睡(shui)前喝牛奶好嗎 喝牛奶要注意哪些事項(xiang)

睡前喝牛奶好嗎？——睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用

晚(wan)餐攝入的(de)(de)鈣(gai)(gai)，睡(shui)(shui)前(qian)大部(bu)分(fen)被人(ren)體吸收(shou)利用。睡(shui)(shui)后特別是晚(wan)上(shang)零點(dian)以(yi)后血液中(zhong)鈣(gai)(gai)的(de)(de)水(shui)平(ping)會逐(zhu)漸降低(di)，血鈣(gai)(gai)的(de)(de)下降，促進(jin)了(le)甲狀旁腺分(fen)泌亢(kang)進(jin)，激(ji)素作用于骨(gu)組織，使骨(gu)組織中(zhong)的(de)(de)一(yi)部(bu)分(fen)鈣(gai)(gai)鹽，溶解(jie)入血液中(zhong)，以(yi)維持(chi)血鈣(gai)(gai)的(de)(de)穩定(ding)平(ping)衡(heng)。此(ci)種溶解(jie)作用是人(ren)體的(de)(de)自(zi)我調節功能，時(shi)間長了(le)，會成為(wei)骨(gu)質疏松(song)(song)癥的(de)(de)原(yuan)因之一(yi)。晚(wan)上(shang)睡(shui)(shui)前(qian)喝(he)牛奶(nai)，牛奶(nai)中(zhong)的(de)(de)鈣(gai)(gai)可(ke)緩慢的(de)(de)被血液吸收(shou)，整個晚(wan)上(shang)血鈣(gai)(gai)都得到了(le)補(bu)充、維持(chi)平(ping)衡(heng)，不必再溶解(jie)骨(gu)中(zhong)的(de)(de)鈣(gai)(gai)，防止了(le)骨(gu)流失、骨(gu)質疏松(song)(song)癥，所以(yi)睡(shui)(shui)前(qian)喝(he)牛奶(nai)好。

睡前喝牛奶好嗎？——晚上喝牛奶有利于休息和睡眠

最好晚(wan)上喝牛(niu)奶(nai)，因(yin)牛(niu)奶(nai)中含有(you)(you)(you)(you)一種能(neng)(neng)使人(ren)產生疲倦欲睡的(de)(de)生化物L色氨酸(suan)，還有(you)(you)(you)(you)微量!禁詞!類物質(zhi)，這些物質(zhi)都有(you)(you)(you)(you)一定的(de)(de)鎮靜催眠作(zuo)(zuo)用(yong)，特(te)別是(shi)L色氨酸(suan)它是(shi)大(da)(da)腦(nao)合成(cheng)羥色的(de)(de)主要原料，五羥色胺對大(da)(da)腦(nao)睡眠起著關鍵(jian)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，它能(neng)(neng)使大(da)(da)腦(nao)思維活動暫時受到抑制，從(cong)而使人(ren)想睡眠，并且無任(ren)何副作(zuo)(zuo)用(yong)，而且牛(niu)奶(nai)粘在胃壁上吸收也好，牛(niu)奶(nai)中的(de)(de)鈣還能(neng)(neng)清除緊(jin)張情緒，所以它對老年(nian)人(ren)的(de)(de)睡眠更有(you)(you)(you)(you)益(yi)，故晚(wan)上喝牛(niu)奶(nai)好，有(you)(you)(you)(you)利于人(ren)們的(de)(de)休(xiu)息和睡眠。

1、牛(niu)奶粥：粳米100克煮粥，加入牛(niu)奶250毫升，白糖調味食(shi)用(yong)。有(you)潤五臟，補虛損，養(yang)陰生津作用(yong)，適用(yong)于中老(lao)年人或病后(hou)體(ti)弱，氣血虧損，體(ti)瘦虛贏，反胃噎嗝，口(kou)干(gan)思飲，大(da)便燥結(jie)等癥。服用(yong)牛(niu)奶粥時，忌食(shi)酸性食(shi)物。

