絞肉機操作規程，絞肉機怎么用

1.沖洗。每次使用(yong)絞(jiao)肉機前，得(de)簡(jian)單(dan)沖洗一下。一般而言，絞(jiao)肉機在上(shang)次用(yong)完后都(dou)是(shi)及(ji)時清洗過的(de)(de)，使用(yong)前的(de)(de)清洗，主要是(shi)沖掉機器(qi)內外(wai)的(de)(de)浮塵等。另一個好處是(shi)，使用(yong)前的(de)(de)沖洗會使絞(jiao)肉比(bi)較變得(de)輕松流(liu)暢，也(ye)會使工作結束(shu)后的(de)(de)清洗變得(de)比(bi)較省事。

2.安裝。不(bu)少(shao)人喜歡在每次絞肉后(hou)把機器安裝完整，其(qi)實(shi)這(zhe)種(zhong)方法并(bing)不(bu)可取。比較理想的做法是，每次用畢后(hou)，應將清洗干(gan)凈的絞肉機以散件形式擺放于木質(zhi)箱(xiang)柜(ju)中，或等其(qi)完全晾干(gan)后(hou)再行(xing)組(zu)裝，不(bu)宜馬上組(zu)裝。

安裝(zhuang)先(xian)從組裝(zhuang)開始，先(xian)將(jiang)(jiang)輥子送進機腔內，為(wei)減(jian)小(xiao)磨損，可在(zai)轉軸處滴一滴食用油，再將(jiang)(jiang)刀頭安裝(zhuang)在(zai)輥子上，注意(yi)刀口朝外(wai)。再將(jiang)(jiang)漏(lou)(lou)口安裝(zhuang)至刀頭，輕(qing)輕(qing)搖動使(shi)三者跟機腔緊密切合，再將(jiang)(jiang)堅固(gu)螺(luo)母安裝(zhuang)到漏(lou)(lou)口外(wai)側，注意(yi)要松(song)緊適(shi)度，太(tai)(tai)松(song)會使(shi)肉沫(mo)從邊縫漏(lou)(lou)出，太(tai)(tai)緊會損傷絲口。最后安裝(zhuang)絞把，注意(yi)手柄朝外(wai)，將(jiang)(jiang)缺口對準后套進去，然后擰上堅固(gu)螺(luo)絲。

安裝(zhuang)機器比(bi)較(jiao)簡(jian)單，最(zui)重要(yao)的(de)是選好合(he)(he)適的(de)固定件(jian)，如(ru)比(bi)較(jiao)大(da)的(de)木案板，將咬合(he)(he)口對準案板，邊(bian)緣后，旋緊緊固螺(luo)絲。因(yin)為絞肉比(bi)較(jiao)用力(li)，所以固定機身時最(zui)好最(zui)好用螺(luo)絲刀等(deng)工(gong)具輔助堅固一下，以防工(gong)作過程中機器松動。

3.操作。真(zhen)正的絞肉(rou)(rou)比(bi)較簡單，因為(wei)比(bi)較用力(li)，所以(yi)(yi)最好有男(nan)性操作，也可以(yi)(yi)二人配合。如果是絞餃子(zi)餡，絞肉(rou)(rou)前最好先絞一根(gen)大蔥，這會使得絞肉(rou)(rou)省力(li)不少。將肉(rou)(rou)洗凈(jing)，切成長條，徐徐送入(ru)（送入(ru)的肉(rou)(rou)越多越費力(li)氣）。絞肉(rou)(rou)結束(shu)后，也可以(yi)(yi)再(zai)絞一根(gen)蔥，或(huo)者土豆等等蔬菜類東西(xi)。這是一種變相(xiang)的清洗，還可以(yi)(yi)減(jian)少肉(rou)(rou)末(mo)的浪費。

4.清洗(xi)(xi)。先準備好(hao)干(gan)凈的(de)牙(ya)刷(shua)、試管(guan)刷(shua)等輔助用(yong)品(pin)，再按反方向將(jiang)機(ji)器(qi)卸開，將(jiang)機(ji)腔內的(de)肉(rou)沫肉(rou)塊(kuai)清理出來，再將(jiang)機(ji)器(qi)泡到含有(you)洗(xi)(xi)潔精的(de)溫水(shui)中，用(yong)牙(ya)刷(shua)等將(jiang)所有(you)機(ji)件一(yi)一(yi)清洗(xi)(xi)干(gan)凈，再用(yong)自來水(shui)沖(chong)洗(xi)(xi)兩遍。放(fang)到陰涼通(tong)風的(de)地方控干(gan)即可。

5.保養。絞肉機(ji)機(ji)箱部分(fen)正常情(qing)況下不(bu)需做(zuo)維護保養，主要是防水和(he)(he)保護好(hao)電源(yuan)線、避免電源(yuan)線破(po)損(sun)(sun)及(ji)做(zuo)好(hao)清(qing)潔等。 絞肉部件的日常維護：每(mei)次使用(yong)完(wan)畢(bi)后(hou)，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔(kong)板等拆(chai)卸下來，清(qing)除(chu)殘(can)留物(wu)后(hou)再(zai)按原次序(xu)裝(zhuang)回。 這樣(yang)做(zuo)的目的一(yi)方(fang)面(mian)保證機(ji)器及(ji)加工食物(wu)的衛(wei)生(sheng)，另一(yi)方(fang)面(mian)可保證絞肉部件拆(chai)裝(zhuang)靈活(huo)，方(fang)便檢修(xiu)和(he)(he)更換，刀片和(he)(he)孔(kong)板是易損(sun)(sun)件，使用(yong)一(yi)段時(shi)間后(hou)可能(neng)需要更換。

絞肉機生銹了怎么辦？

大家都知道(dao)，絞肉(rou)機絞肉(rou)方便快捷(jie)，但如果(guo)發現絞肉(rou)機生(sheng)銹的情況(kuang)，絞肉(rou)無疑是浪費了好材料，那么(me)怎么(me)才(cai)能解決(jue)絞肉(rou)機生(sheng)銹的問題呢(ni)？

一(yi)般金屬鐵制(zhi)品(pin)生銹了(le),都可以用(yong)(yong)物(wu)理辦法(fa)將銹跡磨去。但如果鐵制(zhi)品(pin)表面不是(shi)平面，用(yong)(yong)物(wu)理方法(fa)就比較困難了(le)。對于(yu)絞肉機里(li)面是(shi)螺旋(xuan)狀，我(wo)們就不能用(yong)(yong)簡(jian)單方法(fa)磨去銹跡。這里(li)推薦幾(ji)個簡(jian)便方法(fa)供你參考：

1、用細砂和黃泥(ni)適(shi)當攪和，放到絞肉機進(jin)行攪拌(ban)，讓細砂和黃泥(ni)把絞肉機中的銹跡(ji)去掉。但一定要注意，不要安裝刀(dao)片，不然會(hui)把刀(dao)片弄壞的。

2、可到商(shang)店(dian)里買些(xie)除銹噴濟，噴一噴就可把銹跡除去了。但此方(fang)法不(bu)知道除銹跡有沒有毒，能否清(qing)理干凈。

3、可(ke)以(yi)有淘米水浸泡絞肉機。要用很濃的淘米小泡上好幾天才行。

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