絞肉機操作規程，絞肉機怎么用

1.沖(chong)洗(xi)(xi)。每次(ci)使用(yong)絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)前，得簡(jian)單沖(chong)洗(xi)(xi)一(yi)下(xia)。一(yi)般而(er)言，絞(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)在上次(ci)用(yong)完后都是及時(shi)清(qing)洗(xi)(xi)過的(de)(de)，使用(yong)前的(de)(de)清(qing)洗(xi)(xi)，主(zhu)要是沖(chong)掉機(ji)器(qi)內外的(de)(de)浮塵等。另一(yi)個好處是，使用(yong)前的(de)(de)沖(chong)洗(xi)(xi)會使絞(jiao)肉(rou)(rou)比(bi)較(jiao)變得輕松流暢，也會使工作(zuo)結束后的(de)(de)清(qing)洗(xi)(xi)變得比(bi)較(jiao)省事。

2.安(an)(an)裝(zhuang)。不少人喜歡在(zai)每次絞(jiao)肉后把機(ji)器安(an)(an)裝(zhuang)完整，其實這(zhe)種方法并不可取(qu)。比(bi)較理(li)想的(de)做法是，每次用(yong)畢后，應將清洗干(gan)凈的(de)絞(jiao)肉機(ji)以散(san)件形式(shi)擺(bai)放(fang)于(yu)木(mu)質(zhi)箱柜中，或等其完全晾干(gan)后再行組裝(zhuang)，不宜(yi)馬(ma)上組裝(zhuang)。

安裝先從組(zu)裝開始，先將(jiang)(jiang)輥子(zi)送進機(ji)腔內，為減小磨(mo)損，可在轉軸處滴一滴食用油，再(zai)將(jiang)(jiang)刀頭(tou)安裝在輥子(zi)上，注(zhu)意刀口朝(chao)外。再(zai)將(jiang)(jiang)漏(lou)(lou)口安裝至(zhi)刀頭(tou)，輕(qing)輕(qing)搖動使(shi)三者跟機(ji)腔緊密切合(he)，再(zai)將(jiang)(jiang)堅固螺母安裝到漏(lou)(lou)口外側，注(zhu)意要松緊適度(du)，太松會使(shi)肉沫從邊縫漏(lou)(lou)出，太緊會損傷絲口。最后安裝絞(jiao)把，注(zhu)意手柄朝(chao)外，將(jiang)(jiang)缺口對準后套進去，然后擰上堅固螺絲。

安裝機(ji)(ji)器(qi)比(bi)較簡單，最(zui)(zui)重要(yao)的(de)(de)是選好(hao)合適的(de)(de)固定(ding)件，如比(bi)較大的(de)(de)木案板，將(jiang)咬合口對準案板，邊緣后，旋緊(jin)緊(jin)固螺絲(si)。因為絞肉比(bi)較用力，所(suo)以固定(ding)機(ji)(ji)身(shen)時(shi)最(zui)(zui)好(hao)最(zui)(zui)好(hao)用螺絲(si)刀等(deng)工具輔助堅固一下，以防工作過程(cheng)中機(ji)(ji)器(qi)松動。

3.操作(zuo)。真正(zheng)的(de)絞(jiao)肉(rou)(rou)(rou)比(bi)較簡單，因(yin)為比(bi)較用力(li)，所以(yi)最好有男(nan)性操作(zuo)，也(ye)可以(yi)二人配合。如果是絞(jiao)餃(jiao)子餡，絞(jiao)肉(rou)(rou)(rou)前(qian)最好先絞(jiao)一(yi)(yi)(yi)根大蔥，這會(hui)使(shi)得(de)絞(jiao)肉(rou)(rou)(rou)省力(li)不少(shao)。將肉(rou)(rou)(rou)洗(xi)凈，切成長(chang)條，徐(xu)徐(xu)送入(ru)（送入(ru)的(de)肉(rou)(rou)(rou)越多越費(fei)力(li)氣）。絞(jiao)肉(rou)(rou)(rou)結束后，也(ye)可以(yi)再絞(jiao)一(yi)(yi)(yi)根蔥，或者(zhe)土豆等等蔬菜類東西。這是一(yi)(yi)(yi)種變相的(de)清洗(xi)，還(huan)可以(yi)減(jian)少(shao)肉(rou)(rou)(rou)末的(de)浪(lang)費(fei)。

