絞肉機操作規程，絞肉機怎么用

1.沖(chong)洗(xi)(xi)。每次(ci)使(shi)用絞肉(rou)機(ji)前，得(de)(de)簡單沖(chong)洗(xi)(xi)一下(xia)。一般而言(yan)，絞肉(rou)機(ji)在上次(ci)用完后都是及時清洗(xi)(xi)過的，使(shi)用前的清洗(xi)(xi)，主要是沖(chong)掉機(ji)器內外的浮塵等。另一個(ge)好處(chu)是，使(shi)用前的沖(chong)洗(xi)(xi)會(hui)使(shi)絞肉(rou)比較(jiao)(jiao)變得(de)(de)輕松流(liu)暢(chang)，也會(hui)使(shi)工作結束后的清洗(xi)(xi)變得(de)(de)比較(jiao)(jiao)省事。

2.安(an)(an)裝。不(bu)少人(ren)喜(xi)歡在每次(ci)(ci)絞(jiao)肉(rou)后(hou)把(ba)機器安(an)(an)裝完(wan)整(zheng)，其實這種方法并不(bu)可取。比較理想(xiang)的做法是，每次(ci)(ci)用畢后(hou)，應將清洗干凈的絞(jiao)肉(rou)機以散件形(xing)式(shi)擺(bai)放于木質箱柜中，或等其完(wan)全(quan)晾干后(hou)再行組裝，不(bu)宜馬上組裝。

安(an)(an)裝(zhuang)先從組(zu)裝(zhuang)開始，先將(jiang)輥子送進機腔(qiang)內，為減(jian)小磨損，可在轉(zhuan)軸處(chu)滴(di)一(yi)滴(di)食用(yong)油，再(zai)將(jiang)刀(dao)頭安(an)(an)裝(zhuang)在輥子上(shang)，注意刀(dao)口朝外。再(zai)將(jiang)漏(lou)口安(an)(an)裝(zhuang)至(zhi)刀(dao)頭，輕輕搖動使三者跟機腔(qiang)緊密切合，再(zai)將(jiang)堅(jian)固(gu)螺母(mu)安(an)(an)裝(zhuang)到漏(lou)口外側(ce)，注意要松(song)緊適度，太松(song)會(hui)使肉沫從邊(bian)縫(feng)漏(lou)出，太緊會(hui)損傷(shang)絲口。最后(hou)(hou)安(an)(an)裝(zhuang)絞把(ba)，注意手(shou)柄(bing)朝外，將(jiang)缺口對準(zhun)后(hou)(hou)套進去(qu)，然(ran)后(hou)(hou)擰上(shang)堅(jian)固(gu)螺絲。

安裝機器(qi)比較(jiao)簡單，最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)是選好(hao)合適的(de)固(gu)(gu)定件(jian)，如(ru)比較(jiao)大的(de)木案(an)板(ban)，將(jiang)咬合口(kou)對準案(an)板(ban)，邊緣后(hou)，旋(xuan)緊(jin)緊(jin)固(gu)(gu)螺絲。因為絞肉比較(jiao)用(yong)力，所(suo)以固(gu)(gu)定機身時最(zui)好(hao)最(zui)好(hao)用(yong)螺絲刀(dao)等工具輔助堅固(gu)(gu)一下，以防工作過程中機器(qi)松動(dong)。

3.操作(zuo)。真正的(de)(de)絞(jiao)肉(rou)比較簡單(dan)，因為(wei)比較用力，所以(yi)最好有男性操作(zuo)，也可以(yi)二人配合。如(ru)果是絞(jiao)餃子(zi)餡，絞(jiao)肉(rou)前最好先(xian)絞(jiao)一根大蔥，這會使得絞(jiao)肉(rou)省力不少(shao)。將肉(rou)洗(xi)凈，切(qie)成(cheng)長條(tiao)，徐徐送(song)入（送(song)入的(de)(de)肉(rou)越多越費力氣）。絞(jiao)肉(rou)結束后，也可以(yi)再絞(jiao)一根蔥，或者土豆等等蔬菜類(lei)東(dong)西。這是一種(zhong)變相(xiang)的(de)(de)清洗(xi)，還可以(yi)減少(shao)肉(rou)末(mo)的(de)(de)浪費。

