金絲肉松餅的做法
金絲(si)肉松(song)餅是(shi)由優質肉松(song)和面皮經過一(yi)定的工藝制作而(er)成(cheng)(cheng)，味道可口鮮美，可及時速食(shi)。肉松(song)或稱肉絨(rong)，是(shi)用豬(zhu)的瘦肉或魚肉、雞(ji)肉除去水(shui)分(fen)后而(er)制成(cheng)(cheng)的，肉松(song)是(shi)亞(ya)洲常(chang)見的小吃，在中國(guo)、日本、泰國(guo)、馬來西亞(ya)、新加坡都很常(chang)見。一(yi)般的肉松(song)都是(shi)磨成(cheng)(cheng)了末狀物(wu)，適合(he)兒(er)童食(shi)用。將肉松(song)拌進粥里或蘸鏝(man)頭食(shi)用。
用料：
油皮
中筋面粉(fen) 100克
白砂糖 40克
豬油 40克
南瓜泥 40克
油酥
中(zhong)筋面粉 80克
豬油 40克
餡料
綠豆沙 200克
肉松 120克
豬油 40克
步驟：
1.把(ba)油(you)皮材料放(fang)進面包機，按(an)一下揉面程序；
2.把油酥材(cai)料混合(he)，然后(hou)搓勻直至(zhi)沒有結塊為止；
3.把餡料混合以后(hou)搓(cuo)勻，然后(hou)分(fen)成份兒；
4.把油皮和油酥面分(fen)成所需要份數滾圓(yuan)，蓋上濕布或者(zhe)保鮮膜靜(jing)置15分(fen)鐘(zhong)；
5.把(ba)油(you)酥包入油(you)皮(pi)面中；
6.全包好以后在蓋濕布靜置15分鐘；
7.壓(ya)扁搟成(cheng)牛舌(she)狀，從(cong)一端卷起成(cheng)圓桶形；
8.在蓋濕布靜置(zhi)15分(fen)鐘，然后重復步驟789；
9.把(ba)面對折，按扁；搟成圓皮；包(bao)上肉(rou)松豆(dou)沙餡料(liao)；
10.烤(kao)箱(xiang)預熱190度，烤(kao)20分(fen)鐘(zhong)；
11.馬上(shang)出爐的肉松餅外皮稍微有(you)點硬，經過(guo)一天的時間會變軟。
選(xuan)購(gou)肉松(song)餅時(shi)千萬不(bu)要因為(wei)價(jia)格(ge)便宜，而盲目跟(gen)從購(gou)買(mai)，選(xuan)擇(ze)(ze)比較(jiao)有(you)知名(ming)度的(de)(de)品牌(pai)，不(bu)僅(jin)品質有(you)保證，售后服務也有(you)保障。當然追(zhui)求品牌(pai)的(de)(de)東西不(bu)一定(ding)就是追(zhui)求價(jia)格(ge)的(de)(de)昂貴，不(bu)同的(de)(de)經濟水平(ping)我(wo)們(men)可以選(xuan)擇(ze)(ze)不(bu)同價(jia)位的(de)(de)名(ming)牌(pai)產品。選(xuan)擇(ze)(ze)網購(gou)商品的(de)(de)朋友要認準(zhun)品牌(pai)的(de)(de)旗(qi)艦店(dian)鋪(pu)，這樣子才(cai)能做到萬無一失。
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