一、黑花生是什么

黑花生是彩色花生的一種，也被稱作富硒黑花生、黑粒花生，屬早熟花生品種，是大粒花生，與紅花生相比，黑花生的營(ying)養(yang)價(jia)值更高(gao)，保健食品及醫療食品等方面具有廣(guang)闊前景，是一種很(hen)有發(fa)展前途的黑色食品。

二、黑花生的營養價值高嗎

黑(hei)(hei)花(hua)生(sheng)內含鈣、鉀(jia)、銅(tong)、鋅、鐵(tie)、硒、錳和(he)8種維生(sheng)素及19種人體所需的(de)氨基(ji)酸(suan)等營養成分，還富含硒、鐵(tie)、鋅等微量元素和(he)黑(hei)(hei)色(se)素，和(he)普(pu)通紅(hong)花(hua)生(sheng)相比，黑(hei)(hei)花(hua)生(sheng)的(de)營養價值(zhi)更高，粗蛋白質含量高5%，精氨酸(suan)含量高23.9%，鉀(jia)含量高19%，鋅含量高48%。

此外，黑花生富含18種(zhong)氨基(ji)酸，氨基(ji)酸總量為27.57%，僅次于黑大豆，必需(xu)氨基(ji)酸比例(li)占22.90%，是一種(zhong)營養(yang)豐(feng)富的(de)食物(wu)。

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三、黑花生的功效與作用

1、抗衰老

黑花(hua)生(sheng)含有豐富的(de)(de)硒元素(su)(su)和花(hua)青素(su)(su)，具(ju)有強大(da)的(de)(de)抑制自由(you)基、抗氧化、抗輻射、抗腫(zhong)瘤、保持心血管活(huo)性(xing)等功效，能夠(gou)延緩皮膚和機體的(de)(de)衰老。

2、改善記憶力

黑花生能(neng)夠促進腦(nao)細胞的(de)發育，提升思維(wei)的(de)敏(min)捷度，對(dui)改善和增(zeng)強記憶力(li)有良(liang)好的(de)功效，還能(neng)刺激和改變大腦(nao)活動。

3、預防心血管疾病

黑花生(sheng)具有(you)抗(kang)氧化(hua)功能，能夠降低(di)血小(xiao)板的聚(ju)集，防止動(dong)脈粥樣硬化(hua)發生(sheng)，還可降低(di)血液中的總膽(dan)(dan)固(gu)醇和(he)有(you)害(hai)膽(dan)(dan)固(gu)醇的含量，起到(dao)有(you)效預防心血管(guan)疾病的作用。

4、促進生長發育

黑花生可(ke)促(cu)進(jin)生長(chang)發(fa)育，組織修復及產生抗體、激素和酶。每天適(shi)量(liang)吃還可(ke)以促(cu)進(jin)兒童青少年生長(chang)發(fa)育，可(ke)以作為(wei)兒童青少年的健康零食。

5、防輻射

黑皮花(hua)生對人的身體都有(you)一個好的保健，調節生理作用。其(qi)所含的黑色素(su)可(ke)以有(you)效地促進身體血液(ye)循環(huan)，防(fang)止可(ke)見光和(he)紫外(wai)線(xian)的輻射(she)。

6、提高抗病能力

黑花生對人類的免疫系統有很強的修復能力，可以修復人體受損的免疫細胞，也可以加快它們的再生速度，起到增加抗病能力的作用。另外人們食用這種黑花生還可(ke)以減少(shao)腎部疾病和低血糖癥狀的(de)出現。

7、補硒

黑(hei)花(hua)(hua)生中(zhong)硒元素的含量(liang)很高，這(zhe)類礦物(wu)質有較強的抗氧化性功能，在人體(ti)中(zhong)發揮這(zhe)多種作用，缺硒容易引起(qi)大骨病、免疫力低下(xia)、未老先衰以(yi)及各類癌癥，經(jing)常吃一(yi)些黑(hei)花(hua)(hua)生能補硒。