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干型黃酒
半干型黃酒
半甜型黃酒
甜型黃酒

大家都知道黃酒的品種非常豐富，如紹興雕花酒、九江封缸酒、即墨老酒、上海老酒等等，但其實不變的是，他們都屬于干型、半干型、半甜型、甜型這四種黃酒口味之一，因含糖量不同而各有各的口味特點，那么哪種類型的黃酒好喝呢？下面，小編帶你品鑒這四大常見黃酒(jiu)口味，看看你更喜歡哪一種？

四大黃酒口味

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干型黃酒

干型黃酒，“干”表示酒中的含糖量少，糖份大多發酵變成了酒精，總糖含量低于或等于15.0G/L。該酒屬稀醪發酵，總加水量為原料米的三倍左右，酵母發酵徹底，殘糖很低。
主要特點：該酒口味醇和鮮爽、酒香濃郁，呈橙黃至深褐色、清亮透明，味爽微苦，口感通常比較單薄。
代表黃酒：元紅酒、干型麗春酒、井岡山紅米酒
熱門品牌：塔牌、會稽山、井岡牌

￥488 折扣：6.2折
￥36 折扣：10折
￥132 折扣：5.2折
￥175 折扣：4.5折

半干型黃酒

半干型黃酒，“半干”表示酒中的糖份還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖份，總糖含量在15.0G/L-40.0G/L。在生產上，這種酒的加水量較低，相當于在配料時增加了飯量。
主要特點：該酒口味醇厚柔和鮮爽，濃郁醇香，越陳越香且久藏不壞，我國大多數高檔黃酒均屬此種類型。
代表黃酒：加飯酒、上海老酒、花雕酒
熱門品牌：石庫門、沙洲優黃、和酒

￥148 折扣：10折
￥153.6 折扣：4.6折
￥298 折扣：2.7折
￥89 折扣：2.4折

半甜型黃酒

半甜型黃酒，采用的工藝獨特，是用成品黃酒代水，加入發酵醪中，在一定程度上使發酵醪中產生的糖份不能轉化成酒精，故成品酒中的糖份較高，總糖含量在40.1G/L-100G/L。
主要特點：該酒酒香濃郁，酒度適中，味甘甜醇厚，為黃酒中之珍品；不過不宜久存，貯藏時間愈長則色澤愈深。
代表黃酒：善釀酒、即墨老酒、清醇型蜜清醇
熱門品牌：即墨老酒、古越龍山、烏氈帽

￥108 折扣：10折
￥159 折扣：4.7折
￥220 折扣：2.9折
￥629 折扣：10折

甜型黃酒

甜型黃酒，一般采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘，當糖化至一定程度時，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發酵作用，總糖含量高于100G/L。
主要特點：該酒口味鮮甜醇厚、酒體協調、濃郁醇香，由于加入了米白酒，酒度也較高，可常年生產。
代表黃酒：香雪酒、沉缸酒、客家甜黃酒
熱門品牌：塔牌、龍鄉貢、旦陽牌