餅干的熱量

餅干的(de)熱量(liang)(liang)433 大卡（100克(ke)），餅干的(de)主要營(ying)養(yang)成分是碳水化(hua)合物，還有蛋(dan)白質、脂肪(fang)、鈣(gai)、鉀、鐵等，整體營(ying)養(yang)不夠均衡，脂肪(fang)和碳水化(hua)合物含量(liang)(liang)很(hen)高(gao)，熱量(liang)(liang)很(hen)高(gao)，減(jian)肥(fei)期間不適宜食(shi)(shi)用(yong)，一(yi)般人群(qun)均可食(shi)(shi)用(yong)，糖尿病患(huan)者(zhe)禁食(shi)(shi)。

吃餅干上火怎么辦

1、選(xuan)購餅干時(shi)(shi)盡量選(xuan)擇(ze)低脂、低糖和低卡路里的餅干。選(xuan)擇(ze)時(shi)(shi)只要(yao)留(liu)意(yi)包裝(zhuang)的營養標簽，不要(yao)選(xuan)擇(ze)脂肪高、糖份高和卡路里高的品種就可以了。

2、多(duo)喝(he)開(kai)水(shui)，餅(bing)干的水(shui)份(fen)太(tai)少，一定要多(duo)喝(he)開(kai)水(shui)來降火。另外，水(shui)份(fen)令餅(bing)中的淀(dian)粉質發大，容(rong)易吃飽，這樣就可以(yi)控制納入的份(fen)量了。

餅干分類

1、 酥(su)性餅(bing)(bing)干(gan)：以小麥粉、糖、油脂(zhi)為(wei)主要原料(liao)，加入疏松劑和其他輔(fu)料(liao)，經冷粉工(gong)藝調粉、輥壓、輥印或者(zhe)沖、烘烤制成(cheng)的造型多為(wei)凸(tu)花的，斷面(mian)結構呈現多孔狀組(zu)織，口感疏松的烘焙食(shi)品。如奶(nai)油餅(bing)(bing)干(gan)、蔥香餅(bing)(bing)干(gan)、芝麻餅(bing)(bing)干(gan)、蛋酥(su)餅(bing)(bing)干(gan)等。

2、韌性(xing)餅(bing)干：以小麥粉(fen)、糖、油脂為主要原(yuan)料，加(jia)入疏松(song)劑、改(gai)良劑與其他輔料，經熱粉(fen)工藝調粉(fen)、輥壓(ya)、輥切(qie)或沖(chong)印、烘烤制(zhi)成(cheng)的圖形多為凹花，外觀(guan)光滑，表面(mian)平整，有(you)(you)針(zhen)眼(yan)，斷面(mian)有(you)(you)層次，口(kou)感(gan)松(song)脆的焙(bei)烤食品。如牛奶餅(bing)、香草(cao)餅(bing)、蛋(dan)味(wei)餅(bing)、瑪利餅(bing)、波士頓餅(bing)等(deng)。

3、發酵（蘇打）餅(bing)：以小麥(mai)粉(fen)、糖、油(you)脂為主要原料，酵母(mu)為疏松劑，加入各種輔料，經發酵、調(diao)粉(fen)、輥壓、疊層、烘烤(kao)制(zhi)成的松脆(cui)、具有發酵制(zhi)品(pin)特有香(xiang)味的焙烤(kao)食品(pin)。發酵餅(bing)又稱巧克力架，按(an)其配方分為咸發酵餅(bing)和甜發酵餅(bing)。

4、薄脆(cui)餅(bing)干(gan)：以小麥粉、糖、油脂為主要原料，加入調味品等輔(fu)料，經調粉、成型、烘烤(kao)制成的薄脆(cui)焙烤(kao)食品。

5、曲奇(qi)餅干：以小麥粉、糖、乳制品(pin)為主要(yao)原料，加入疏松劑(ji)和其他輔料，以和面(mian)，采用(yong)擠(ji)注(zhu)、擠(ji)條、鋼絲節割(ge)等方法(fa)中的(de)一種(zhong)形式成型，烘烤制成的(de)具有(you)立(li)體(ti)花紋或表(biao)面(mian)有(you)規(gui)則波(bo)紋、含油脂高的(de)酥化焙烤食品(pin)。

6、夾(jia)心(xin)(xin)餅干(gan)：在(zai)兩塊餅干(gan)之間添(tian)加糖、油脂或果醬為主要原料的(de)各種(zhong)夾(jia)心(xin)(xin)料的(de)夾(jia)心(xin)(xin)焙烤食品。

7、威化餅(bing)干：以小(xiao)麥粉（糯(nuo)米粉）、淀粉為主要原料(liao)(liao)，加入乳(ru)化劑、疏松劑等輔(fu)料(liao)(liao)，以調粉、澆注、烘烤而制成的松脆型焙(bei)烤食品。又稱(cheng)為華夫餅(bing)干。

8、蛋圓餅干(gan)：以小麥粉、糖、雞蛋為主要原料，加入疏松(song)劑、香精等輔料，以攪打(da)、調(diao)漿、澆注、烘烤而制成(cheng)的松(song)脆焙(bei)烤食品，俗稱(cheng)蛋基餅干(gan)。

9、蛋卷(juan)：以小麥粉、糖(tang)、雞蛋為主要原料，加入疏松(song)(song)劑、香精等輔(fu)料，以攪打(da)、調漿（發(fa)酵或(huo)不發(fa)酵）、澆(jiao)注或(huo)掛漿、烘(hong)烤(kao)卷(juan)制而成的松(song)(song)脆焙(bei)烤(kao)食品(pin)。

10、黏(nian)花餅干(gan)：以小麥粉、糖、油脂為(wei)主要(yao)原料(liao)(liao)，加入乳制品、蛋(dan)制品、疏(shu)松劑、香料(liao)(liao)等(deng)輔料(liao)(liao)經和(he)面、成型(xing)、烘烤、冷卻、表(biao)面裱花粘糖花、干(gan)燥制成的疏(shu)松焙烤食(shi)品。

11、水泡餅(bing)干：以小麥粉(fen)、糖、雞蛋為主要原料，加入(ru)膨松劑，經調粉(fen)、多次輥壓、成型、沸水燙(tang)漂、冷水浸泡、烘烤(kao)制成的具有濃郁(yu)香味的疏(shu)松焙烤(kao)食品。

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