• 飲用黃酒是(shi)要有所為(wei)和有所不為(wei)的，在《酒戒》、《酒箴》中(zhong)等(deng)，反復闡(chan)明，飲酒“不(bu)及于亂”的(de)道理。人類在千百(bai)年來的(de)生活(huo)實(shi)踐中，深(shen)知“飲(yin)酒不(bu)及亂”，應有(you)“三戒”、“五決(jue)”、“七忌”、“五不(bu)宜”。

• 三戒

  “三戒”：一戒飲(yin)早(zao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，“早(zao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)晚茶最傷身”，早(zao)晨(chen)飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)但影(ying)響一天的工(gong)作(zuo)，且空(kong)腹(fu)刺(ci)激大，最傷身體(ti)。二戒飲(yin)斗酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，好勝賭(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、猜拳賭(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)可以增加氣(qi)氛(fen)，但如(ru)果超過限度，就(jiu)會破壞歡樂的氣(qi)氛(fen)，造成(cheng)損肝傷胃的結(jie)果，甚至(zhi)出(chu)現意外。三戒飲(yin)連(lian)席(xi)(xi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，一日(ri)中赴酬數次(ci)，連(lian)席(xi)(xi)飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，就(jiu)是酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)量再好的人往往也難以應(ying)付。

• 五訣

  “五訣“，就是一飲(yin)(yin)(yin)葷酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，飲(yin)(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)必須(xu)有(you)佐酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)萊(lai)肴，邊(bian)飲(yin)(yin)(yin)邊(bian)吃富有(you)營養(yang)的(de)葷菜。二飲(yin)(yin)(yin)坐酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，要舒(shu)舒(shu)服服坐著飲(yin)(yin)(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，不(bu)可借酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)裝瘋，狂跳歡舞。三飲(yin)(yin)(yin)慢(man)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，要細品慢(man)嘗，體(ti)會其味，切忌狂飲(yin)(yin)(yin)猛喝(he)。四飲(yin)(yin)(yin)正酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，飲(yin)(yin)(yin)有(you)注(zhu)冊商(shang)標的(de)正宗(zong)黃酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，對來(lai)路不(bu)明的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)飲(yin)(yin)(yin)。五飲(yin)(yin)(yin)節(jie)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，要有(you)節(jie)制，節(jie)制就是飲(yin)(yin)(yin)到自(zi)我感(gan)覺(jue)身心(xin)最為(wei)舒(shu)暢的(de)程度為(wei)止。

• 七忌

  “七忌(ji)”，就是一忌(ji)冷飲(yin)，二忌(ji)空腹(fu)飲(yin)、盛怒飲(yin)，三(san)忌(ji)混飲(yin)。四忌(ji)強飲(yin)，五忌(ji)酒后立(li)即洗澡(zao)，六忌(ji)孕(yun)婦飲(yin)酒或酒后房事，七忌(ji)小孩喝酒。

• 五不宜

  1、不宜空腹飲(yin)酒

  人在(zai)飽腹時(shi)對酒(jiu)(jiu)精的吸收較(jiao)(jiao)慢，反之，在(zai)空腹時(shi)吸收較(jiao)(jiao)快，所以空著肚(du)子喝(he)酒(jiu)(jiu)易醉。一般(ban)有經(jing)驗的人在(zai)喝(he)酒(jiu)(jiu)前總(zong)要先吃些食物墊(dian)墊(dian)底，防(fang)止喝(he)醉。

  2、不(bu)宣過量飲用

  黃酒口(kou)感(gan)溫和，但它畢竟是酒，切勿(wu)輕視它，因為喝(he)醉后(hou)，后(hou)勁比(bi)較(jiao)足。如果你白酒的酒量有半斤，喝(he)黃酒千萬別超過八兩(liang)，這樣(yang)比(bi)較(jiao)好。而(er)且(qie)適量常飲，對身體(ti)有益。

  3、不(bu)宜速飲

  喝(he)黃(huang)酒宜(yi)慢慢細品，放寬節奏，從容(rong)不迫，充分(fen)享(xiang)受酒味，是真正的飲酒。黃(huang)酒中所含(han)的營養豐富，慢慢飲用容(rong)易吸收。