2、姜韭(jiu)牛(niu)奶(nai)羹：韭(jiu)菜250克，生(sheng)姜250克，共(gong)搗爛用干(gan)凈紗布絞汁，加入牛(niu)奶(nai)250克，煮沸后，趁熱服用。適(shi)用于胃寒性胃潰瘍，慢性胃炎胃脘疼痛(tong)，嘔惡等癥(zheng)。

3、牛(niu)奶、羊奶各(ge)125毫升(sheng)，混合(he)煮(zhu)沸，每天(tian)早晨服一(yi)次。適用于胃痛，胃潰瘍(yang)。

4、牛奶250毫升，蜂蜜(mi)50克，白芨粉(fen)6克，煮沸服(fu)用，治胃及十二(er)指腸潰瘍(yang)。

5、牛奶(nai)煮(zhu)沸，當茶飲用，渴即飲之(zhi)，可治產后(hou)虛弱(ruo)，下虛消(xiao)渴(小便多，日見消(xiao)瘦)。

6、牛奶500毫升，灌胃，可使(shi)毒物沉淀，減少汞、砷類藥物在體內(nei)沉淀，并對胃有保護作用(yong)。

7、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮(zhu)沸，每天晨(chen)空腹服(fu)一次。治(zhi)習慣(guan)性(xing)便(bian)秘，大便(bian)燥結。

8、香(xiang)(xiang)姜(jiang)牛奶：公丁香(xiang)(xiang)2粒，姜(jiang)汁(zhi)1茶匙，牛奶250毫(hao)升，同(tong)煮沸，撈(lao)去丁香(xiang)(xiang)，白糖少許調味飲(yin)用(yong)。有補(bu)益，降(jiang)逆氣，止嘔吐作用(yong)，適(shi)用(yong)于疳積瘦弱，食之(zhi)即(ji)吐的患兒。一(yi)些“想當然”的錯誤，使牛奶的營養價(jia)值大大降(jiang)低。

9、鮮牛奶200毫(hao)(hao)升，生(sheng)姜汁5毫(hao)(hao)升，白糖適量，蒸服，治噎嗝反(fan)胃(wei)，嘔吐，反(fan)酸噯氣。

10、每晚睡(shui)前(qian)服熱牛(niu)奶一(yi)杯，治神經衰弱，失眠(mian)。

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喝牛奶的注意事項

1、不空(kong)腹(fu)喝牛奶(nai)

專家認為(wei)(wei)，牛(niu)奶(nai)(nai)加雞蛋是早餐的(de)(de)最(zui)佳組合，可是有(you)的(de)(de)人(ren)只喝(he)(he)牛(niu)奶(nai)(nai)，不吃其他(ta)食物(wu)(wu)，這(zhe)就錯了。早晨(chen)空腹(fu)(fu)時(shi)喝(he)(he)牛(niu)奶(nai)(nai)有(you)許多(duo)弊端，由(you)于是空腹(fu)(fu)，喝(he)(he)進去的(de)(de)牛(niu)奶(nai)(nai)不能(neng)充(chong)分(fen)(fen)酶解，很快會(hui)將營養(yang)(yang)成(cheng)分(fen)(fen)中的(de)(de)蛋白質轉(zhuan)化為(wei)(wei)能(neng)量消(xiao)耗(hao)，營養(yang)(yang)成(cheng)分(fen)(fen)不能(neng)得到很好(hao)(hao)的(de)(de)消(xiao)化吸收。有(you)的(de)(de)人(ren)還可能(neng)因此出現(xian)(xian)腹(fu)(fu)痛(tong)、腹(fu)(fu)瀉(xie)，這(zhe)是因為(wei)(wei)他(ta)們體內生成(cheng)的(de)(de)乳糖酶少或(huo)極(ji)少，空腹(fu)(fu)喝(he)(he)大(da)量的(de)(de)牛(niu)奶(nai)(nai)，奶(nai)(nai)中的(de)(de)乳糖不能(neng)被及(ji)時(shi)消(xiao)化，被腸道內的(de)(de)細菌分(fen)(fen)解而產生大(da)量的(de)(de)氣(qi)體、酸(suan)液，刺激腸道收縮，出現(xian)(xian)腹(fu)(fu)痛(tong)、腹(fu)(fu)瀉(xie)。因此，喝(he)(he)牛(niu)奶(nai)(nai)之前(qian)最(zui)好(hao)(hao)吃點東西(xi)，或(huo)邊(bian)吃食物(wu)(wu)邊(bian)喝(he)(he)牛(niu)奶(nai)(nai)，以降(jiang)低乳糖濃度，利(li)于營養(yang)(yang)成(cheng)分(fen)(fen)的(de)(de)吸收。

