喝(he)酒后臉(lian)紅(hong)的(de)(de)反應是因(yin)為代(dai)謝酒精(jing)的(de)(de)酶有(you)基因(yin)缺陷，因(yin)而導致(zhi)有(you)毒的(de)(de)乙醛(quan)在體內大量累積，造(zao)成血管擴張，引起臉(lian)紅(hong)反應。臉(lian)紅(hong)的(de)(de)人還喝(he)酒，會增(zeng)加患致(zhi)命食道癌(ai)的(de)(de)危險。

喝酒(jiu)(jiu)臉(lian)(lian)(lian)紅(hong)的(de)(de)原因很多人認為是酒(jiu)(jiu)精所導致的(de)(de)，其(qi)實(shi)(shi)不然(ran)，喝酒(jiu)(jiu)臉(lian)(lian)(lian)紅(hong)其(qi)實(shi)(shi)是乙(yi)醛引起的(de)(de)。我們都知道，乙(yi)醛具有讓毛(mao)細(xi)血管擴張的(de)(de)功能，而(er)臉(lian)(lian)(lian)部毛(mao)細(xi)血管的(de)(de)擴張才是臉(lian)(lian)(lian)紅(hong)的(de)(de)原因。所以(yi)喝酒(jiu)(jiu)臉(lian)(lian)(lian)紅(hong)的(de)(de)人體內(nei)有高(gao)效的(de)(de)乙(yi)醇脫氫酶 (alcohol dehydrogenase)，他能迅速將(jiang)乙(yi)醇轉(zhuan)化成乙(yi)醛，進而(er)引起臉(lian)(lian)(lian)色泛紅(hong)甚至身上皮膚潮紅(hong)等現(xian)象。不過我們不能忘了(le)(le)還有一種酶，乙(yi)醛脫氫酶(aldehydedehydrogenase)。喝酒(jiu)(jiu)臉(lian)(lian)(lian)紅(hong)的(de)(de)人是只有前(qian)一個(ge)酶沒有后一個(ge)酶，所以(yi)體內(nei)迅速累積乙(yi)醛而(er)遲遲不能代謝(xie)(xie)，時間長了(le)(le)就漲(zhang)紅(hong)了(le)(le)臉(lian)(lian)(lian)。 那為什么喝酒(jiu)(jiu)1-2小時后，臉(lian)(lian)(lian)紅(hong)現(xian)象自(zi)動消失呢？其(qi)實(shi)(shi)這(zhe)是靠肝臟里的(de)(de)P450慢慢將(jiang)乙(yi)醛轉(zhuan)化成乙(yi)酸，然(ran)后進入TCA循環(huan)而(er)被代謝(xie)(xie)掉了(le)(le)。

有的(de)(de)人(ren)(ren)飲(yin)酒(jiu)后(hou)(hou)臉(lian)色(se)(se)發(fa)紅，這是(shi)因為酒(jiu)精進入(ru)人(ren)(ren)體(ti)后(hou)(hou)，變成乙醛，而乙醛引起末梢(shao)(shao)血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)擴張的(de)(de)結果(guo)。飲(yin)酒(jiu)后(hou)(hou)臉(lian)不變色(se)(se)的(de)(de)人(ren)(ren)如果(guo)飲(yin)酒(jiu)過(guo)多，會(hui)引起臉(lian)色(se)(se)發(fa)青。這是(shi)因人(ren)(ren)體(ti)攝取酒(jiu)精后(hou)(hou)，一(yi)時(shi)血(xue)(xue)(xue)(xue)壓(ya)上升，接著(zhu)下降。血(xue)(xue)(xue)(xue)壓(ya)下降，反過(guo)來會(hui)使末梢(shao)(shao)血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)突(tu)然收縮。末梢(shao)(shao)血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)的(de)(de)血(xue)(xue)(xue)(xue)流惡化臉(lian)色(se)(se)便發(fa)青。飲(yin)酒(jiu)臉(lian)色(se)(se)發(fa)紅的(de)(de)人(ren)(ren)，血(xue)(xue)(xue)(xue)液中(zhong)乙醛的(de)(de)含量(liang)比臉(lian)不變色(se)(se)的(de)(de)人(ren)(ren)高好(hao)幾(ji)倍(bei)，因此(ci)，再(zai)飲(yin)多少也不會(hui)引起血(xue)(xue)(xue)(xue)管(guan)(guan)突(tu)然收縮，臉(lian)色(se)(se)也不會(hui)發(fa)青。總之飲(yin)酒(jiu)和人(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)素質有關。