真空式型和面機

和面(mian)量：15kg/次

和面時間：4—10分/次

電(dian)(dian)源電(dian)(dian)壓：220v-380v

電機型(xing)號功率：YC90L-4-1.5

外形尺寸：800*800*750mm。

非真空式和面機

和(he)面量：25kg/次

和面時間(jian)：4—10分(fen)/次電源(yuan)電壓：220v-380v

電機型號功率(lv)：YC90L-4-1.5

外形尺寸：900*800*820mm。

工作原理

該機由(you)攪(jiao)拌缸(gang)、攪(jiao)勾、傳(chuan)動裝(zhuang)置(zhi)(zhi)、電器(qi)盒、機座等部分組成(cheng)。螺(luo)旋(xuan)攪(jiao)勾由(you)傳(chuan)動裝(zhuang)置(zhi)(zhi)帶動在攪(jiao)拌缸(gang)內(nei)回轉(zhuan)，同時攪(jiao)拌缸(gang)在傳(chuan)動裝(zhuang)置(zhi)(zhi)帶動下以恒定速度轉(zhuan)動。缸(gang)內(nei)面粉不斷(duan)地被推、拉、揉、壓，充分攪(jiao)和，迅速混合(he)，使干性(xing)面粉得到均(jun)勻的水化作用，擴展面筋，成(cheng)為具有一定彈性(xing)、伸(shen)縮(suo)性(xing)和流動均(jun)勻的面團。

功能

功能多樣，用途廣(guang)泛，可以(yi)用來：攪(jiao)---攪(jiao)黃油、攪(jiao)奶(nai)酪、攪(jiao)鮮奶(nai)、打(da)雞蛋等；揉(rou)---揉(rou)面(mian)團；拌---打(da)果(guo)汁、拌果(guo)醬、拌面(mian)、拌冰沙、拌涼菜(cai)等。

使用范圍

在酒店(dian)，面包房(fang)，蛋(dan)糕店(dian)，咖啡廳，酒吧(ba)，茶廳，家庭(ting)等場(chang)合都有(you)著廣泛的用途。

和面機知識課堂>>