一、黑花生是什么

黑花生是彩色花生的一種，也被稱作富硒黑花生、黑粒花生，屬早熟花生品種，是大粒花生，與紅花生相比，黑花生的營(ying)養(yang)價值更(geng)高，保健食品及(ji)醫(yi)療食品等(deng)方(fang)面具有廣(guang)闊前景，是一種很有發展前途的黑色食品。

二、黑花生的營養價值高嗎

黑花(hua)(hua)生內含(han)鈣、鉀(jia)、銅、鋅、鐵(tie)(tie)、硒、錳(meng)和(he)8種維(wei)生素及19種人體(ti)所需的氨(an)基酸等(deng)營養成分，還富(fu)含(han)硒、鐵(tie)(tie)、鋅等(deng)微量(liang)元(yuan)素和(he)黑色素，和(he)普通紅花(hua)(hua)生相(xiang)比，黑花(hua)(hua)生的營養價值更高(gao)(gao)(gao)，粗蛋白質含(han)量(liang)高(gao)(gao)(gao)5%，精氨(an)酸含(han)量(liang)高(gao)(gao)(gao)23.9%，鉀(jia)含(han)量(liang)高(gao)(gao)(gao)19%，鋅含(han)量(liang)高(gao)(gao)(gao)48%。

此外，黑花生富(fu)含(han)18種氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)，氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)總量為27.57%，僅(jin)次于黑大豆，必需氨(an)基(ji)酸(suan)(suan)比例(li)占(zhan)22.90%，是(shi)一種營(ying)養(yang)豐富(fu)的食物。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

三、黑花生的功效與作用

1、抗衰老

黑花生含有(you)豐富的硒元(yuan)素和花青素，具有(you)強(qiang)大的抑制(zhi)自由基、抗氧化(hua)、抗輻(fu)射、抗腫瘤、保持心血管活(huo)性等功效(xiao)，能夠(gou)延緩皮膚和機(ji)體(ti)的衰(shuai)老。

2、改善記憶力

黑花生能(neng)夠促進腦細胞的(de)發育，提升思維的(de)敏捷度(du)，對改善和增強記(ji)憶力有良好的(de)功效，還(huan)能(neng)刺激和改變大腦活動。

3、預防心血管疾病

黑花生具有(you)抗氧化功能，能夠降低血(xue)(xue)小板的(de)(de)聚集(ji)，防止動脈粥樣硬化發生，還可降低血(xue)(xue)液中(zhong)的(de)(de)總膽(dan)固(gu)醇(chun)和有(you)害膽(dan)固(gu)醇(chun)的(de)(de)含量，起到有(you)效預防心(xin)血(xue)(xue)管疾(ji)病的(de)(de)作用。

4、促進生長發育

黑花生可(ke)促(cu)進生長發育，組織修復及(ji)產(chan)生抗體、激素和酶。每天適(shi)量(liang)吃(chi)還可(ke)以(yi)促(cu)進兒童青少年生長發育，可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)兒童青少年的健康(kang)零食。

5、防輻射

黑皮花生對人的(de)身體都有(you)一個好的(de)保(bao)健，調節生理作用。其所含的(de)黑色素(su)可以有(you)效地促進身體血液循環，防止可見光和(he)紫外線(xian)的(de)輻射。

6、提高抗病能力

黑花生對人類的免疫系統有很強的修復能力，可以修復人體受損的免疫細胞，也可以加快它們的再生速度，起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還可以減少腎部疾(ji)病和低血糖癥狀的出現。

7、補硒

黑(hei)花生中硒(xi)元素的(de)(de)含量很高，這類礦物質(zhi)有較強的(de)(de)抗(kang)氧化性(xing)功能(neng)，在(zai)人體中發揮這多種作用，缺硒(xi)容易引起(qi)大骨病、免疫力低下、未(wei)老先衰以(yi)及各(ge)類癌癥，經常吃一些(xie)黑(hei)花生能(neng)補硒(xi)。