喝(he)酒(jiu)之(zhi)前(qian)，吃(chi)飯(fan)只能(neng)吃(chi)7份飽(bao)，且不可(ke)大量(liang)飲(yin)水（這是(shi)(shi)為了留下肚子好喝(he)酒(jiu)）。喝(he)酒(jiu)之(zhi)前(qian)半個小時，喝(he)瓶(ping)牛奶，最好是(shi)(shi)純奶或者含糧的，可(ke)預防酒(jiu)醉性(xing)胃(wei)炎(yan)和脫水癥。飲(yin)加砂糖或蜂蜜的牛奶，即可(ke)促(cu)進乙醇分解，又能(neng)保護胃(wei)黏膜。

不要(yao)空腹飲酒(jiu)，因(yin)為空腹時酒(jiu)精(jing)吸收快，人容易喝(he)醉(zui)；最好的預防方法就是(shi)在喝(he)酒(jiu)之(zhi)前，先行食用油(you)質食物，如(ru)肥肉、蹄膀等。

喝(he)酒時且忌不(bu)能(neng)(neng)飲(yin)(yin)用(yong)冰水、檸檬水等刺激(ji)性的(de)飲(yin)(yin)料(liao)，不(bu)然前面的(de)牛奶(nai)就白(bai)喝(he)了；不(bu)要和碳酸飲(yin)(yin)料(liao)如可樂等一起喝(he)，這類飲(yin)(yin)料(liao)中的(de)成分能(neng)(neng)加快身體吸收酒精。

飲酒后立即吃(chi)些甜(tian)點和水(shui)果可以保持(chi)不醉狀(zhuang)態。俗話說(shuo)“酒后吃(chi)甜(tian)柿子，酒味會消失”。

第二天的(de)早(zao)點可(ke)選用豆漿、牛奶一類熱飲。

1、不要空(kong)(kong)腹飲酒(jiu)，因為空(kong)(kong)腹時(shi)酒(jiu)精(jing)吸收快，人容易(yi)喝(he)醉；而且空(kong)(kong)腹喝(he)酒(jiu)對胃腸(chang)道(dao)傷(shang)害大，容易(yi)引起胃出血(xue)、胃潰(kui)瘍，最好的預防(fang)方法就是在(zai)喝(he)酒(jiu)之前，先行食用油質食物(wu)，如肥(fei)肉、蹄膀(bang)等，或飲用牛(niu)奶利用食物(wu)中脂肪(fang)不易(yi)消化的特(te)性(xing)來(lai)保(bao)護胃部，以防(fang)止(zhi)酒(jiu)精(jing)滲透胃壁。

2、不要和碳酸飲(yin)料(liao)如可樂、汽水等一(yi)起喝，這類(lei)飲(yin)料(liao)中(zhong)的成分能加(jia)快身體吸收(shou)酒精。

3、至于在(zai)飲酒之(zhi)后，能夠盡量(liang)的飲用(yong)熱湯，尤其(qi)是用(yong)姜絲燉(dun)的魚湯，特別具有解酒效果。

4、由(you)于酒(jiu)精對(dui)肝臟的傷害較大，喝酒(jiu)的時候應該多吃(chi)綠葉(xie)蔬菜，其中的抗氧(yang)化劑和維生素(su)可(ke)保(bao)護肝臟。還(huan)可(ke)以吃(chi)一些豆制品，其中的卵(luan)磷脂有保(bao)護肝臟的作(zuo)用(yong)。

一般吃點(dian)高蛋(dan)白的比較好(hao)，例如吃兩個(ge)雞蛋(dan)，喝(he)點(dian)牛奶(nai)，豆漿等(deng)，因(yin)為這些高蛋(dan)白的食(shi)品在胃中可以(yi)和酒(jiu)(jiu)(jiu)精結合，發(fa)生(sheng)反(fan)應(ying)，減少對酒(jiu)(jiu)(jiu)精的吸收。另(ling)外，吃點(dian)餅干，糕點(dian)等(deng)也可以(yi)，讓(rang)胃里(li)有點(dian)東西，因(yin)為空腹喝(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)精在胃內很容(rong)易(yi)被(bei)吸收，從而導致容(rong)易(yi)醉酒(jiu)(jiu)(jiu)。注(zhu)意(yi)，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒(jiu)(jiu)(jiu)，因(yin)為此(ci)類熏(xun)臘食(shi)品含有大量(liang)色素與亞硝胺，與酒(jiu)(jiu)(jiu)精發(fa)生(sheng)反(fan)應(ying)，不僅傷肝，而且損害(hai)口腔(qiang)與食(shi)道粘膜，甚至誘發(fa)癌癥。