絞肉機操作規程，絞肉機怎么用

1.沖(chong)洗(xi)(xi)(xi)。每次(ci)使(shi)用(yong)絞肉(rou)(rou)機前，得簡單沖(chong)洗(xi)(xi)(xi)一(yi)下。一(yi)般而言，絞肉(rou)(rou)機在(zai)上(shang)次(ci)用(yong)完后都是(shi)及時(shi)清(qing)洗(xi)(xi)(xi)過的(de)，使(shi)用(yong)前的(de)清(qing)洗(xi)(xi)(xi)，主(zhu)要(yao)是(shi)沖(chong)掉機器內(nei)外的(de)浮塵等。另一(yi)個好(hao)處是(shi)，使(shi)用(yong)前的(de)沖(chong)洗(xi)(xi)(xi)會使(shi)絞肉(rou)(rou)比較(jiao)(jiao)變(bian)得輕松流(liu)暢(chang)，也會使(shi)工作結束后的(de)清(qing)洗(xi)(xi)(xi)變(bian)得比較(jiao)(jiao)省(sheng)事。

2.安裝(zhuang)。不(bu)少人(ren)喜(xi)歡在每次絞(jiao)肉(rou)后把機器安裝(zhuang)完整，其實這種(zhong)方法(fa)并不(bu)可取。比較理想的(de)做(zuo)法(fa)是，每次用畢后，應(ying)將清洗(xi)干凈的(de)絞(jiao)肉(rou)機以散件形式(shi)擺放于木質箱(xiang)柜中，或等其完全(quan)晾干后再(zai)行組裝(zhuang)，不(bu)宜馬(ma)上組裝(zhuang)。

安(an)(an)裝(zhuang)先從組(zu)裝(zhuang)開(kai)始，先將輥子(zi)送進機(ji)腔(qiang)內，為減小磨(mo)損(sun)，可在轉軸處滴一滴食用油(you)，再(zai)將刀頭安(an)(an)裝(zhuang)在輥子(zi)上，注意刀口(kou)朝(chao)外(wai)。再(zai)將漏口(kou)安(an)(an)裝(zhuang)至刀頭，輕輕搖動使(shi)三者跟機(ji)腔(qiang)緊密切合，再(zai)將堅(jian)固螺母(mu)安(an)(an)裝(zhuang)到漏口(kou)外(wai)側(ce)，注意要松緊適(shi)度，太(tai)松會使(shi)肉(rou)沫從邊縫漏出(chu)，太(tai)緊會損(sun)傷絲口(kou)。最后安(an)(an)裝(zhuang)絞把，注意手柄朝(chao)外(wai)，將缺口(kou)對準后套(tao)進去，然(ran)后擰(ning)上堅(jian)固螺絲。

安裝機(ji)器(qi)(qi)比(bi)較(jiao)簡單，最重要的(de)(de)是選好(hao)(hao)合適的(de)(de)固定件，如(ru)比(bi)較(jiao)大的(de)(de)木案(an)板，將咬合口(kou)對準案(an)板，邊(bian)緣后，旋緊(jin)緊(jin)固螺(luo)(luo)絲。因為絞肉比(bi)較(jiao)用(yong)力(li)，所以(yi)固定機(ji)身時(shi)最好(hao)(hao)最好(hao)(hao)用(yong)螺(luo)(luo)絲刀(dao)等工具輔助堅固一下(xia)，以(yi)防工作過程(cheng)中機(ji)器(qi)(qi)松(song)動。

3.操(cao)作(zuo)。真正(zheng)的(de)(de)絞肉(rou)(rou)比(bi)(bi)較簡單，因為比(bi)(bi)較用力(li)，所(suo)以最好有男性操(cao)作(zuo)，也可(ke)以二(er)人配合。如(ru)果是(shi)絞餃子餡，絞肉(rou)(rou)前最好先絞一(yi)(yi)(yi)根大(da)蔥，這(zhe)會使得絞肉(rou)(rou)省力(li)不(bu)少。將肉(rou)(rou)洗凈，切成長條，徐徐送(song)入（送(song)入的(de)(de)肉(rou)(rou)越多越費力(li)氣）。絞肉(rou)(rou)結束后(hou)，也可(ke)以再絞一(yi)(yi)(yi)根蔥，或者土豆等等蔬菜(cai)類(lei)東西。這(zhe)是(shi)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)變相(xiang)的(de)(de)清洗，還可(ke)以減(jian)少肉(rou)(rou)末的(de)(de)浪費。