4.清(qing)洗(xi)。先(xian)準備好干凈(jing)的牙(ya)刷(shua)、試管刷(shua)等輔助(zhu)用(yong)(yong)品，再(zai)按反方向(xiang)將機(ji)器卸開，將機(ji)腔(qiang)內(nei)的肉沫肉塊清(qing)理出來(lai)，再(zai)將機(ji)器泡到(dao)含有洗(xi)潔(jie)精的溫(wen)水中，用(yong)(yong)牙(ya)刷(shua)等將所有機(ji)件一(yi)一(yi)清(qing)洗(xi)干凈(jing)，再(zai)用(yong)(yong)自(zi)來(lai)水沖洗(xi)兩(liang)遍(bian)。放到(dao)陰(yin)涼通風的地方控(kong)干即(ji)可。

5.保(bao)養。絞肉(rou)機(ji)機(ji)箱部(bu)(bu)分正常(chang)情況(kuang)下不需做(zuo)維護保(bao)養，主(zhu)要是防水和(he)保(bao)護好電源線、避(bi)免(mian)電源線破損及做(zuo)好清(qing)潔等。 絞肉(rou)部(bu)(bu)件的(de)日常(chang)維護：每次使用(yong)完畢(bi)后，需將絞肉(rou)三通(tong)、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lai)，清(qing)除殘留物(wu)(wu)后再按原次序裝(zhuang)回。 這樣做(zuo)的(de)目的(de)一方(fang)面(mian)保(bao)證機(ji)器(qi)及加工食物(wu)(wu)的(de)衛生(sheng)，另一方(fang)面(mian)可(ke)保(bao)證絞肉(rou)部(bu)(bu)件拆裝(zhuang)靈活，方(fang)便檢修和(he)更(geng)換，刀片和(he)孔板是易損件，使用(yong)一段時間后可(ke)能需要更(geng)換。

絞肉機生銹了怎么辦？

大(da)家都知(zhi)道，絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)方(fang)便快捷，但如果發現絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)生銹(xiu)的(de)情況，絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)無疑是浪費了好材料(liao)，那么(me)怎么(me)才能解決絞(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)機(ji)生銹(xiu)的(de)問題呢？

一般金(jin)屬(shu)鐵(tie)制品生銹了(le),都可以用(yong)物理辦法將(jiang)銹跡磨去。但如果鐵(tie)制品表面不是(shi)平面，用(yong)物理方(fang)法就比較困難了(le)。對于絞肉機里面是(shi)螺旋(xuan)狀(zhuang)，我們就不能用(yong)簡單方(fang)法磨去銹跡。這里推薦幾(ji)個(ge)簡便方(fang)法供你參考：

1、用細(xi)砂和黃泥適(shi)當(dang)攪和，放到絞肉機進行攪拌，讓(rang)細(xi)砂和黃泥把絞肉機中(zhong)的銹跡(ji)去掉。但一定要注意，不要安裝(zhuang)刀片，不然(ran)會把刀片弄壞(huai)的。

2、可(ke)到商(shang)店里買些除銹(xiu)(xiu)噴(pen)(pen)(pen)濟，噴(pen)(pen)(pen)一(yi)噴(pen)(pen)(pen)就可(ke)把銹(xiu)(xiu)跡除去(qu)了(le)。但(dan)此方法不知道除銹(xiu)(xiu)跡有沒有毒(du)，能否清理干凈。

3、可以(yi)有淘(tao)米(mi)水(shui)浸泡絞肉機。要用很濃(nong)的淘(tao)米(mi)小泡上好幾天才行。

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