2、沖牛奶不宜用開水

沖牛(niu)奶不(bu)宜用(yong)100℃的(de)開水，更不(bu)要放在(zai)電(dian)熱杯中蒸煮，水溫控制(zhi)在(zai)40℃-50℃為宜。牛(niu)奶中的(de)蛋白質受(shou)到高溫作用(yong)，會(hui)由(you)溶膠狀態變成凝膠狀態，導(dao)致沉積物出現，影響乳品的(de)質量。

3、不宜(yi)采用銅器加熱(re)牛奶(nai)

銅(tong)(tong)在(zai)食(shi)具(ju)中(zhong)(zhong)使用已(yi)不多，但有(you)些中(zhong)(zhong)高檔食(shi)具(ju)中(zhong)(zhong)還使用，比如銅(tong)(tong)質火鍋、銅(tong)(tong)質加(jia)熱杯等(deng)等(deng)。銅(tong)(tong)能加(jia)速對維生素的(de)破壞，尤其是在(zai)加(jia)熱過程(cheng)中(zhong)(zhong)，銅(tong)(tong)對牛奶中(zhong)(zhong)發生的(de)化(hua)(hua)學反應具(ju)有(you)催化(hua)(hua)作(zuo)用，會加(jia)快營養素的(de)損(sun)失。

4、不(bu)要吃冰凍(dong)牛奶

炎熱的夏季，人們喜歡吃冷凍食品，有(you)的人還喜歡吃(chi)自己加工的冷(leng)凍(dong)奶(nai)制食品。其實(shi)，牛奶(nai)凍(dong)吃(chi)是不科(ke)學的。因為牛奶(nai)冷(leng)凍(dong)后，牛奶(nai)中的脂肪、蛋白(bai)質(zhi)分離，味道(dao)明顯(xian)變(bian)淡(dan)，營養成分也不易被吸收。

5、喝牛奶應選最佳時(shi)間

早餐(can)的(de)熱能供應占總熱能需求(qiu)的(de)25%-30%，因此，早餐(can)喝一(yi)杯牛(niu)奶加(jia)雞(ji)蛋(dan)或加(jia)面(mian)包比較好;也可以在下(xia)午(wu)4時左右作為晚(wan)飯前(qian)(qian)飲(yin)料喝;除此之外，晚(wan)上(shang)睡(shui)前(qian)(qian)喝一(yi)杯牛(niu)奶有助于睡(shui)眠，喝的(de)時候(hou)最好配(pei)上(shang)幾塊餅(bing)干。

6、避免牛(niu)奶與茶水(shui)同飲(yin)

有(you)人(ren)喜(xi)歡邊(bian)喝牛奶(nai)邊(bian)飲茶，這(zhe)一點南方(fang)人(ren)多于(yu)北(bei)方(fang)人(ren)。其實(shi)，這(zhe)是(shi)一種(zhong)不(bu)科學的(de)飲用方(fang)法，因為牛奶(nai)中(zhong)含有(you)豐富的(de)鈣離(li)子，而茶葉中(zhong)的(de)鞣酸(suan)會阻(zu)礙鈣離(li)子在胃(wei)腸中(zhong)的(de)吸收，削(xue)弱牛奶(nai)本身固有(you)的(de)營養成分。

7、避免日(ri)光照射牛奶

鮮(xian)奶中的維生素B族受到(dao)陽光照射(she)會(hui)很快被(bei)破壞，因此，存放牛奶最好選用有色或不透光的容(rong)器(qi)，并存放于陰(yin)涼(liang)處。

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