一、黑花生是什么

黑花生是彩色花生的一種，也被稱作富硒黑花生、黑粒花生，屬早熟花生品種，是大粒花生，與紅花生相比，黑花生的營養價值(zhi)更(geng)高，保健食(shi)品及醫療食(shi)品等(deng)方面(mian)具有廣闊前景，是一種(zhong)很有發展前途的黑(hei)色食(shi)品。

二、黑花生的營養價值高嗎

黑(hei)花(hua)生內含(han)(han)鈣(gai)、鉀(jia)、銅(tong)、鋅、鐵、硒、錳和(he)8種維生素(su)及19種人(ren)體所需的氨(an)基酸(suan)等營養成分(fen)，還富含(han)(han)硒、鐵、鋅等微量(liang)(liang)元素(su)和(he)黑(hei)色素(su)，和(he)普(pu)通(tong)紅花(hua)生相(xiang)比，黑(hei)花(hua)生的營養價值更高(gao)(gao)，粗(cu)蛋(dan)白質含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)5%，精氨(an)酸(suan)含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)23.9%，鉀(jia)含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)19%，鋅含(han)(han)量(liang)(liang)高(gao)(gao)48%。

此外，黑花(hua)生富含(han)18種(zhong)氨(an)基(ji)酸，氨(an)基(ji)酸總量為27.57%，僅(jin)次于(yu)黑大豆，必需(xu)氨(an)基(ji)酸比例占(zhan)22.90%，是一種(zhong)營養(yang)豐(feng)富的食物(wu)。

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三、黑花生的功效與作用

1、抗衰老

黑花(hua)生含有豐富的硒元素和(he)花(hua)青素，具有強大的抑制自由(you)基、抗氧化(hua)、抗輻射(she)、抗腫瘤(liu)、保持(chi)心血(xue)管活(huo)性等功(gong)效，能夠延緩皮膚和(he)機體的衰老。

2、改善記憶力

黑花生能夠促進(jin)腦(nao)細胞(bao)的(de)發(fa)育，提升思維的(de)敏捷度，對改善和增(zeng)強記憶力有(you)良好的(de)功效(xiao)，還能刺激和改變大腦(nao)活動。

3、預防心血管疾病

黑(hei)花生(sheng)(sheng)具有抗氧化功(gong)能，能夠降低(di)血小板的(de)聚集，防止動脈粥樣硬(ying)化發生(sheng)(sheng)，還(huan)可降低(di)血液中(zhong)的(de)總膽(dan)固(gu)醇和有害膽(dan)固(gu)醇的(de)含量，起到有效預防心血管(guan)疾(ji)病的(de)作用。

4、促進生長發育

黑(hei)花生(sheng)可(ke)(ke)促進生(sheng)長(chang)發育，組織修復及產生(sheng)抗體、激素和酶。每天適量吃還可(ke)(ke)以促進兒童青(qing)少年生(sheng)長(chang)發育，可(ke)(ke)以作(zuo)為(wei)兒童青(qing)少年的(de)健康零食。

5、防輻射

黑(hei)皮花生(sheng)對人的身體都有一個好的保健，調節生(sheng)理作(zuo)用。其所含的黑(hei)色(se)素可以(yi)有效地促進身體血液循環，防(fang)止可見光和紫外線的輻射。

6、提高抗病能力

黑花生對人類的免疫系統有很強的修復能力，可以修復人體受損的免疫細胞，也可以加快它們的再生速度，起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還(huan)可以減少腎(shen)部(bu)疾(ji)病和低血(xue)糖癥(zheng)狀的出現。

7、補硒

黑花生中(zhong)硒(xi)元(yuan)素的含量很高(gao)，這類礦物質有較強的抗氧化性功能，在人體中(zhong)發揮(hui)這多種作用，缺(que)硒(xi)容易引起大(da)骨病、免疫力低(di)下、未老先(xian)衰以及各類癌癥，經常吃一些黑花生能補硒(xi)。