喝(he)酒(jiu)之前，吃(chi)飯只能吃(chi)7份飽，且不可大量飲水（這是(shi)為(wei)了留下肚子好喝(he)酒(jiu)）。喝(he)酒(jiu)之前半個小時，喝(he)瓶(ping)牛奶，最好是(shi)純(chun)奶或者含糧(liang)的，可預防酒(jiu)醉性(xing)胃(wei)炎和脫水癥。飲加砂糖(tang)或蜂蜜(mi)的牛奶，即可促進乙醇分解(jie)，又能保(bao)護(hu)胃(wei)黏膜(mo)。

不(bu)要空腹飲酒，因(yin)為空腹時酒精吸(xi)收快(kuai)，人容易喝醉(zui)；最好(hao)的(de)預防方法(fa)就是在喝酒之前(qian)，先行食用(yong)油(you)質食物，如肥肉、蹄膀(bang)等(deng)。

喝酒時且忌不(bu)能(neng)飲用冰水、檸檬水等刺激性的(de)飲料(liao)(liao)，不(bu)然前面的(de)牛奶就白喝了；不(bu)要和碳(tan)酸飲料(liao)(liao)如可(ke)樂等一起喝，這類飲料(liao)(liao)中的(de)成(cheng)分(fen)能(neng)加(jia)快身(shen)體吸收酒精。

飲酒(jiu)(jiu)后立即吃些甜點和水果可以保持不(bu)醉狀態。俗話(hua)說“酒(jiu)(jiu)后吃甜柿子(zi)，酒(jiu)(jiu)味(wei)會消失”。

第(di)二天(tian)的早點可選用豆漿、牛奶一類熱飲。

1、不要(yao)空(kong)腹(fu)飲酒，因為(wei)空(kong)腹(fu)時酒精吸(xi)收(shou)快(kuai)，人容易(yi)喝(he)醉；而且(qie)空(kong)腹(fu)喝(he)酒對胃腸(chang)道傷(shang)害大，容易(yi)引起胃出血、胃潰瘍，最好(hao)的(de)預防方法就是在喝(he)酒之(zhi)前，先行食用(yong)油(you)質食物，如肥肉、蹄(ti)膀(bang)等，或飲用(yong)牛奶利用(yong)食物中脂肪不易(yi)消化的(de)特性來(lai)保(bao)護胃部，以防止酒精滲透胃壁(bi)。

2、不要(yao)和碳酸飲料(liao)如可樂、汽水等一起喝，這(zhe)類飲料(liao)中的成分能加快身體(ti)吸收酒精。

3、至于在飲(yin)酒(jiu)之后(hou)，能(neng)夠(gou)盡量的飲(yin)用(yong)熱湯(tang)，尤其(qi)是用(yong)姜絲(si)燉的魚(yu)湯(tang)，特別具(ju)有解(jie)酒(jiu)效果(guo)。

4、由于酒精對肝臟(zang)的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗(kang)氧化劑和維生素可保(bao)護肝臟(zang)。還可以(yi)吃一些豆制品，其中的卵磷(lin)脂有保(bao)護肝臟(zang)的作用。

一(yi)般吃點(dian)(dian)高蛋(dan)(dan)白的比較好，例(li)如(ru)吃兩個雞蛋(dan)(dan)，喝(he)點(dian)(dian)牛奶，豆漿等，因為(wei)這些高蛋(dan)(dan)白的食(shi)品在(zai)胃中(zhong)可(ke)以和酒(jiu)(jiu)精(jing)結合，發(fa)(fa)生反應(ying)，減少對酒(jiu)(jiu)精(jing)的吸收。另外，吃點(dian)(dian)餅干，糕點(dian)(dian)等也可(ke)以，讓胃里有點(dian)(dian)東西，因為(wei)空腹喝(he)酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)精(jing)在(zai)胃內很容(rong)易(yi)被吸收，從(cong)而導致容(rong)易(yi)醉酒(jiu)(jiu)。注(zhu)意(yi)，切忌用咸魚(yu)、香腸、臘肉下酒(jiu)(jiu)，因為(wei)此類熏(xun)臘食(shi)品含有大量色素與亞硝胺(an)，與酒(jiu)(jiu)精(jing)發(fa)(fa)生反應(ying)，不(bu)僅傷肝，而且損害口腔與食(shi)道粘膜，甚至誘發(fa)(fa)癌癥。