喝(he)酒(jiu)之前(qian)，吃(chi)飯只能(neng)吃(chi)7份飽(bao)，且不(bu)可大(da)量(liang)飲水（這(zhe)是為(wei)了(le)留下肚(du)子好(hao)(hao)喝(he)酒(jiu)）。喝(he)酒(jiu)之前(qian)半個小時，喝(he)瓶牛(niu)奶，最好(hao)(hao)是純奶或者含(han)糧的，可預防酒(jiu)醉性胃炎和脫水癥。飲加砂(sha)糖或蜂蜜(mi)的牛(niu)奶，即(ji)可促進(jin)乙醇分解(jie)，又能(neng)保護胃黏膜。

不要(yao)空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快(kuai)，人容易(yi)喝醉；最好的(de)預防方法(fa)就是在喝酒之前，先行食用(yong)油質食物(wu)，如肥肉、蹄膀(bang)等。

喝酒時且(qie)忌(ji)不能飲(yin)用冰水、檸(ning)檬水等刺激性的(de)(de)飲(yin)料，不然前(qian)面的(de)(de)牛(niu)奶就白喝了；不要和碳(tan)酸飲(yin)料如(ru)可(ke)樂等一起喝，這類飲(yin)料中的(de)(de)成分能加快身體吸收酒精。

飲酒(jiu)后(hou)立即(ji)吃些甜(tian)點和(he)水果(guo)可以保持不醉狀態。俗話(hua)說“酒(jiu)后(hou)吃甜(tian)柿子，酒(jiu)味會消失”。

第(di)二(er)天的早點可選用(yong)豆漿、牛奶一類熱飲。

1、不要空腹飲(yin)酒(jiu)(jiu)，因(yin)為(wei)空腹時酒(jiu)(jiu)精(jing)吸收快，人(ren)容(rong)易(yi)喝醉(zui)；而且(qie)空腹喝酒(jiu)(jiu)對(dui)胃腸道傷(shang)害大，容(rong)易(yi)引起(qi)胃出血、胃潰瘍，最好的(de)(de)預防方法就(jiu)是在喝酒(jiu)(jiu)之前(qian)，先行食(shi)用(yong)(yong)油質食(shi)物，如肥肉、蹄膀等(deng)，或(huo)飲(yin)用(yong)(yong)牛奶利(li)用(yong)(yong)食(shi)物中脂肪不易(yi)消化的(de)(de)特性來保護(hu)胃部，以防止酒(jiu)(jiu)精(jing)滲透胃壁。

2、不要(yao)和碳酸(suan)飲料如可樂、汽(qi)水等一起喝，這類飲料中的成分能(neng)加快(kuai)身體(ti)吸收酒精(jing)。

3、至(zhi)于在飲(yin)酒之后，能夠盡(jin)量的飲(yin)用熱湯，尤其是(shi)用姜絲燉的魚湯，特(te)別具有解酒效果(guo)。

4、由于(yu)酒(jiu)精對肝(gan)臟的傷害較大，喝酒(jiu)的時候應(ying)該(gai)多吃綠葉蔬(shu)菜，其(qi)(qi)中的抗氧化劑和維(wei)生素可保(bao)護肝(gan)臟。還(huan)可以吃一(yi)些豆(dou)制(zhi)品，其(qi)(qi)中的卵(luan)磷脂有保(bao)護肝(gan)臟的作用。

一(yi)般吃點高(gao)蛋白的(de)比較好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆漿等，因(yin)為這些高(gao)蛋白的(de)食品(pin)在胃中可(ke)以(yi)和酒(jiu)精(jing)結合(he)，發生(sheng)(sheng)反應(ying)，減(jian)少對酒(jiu)精(jing)的(de)吸(xi)收。另外，吃點餅干，糕點等也(ye)可(ke)以(yi)，讓胃里有點東西，因(yin)為空腹喝酒(jiu)，酒(jiu)精(jing)在胃內(nei)很容(rong)易被吸(xi)收，從而導致容(rong)易醉酒(jiu)。注(zhu)意，切忌用(yong)咸魚(yu)、香腸、臘肉下酒(jiu)，因(yin)為此類(lei)熏臘食品(pin)含有大(da)量色素與亞硝胺(an)，與酒(jiu)精(jing)發生(sheng)(sheng)反應(ying)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道粘(zhan)膜(mo)，甚至誘發癌(ai)癥。