絞肉機操作規程，絞肉機怎么用

1.沖洗(xi)(xi)(xi)。每次使(shi)(shi)用絞(jiao)肉(rou)機前，得簡單沖洗(xi)(xi)(xi)一下。一般而言，絞(jiao)肉(rou)機在(zai)上次用完后(hou)(hou)都是(shi)(shi)及時清洗(xi)(xi)(xi)過的(de)，使(shi)(shi)用前的(de)清洗(xi)(xi)(xi)，主要是(shi)(shi)沖掉(diao)機器內外的(de)浮塵等。另一個好處是(shi)(shi)，使(shi)(shi)用前的(de)沖洗(xi)(xi)(xi)會使(shi)(shi)絞(jiao)肉(rou)比較變(bian)得輕松流暢(chang)，也會使(shi)(shi)工(gong)作結(jie)束后(hou)(hou)的(de)清洗(xi)(xi)(xi)變(bian)得比較省事。

2.安裝。不(bu)(bu)少人喜歡在(zai)每(mei)(mei)次絞(jiao)肉后把機(ji)器安裝完整，其(qi)實這種(zhong)方法并不(bu)(bu)可取。比較理想的(de)做法是，每(mei)(mei)次用畢(bi)后，應將(jiang)清洗干(gan)凈的(de)絞(jiao)肉機(ji)以散件形式擺放于木質箱柜中(zhong)，或等(deng)其(qi)完全晾(liang)干(gan)后再行組(zu)裝，不(bu)(bu)宜(yi)馬上組(zu)裝。

安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)先(xian)從(cong)組(zu)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)開始，先(xian)將輥子送進(jin)機(ji)腔(qiang)內，為減小磨損(sun)，可在(zai)轉軸處滴(di)一滴(di)食用油，再將刀頭安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)在(zai)輥子上(shang)，注意(yi)刀口朝外。再將漏(lou)口安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)至刀頭，輕輕搖動使三(san)者(zhe)跟機(ji)腔(qiang)緊密切合，再將堅固螺(luo)母安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)到漏(lou)口外側，注意(yi)要松緊適度，太松會使肉沫(mo)從(cong)邊縫漏(lou)出，太緊會損(sun)傷絲口。最后(hou)安(an)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)絞把，注意(yi)手柄朝外，將缺(que)口對準(zhun)后(hou)套進(jin)去，然后(hou)擰上(shang)堅固螺(luo)絲。

安裝機(ji)器比(bi)較(jiao)(jiao)簡單，最(zui)重要(yao)的(de)是選好(hao)合適的(de)固(gu)定件(jian)，如比(bi)較(jiao)(jiao)大的(de)木案(an)板(ban)，將咬合口對準案(an)板(ban)，邊緣后，旋緊(jin)緊(jin)固(gu)螺絲。因(yin)為絞肉比(bi)較(jiao)(jiao)用(yong)力，所以固(gu)定機(ji)身(shen)時最(zui)好(hao)最(zui)好(hao)用(yong)螺絲刀等工具輔(fu)助堅固(gu)一下，以防工作(zuo)過程中(zhong)機(ji)器松動。

3.操作。真正(zheng)的(de)(de)絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)比較簡(jian)單(dan)，因為比較用力(li)，所以(yi)最(zui)好(hao)有(you)男性操作，也可(ke)以(yi)二人(ren)配合。如果(guo)是絞(jiao)(jiao)(jiao)餃子餡(xian)，絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)前最(zui)好(hao)先絞(jiao)(jiao)(jiao)一(yi)根大(da)蔥，這會使得(de)絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)省力(li)不少。將肉(rou)(rou)洗凈(jing)，切(qie)成長條，徐(xu)徐(xu)送(song)入(ru)（送(song)入(ru)的(de)(de)肉(rou)(rou)越多越費(fei)力(li)氣(qi)）。絞(jiao)(jiao)(jiao)肉(rou)(rou)結束后，也可(ke)以(yi)再絞(jiao)(jiao)(jiao)一(yi)根蔥，或者土(tu)豆等等蔬菜類東(dong)西。這是一(yi)種變相(xiang)的(de)(de)清洗，還可(ke)以(yi)減少肉(rou)(rou)末的(de)(de)浪費(fei)。