  4、不(bu)宜混飲

  各(ge)種(zhong)不(bu)(bu)同(tong)的酒(jiu)混合(he)(he)起(qi)來飲(yin)用，易醉，而且還會產生副作(zuo)用，引起(qi)胃不(bu)(bu)適和頭痛等，因此不(bu)(bu)宜將各(ge)種(zhong)酒(jiu)混合(he)(he)在(zai)一起(qi)來飲(yin)用。

  5、不宜酒后洗澡(zao)

  酒(jiu)后洗澡容易(yi)將體(ti)內貯存的葡(pu)萄糖消耗掉，從而(er)使血糖含量大幅(fu)度下降，導致體(ti)溫急劇降低，嚴重(zhong)的還會(hui)引起休克。

• 喝黃酒的好處

  1、含(han)(han)有(you)豐富(fu)氨基(ji)酸：黃酒的主要成分除乙醇和水外(wai)，還含(han)(han)有(you)18種(zhong)氨基酸(suan)，其中有8種是人體自身不能(neng)合成(cheng)而(er)又必(bi)需的。這(zhe)8種氨基酸，在黃酒中的含量(liang)比同量(liang)啤酒、葡萄酒多一至(zhi)數倍。

  2、易于消化：黃酒含有許多易被人體消化的營養物質，如：糊精、麥芽糖(tang)(tang)、葡萄(tao)糖(tang)(tang)、脂類、甘(gan)油、高級醇、維生(sheng)素及有機(ji)酸等。這些成分(fen)經貯存，最終使黃酒成為營養(yang)價值極(ji)高的低(di)酒精度飲品。

  3、舒筋活(huo)血(xue)：黃酒氣味苦、甘、辛。冬天溫飲黃酒，可活(huo)血(xue)祛寒(han)、通(tong)經活(huo)絡，有效抵御寒(han)冷刺激，預(yu)防感冒。適量常飲有助于血(xue)液循環(huan)，促進新陳代謝，并可補血(xue)養顏。

  4、美(mei)容抗衰老(lao)：黃酒是B族(zu)維(wei)生(sheng)素的良(liang)好來源，維(wei)生(sheng)素B1.B2.尼克酸、維生(sheng)素(su)E都很豐富，長期(qi)飲用有(you)利于美容(rong)、抗衰(shuai)老。

  5、促進食欲：鋅(xin)是能量代謝(xie)及蛋白質合(he)成(cheng)的重要成(cheng)分，缺(que)鋅(xin)時，食欲、味覺(jue)都會減退，性功能也(ye)下降。而黃(huang)酒(jiu)中鋅(xin)含量不少，如每100毫升紹興元(yuan)紅黃(huang)酒(jiu)含(han)鋅0.85毫克。所以飲(yin)用(yong)黃酒(jiu)有(you)促(cu)進食欲的作用(yong)。

  6、保護心(xin)臟：黃(huang)酒內含多種微量元素(su)。如每(mei)100毫升含鎂(mei)量為20～30毫克，比白葡萄(tao)酒高(gao)10倍，比紅(hong)葡萄酒高(gao)5倍；紹興元紅黃酒及(ji)加飯酒中每100毫升含硒(xi)量為1～1.2微克，比白葡(pu)萄酒高約20倍，比紅葡萄酒高約12倍。在心血管疾病中，這(zhe)些微量(liang)元素均有防止(zhi)血壓升高(gao)和(he)血栓形成的作(zuo)用。因此，適量(liang)飲(yin)用黃酒，對(dui)心臟有保(bao)護作(zuo)用。

  7、理想的(de)藥引子:相比(bi)于白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)適(shi)中(zhong)，是較(jiao)(jiao)為理想的(de)藥引子。而白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)雖對中(zhong)藥溶解效(xiao)果較(jiao)(jiao)好，但飲(yin)用(yong)時刺(ci)激(ji)較(jiao)(jiao)大，不善飲(yin)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)者易(yi)出現腹瀉、瘙癢等現象。啤酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)則酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精度(du)太(tai)低，不利于中(zhong)藥有效(xiao)成分的(de)溶出。此外，黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)還是中(zhong)藥膏、丹、丸、散的(de)重要輔助原料。中(zhong)藥處方中(zhong)常用(yong)黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)浸泡、燒煮、蒸炙中(zhong)草藥或調制藥丸及(ji)各種藥酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，據(ju)統計有70多種(zhong)藥酒(jiu)(jiu)需用黃酒(jiu)(jiu)作酒(jiu)(jiu)基配制。

