冰激凌機種類選擇

1、按出料口數量分

冰激凌機一般按出(chu)料口的數量(liang)分(fen)為單(dan)頭(tou)(tou)、三頭(tou)(tou)、七(qi)頭(tou)(tou)或(huo)更多(duo)頭(tou)(tou)的冰激凌機。

單頭冰激凌機

只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋。這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧，咖啡店。西餐廳，KTV，網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合。價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左右，功率一般在750W-1800W之(zhi)間。

三頭冰激凌機

有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味。這種冰淇淋機市場 ，比較常見。重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之間不等。適合各類冰淇(qi)淋店，西餐廳，酒吧，咖啡店，電影院等對冰淇(qi)淋產量和口味要求比較多的場合使用(yong)

五頭冰激凌機

有三(san)個儲料缸很三(san)個制冷缸和五個做(zuo)冰(bing)淇淋(lin)的(de)頭，可以出(chu)五種(zhong)顏(yan)色及(ji)五種(zhong)口(kou)(kou)味(wei)的(de)冰(bing)淇淋(lin)。其中是三(san)種(zhong)純口(kou)(kou)味(wei)的(de)和兩張混合口(kou)(kou)味(wei)的(de)。這種(zhong)冰(bing)淇淋(lin)機載(zai)市(shi)場(chang)上的(de)價(jia)格都是在八千左右(you)。

七頭或多頭冰激凌機

又叫做七色冰(bing)淇淋(lin)機(ji)或七彩冰(bing)淇淋(lin)機(ji)，這種(zhong)冰(bing)淇淋(lin)機(ji)為近(jin)兩(liang)年(nian)來的(de)(de)新產品和(he)新機(ji)型(xing)。有四個(ge)儲料(liao)缸四個(ge)制冷缸和(he)七個(ge)出(chu)料(liao)口。同(tong)時可以放入四種(zhong)口味(wei)的(de)(de)冰(bing)淇淋(lin)料(liao)液，可以出(chu)四種(zhong)純色和(he)三種(zhong)混(hun)合(he)色共七種(zhong)顏色口味(wei)的(de)(de)冰(bing)淇淋(lin)。由于同(tong)時生(sheng)(sheng)產口味(wei)比較多。特別適(shi)合(he)那些對產品口味(wei)要(yao)求比較多的(de)(de)場合(he)，以前(qian)需(xu)要(yao)兩(liang)臺機(ji)器才能(neng)辦到(dao)的(de)(de)事情，此(ci)款(kuan)機(ji)型(xing)的(de)(de)出(chu)現，徹底打破了傳統冰(bing)淇淋(lin)機(ji)生(sheng)(sheng)產顏色口味(wei)單一(yi)的(de)(de)局限。因此(ci)此(ci)款(kuan)機(ji)型(xing)一(yi)推出(chu)。深受一(yi)些經營(ying)者的(de)(de)追捧和(he)喜愛。

2、按高矮分

冰激凌(ling)機(ji)按高矮又可分為臺(tai)式冰淇(qi)淋機(ji)和立式冰淇(qi)淋機(ji)

臺式冰激凌機

臺(tai)式冰(bing)激凌機(ji)(ji)比(bi)較適合操作(zuo)空(kong)間有限(xian)的場(chang)合。如(ru)酒(jiu)吧，咖(ka)啡廳的操作(zuo)間中。這種冰(bing)淇淋機(ji)(ji)也可直接擺放(fang)在吧臺(tai)上。

立式冰激凌機

屬于大眾機(ji)(ji)(ji)型。外賣堂賣都可(ke)以(yi)。由(you)于臺(tai)(tai)式機(ji)(ji)(ji)器(qi)設計(ji)結構緊湊，不(bu)利于散熱。因此(ci)立(li)式機(ji)(ji)(ji)器(qi)的散熱性要優于臺(tai)(tai)式機(ji)(ji)(ji)。因此(ci)環境溫(wen)度(du)過(guo)高的場合(he)建議使用(yong)立(li)式冰淇淋機(ji)(ji)(ji)

3、按生產冰淇淋的類型

如果(guo)按照生產(chan)冰(bing)淇淋的類型來分可分為(wei)軟質冰(bing)淇淋機和(he)硬質冰(bing)淇淋機兩類。

軟冰激凌機

就是KFC那種甜筒(tong)或圣代的(de)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋(lin)。硬冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋(lin)就是做花式冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋(lin)用(yong)到挖球的(de)那種冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋(lin)。一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得。軟冰淇淋的溫度在-3度左右。

硬冰激凌機

硬冰淇淋要求速凍，既在冰淇淋機生產好的軟態的冰淇淋放入-20度以下的冷凍(dong)柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒。保持冰淇淋的質地細膩。因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一臺制冷溫度在-18到-23度(du)的硬冰淇淋展(zhan)示(shi)柜。

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