冰激凌機種類選擇

1、按出料口數量分

冰激凌機一般按出(chu)料口的數量分為單頭(tou)(tou)、三頭(tou)(tou)、七頭(tou)(tou)或更多頭(tou)(tou)的冰激凌機。

單頭冰激凌機

只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋。這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧，咖啡店。西餐廳，KTV，網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合。價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左右(you)，功率一般在750W-1800W之間。

三頭冰激凌機

有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味。這種冰淇淋機市場 ，比較常見。重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之(zhi)間不等。適合各類冰(bing)淇淋店，西餐(can)廳，酒吧(ba)，咖啡店，電影院等對冰(bing)淇淋產量(liang)和(he)口(kou)味要求(qiu)比較(jiao)多的場合使(shi)用

五頭冰激凌機

有三(san)個(ge)儲(chu)料(liao)缸(gang)很三(san)個(ge)制冷缸(gang)和五(wu)個(ge)做冰淇淋(lin)的(de)(de)(de)頭，可以出五(wu)種顏色及五(wu)種口味(wei)的(de)(de)(de)冰淇淋(lin)。其(qi)中是三(san)種純(chun)口味(wei)的(de)(de)(de)和兩張混合口味(wei)的(de)(de)(de)。這(zhe)種冰淇淋(lin)機(ji)載市場上(shang)的(de)(de)(de)價格都是在八千左右(you)。

七頭或多頭冰激凌機

又叫做七(qi)色冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋機或(huo)七(qi)彩冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋機，這種(zhong)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋機為近(jin)兩年來的新產品(pin)和(he)新機型。有四(si)個儲料(liao)缸四(si)個制冷缸和(he)七(qi)個出(chu)料(liao)口(kou)(kou)(kou)。同(tong)(tong)時(shi)可以(yi)放(fang)入四(si)種(zhong)口(kou)(kou)(kou)味的冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋料(liao)液(ye)，可以(yi)出(chu)四(si)種(zhong)純色和(he)三種(zhong)混合(he)色共七(qi)種(zhong)顏色口(kou)(kou)(kou)味的冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋。由于同(tong)(tong)時(shi)生產口(kou)(kou)(kou)味比較多。特別(bie)適合(he)那些對產品(pin)口(kou)(kou)(kou)味要求比較多的場合(he)，以(yi)前(qian)需要兩臺機器才(cai)能(neng)辦(ban)到(dao)的事情，此(ci)款機型的出(chu)現，徹(che)底打破(po)了(le)傳統冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)(qi)淋機生產顏色口(kou)(kou)(kou)味單一(yi)的局限。因此(ci)此(ci)款機型一(yi)推出(chu)。深(shen)受一(yi)些經(jing)營者的追捧和(he)喜愛。

2、按高矮分

冰(bing)激凌機(ji)(ji)(ji)按高矮又可(ke)分為臺式冰(bing)淇(qi)淋(lin)機(ji)(ji)(ji)和立式冰(bing)淇(qi)淋(lin)機(ji)(ji)(ji)

臺式冰激凌機

臺(tai)式冰(bing)激凌機(ji)比較適合操作(zuo)空間有限的場合。如酒吧，咖啡廳的操作(zuo)間中。這種冰(bing)淇淋機(ji)也可直接擺放在吧臺(tai)上。

立式冰激凌機

屬(shu)于(yu)大眾機(ji)(ji)型。外賣堂賣都可以。由于(yu)臺(tai)式(shi)機(ji)(ji)器(qi)設計結(jie)構緊湊，不(bu)利于(yu)散熱。因(yin)此(ci)立式(shi)機(ji)(ji)器(qi)的散熱性要優于(yu)臺(tai)式(shi)機(ji)(ji)。因(yin)此(ci)環境溫度過高的場(chang)合建議使用立式(shi)冰淇淋機(ji)(ji)

3、按生產冰淇淋的類型

如果按照生(sheng)產(chan)冰(bing)淇淋的類型來(lai)分(fen)可分(fen)為軟(ruan)質(zhi)冰(bing)淇淋機和硬質(zhi)冰(bing)淇淋機兩類。

軟冰激凌機

就是KFC那種(zhong)(zhong)甜(tian)筒(tong)或圣代的(de)冰(bing)淇淋(lin)。硬冰(bing)淇淋(lin)就是做(zuo)花式冰(bing)淇淋(lin)用到挖球的(de)那種(zhong)(zhong)冰(bing)淇淋(lin)。一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得。軟冰淇淋的溫度在-3度左(zuo)右(you)。

硬冰激凌機

硬冰淇淋要求速凍，既在冰淇淋機生產好的軟態的冰淇淋放入-20度以下的冷凍柜(ju)，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒。保持冰淇淋的質地細膩。因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一臺制冷溫度在-18到-23度的(de)硬冰淇淋展(zhan)示柜。

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