• 喝黃酒的壞處

  黃(huang)酒(jiu)有(you)好(hao)(hao)處(chu)但(dan)是(shi)(shi)(shi)過(guo)(guo)量飲用也(ye)是(shi)(shi)(shi)會有(you)一(yi)定(ding)危害的(de)(de)(de)(de)，如果過(guo)(guo)量的(de)(de)(de)(de)飲用黃(huang)酒(jiu)，其(qi)中大量的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)精成分不能被我們的(de)(de)(de)(de)肝臟迅速(su)的(de)(de)(de)(de)代謝(xie)，從而轉化(hua)為脂肪(fang)囤積(ji)在肝臟，久而久之會在肝臟產(chan)生(sheng)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)驗(yan)證，當然這(zhe)個過(guo)(guo)程相比于飲用白(bai)酒(jiu)來說是(shi)(shi)(shi)非常(chang)緩慢(man)且不易被察覺的(de)(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)(shi)(shi)積(ji)累到(dao)一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)(de)程度就(jiu)會出(chu)現(xian)問題，所以在飲用黃(huang)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)時候，還(huan)是(shi)(shi)(shi)要堅持適量飲用的(de)(de)(de)(de)原則，不能因為自己酒(jiu)量好(hao)(hao)或(huo)者沒有(you)醉意就(jiu)大肆的(de)(de)(de)(de)飲用，這(zhe)樣(yang)只(zhi)能是(shi)(shi)(shi)適得其(qi)反，不僅達(da)不到(dao)養生(sheng)的(de)(de)(de)(de)功效，還(huan)會對身體(ti)產(chan)生(sheng)不利的(de)(de)(de)(de)影響。

精選黃酒推薦

• 孕婦、兒童

  現代醫學認(ren)為，嬰幼(you)兒(er)生長發育(yu)較快，但(dan)是神經(jing)系(xi)統、消化(hua)系(xi)統機腎(shen)功(gong)能(neng)發育(yu)尚(shang)不健全(quan)，所以(yi)不能(neng)飲(yin)用黃(huang)酒(jiu)。孕婦喝(he)黃(huang)酒(jiu)也會將(jiang)含有一定度數的酒(jiu)精，通(tong)過胎(tai)盤(pan)進入胎(tai)兒(er)體內(nei)，影(ying)響胎(tai)兒(er)的正常發育(yu)。

• 肝病患者

  飲黃酒會加(jia)重病情，以至造成死亡。因為黃酒含有一定量的酒精(jing)，由(you)于肝(gan)病患者肝(gan)功能(neng)不健全，對酒精(jing)的解毒(du)能(neng)力(li)下降，使毒(du)物在肝(gan)內(nei)積蓄，肝(gan)細胞受到損害，便進(jin)一步加(jia)重病情。因此(ci)，肝(gan)病病人應戒飲黃酒，以減輕肝(gan)臟(zang)負擔。

• 慢性胃炎患者

  慢性胃(wei)(wei)炎(yan)(yan)是有(you)胃(wei)(wei)酸(suan)腐蝕胃(wei)(wei)粘(zhan)膜(mo)而引起(qi)的。黃酒(jiu)中含有(you)一些特殊成分，能減少或阻滯胃(wei)(wei)粘(zhan)膜(mo)合成，從而使胃(wei)(wei)酸(suan)損傷胃(wei)(wei)黏膜(mo)有(you)了可乘之機。所以，患有(you)慢性胃(wei)(wei)炎(yan)(yan)的人應盡量減少喝啤酒(jiu)。

