑(hei)色素，和普(pu)通紅(hong)花生(sheng)相比，黑(hei)花生(sheng)的(de)營(ying)(ying)養價(jia)值(zhi)更高，粗蛋(dan)白質含量高5%，精(jing)氨酸(suan)含量高23.9%，鉀含量高19%，鋅(xin)含量高48%。

此(ci)外，黑(hei)花生富含18種氨(an)(an)基(ji)酸(suan)，氨(an)(an)基(ji)酸(suan)總量為(wei)27.57%，僅次于黑(hei)大豆(dou)，必需氨(an)(an)基(ji)酸(suan)比(bi)例(li)占22.90%，是一種營養豐富的食物(wu)。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

三、黑花生的功效與作用

1、抗衰老

黑(hei)花生含有豐富的硒(xi)元(yuan)素和花青素，具有強大(da)的抑制自由基、抗氧化(hua)、抗輻射、抗腫瘤、保持(chi)心血管活性等功(gong)效，能夠延緩皮膚(fu)和機體的衰老(lao)。

2、改善記憶力

黑花生(sheng)能(neng)夠促進腦細胞的發育(yu)，提升思維的敏捷度，對(dui)改(gai)善和(he)(he)增強記憶力(li)有(you)良(liang)好的功效，還能(neng)刺激和(he)(he)改(gai)變大腦活動。

3、預防心血管疾病

黑花生(sheng)具有(you)抗氧化功(gong)能(neng)，能(neng)夠降(jiang)低血(xue)小板的(de)聚集，防(fang)止動脈(mo)粥樣硬化發生(sheng)，還(huan)可(ke)降(jiang)低血(xue)液中的(de)總膽固醇和有(you)害膽固醇的(de)含量(liang)，起(qi)到有(you)效預防(fang)心血(xue)管疾(ji)病的(de)作用(yong)。

4、促進生長發育

黑花生可(ke)促進(jin)生長發育(yu)(yu)，組織(zhi)修(xiu)復及產(chan)生抗體、激素(su)和酶。每天適量吃(chi)還可(ke)以促進(jin)兒童青少(shao)年生長發育(yu)(yu)，可(ke)以作為兒童青少(shao)年的健康零(ling)食。

5、防輻射

黑皮花生(sheng)對人的(de)(de)(de)身(shen)體都(dou)有一個(ge)好的(de)(de)(de)保(bao)健，調(diao)節生(sheng)理(li)作用。其(qi)所含的(de)(de)(de)黑色素可(ke)(ke)以有效地促進身(shen)體血液循環，防止可(ke)(ke)見光(guang)和紫外線的(de)(de)(de)輻(fu)射。

6、提高抗病能力

黑花生對人類的免疫系統有很強的修復能力，可以修復人體受損的免疫細胞，也可以加快它們的再生速度，起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還可以(yi)減少腎部疾病(bing)和(he)低血糖癥狀的出(chu)現。

7、補硒

黑花(hua)生中硒元素的含(han)量很高，這類(lei)礦物(wu)質有較(jiao)強的抗(kang)氧化性功能，在人(ren)體中發揮這多種作用，缺(que)硒容易引起大骨病、免疫(yi)力低(di)下、未老先衰以及各類(lei)癌癥，經常吃一些(xie)黑花(hua)生能補硒。