4.清洗(xi)。先(xian)準(zhun)備好(hao)干(gan)凈(jing)的牙刷、試管刷等(deng)(deng)輔(fu)助(zhu)用(yong)(yong)品，再(zai)按反方向將(jiang)(jiang)機(ji)器(qi)(qi)卸開，將(jiang)(jiang)機(ji)腔(qiang)內的肉(rou)沫(mo)肉(rou)塊清理出來，再(zai)將(jiang)(jiang)機(ji)器(qi)(qi)泡到(dao)含(han)有(you)(you)洗(xi)潔精的溫(wen)水中，用(yong)(yong)牙刷等(deng)(deng)將(jiang)(jiang)所有(you)(you)機(ji)件一(yi)一(yi)清洗(xi)干(gan)凈(jing)，再(zai)用(yong)(yong)自來水沖洗(xi)兩遍。放到(dao)陰涼通風的地方控干(gan)即可。

5.保養(yang)。絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)機(ji)箱部(bu)分正(zheng)常(chang)(chang)情況下不需(xu)做維(wei)護保養(yang)，主要是(shi)防水(shui)和保護好(hao)電源(yuan)線(xian)、避免電源(yuan)線(xian)破損(sun)及做好(hao)清(qing)(qing)潔等。 絞(jiao)肉(rou)(rou)部(bu)件(jian)的(de)(de)(de)日常(chang)(chang)維(wei)護：每次使用(yong)完畢后(hou)，需(xu)將絞(jiao)肉(rou)(rou)三通、螺桿、刀(dao)片孔(kong)板(ban)等拆(chai)(chai)卸下來，清(qing)(qing)除殘留物后(hou)再按原次序(xu)裝回。 這樣做的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)一(yi)方面保證(zheng)機(ji)器及加工食(shi)物的(de)(de)(de)衛生(sheng)，另(ling)一(yi)方面可(ke)保證(zheng)絞(jiao)肉(rou)(rou)部(bu)件(jian)拆(chai)(chai)裝靈活，方便檢修和更(geng)(geng)換(huan)，刀(dao)片和孔(kong)板(ban)是(shi)易損(sun)件(jian)，使用(yong)一(yi)段時(shi)間后(hou)可(ke)能(neng)需(xu)要更(geng)(geng)換(huan)。

絞肉機生銹了怎么辦？

大家(jia)都知道，絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)(ji)絞(jiao)肉(rou)(rou)方(fang)便快(kuai)捷，但如(ru)果發現絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)(ji)生(sheng)銹(xiu)的情況，絞(jiao)肉(rou)(rou)無疑是浪費了(le)好(hao)材(cai)料，那(nei)么怎(zen)么才能解(jie)決絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)(ji)生(sheng)銹(xiu)的問題呢？

一般金屬鐵制品生銹了,都可以(yi)用(yong)物(wu)理辦法(fa)將銹跡磨(mo)去(qu)。但(dan)如果鐵制品表面(mian)不是(shi)平(ping)面(mian)，用(yong)物(wu)理方(fang)(fang)法(fa)就比(bi)較困難了。對于絞肉(rou)機里面(mian)是(shi)螺旋狀，我們就不能用(yong)簡(jian)單方(fang)(fang)法(fa)磨(mo)去(qu)銹跡。這里推薦(jian)幾個簡(jian)便方(fang)(fang)法(fa)供你參考：

1、用細砂和黃(huang)泥適當攪和，放到(dao)絞肉(rou)機(ji)進行攪拌，讓細砂和黃(huang)泥把(ba)絞肉(rou)機(ji)中的銹(xiu)跡(ji)去掉(diao)。但(dan)一定要(yao)(yao)注(zhu)意，不要(yao)(yao)安裝刀(dao)片，不然會把(ba)刀(dao)片弄壞的。

2、可(ke)到(dao)商店(dian)里買些除(chu)(chu)銹噴濟，噴一噴就可(ke)把銹跡(ji)除(chu)(chu)去了(le)。但此方法(fa)不知道除(chu)(chu)銹跡(ji)有沒有毒(du)，能否(fou)清理干(gan)凈。

3、可以有淘米水浸泡絞肉機。要用很濃的淘米小泡上好(hao)幾天才(cai)行。

絞肉機知識課堂>>