絞肉機操作規程，絞肉機怎么用

1.沖(chong)洗。每(mei)次使用絞肉機前(qian)，得簡單沖(chong)洗一(yi)下。一(yi)般而言，絞肉機在上(shang)次用完后都(dou)是及時清(qing)洗過(guo)的(de)(de)，使用前(qian)的(de)(de)清(qing)洗，主要是沖(chong)掉機器內外的(de)(de)浮(fu)塵(chen)等。另(ling)一(yi)個好處是，使用前(qian)的(de)(de)沖(chong)洗會使絞肉比(bi)較變(bian)得輕(qing)松流暢，也會使工作結束后的(de)(de)清(qing)洗變(bian)得比(bi)較省事。

2.安裝。不(bu)少(shao)人喜歡在每(mei)次絞肉(rou)后把機器安裝完(wan)整，其(qi)實這種方法(fa)并不(bu)可取。比較理想的做法(fa)是，每(mei)次用畢后，應(ying)將清洗干(gan)凈(jing)的絞肉(rou)機以散件形(xing)式擺放于木質箱柜(ju)中，或(huo)等(deng)其(qi)完(wan)全(quan)晾干(gan)后再行組(zu)裝，不(bu)宜馬上組(zu)裝。

安裝(zhuang)(zhuang)先從(cong)組裝(zhuang)(zhuang)開始(shi)，先將(jiang)(jiang)輥(gun)子(zi)送進(jin)機腔(qiang)內，為減小(xiao)磨損，可(ke)在轉軸(zhou)處滴一滴食用(yong)油，再將(jiang)(jiang)刀頭(tou)安裝(zhuang)(zhuang)在輥(gun)子(zi)上，注意(yi)刀口朝外。再將(jiang)(jiang)漏(lou)(lou)口安裝(zhuang)(zhuang)至刀頭(tou)，輕(qing)輕(qing)搖動(dong)使三者跟機腔(qiang)緊(jin)密切合，再將(jiang)(jiang)堅固螺母安裝(zhuang)(zhuang)到漏(lou)(lou)口外側，注意(yi)要(yao)松(song)緊(jin)適度，太松(song)會使肉沫從(cong)邊縫(feng)漏(lou)(lou)出，太緊(jin)會損傷絲口。最后(hou)安裝(zhuang)(zhuang)絞把，注意(yi)手柄朝外，將(jiang)(jiang)缺口對準后(hou)套進(jin)去，然后(hou)擰上堅固螺絲。

安裝機器(qi)比較簡單，最重要的是(shi)選好(hao)合適的固定件，如比較大的木案板(ban)，將咬(yao)合口對(dui)準案板(ban)，邊緣后，旋(xuan)緊緊固螺(luo)絲(si)(si)。因為絞(jiao)肉比較用力，所以固定機身時(shi)最好(hao)最好(hao)用螺(luo)絲(si)(si)刀等(deng)工(gong)具(ju)輔助(zhu)堅固一(yi)下，以防工(gong)作過程中機器(qi)松動。

3.操作。真(zhen)正的絞(jiao)肉(rou)(rou)比較簡單，因為比較用力，所以(yi)最(zui)好有男性(xing)操作，也可以(yi)二人配合。如果是絞(jiao)餃子餡，絞(jiao)肉(rou)(rou)前最(zui)好先絞(jiao)一(yi)(yi)根大(da)蔥，這(zhe)會使得絞(jiao)肉(rou)(rou)省力不(bu)少。將肉(rou)(rou)洗(xi)凈，切成(cheng)長條，徐徐送(song)入（送(song)入的肉(rou)(rou)越多越費力氣）。絞(jiao)肉(rou)(rou)結(jie)束(shu)后，也可以(yi)再絞(jiao)一(yi)(yi)根蔥，或(huo)者(zhe)土豆(dou)等等蔬菜類(lei)東西(xi)。這(zhe)是一(yi)(yi)種變相的清洗(xi)，還可以(yi)減少肉(rou)(rou)末的浪(lang)費。

4.清(qing)洗(xi)(xi)。先準(zhun)備(bei)好干凈的牙(ya)刷、試管刷等(deng)輔(fu)助(zhu)用(yong)品，再按反方向將機器(qi)卸開，將機腔內的肉沫肉塊清(qing)理(li)出來，再將機器(qi)泡(pao)到含有洗(xi)(xi)潔精的溫水中，用(yong)牙(ya)刷等(deng)將所有機件一一清(qing)洗(xi)(xi)干凈，再用(yong)自(zi)來水沖(chong)洗(xi)(xi)兩(liang)遍。放到陰涼通風的地方控干即可(ke)。

5.保(bao)養(yang)。絞(jiao)肉機(ji)機(ji)箱(xiang)部(bu)分正常情況下不需(xu)做(zuo)維(wei)護保(bao)養(yang)，主(zhu)要是防水(shui)和(he)保(bao)護好(hao)電源線、避免電源線破損(sun)及(ji)做(zuo)好(hao)清(qing)潔等。 絞(jiao)肉部(bu)件的(de)(de)日常維(wei)護：每次使(shi)(shi)用完(wan)畢后，需(xu)將絞(jiao)肉三通、螺桿、刀片孔(kong)板等拆卸(xie)下來，清(qing)除殘(can)留物(wu)后再(zai)按原(yuan)次序裝(zhuang)回。 這樣做(zuo)的(de)(de)目的(de)(de)一方面(mian)(mian)保(bao)證機(ji)器及(ji)加工食(shi)物(wu)的(de)(de)衛(wei)生，另一方面(mian)(mian)可保(bao)證絞(jiao)肉部(bu)件拆裝(zhuang)靈(ling)活，方便檢(jian)修和(he)更(geng)換，刀片和(he)孔(kong)板是易(yi)損(sun)件，使(shi)(shi)用一段時間后可能需(xu)要更(geng)換。

絞肉機生銹了怎么辦？

大家(jia)都知道，絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)絞(jiao)肉(rou)(rou)方便(bian)快(kuai)捷，但(dan)如果發(fa)現絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)生銹的情(qing)況，絞(jiao)肉(rou)(rou)無疑是浪費了好材(cai)料，那么(me)怎么(me)才能解決絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)生銹的問題(ti)呢？

一(yi)般金屬鐵制(zhi)品生銹了(le),都可以用物(wu)理辦法(fa)將銹跡(ji)磨去(qu)。但(dan)如果(guo)鐵制(zhi)品表(biao)面不是平面，用物(wu)理方法(fa)就(jiu)比較困難(nan)了(le)。對于絞肉機里面是螺旋狀，我們就(jiu)不能用簡單方法(fa)磨去(qu)銹跡(ji)。這里推薦幾(ji)個簡便(bian)方法(fa)供(gong)你參考(kao)：

1、用(yong)細砂和(he)黃泥適當攪(jiao)和(he)，放到絞肉機(ji)進行攪(jiao)拌，讓細砂和(he)黃泥把絞肉機(ji)中的銹跡去掉。但一定要(yao)注意，不要(yao)安裝(zhuang)刀(dao)片，不然(ran)會把刀(dao)片弄(nong)壞的。

2、可到商(shang)店里買些(xie)除(chu)銹噴濟，噴一(yi)噴就可把銹跡(ji)除(chu)去了。但此方法不知道除(chu)銹跡(ji)有(you)沒有(you)毒，能否清理干凈。

3、可以有淘米水浸泡絞肉機。要用(yong)很濃的淘米小泡上(shang)好(hao)幾天才行。

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