市場上出售的(de)絕大(da)部分保(bao)鮮膜和常(chang)用的(de)塑料袋都是以乙烯母(mu)料為原材(cai)料，根據乙烯母(mu)料的不同(tong)種類(lei)，保鮮膜可分為三大類(lei)。

第一(yi)種是聚乙烯，簡(jian)稱(cheng)PE，這種材(cai)料主(zhu)要(yao)用于(yu)食品(pin)的(de)包(bao)裝，我們平常買(mai)回(hui)來的(de)水果、蔬菜(cai)用(yong)的(de)這個膜，包(bao)括在(zai)超市(shi)采(cai)購回(hui)來的(de)半成品都用(yong)的(de)是這種材(cai)料；

第二種(zhong)是(shi)聚氯乙烯，簡稱PVC，這種材料也(ye)可以用(yong)于(yu)食品(pin)包裝，但它對人體的安全性有一定(ding)的影響；

第三種是聚偏二氯乙烯，簡稱PVDC，主(zhu)要用于一些(xie)熟食、火腿等產品的包裝。

這三種保鮮膜(mo)中，PE和PVDC這兩種材料的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用，而PVC保鮮膜含有致癌物質，對人體危害較大，因此，在選購保鮮膜時，應選用PE保鮮膜。【詳細>>】

1．覆蓋食品器皿，免受細菌感染(ran)。

2．包裹食(shi)品，方(fang)便保存（例如(ru)：三明治）。

3．把以保(bao)鮮(xian)膜(mo)覆蓋的(de)湯(tang)碗冷藏，可隔(ge)去湯里的油(you)。

為(wei)了增加其黏性、透明度(du)和彈性，聚(ju)氯乙(yi)烯保鮮膜中(zhong)增加了一定(ding)量的增塑劑(ji)，而增塑劑(ji)含(han)有(you)一種化合藥劑(ji)，它(ta)對人體(ti)內分泌系統有(you)很大破(po)壞作用，會擾(rao)亂人體(ti)的(de)(de)激素(su)代謝。經過長(chang)時(shi)間的(de)(de)包裹，食物中的(de)(de)油脂很容(rong)易將(jiang)保鮮膜(mo)中的(de)有害物(wu)質溶解，并且在加(jia)熱(re)時，會加(jia)速增塑劑中化合(he)藥劑釋(shi)放(fang)到食物(wu)中，食用后會引(yin)起婦女(nv)患乳腺(xian)癌、新(xin)生(sheng)兒先天缺陷(xian)、男(nan)性(xing)精蟲數降低，甚至精神疾病等。目前，增塑劑在歐洲已被限制使用，在韓國被明令禁止使用。【詳細>>】

看：看它有沒有產品說明，如果上面打著pe保(bao)鮮膜(mo)或者聚(ju)乙烯保鮮膜，就(jiu)可(ke)以放心(xin)的(de)使用；如果寫著(zhu)pvc或者(zhe)是(shi)沒有寫材質的(de)話，那就(jiu)盡量別買。

摸：聚乙烯保鮮膜一般黏性和透明度較差，用手揉搓以后容易打開，而聚氯乙烯保鮮膜則透明(ming)度和黏性較好，用(yong)手(shou)揉搓以(yi)后不好展開，容易粘在手(shou)上。

火燒：聚乙烯保鮮膜用火點燃后，火焰呈黃色，離開火源也不會熄滅，有滴油現象，并且沒有刺鼻的異味；而聚氯乙烯保鮮膜由于含有氯元素，用火點燃后火焰呈黃綠色，煙霧比較大，沒有滴油現象，離開火源后會熄滅，而且有強烈刺鼻的異味。【詳細>>】

一些美容院提(ti)出了(le)保鮮膜減肥，使(shi)用PVC等材(cai)質的保(bao)鮮膜緊密包(bao)裹身體(ti)進行減(jian)(jian)肥(fei)，認為可以(yi)利用保(bao)鮮(xian)膜(mo)的低透氣(qi)性，提高(gao)身體(ti)局部溫(wen)度(du)，從而達到燃(ran)脂減(jian)(jian)肥(fei)的目的。但是也有人指(zhi)出，這其實是非常危險的行為，因為PVC中含有的大量增塑劑很容易通過皮膚進入人體，甚至會影響到人體的內分泌。因此消費者一定要選擇這種減肥方式時，一定要慎重。【詳細>>】

保鮮膜可以放進微波爐嗎

《食品用塑料自粘(zhan)保(bao)鮮(xian)膜》國(guo)家標(biao)準規定PVC保鮮(xian)膜應標有“不(bu)(bu)能接(jie)觸帶(dai)油脂食品(pin)”、“不(bu)(bu)得(de)微波(bo)爐加熱(re)”、“不(bu)(bu)得(de)高溫(wen)使用”等(deng)警示性語言等(deng)。其他類(lei)別的(de)保鮮(xian)膜，如宣稱可(ke)用于微波(bo)爐加熱(re)，則要(yao)注明“可(ke)微波(bo)爐使用”、加熱(re)方式及(ji)最高耐(nai)溫溫度(du)。此外，保鮮膜還應標志“食品用”字樣。

使用微波爐保鮮膜的注意事項

1.加(jia)熱油(you)性較大(da)的食物(wu)(wu)時，應將保(bao)鮮膜(mo)與(yu)食品(pin)保(bao)持隔離(li)狀(zhuang)態，不要使二(er)者直接(jie)(jie)接(jie)(jie)觸(chu)。因(yin)為食物(wu)(wu)被加(jia)熱時，食物(wu)(wu)油(you)可能會達(da)到(dao)很(hen)高的溫度，使保(bao)鮮膜(mo)發生(sheng)破(po)損(sun)，粘(zhan)在食物(wu)(wu)上。

2.加熱食物時應當用保(bao)鮮膜覆蓋好器皿(min)后，再用牙簽(qian)等針狀物在保鮮膜上扎幾個小(xiao)孔，以利于水(shui)分(fen)的蒸發，防止因氣(qi)體膨脹(zhang)而使保鮮膜爆破(po)。

3.各品牌保(bao)鮮膜所標注(zhu)的最高(gao)耐熱溫度各不相同，有的相差10℃左右，微波爐內的溫度較高時，一般會達到110℃左右，需要長時間加熱時，可注意選擇耐熱性較高的保鮮膜。【詳細>>】