4.清(qing)洗。先準備好干(gan)凈(jing)的(de)牙(ya)刷、試管刷等輔(fu)助用(yong)品(pin)，再(zai)按反方向將(jiang)(jiang)機(ji)器(qi)卸開(kai)，將(jiang)(jiang)機(ji)腔內的(de)肉(rou)沫(mo)肉(rou)塊清(qing)理出來(lai)，再(zai)將(jiang)(jiang)機(ji)器(qi)泡到(dao)含有洗潔精的(de)溫水中，用(yong)牙(ya)刷等將(jiang)(jiang)所有機(ji)件一(yi)一(yi)清(qing)洗干(gan)凈(jing)，再(zai)用(yong)自來(lai)水沖洗兩(liang)遍(bian)。放到(dao)陰涼通(tong)風的(de)地方控干(gan)即可。

5.保(bao)(bao)養。絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)機(ji)機(ji)箱部(bu)分正常情況(kuang)下(xia)不(bu)需(xu)做維(wei)(wei)護保(bao)(bao)養，主要(yao)是(shi)防水和保(bao)(bao)護好(hao)電(dian)源(yuan)線、避免電(dian)源(yuan)線破損及(ji)做好(hao)清潔等。 絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)部(bu)件的(de)(de)(de)日常維(wei)(wei)護：每次使(shi)(shi)用完畢后(hou)，需(xu)將絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)三通、螺桿、刀(dao)片(pian)孔(kong)板(ban)等拆(chai)卸(xie)下(xia)來，清除殘(can)留物后(hou)再(zai)按原次序裝回。 這樣做的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)一方(fang)(fang)面保(bao)(bao)證(zheng)機(ji)器(qi)及(ji)加工(gong)食物的(de)(de)(de)衛生，另一方(fang)(fang)面可(ke)保(bao)(bao)證(zheng)絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)部(bu)件拆(chai)裝靈活，方(fang)(fang)便檢修(xiu)和更(geng)換，刀(dao)片(pian)和孔(kong)板(ban)是(shi)易損件，使(shi)(shi)用一段時間后(hou)可(ke)能需(xu)要(yao)更(geng)換。

絞肉機生銹了怎么辦？

大家都知道，絞(jiao)肉機(ji)絞(jiao)肉方便(bian)快捷，但如果(guo)發現絞(jiao)肉機(ji)生(sheng)銹的(de)情況，絞(jiao)肉無(wu)疑是浪費了好材料，那么(me)怎么(me)才能解決絞(jiao)肉機(ji)生(sheng)銹的(de)問(wen)題呢(ni)？

一(yi)般金(jin)屬鐵制(zhi)(zhi)品(pin)生銹了,都可以用物(wu)(wu)理辦法將銹跡磨(mo)去。但如果(guo)鐵制(zhi)(zhi)品(pin)表(biao)面不是平面，用物(wu)(wu)理方法就比較(jiao)困難了。對(dui)于絞肉機里(li)面是螺旋(xuan)狀，我們就不能用簡單方法磨(mo)去銹跡。這(zhe)里(li)推薦幾(ji)個簡便方法供你參考：

1、用細砂和黃(huang)泥適當攪(jiao)和，放到絞肉機(ji)進行攪(jiao)拌，讓(rang)細砂和黃(huang)泥把(ba)絞肉機(ji)中的銹跡去掉(diao)。但一定要(yao)注意，不要(yao)安裝刀(dao)片(pian)(pian)，不然會把(ba)刀(dao)片(pian)(pian)弄壞的。

2、可到商店里買些除銹噴(pen)濟，噴(pen)一噴(pen)就可把(ba)銹跡除去了(le)。但此方(fang)法不(bu)知道(dao)除銹跡有沒有毒，能否清理(li)干凈。

3、可以有淘米水浸泡絞肉機(ji)。要用很(hen)濃(nong)的淘米小泡上好幾天才行。

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