電蒸鍋蒸米飯

首先(xian)把(ba)米(mi)放(fang)(fang)到(dao)(dao)鍋里，放(fang)(fang)適(shi)量的水，待(dai)水開后五(wu)分鐘，把(ba)米(mi)撈(lao)出，在蒸(zheng)籠上(shang)放(fang)(fang)好蒸(zheng)籠布，把(ba)半熟的米(mi)放(fang)(fang)上(shang)去，用電蒸(zheng)鍋蒸(zheng)飯(fan)，把(ba)旋鈕調到(dao)(dao)35分鐘，旋鈕對準關的時候飯(fan)熟！（注意：蒸(zheng)飯(fan)的時候要確保鍋里有(you)水）

電蒸鍋蒸雞蛋方法

食材

主料：雞蛋3個(ge)160克左右；溫水250克

輔料：蔥花(hua)少(shao)(shao)量；鹽少(shao)(shao)量；色拉油少(shao)(shao)量

步驟

1、準(zhun)備好(hao)蛋和溫水

2、打散(san)蛋(dan)液，加入鹽和色(se)拉油，繼續(xu)攪拌

3、加入溫水(shui)攪拌均勻(yun)

4、放入電蒸鍋，并放入蝦皮和蔥花

5、電蒸鍋選蒸蛋檔，調(diao)至十(shi)二分鐘即(ji)可

6、美(mei)味蛋羹來了(le)（斷電后可(ke)稍(shao)悶一會）

小貼士

蛋(dan)(dan)液打散(san)后，加(jia)入(ru)鹽，色拉油(you)，繼續攪拌(ban)一會(hui)，打的越細，蛋(dan)(dan)清越少。加(jia)入(ru)溫(wen)水(shui)（四，五十度(du)左(zuo)右，大約是雞蛋(dan)(dan)的1.5到2倍(bei)），再次攪拌(ban)后，放入(ru)蝦皮(pi)(pi)，蔥花（這時放入(ru)蝦皮(pi)(pi)會(hui)飄在上面），用電蒸鍋(guo)蒸蛋(dan)(dan)檔(dang)十二分鐘就OK了。

電蒸鍋使用注意事項

1.自(zi)動(dong)給水式電(dian)蒸(zheng)鍋(guo)應檢查供(gong)水水壓(ya)是否(fou)符合生產(chan)廠家的要求(qiu)，進(jin)水閥是否(fou)開啟(qi)，排污閥是否(fou)關閉。人工(gong)注水式電(dian)蒸(zheng)鍋(guo)排污閥是否(fou)關閉。

2.檢查自動(dong)給水(shui)式電蒸鍋的水(shui)位是(shi)否基本(ben)浸沒電熱(re)管，人(ren)工注水(shui)式電蒸鍋供(gong)水(shui)是(shi)否達(da)到水(shui)位標記(ji)。

3.應關緊箱門以(yi)免蒸汽泄露，否則既浪費了能源，又容(rong)易造成操作人員燙傷。

4.工作完(wan)畢打開箱門時(shi)，箱體內(nei)的(de)蒸汽應完(wan)全釋放，以免燙傷(shang)人(ren)。

5.當電(dian)蒸鍋(guo)發(fa)生(sheng)故(gu)障時，由(you)于(yu)其為金屬外殼(ke)，應先關閉電(dian)源，再檢查故(gu)障。最(zui)好通知專(zhuan)業人員檢修，以(yi)免(mian)發(fa)生(sheng)危險。

6.使(shi)(shi)用完(wan)后應將隔間內的水(shui)放掉，以免電(dian)(dian)(dian)蒸(zheng)鍋的電(dian)(dian)(dian)熱(re)管及金(jin)屬(shu)表面受潮老化。清除電(dian)(dian)(dian)熱(re)管上的污物(wu)，使(shi)(shi)電(dian)(dian)(dian)熱(re)管熱(re)傳(chuan)導(dao)快(kuai)，不使(shi)(shi)電(dian)(dian)(dian)熱(re)管過熱(re)燒壞。

7.清(qing)(qing)潔內外表面，使(shi)電(dian)蒸鍋保持(chi)干凈衛生，但(dan)不(bu)可對其(qi)噴射清(qing)(qing)洗，這樣會導致各電(dian)器元件受潮，發生短路(lu)甚至漏電(dian)現象。

8.在使用帶有壓力的(de)電蒸鍋(guo)是，請將壓力閥的(de)大小設置在80kpa左右，這樣有利于保(bao)護(hu)操作人(ren)員的(de)安全(quan)，在操作過(guo)程(cheng)中(zhong)不要(yao)(yao)離開人(ren)，如果必要(yao)(yao)一(yi)定要(yao)(yao)做到人(ren)走斷(duan)電。

電蒸鍋知識課堂>>