• 泌尿系結石患者

  在釀黃酒(jiu)的(de)麥芽汁中(zhong)，不但含有(you)鈣(gai)和草(cao)酸，而且還含有(you)烏核苷酸，這(zhe)些物質均可以促(cu)使(shi)尿(niao)路結石(shi)的(de)發生(sheng)。因此，患(huan)有(you)腎結石(shi)、輸尿(niao)管(guan)結石(shi)的(de)病人，盡量不要飲酒(jiu)。

• 急性期先暫時禁食

  在喝大量冰啤后出現(xian)嚴重的腹瀉狀況，這段(duan)時期(qi)被稱為急(ji)性腹瀉期(qi)，在急(ji)性腹瀉階段(duan)要(yao)求(qiu)暫(zan)時禁食，使胃腸道(dao)有(you)休息(xi)恢(hui)復(fu)的時間，同時還要(yao)時刻觀察情況，必(bi)要(yao)時可靜脈輸液，以防止失水(shui)過多(duo)導(dao)致脫水(shui)。

• 清淡流質飲食

  若腹瀉不是(shi)(shi)很嚴重，也不是(shi)(shi)急性腹瀉，或(huo)腹瀉的急性期已過(guo)，可以食用流質(zhi)清淡的飲食，如蛋白水(shui)、果汁(zhi)、米湯(tang)、薄面湯(tang)等，注意(yi)加一(yi)點點鹽(yan)。同時注意(yi)多喝水(shui)，其(qi)中補鹽(yan)液是(shi)(shi)最理想的選(xuan)擇(ze),它(ta)含有氯化鈉、氯化鉀、葡(pu)萄糖等的(de)，可以補(bu)充腹瀉的(de)鹽失。

  注(zhu)意，在此階段(duan)禁止食用(yong)豆類、奶類等易產氣的食物(wu)，防止腹脹或加重腹瀉(xie)。

• 補充維生素

  腹(fu)瀉階段需注意(yi)補充(chong)維(wei)生素(su)和(he)(he)礦物質，在嚴重腹(fu)瀉過程中，維(wei)生素(su)和(he)(he)礦物質都將大量流失，需額外(wai)補充(chong)，如(ru)維(wei)生素(su)B和維(wei)生素C，最好(hao)選(xuan)用食補，可(ke)食用鮮桔汁(zhi)、果(guo)汁(zhi)、番茄汁(zhi)、菜湯等。

• 調整飲食

  在腹瀉狀況(kuang)有所好轉(zhuan)后，流(liu)質(zhi)飲(yin)食(shi)不能滿足機(ji)體的能量及(ji)蛋白質(zhi)的需(xu)求(qiu)，應及(ji)時調整飲(yin)食(shi)，以盡快補(bu)充機(ji)體的營養損失(shi)，如可換為低脂流(liu)質(zhi)飲(yin)食(shi)、低脂半流(liu)質(zhi)飲(yin)食(shi)，如大米(mi)粥、藕粉、爛面(mian)條等。

• 飲食選擇

  在腹(fu)瀉基本(ben)停(ting)止后，表明(ming)胃腸道(dao)的功(gong)能基本(ben)恢復，可選(xuan)擇性的進食(shi)(shi)(shi)一些軟食(shi)(shi)(shi)，注意少(shao)量多餐，以利于消化，如面條、粥、饅頭、瘦肉(rou)泥等，還可加(jia)一些含膳食(shi)(shi)(shi)纖(xian)維的飲食(shi)(shi)(shi)的蔬菜(cai)水果等，以便于快速過(guo)度(du)到(dao)普食(shi)(shi)(shi)。

• 飲食禁忌

  在(zai)喝啤(pi)酒腹瀉的(de)調理治療階(jie)段，禁酒、忌肥(fei)肉，質硬(ying)或含粗(cu)纖維(wei)多(duo)的(de)蔬菜，生冷(leng)水果，油脂(zhi)多(duo)的(de)點心及(ji)冷(leng)飲等都不可食用，防(fang)止加(jia)重腹瀉。