4.清(qing)洗。先準備好干凈(jing)(jing)的(de)牙刷、試管刷等輔助用品(pin)，再按反(fan)方(fang)向將(jiang)機(ji)器卸開，將(jiang)機(ji)腔內的(de)肉沫肉塊(kuai)清(qing)理出(chu)來(lai)，再將(jiang)機(ji)器泡(pao)到含有洗潔精的(de)溫水中，用牙刷等將(jiang)所(suo)有機(ji)件一一清(qing)洗干凈(jing)(jing)，再用自來(lai)水沖(chong)洗兩遍。放到陰涼(liang)通風(feng)的(de)地方(fang)控干即可。

5.保(bao)(bao)(bao)(bao)養(yang)。絞(jiao)(jiao)肉(rou)機(ji)機(ji)箱(xiang)部(bu)分正常(chang)情況下不需做維護(hu)保(bao)(bao)(bao)(bao)養(yang)，主要是(shi)防水和保(bao)(bao)(bao)(bao)護(hu)好電(dian)(dian)源(yuan)線、避免電(dian)(dian)源(yuan)線破損及(ji)做好清潔等。 絞(jiao)(jiao)肉(rou)部(bu)件的日(ri)常(chang)維護(hu)：每次(ci)使(shi)用完畢后，需將絞(jiao)(jiao)肉(rou)三(san)通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lai)，清除殘留物后再按原次(ci)序(xu)裝回(hui)。 這樣(yang)做的目(mu)的一方(fang)面(mian)保(bao)(bao)(bao)(bao)證(zheng)機(ji)器(qi)及(ji)加工食物的衛(wei)生，另(ling)一方(fang)面(mian)可保(bao)(bao)(bao)(bao)證(zheng)絞(jiao)(jiao)肉(rou)部(bu)件拆裝靈(ling)活，方(fang)便檢修和更換(huan)，刀片和孔板是(shi)易損件，使(shi)用一段時間后可能需要更換(huan)。

絞肉機生銹了怎么辦？

大(da)家都知道，絞肉(rou)機絞肉(rou)方(fang)便快捷，但如(ru)果發現絞肉(rou)機生銹(xiu)(xiu)的情況，絞肉(rou)無疑(yi)是浪費了好材料，那么怎么才能解(jie)決絞肉(rou)機生銹(xiu)(xiu)的問(wen)題(ti)呢？

一般金屬鐵(tie)制品生銹了,都可以(yi)用物理辦法(fa)將銹跡磨(mo)去(qu)。但如果鐵(tie)制品表面(mian)不是平面(mian)，用物理方法(fa)就(jiu)比(bi)較困難了。對于絞(jiao)肉(rou)機里面(mian)是螺旋狀，我們就(jiu)不能用簡單方法(fa)磨(mo)去(qu)銹跡。這里推薦幾個簡便方法(fa)供(gong)你參考(kao)：

1、用細砂和黃泥(ni)適當攪和，放到絞肉機(ji)進行攪拌，讓(rang)細砂和黃泥(ni)把絞肉機(ji)中的(de)銹跡去掉。但一定(ding)要注(zhu)意，不要安裝刀片，不然會把刀片弄壞的(de)。

2、可到商店里買些除銹(xiu)噴(pen)濟(ji)，噴(pen)一噴(pen)就可把(ba)銹(xiu)跡除去了。但此方(fang)法不知道(dao)除銹(xiu)跡有(you)沒有(you)毒，能否(fou)清理干(gan)凈。

3、可以有(you)淘米(mi)水浸(jin)泡(pao)絞肉機。要用很濃的(de)淘米(mi)小泡(pao)上好幾(ji)天(tian)才行。

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