冰激凌機種類選擇

1、按出料口數量分

冰激凌(ling)機一(yi)般按出料口(kou)的數量分為單頭(tou)、三頭(tou)、七頭(tou)或更(geng)多頭(tou)的冰激凌(ling)機。

單頭冰激凌機

只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋。這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧，咖啡店。西餐廳，KTV，網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合。價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左(zuo)右，功率一般在750W-1800W之間。

三頭冰激凌機

有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味。這種冰淇淋機市場 ，比較常見。重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之間不(bu)等。適(shi)合(he)(he)各類冰(bing)淇(qi)淋店，西餐廳(ting)，酒(jiu)吧(ba)，咖啡店，電影院等(deng)對冰(bing)淇(qi)淋產量和口(kou)味(wei)要求比較多的場合(he)(he)使用

五頭冰激凌機

有三個儲(chu)料(liao)缸(gang)很三個制冷缸(gang)和五個做冰(bing)(bing)淇(qi)淋的(de)頭，可(ke)以出五種(zhong)顏(yan)色及五種(zhong)口味(wei)的(de)冰(bing)(bing)淇(qi)淋。其(qi)中是三種(zhong)純口味(wei)的(de)和兩張混(hun)合口味(wei)的(de)。這種(zhong)冰(bing)(bing)淇(qi)淋機載(zai)市場(chang)上(shang)的(de)價格都是在八(ba)千左右。

七頭或多頭冰激凌機

又(you)叫做七色(se)(se)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)機(ji)或七彩(cai)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)機(ji)，這種冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)機(ji)為近兩年來的(de)新產(chan)品(pin)和(he)新機(ji)型。有四個(ge)儲料(liao)缸(gang)四個(ge)制冷缸(gang)和(he)七個(ge)出料(liao)口。同(tong)時(shi)(shi)可(ke)以放入四種口味的(de)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)料(liao)液，可(ke)以出四種純(chun)色(se)(se)和(he)三種混合(he)色(se)(se)共七種顏色(se)(se)口味的(de)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)。由于同(tong)時(shi)(shi)生產(chan)口味比(bi)(bi)較多。特別適合(he)那(nei)些(xie)對(dui)產(chan)品(pin)口味要求比(bi)(bi)較多的(de)場合(he)，以前需要兩臺機(ji)器才能辦(ban)到的(de)事情，此款機(ji)型的(de)出現，徹底打破了傳統冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)機(ji)生產(chan)顏色(se)(se)口味單(dan)一的(de)局限。因此此款機(ji)型一推出。深受一些(xie)經(jing)營者的(de)追捧和(he)喜(xi)愛。

2、按高矮分

冰(bing)激凌機按高矮又可分為臺式冰(bing)淇淋機和立式冰(bing)淇淋機

臺式冰激凌機

臺(tai)(tai)式冰激凌機(ji)比較適合操(cao)(cao)作空間有限(xian)的(de)場合。如酒吧(ba)，咖啡(fei)廳的(de)操(cao)(cao)作間中。這種冰淇(qi)淋機(ji)也可(ke)直接擺放在吧(ba)臺(tai)(tai)上。

立式冰激凌機

屬(shu)于大眾機型。外賣堂賣都可以(yi)。由于臺式(shi)機器設計結構(gou)緊湊，不利于散(san)熱。因(yin)此立(li)式(shi)機器的散(san)熱性要優于臺式(shi)機。因(yin)此環境溫度過高的場(chang)合(he)建議(yi)使用(yong)立(li)式(shi)冰淇淋機

3、按生產冰淇淋的類型

如果按照生(sheng)產冰淇(qi)淋(lin)的(de)類(lei)型(xing)來(lai)分可分為軟質(zhi)冰淇(qi)淋(lin)機和硬質(zhi)冰淇(qi)淋(lin)機兩(liang)類(lei)。

軟冰激凌機

就是KFC那種甜筒或圣代的冰(bing)淇(qi)淋。硬冰(bing)淇(qi)淋就是做(zuo)花式冰(bing)淇(qi)淋用到挖球(qiu)的那種冰(bing)淇(qi)淋。一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得。軟冰淇淋的溫度在-3度(du)左右。

硬冰激凌機

硬冰淇淋要求速凍，既在冰淇淋機生產好的軟態的冰淇淋放入-20度以下的冷凍柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒。保持冰淇淋的質地細膩。因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一臺制冷溫度在-18到(dao)-23度的硬(ying)冰(bing)淇(qi)淋(lin)展示柜。

冰淇淋機知識課堂>>