• 由內調理腸胃

  經常一吃生(sheng)冷食(shi)物(wu)就拉肚子說明你脾胃(wei)虛弱，是(shi)胃(wei)腸(chang)功能(neng)紊(wen)亂的原因(yin)引起(qi)的。建議在醫生(sheng)指導下服用補脾益腸(chang)丸，腸(chang)炎寧等藥物(wu)調理。同時，生(sheng)活中(zhong)注意避(bi)免生(sheng)冷，寒涼(liang)食(shi)物(wu)，多吃秈米、羊肉、韭菜等溫(wen)熱食(shi)物(wu)。

• 不要亂用抗生素或止瀉藥

  如(ru)果(guo)腹瀉(xie)次數頻繁、持續(xu)時間過長,出現了脫水癥(zheng)狀(zhuang),可在應用抗生(sheng)素和糾(jiu)正脫水的(de)前提(ti)下,酌(zhuo)情使用止瀉劑。不(bu)要(yao)一腹(fu)瀉就(jiu)吃(chi)黃(huang)連素,與細菌無關的腹瀉(xie),黃(huang)連素毫無作用。隨(sui)便使用(yong)抗生素的做法也不妥。腸道(dao)傳染病多由大腸桿(gan)菌、痢疾(ji)桿(gan)菌、變形桿(gan)菌等引(yin)起,在用抗生素時,最(zui)好先做(zuo)大便(bian)細(xi)菌培養,明確致病菌種類(lei),再選用對細菌最敏感的抗(kang)生素治療(liao)。對輕度(du)腹(fu)痛者可熱敷腹(fu)部,對(dui)腹(fu)痛較劇者,最好是在(zai)醫生的指導下選用(yong)止痛劑。

• 根據黃酒的含糖量的高低可分為：干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒、甜黃酒。

• 干黃酒

  “干”表(biao)示酒(jiu)(jiu)中(zhong)的含(han)糖量少，糖分(fen)都(dou)發酵變成了酒(jiu)(jiu)精，故酒(jiu)(jiu)中(zhong)的糖分(fen)含(han)量最低。干黃酒(jiu)(jiu)的代表(biao)產品是元紅酒(jiu)(jiu)。口味(wei)醇和、鮮爽、無異味(wei)。

• 半干黃酒

  “半干”表示酒中的糖分還未全部發酵成酒精，還保留了一些糖分，又稱為“加飯酒”。我國大多數高檔黃酒，均屬此種類型。如加飯(花雕)酒(jiu)。口味醇厚、柔和(he)、鮮(xian)爽、無(wu)異味。

• 半甜黃酒

  半甜黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)是用(yong)成品黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)代水，加入(ru)到發酵(jiao)醪(lao)中，使糖化發酵(jiao)的(de)(de)開(kai)始之際，發酵(jiao)醪(lao)中的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精濃(nong)度就(jiu)達到較高的(de)(de)水平(ping)，在一定程度上抑制了酵(jiao)母菌的(de)(de)生長(chang)速度，成品酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)糖分較高。代表產品如善釀酒(jiu)(jiu)、即墨(mo)老酒(jiu)(jiu)等(deng)。口(kou)味(wei)醇厚、鮮(xian)甜爽口(kou)，酒(jiu)(jiu)體協調，無異味(wei)。

• 甜黃酒

  甜黃(huang)酒(jiu)(jiu)一般采用淋飯操作法，拌入(ru)酒(jiu)(jiu)藥，搭窩先(xian)釀成甜酒(jiu)(jiu)釀，當糖化(hua)至一定程度(du)時，加入(ru)40%-50%濃度的米白酒(jiu)或糟燒(shao)酒(jiu)，以抑(yi)制(zhi)微生物的糖(tang)化發酵作用。代表產品如香雪酒(jiu)、福(fu)建沉缸(gang)酒(jiu)。口味鮮甜、醇厚(hou)，酒(jiu)體協(xie)調，無(wu)異味。

