喝酒后臉(lian)紅(hong)的(de)反應是因(yin)為代(dai)謝(xie)酒精的(de)酶有基因(yin)缺陷，因(yin)而導致有毒的(de)乙醛在體內大(da)量(liang)累積，造成血管擴張，引起(qi)臉(lian)紅(hong)反應。臉(lian)紅(hong)的(de)人還(huan)喝酒，會(hui)增加(jia)患致命(ming)食道癌的(de)危險。

喝酒臉(lian)(lian)紅(hong)(hong)的(de)(de)(de)原因很多人(ren)認為是(shi)酒精所(suo)導致的(de)(de)(de)，其實(shi)(shi)不然，喝酒臉(lian)(lian)紅(hong)(hong)其實(shi)(shi)是(shi)乙(yi)醛(quan)引起的(de)(de)(de)。我(wo)們(men)都(dou)知(zhi)道，乙(yi)醛(quan)具(ju)有(you)(you)讓(rang)毛細血管(guan)擴張的(de)(de)(de)功能(neng)，而臉(lian)(lian)部毛細血管(guan)的(de)(de)(de)擴張才是(shi)臉(lian)(lian)紅(hong)(hong)的(de)(de)(de)原因。所(suo)以喝酒臉(lian)(lian)紅(hong)(hong)的(de)(de)(de)人(ren)體內有(you)(you)高(gao)效的(de)(de)(de)乙(yi)醇脫氫酶(mei) (alcohol dehydrogenase)，他能(neng)迅速將(jiang)乙(yi)醇轉化(hua)成乙(yi)醛(quan)，進而引起臉(lian)(lian)色泛紅(hong)(hong)甚至(zhi)身上皮膚潮紅(hong)(hong)等現象(xiang)。不過我(wo)們(men)不能(neng)忘了(le)還(huan)有(you)(you)一種酶(mei)，乙(yi)醛(quan)脫氫酶(mei)(aldehydedehydrogenase)。喝酒臉(lian)(lian)紅(hong)(hong)的(de)(de)(de)人(ren)是(shi)只有(you)(you)前一個酶(mei)沒有(you)(you)后(hou)(hou)一個酶(mei)，所(suo)以體內迅速累積乙(yi)醛(quan)而遲遲不能(neng)代謝，時間長(chang)了(le)就漲紅(hong)(hong)了(le)臉(lian)(lian)。 那為什(shen)么(me)喝酒1-2小時后(hou)(hou)，臉(lian)(lian)紅(hong)(hong)現象(xiang)自動(dong)消(xiao)失呢(ni)？其實(shi)(shi)這(zhe)是(shi)靠肝臟里(li)的(de)(de)(de)P450慢(man)慢(man)將(jiang)乙(yi)醛(quan)轉化(hua)成乙(yi)酸，然后(hou)(hou)進入TCA循環而被(bei)代謝掉了(le)。

有的(de)人(ren)(ren)(ren)飲(yin)(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)臉(lian)(lian)色(se)(se)發紅，這是因為酒(jiu)(jiu)(jiu)精進入(ru)人(ren)(ren)(ren)體后(hou)，變成乙(yi)(yi)醛，而(er)乙(yi)(yi)醛引起(qi)末梢血(xue)(xue)管擴張(zhang)的(de)結果(guo)。飲(yin)(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)后(hou)臉(lian)(lian)不(bu)變色(se)(se)的(de)人(ren)(ren)(ren)如果(guo)飲(yin)(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)過多，會(hui)(hui)引起(qi)臉(lian)(lian)色(se)(se)發青。這是因人(ren)(ren)(ren)體攝取酒(jiu)(jiu)(jiu)精后(hou)，一時血(xue)(xue)壓(ya)上升，接(jie)著下降。血(xue)(xue)壓(ya)下降，反(fan)過來會(hui)(hui)使末梢血(xue)(xue)管突(tu)然收縮。末梢血(xue)(xue)管的(de)血(xue)(xue)流惡化臉(lian)(lian)色(se)(se)便發青。飲(yin)(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)臉(lian)(lian)色(se)(se)發紅的(de)人(ren)(ren)(ren)，血(xue)(xue)液中乙(yi)(yi)醛的(de)含(han)量比臉(lian)(lian)不(bu)變色(se)(se)的(de)人(ren)(ren)(ren)高好幾倍(bei)，因此(ci)，再(zai)飲(yin)(yin)(yin)多少也(ye)不(bu)會(hui)(hui)引起(qi)血(xue)(xue)管突(tu)然收縮，臉(lian)(lian)色(se)(se)也(ye)不(bu)會(hui)(hui)發青。總之飲(yin)(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)和人(ren)(ren)(ren)體的(de)素質有關(guan)。