喝酒(jiu)之(zhi)前(qian)，吃(chi)(chi)飯只能吃(chi)(chi)7份飽(bao)，且(qie)不(bu)可(ke)(ke)(ke)大量飲水(shui)（這(zhe)是為了留下肚子好喝酒(jiu)）。喝酒(jiu)之(zhi)前(qian)半個(ge)小時，喝瓶(ping)牛奶，最好是純奶或(huo)者含糧的，可(ke)(ke)(ke)預(yu)防酒(jiu)醉(zui)性(xing)胃炎和脫水(shui)癥。飲加砂糖或(huo)蜂(feng)蜜的牛奶，即可(ke)(ke)(ke)促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。

不要空腹(fu)飲酒(jiu)，因(yin)為空腹(fu)時酒(jiu)精吸收快(kuai)，人容(rong)易喝醉；最(zui)好的預防方法就是(shi)在(zai)喝酒(jiu)之前(qian)，先行食(shi)用(yong)油質食(shi)物，如肥肉、蹄膀(bang)等。

喝(he)酒時且忌不能(neng)飲(yin)(yin)(yin)用(yong)冰水、檸檬水等刺(ci)激性(xing)的飲(yin)(yin)(yin)料(liao)，不然前(qian)面的牛(niu)奶就白(bai)喝(he)了(le)；不要和碳酸飲(yin)(yin)(yin)料(liao)如可樂(le)等一起喝(he)，這類(lei)飲(yin)(yin)(yin)料(liao)中的成分能(neng)加快身體(ti)吸(xi)收(shou)酒精。

飲酒(jiu)后立即吃些甜點和水果可(ke)以保持不(bu)醉狀(zhuang)態。俗(su)話說“酒(jiu)后吃甜柿(shi)子，酒(jiu)味(wei)會(hui)消失”。

第二(er)天的早(zao)點可選用豆漿、牛奶(nai)一類熱飲(yin)。

1、不要(yao)空(kong)(kong)腹(fu)飲酒，因為空(kong)(kong)腹(fu)時(shi)酒精(jing)吸收快(kuai)，人容(rong)(rong)易(yi)(yi)喝(he)醉；而且空(kong)(kong)腹(fu)喝(he)酒對胃(wei)腸道(dao)傷害(hai)大，容(rong)(rong)易(yi)(yi)引起胃(wei)出血、胃(wei)潰瘍，最好的預防(fang)方法就是(shi)在喝(he)酒之前，先行(xing)食用油質食物(wu)，如肥肉、蹄膀等(deng)，或(huo)飲用牛奶利用食物(wu)中脂(zhi)肪不易(yi)(yi)消化的特性來保護胃(wei)部，以防(fang)止酒精(jing)滲(shen)透胃(wei)壁。

2、不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這(zhe)類(lei)飲料中的成分能加快(kuai)身體吸收(shou)酒精。

3、至于在飲(yin)酒之(zhi)后，能夠盡量的(de)飲(yin)用熱湯，尤其是(shi)用姜絲(si)燉的(de)魚(yu)湯，特別具有解酒效果。

4、由于酒精對(dui)肝(gan)臟的(de)傷害(hai)較大，喝(he)酒的(de)時候應(ying)該多吃綠(lv)葉(xie)蔬菜，其中的(de)抗氧化(hua)劑(ji)和維生(sheng)素可保護(hu)(hu)肝(gan)臟。還可以吃一些豆制品，其中的(de)卵磷脂有保護(hu)(hu)肝(gan)臟的(de)作用。

一般(ban)吃(chi)點高蛋白(bai)的(de)比較好(hao)，例如吃(chi)兩個雞蛋，喝(he)點牛奶，豆(dou)漿等(deng)，因(yin)為(wei)這些高蛋白(bai)的(de)食(shi)品在胃(wei)中可以(yi)和酒(jiu)精(jing)結合(he)，發(fa)生反應(ying)，減少(shao)對酒(jiu)精(jing)的(de)吸(xi)收。另外，吃(chi)點餅干，糕(gao)點等(deng)也可以(yi)，讓胃(wei)里有點東西，因(yin)為(wei)空(kong)腹喝(he)酒(jiu)，酒(jiu)精(jing)在胃(wei)內很容易被吸(xi)收，從而導(dao)致容易醉(zui)酒(jiu)。注意，切忌用咸(xian)魚、香腸、臘(la)肉(rou)下酒(jiu)，因(yin)為(wei)此(ci)類熏臘(la)食(shi)品含(han)有大(da)量色素(su)與(yu)亞硝胺，與(yu)酒(jiu)精(jing)發(fa)生反應(ying)，不僅(jin)傷肝(gan)，而且損害口腔與(yu)食(shi)道粘膜，甚至(zhi)誘發(fa)癌(ai)癥。