• 溫飲黃酒

  黃(huang)酒(jiu)(jiu)最傳統的飲(yin)(yin)法(fa)，當然是(shi)溫(wen)飲(yin)(yin)。溫(wen)飲(yin)(yin)的顯著特點是(shi)酒(jiu)(jiu)香(xiang)濃郁(yu)，酒(jiu)(jiu)味(wei)柔和。溫(wen)酒(jiu)(jiu)的方法(fa)一般有(you)兩種(zhong)：一種(zhong)是(shi)將盛酒(jiu)(jiu)器(qi)放入熱水中燙熱，另一種(zhong)是(shi)隔(ge)火加溫(wen)。但(dan)黃(huang)酒(jiu)(jiu)加熱時(shi)間不宜過久，否則酒(jiu)(jiu)精都揮發(fa)掉了，反而(er)淡而(er)無(wu)味(wei)。一般，冬天盛行溫(wen)飲(yin)(yin)。

  黃(huang)酒的(de)最佳品評(ping)溫(wen)度是在38℃左右。在黃酒(jiu)燙熱(re)的(de)過程中(zhong)，黃酒(jiu)中(zhong)含有的(de)極微量對人(ren)體健(jian)康無益的(de)甲醇、醛(quan)、醚(mi)類等(deng)有機(ji)化合物，會隨(sui)著溫度升高(gao)而揮發掉，同時，脂類芳香物則(ze)隨(sui)著溫度的(de)升高(gao)而蒸騰。

• 冰鎮黃酒

  在年輕(qing)人中盛行(xing)一(yi)種冰(bing)(bing)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)的喝法，尤其在我國(guo)香港(gang)及日本，流(liu)行(xing)黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)加(jia)冰(bing)(bing)后飲用(yong)。自制冰(bing)(bing)鎮黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)，可以(yi)從超市(shi)買來黃(huang)(huang)酒(jiu)(jiu)后，放入冰(bing)(bing)箱冷藏(zang)室。如是溫(wen)控冰(bing)(bing)箱，溫(wen)度控制在3℃左(zuo)右(you)為宜。飲時再在(zai)杯中(zhong)放(fang)幾(ji)塊冰，口感更好(hao)。也(ye)可(ke)根(gen)據(ju)個人口味(wei)，在(zai)酒中(zhong)放(fang)入話梅(mei)、檸檬等，或兌(dui)些雪碧(bi)、可(ke)樂、果(guo)汁。有消暑、促(cu)進(jin)食欲的功效。

• 佐餐黃酒

  黃(huang)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)配(pei)(pei)餐也(ye)十分(fen)講究，以不(bu)同的(de)(de)(de)(de)菜配(pei)(pei)不(bu)同的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)，則更可(ke)領略黃(huang)酒(jiu)的(de)(de)(de)(de)特有風(feng)味，以紹興酒(jiu)為(wei)例：干(gan)(gan)型(xing)的(de)(de)(de)(de)元紅酒(jiu)，宜(yi)配(pei)(pei)蔬菜類(lei)(lei)、海蜇皮(pi)等冷盤；半干(gan)(gan)型(xing)的(de)(de)(de)(de)加飯酒(jiu)，宜(yi)配(pei)(pei)肉類(lei)(lei)、大閘蟹；半甜型(xing)的(de)(de)(de)(de)善(shan)釀酒(jiu)，宜(yi)配(pei)(pei)雞鴨類(lei)(lei)；甜型(xing)的(de)(de)(de)(de)香雪酒(jiu)，宜(yi)配(pei)(pei)甜菜類(lei)(lei)。

• 1、應在正規的大型商場或超市中購買(mai)黃(huang)酒產品(pin)。這(zhe)些(xie)經(jing)銷企業(ye)對經(jing)銷的產品(pin)一般都有進貨(huo)把關(guan)，經(jing)銷的產品(pin)質量和售(shou)后(hou)服(fu)務有保證(zheng)。

  2、選購(gou)大(da)型企(qi)業或有品牌(pai)的企(qi)業生產(chan)的產(chan)品，這(zhe)些(xie)企(qi)業管理規范(fan)，生產(chan)條件和設備(bei)好，產(chan)品質量穩定。

  3、選購時可從產品名稱(cheng)、含糖(tang)量來判別產品的(de)類型，以選擇(ze)適合自己需要(yao)的(de)黃酒種類。

  4、黃(huang)酒產(chan)品執行的國家標準為：GB/T13662、GB17946等。

  5、酒液應呈黃褐色(se)或紅(hong)褐色(se)，清亮(liang)透明(ming)，允許有少量沉淀。