冰激凌機種類選擇

1、按出料口數量分

冰(bing)激(ji)凌機一般按(an)出(chu)料口的數(shu)量(liang)分為單頭(tou)(tou)、三(san)頭(tou)(tou)、七頭(tou)(tou)或更多頭(tou)(tou)的冰(bing)激(ji)凌機。

單頭冰激凌機

只有一個儲料缸一個制冷缸和一個出料口，同時只能出一種顏色即一種口味的冰淇淋。這種冰淇淋機我們稱為單色冰淇淋機。一般適用于小的酒吧，咖啡店。西餐廳，KTV，網吧等對冰淇淋的產量和口味要求不多的場合。價格相對比較便宜，這種冰淇淋機體積小巧，重量輕80KG左右(you)，功率一般在750W-1800W之間。

三頭冰激凌機

有兩個儲料缸兩個制冷缸和三個出料口，同時可以出三種顏色即三種口味的冰淇淋，其中包括兩種純口味和一種混合口味。這種冰淇淋機市場 ，比較常見。重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之間不等。適(shi)合各類冰(bing)(bing)淇(qi)淋店，西餐廳(ting)，酒吧，咖啡店，電(dian)影院等(deng)對冰(bing)(bing)淇(qi)淋產量(liang)和口(kou)味(wei)要(yao)求比(bi)較多的(de)場合使用

五頭冰激凌機

有(you)三個(ge)儲料缸很三個(ge)制冷缸和五個(ge)做(zuo)冰(bing)(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)的(de)頭，可(ke)以出(chu)五種(zhong)(zhong)(zhong)顏色(se)及五種(zhong)(zhong)(zhong)口(kou)(kou)味(wei)的(de)冰(bing)(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)。其中是三種(zhong)(zhong)(zhong)純口(kou)(kou)味(wei)的(de)和兩張混合(he)口(kou)(kou)味(wei)的(de)。這種(zhong)(zhong)(zhong)冰(bing)(bing)(bing)淇淋(lin)(lin)機(ji)載市場上(shang)的(de)價格(ge)都(dou)是在八(ba)千左右。

七頭或多頭冰激凌機

又叫做七色(se)冰(bing)淇淋(lin)機(ji)(ji)或(huo)七彩(cai)冰(bing)淇淋(lin)機(ji)(ji)，這種(zhong)(zhong)冰(bing)淇淋(lin)機(ji)(ji)為近兩年來的(de)(de)新(xin)(xin)產(chan)品和新(xin)(xin)機(ji)(ji)型(xing)。有四個(ge)儲料缸四個(ge)制冷缸和七個(ge)出料口(kou)(kou)。同(tong)時(shi)(shi)可以放入四種(zhong)(zhong)口(kou)(kou)味的(de)(de)冰(bing)淇淋(lin)料液，可以出四種(zhong)(zhong)純色(se)和三種(zhong)(zhong)混合色(se)共七種(zhong)(zhong)顏色(se)口(kou)(kou)味的(de)(de)冰(bing)淇淋(lin)。由于同(tong)時(shi)(shi)生產(chan)口(kou)(kou)味比(bi)較(jiao)多。特別(bie)適合那些(xie)對(dui)產(chan)品口(kou)(kou)味要求比(bi)較(jiao)多的(de)(de)場合，以前需(xu)要兩臺機(ji)(ji)器才(cai)能辦到的(de)(de)事(shi)情，此(ci)款機(ji)(ji)型(xing)的(de)(de)出現，徹底打破了傳統冰(bing)淇淋(lin)機(ji)(ji)生產(chan)顏色(se)口(kou)(kou)味單(dan)一(yi)的(de)(de)局(ju)限(xian)。因此(ci)此(ci)款機(ji)(ji)型(xing)一(yi)推出。深受(shou)一(yi)些(xie)經營者的(de)(de)追(zhui)捧(peng)和喜(xi)愛。

2、按高矮分

冰激凌機(ji)按高矮又可分為臺(tai)式冰淇淋機(ji)和立式冰淇淋機(ji)

臺式冰激凌機

臺式冰激凌機比(bi)較適(shi)合操作(zuo)空間有限的場合。如酒吧，咖啡(fei)廳(ting)的操作(zuo)間中。這(zhe)種冰淇淋機也可直(zhi)接擺放在(zai)吧臺上。

立式冰激凌機

屬于(yu)大眾機(ji)型(xing)。外賣堂賣都可以(yi)。由于(yu)臺式(shi)機(ji)器(qi)設計結構緊湊，不利于(yu)散(san)熱。因此立式(shi)機(ji)器(qi)的散(san)熱性(xing)要優于(yu)臺式(shi)機(ji)。因此環境溫(wen)度過高的場合建議使用立式(shi)冰(bing)淇淋機(ji)

3、按生產冰淇淋的類型

如果按照(zhao)生(sheng)產冰淇淋(lin)(lin)的類(lei)(lei)型來分可分為軟質(zhi)冰淇淋(lin)(lin)機(ji)和(he)硬(ying)質(zhi)冰淇淋(lin)(lin)機(ji)兩類(lei)(lei)。

軟冰激凌機

就是KFC那種(zhong)甜筒或圣代的(de)冰淇(qi)淋(lin)(lin)。硬冰淇(qi)淋(lin)(lin)就(jiu)是做花式冰淇(qi)淋(lin)(lin)用到挖球的(de)那種(zhong)冰淇(qi)淋(lin)(lin)。一般軟式冰淇淋必須要使用冰淇淋機才能制得。軟冰淇淋的溫度在-3度左右(you)。

硬冰激凌機

硬冰淇淋要求速凍，既在冰淇淋機生產好的軟態的冰淇淋放入-20度以下的冷凍柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒。保持冰淇淋的質地細膩。因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一臺制冷溫度在-18到-23度(du)的(de)硬冰(bing)淇淋展示(shi)柜。

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